优质的餐厅环境总能让食物更加美味

广袤的空间和无限的时间中，能与你共享同一颗行星和同一段时光，是我的荣幸！——卡尔· 萨根

In the vast space and unlimited time, it is my honor to share the same planet and the same period of time with you! ——Carl Sagan

每个项目都有自身的个性与特点，结合业主的空间喜好与设计理念进行风格统一，再通过室内的建筑结构创造持久的美感。

Each project has its own personality and characteristics. It combines the owner's space preferences and design concepts to unify the style, and then creates a lasting beauty through the indoor architectural structure.

深色几乎覆盖了整个空间和家具，通过不同材质的运用、构造形式与尺寸建立了整体视觉层次变化比较丰富的现代空间。

The dark color almost covers the entire space and furniture. Through the use of different materials, structural forms and sizes, a modern space with richer overall visual hierarchy changes is established.

西厨餐厅、客厅的连贯性打破了传统定义，展现的是开放与自由。无论是单独就餐，还是同朋友或家人一起，优质的餐厅环境总能让食物更加美味。

The continuity of the western kitchen dining room and the living room breaks the traditional definition and shows openness and freedom. Whether dining alone or with friends or family, a good restaurant environment always makes food more delicious.

卫生间造型简单、色彩单一，呈现简约舒适的视觉效果，也正是业主喜欢想要的样子。

The bathroom has a simple shape and single color, presenting a simple and comfortable visual effect, which is exactly what the owner likes to want.

我落墨处黑，我着眼处却在白。—— 潘天寿

My ink is black, but my eyes are white. —— Pan Tianshou

Project Name | 项目名称

星尘

Location | 项目地址

江苏省 苏州市 工业园区

Area | 项目面积

98㎡

Design Company | 设计公司

一野设计事务所

Start time |开始时间

2020.04

Completion Time| 完工时间

2020.11

Photography | 摄影

徐义稳空间摄影

口述丨心理专家邰启扬

■ 撰稿丨刘会敏

对于催眠术，大家或多或少都有些误解。比如，会有失眠的人来找催眠师，“我给你1000元，你让我睡个好觉吧”；也有失恋的，想通过催眠术来删除记忆；还有想用催眠术来开发自己的潜能，从此走上人生巅峰的。

这些人都把催眠术想的太神 了，催眠只是起一个辅助作用。在催眠师的职业操守里，是不能对一个人进行深度催眠的，这样可能会产生非常不好的效果，甚至可能改变一个人的性格。催眠的本质，其实是一种心理暗示，好的催眠师必然是有大量的心理学储备的。而催眠现象的发生，更多都是在日常生活场景当中。

举一个最简单的例子，珠宝店的装修，一般都是富丽堂皇，让人一走进门就能产生一种极为强烈的心理暗示，来珠宝店是一种奢侈的享受。

银行也是如此。我一个在欧洲银行工作的亲戚，他们的办公环境不必说。只要是公司外派，出门必然坐头等舱，住当地最豪华的酒店。这样一来，无形之中就跟他们的职员树立起一种身份感。

由此想想，古代的宫女、太监为何心甘情愿一辈子卑躬屈膝当奴才？你进去一趟故宫就知道了，从宫墙外一进门，就是一个极为空旷的广场。当你一步一步走上台阶进入大殿时，你只能看到位居在高堂之上皇帝的胸部，被遮挡的脸部是看不到的，这无形之中就会给人一种威严、压迫感。不是说那些宫女太监没有反抗意识，一辈子甘心当个奴才，只是在这种环境之中，他们就无意识地被催眠了。

这只是场景催眠的一部分例子。

我认识一家小饭店的老板，也经常去他那吃饭。环境差且逼仄不堪，你去那吃饭还不能催菜。但去的人相当多，一等得等好久，每个客人还都规规矩矩的。你要问了，这饭店环境差、服务差还能开下去？这你就忽略了一个最重要的——菜品。归根结底，如果你的菜品顾客不能忍受，谁还会去买你的服务呢？我也跟这个老板说过，你要继续做下去，一不能换风格，二不能换地方，给人营造一种场景。

说到底，不管菜馆的服务多好，终究卖的是菜品。你看那些不赚钱的饭店，没特色也不好吃，没一个能抓住人的东西。像我上面说的那个饭店，卖的就是父式催眠，反过来还有一种温和的母式催眠。

曾经做过的一个保险案例，一个日本的女保险推销员，她的说服对象都是中年妇女。她的说辞很简单，让这些中年妇女出来工作。要知道，很多日本女人在结婚后就做起全职太太了，跟社会也都脱节了。一些妇女当然不会想出去工作，这时候她就说了，在做保险推销员以前，她也是一个全职主妇，随着丈夫的突然离世，她一下子就失去了经济来源。倘若丈夫在世时给他买一份保险，她现在也不至于出来推销保险。

她的这几句话，很切中要点：一我和你一样都当了多年全职主妇，除了丈夫外没有稳定的收入来源；二提醒这些主妇，我的今天也许就是你的将来。

那么另外一些通过催眠治疗的呢？

历史上曾有一个非常著名的海德堡事件，一个女子去求医看病的路上，遇到了一个男人，于是她就在男人一步一步的说辞中，跟这人走了。男人对她进行了催眠，暗示她身体这里有疾病，她的丈夫出轨了，让她去谋杀亲夫，甚至在催眠状态下让她去出卖肉体。后来警方在破案时，这个女人却什么都记不得，后来才发现她是被催眠了。

这只是催眠治疗里的一个极端案例，男人长期反复对女子进行了深度催眠。所以就像我前面说的，催眠师是不给人做深度的，这样有害而且会让人产生依赖。

弗洛伊德最早也是玩催眠的，后来有一个女病人因此而产生移情。催眠与爱情只有一步之遥，如果一对情侣是真爱，那他们一定是被对方催眠了。但催眠还有一个很重要的，越是熟悉的人，越不容易被催眠。

比如我儿子高考前，一堆人跟我打电话，问我他们小孩该如何应对高考。每当我在儿子面前接电话时，儿子总会笑。我问他笑什么，儿子说问你能有什么用啊，我是你儿子我还不了解你？

所以说，越是熟悉的人，你对对方使用催眠术越不管用。同理青梅竹马，是谈不成恋爱的。交往一年以上的情侣，爱情能维持下去，也不是大概率事件。你要问我，如果想催眠该如何选择催眠师呢？我的意见是选择你最崇拜的催眠师，但催眠这东西，普通人玩玩就好，千万别身陷进去了。

邰启扬，1956年生，江苏扬州市人。现任职于扬州大学教育科学学院，副教授、硕士生导师，中国心理学会会员。长期从事心理学的教学与研究工作，主要研究方向为催眠术。

　随着生活水平的提高，人们对餐饮环境的要求也越来越高。一个安全、清新的空气环境对于餐厅来说至关重要。那么，如何从源头改善，打造一个让顾客放心的用餐环境呢?以下为您提供多种方法，其中空气消毒机将成为您的好帮手。

　　一.、引入高效空气消毒机

　　1.核心科技，守护健康：空气消毒机采用先进的消毒技术，如紫外线杀菌、臭氧消毒或负离子净化等，能有效去除空气中的细菌、病毒、霉菌孢子、PM2.5颗粒物及有害气体，为餐厅营造无菌、清新的就餐环境。

　　2.智能调控，便捷高效：现代空气消毒机多配备智能感应系统，可根据室内空气质量自动调节工作模式，既保证了消毒效果，又节省了能源。同时，远程操控功能让餐厅管理者随时随地掌握空气质量状况。

　　二、加强通风换气

　　保持餐厅空气流通是改善空气环境的基础。合理设置窗户和通风口，确保新鲜空气不断流入，排出室内污浊气体。此外，定期检查空调系统，保持其正常运行，也是提高空气质量的关键。

　　三、 植物净化：自然的清新剂

　　室内植物不仅能美化环境，还能通过光合作用释放氧气，吸收二氧化碳，起到一定的空气净化作用。选择一些耐阴性植物，如吊兰、绿萝等，放置在餐厅的各个角落。

　　四、使用环保装修材料

　　低VOC材料：选用挥发性有机化合物(VOC)含量低的装修材料，减少装修后室内空气污染。

　　五、加强员工健康意识培训

　　1.个人卫生习惯：教育员工养成良好的个人卫生习惯，如勤洗手、佩戴口罩等，减少疾病传播风险。

　　2.空气质量管理知识：定期对员工进行空气质量管理知识的培训，提高他们对室内空气质量重要性的认识，共同维护餐厅的清新环境。

　　通过上述措施的综合运用，餐厅可以有效地改善空气质量，为顾客提供一个既安全又舒适的就餐环境。空气消毒机作为这一过程中的关键设备，其重要性不言而喻。让我们一起努力，从源头上打造一个清新、健康的空气环境，让每一次的就餐体验都成为享受。