生活太苦了,我需要喝一杯甜甜的奶茶来续命”。
各种预包装奶茶口味众多,不用凑满减起送,也无需煎熬等待,相比于奶茶店的奶茶更加经济实惠,而且只需要烧一壶热水的时间,就可以收获一杯打着旋儿的甜蜜。
1.传统固体奶茶现阶段销量低迷
传统的固体奶茶需要用热水才能够即冲即饮,此外,大多固体奶茶其中含有一些香精和奶精,给消费者形成了不健康的产品形象,而现在消费者对于健康的需求在不断提高。因此,传统的固体奶茶销量在不断下滑。
< class="pgc-img">>面对固体奶茶市场份额的不断下滑,各企业也开始了不同的发展途径。
2.便携即饮,液体奶茶稳步攀升
相较于传统固体奶茶,液体奶茶更加便携,且能在任何场景开盖即饮。这种方便性深受不少消费者喜爱,液体奶茶的风味也正在变得越来越多样化。
< class="pgc-img">Meco牛乳茶(图源网络,侵删)
>香飘飘推出了即饮奶茶Meco牛乳茶,定位轻奢级奶茶。Meco牛乳茶不添加植脂末,口感原汁原味,真正澳洲进口奶源搭配印度阿萨姆红茶,牛乳与红茶完美融合,奶香浓郁,口感醇厚。
< class="pgc-img">兰芳园奶茶(图源网络,侵删)
>《舌尖上的中国》曾评价“兰芳园是港式奶茶的最高标准”。2016年,美食老字号兰芳园首次推出杯装丝袜奶茶,让奶茶爱好者们不用去到香港,也能尝到最正宗的香港味道。2020年,兰芳园旗下的三款主力产品——丝袜奶茶、港式鸳鸯、港式牛乳茶首次参选有“食品界奥斯卡”美誉的iTQi,赢得三枚奖章。
< class="pgc-img">元气森林乳茶(图源网络,侵删)
>以“0脂肪、低蔗糖”出名的元气森林气泡水推出了乳茶系列,有原味和茉香奶绿两种口味。元气森林乳茶在做到“0脂肪、低蔗糖”的同时,还保证低脂肪、高蛋白,元气森林采用结晶果糖,其甜度高、热量低,且不依赖胰岛素,对血糖影响较小,饮用无“腹”担。
2.冷热双泡,爆摇奶茶异军突起
爆摇奶茶指的是注水后,通过摇晃的手法制成的奶茶。爆摇并非是混合粉末的浓缩式冲泡奶茶,在它的包装内胆里,用两个独立包装小袋,分别是奶包和茶包。今年三月份来,这种诉求0反式脂肪酸、低糖低脂的爆摇奶茶,掀起了火爆全网的潮流。
即冲即饮、随身携带、口味丰富等特性满足了绝大多数消费者的消费需求。消费场景多样化,爆摇奶茶可以直接喝,可以倒在杯子里喝,还可以插吸管嘬着喝。
< class="pgc-img">果遇茶爆摇奶茶(图源网络,侵删)
>通过与薇娅的直播合作,让果遇茶爆摇奶茶跻身名副其实的网红爆款。其共有茉莉奶绿、四季春奶茶、烤香奶茶、密香奶茶、阿萨姆奶茶五种口味。0反式脂肪酸,15%少糖配置,健康与美味并存。果遇茶爆摇奶茶采用创新的袋装设计,办公室储存方便,携带便捷。
< class="pgc-img">乐摇奶茶(图源网络,侵删)
>乐摇奶茶是一款热饮,其采用食品级包装耐高温材料,并有注水线标识温度变化,不同温度下,外包装颜色也会产生变化,又称“变色奶茶”。“奶茶新一代,快乐摇起来”是其品牌定位。
< class="pgc-img">小鹿乱撞暴摇奶茶(图源网络,侵删)
>小鹿茶推出的“小鹿乱撞”爆摇奶茶,选用新西兰进口奶源,并非乳精、香精勾兑,茶包也是原叶泡制,无色素、防腐剂添加。利用现代科技保留其口感和营养,有六种口味可供随心选择。包装上每款都有专属的识别ID,迎合了时下年轻人追求个性化的需求。
< class="pgc-img">香飘飘冰摇奶茶(图源网络,侵删)
>今年6月,香飘飘推出了夏日饮品——冰摇奶茶,有茉香奶绿和香草冰淇淋两种口味。其包装选择了椭圆的瓶型,与市面上一些代餐粉产品的包装类似。瓶身图案设计具有现代感和视觉冲击力。
喝前摇一摇成为了今年最潮的喝奶茶方式,爆摇奶茶的包装形式正在成为一款常态性产品,并不断做延伸,将被更多应用于茶饮、豆浆、代餐粉等冲调产品中。
生产企业也将不断围绕产品内容物做创新,以茶为中心,单饮或者将新鲜茶叶与水果、咖啡、奶等元素结合,同时诉求更健康,添加膳食纤维、无糖、低脂、无植脂末等,推出更多时尚新品。
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者:笑妍日记
兰芳园茶餐厅被誉为香港第一好吃的茶餐厅,铺面虽然简陋,食物水准却是超一流。很多美食家都放下狠话:“没吃过兰芳园,就不算吃过香港的茶餐厅。”
兰芳园于1952年由港人林木河创办,早期以大排档形式经营,是目前香港仅余的大排档之一。它已经有一新一旧两家店铺。
这次我去的是兰芳园老店,在中环结志街。有一样是要提醒大家的,那就是这间在结志街的总店周日是关门休息的。
旧店的装修简单,用的都是圆形木椅桌,墙上贴满报道该店的报纸,又有用毛笔题的字,加上一幅简单的画,便显出“兰芳园”五十年的历史见证。
兰芳园出名在于林生首创了港式饮料“鸳鸯”,以及以茶袋冲制、俗称丝袜奶茶的香港式浓滑奶茶,其奶茶使用来自斯里兰卡科伦坡的“季后茶叶”及马来西亚的植脂奶冲制。
除了是一家必打卡的老字号之外,兰芳园旧店的门口也是拍照的好去处,随意拿一杯奶茶站在店门外,都是一张浓浓港味的ins大片。
<>宗港味的奶茶一直深得众多消费者的芳心,随着奶茶市场的扩大,奶茶的意向加盟客户群体也在不断的扩大。尽管有着奶茶培训学校的帮扶,但对于想奶茶店的人来说,对自己的店多些思考也是很有必要的。奶茶加盟店的选址技巧有哪些呢?
1、选择顾客源稳定的地方。人流量是店铺选址的重中之重,像商圈、写字楼等人群聚集之地是奶茶店的首选,因为这些地方的发展潜力较大,只要商店和公司还存在,人流还是有保障的。
2、依附知名品牌,利用整体效应。
通常我们会看到电影院、肯德基、麦当劳这些场所旁边都会有一些饮品店,这一方面是好捕捉大品牌的顾客来本店的二次消费,另一方面是与大品牌形成一种差价,充分显现出本店的优势。兰芳园奶茶加盟店可以充分学习这种思路。
3、选址朝向尽量朝南。
当下的年轻人很会享受生活,优雅格调的店面装修设计能够吸引他们进店消费。店面朝向为南的话,阳光可以为店铺增添一道景色,显得你的茶加店充满热情。
4、尽量不要选择单行街道。
虽然单行街道的店面租金可能会低些,但它的风险也不小,因为对于驾车的顾客单行街道不好停车,即使是有购买意愿的消费者,可能会嫌找车位停车麻烦而放弃消费。所以为了高收益,阿豪奶茶培训学校建议开奶茶店还是不要开在单行街道上。
奶茶店的选址,主要还是综合诸多因素,在利弊权衡后,运用这些技巧选个好店址吧!
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