天大年初五，俗称破五，是迎财神的好日子。今日初六，送穷神。总之，这两天就是要吃些寓意有财的菜。但除了必吃的饺子，寓意好运，发财的吉祥菜也是少不了的，小果儿今天就教给大家3道菜，简单好做还好看，吃完财源滚滚来！
< class="pgc-img">· 金钱蛋 ·
金钱蛋，以形似铜钱而得名，所以又有铜钱蛋的叫法。因为是湖南特色菜，又有人干脆叫湖南蛋。简单来说，将鸡蛋煮熟切开，煎香后调入各种调料，香辣下饭！
By 萌萌麻麻0407
· 食材清单 ·
鸡蛋8个 野山椒8个 植物油适量
淀粉适量 蒜苗6根 大蒜5瓣
生抽 适量 蚝油 适量
· 做法 ·
1.鸡蛋煮熟，剥壳。我用的土鸡蛋比较小，所以用了8个。蒜苗切末，辣椒切丁，鸡蛋切片后拍一层干淀粉，全部处理好再开始起锅，不然手忙脚乱来不及。
< class="pgc-img">2.平底锅少量油，煎蛋。一次可以多煎点，蛋黄煎得油汪汪的非常过瘾。
< class="pgc-img">3. 全部煎好盛出，另起锅放油，放一点盐炒熟辣椒和蒜苗末。大蒜比较容易熟，后放，炒出香味。
< class="pgc-img">4. 倒入煎好的蛋片，不要翻拌，很容易碎。调入适量生抽和蚝油，喜欢豆豉的可以放几颗。同样不要翻拌，颠锅使调料均匀裹在鸡蛋片上。
< class="pgc-img">· 新年福袋 ·
用南瓜泥做的黄金福袋，一上桌就让人眼前一亮。金灿灿的袋子，裹着沉甸甸的收获，袋子里面可以放红豆沙，也可以放玉米、胡萝卜等食材，总之放你喜欢的馅料就好。
By 盈盈小筑2010
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· 食材清单 ·
黄色面团：150克中筋面粉 100克南瓜泥
1/2小勺糖 1/2小勺酵母 1/2小勺食油
红色面团：中筋面团50克 温水10克
糖、酵母、食油、红色素/红糟各一点
豆沙或自制蜜豆两杯
· 做法 ·
1.把南瓜削皮切块蒸熟后压成泥。
< class="pgc-img">2. 稍微冷却后取100克南瓜泥加入糖、酵母、油和中筋面粉，和成一个比较硬的面团。
< class="pgc-img">3. 稍等10分钟把面团再次揉成光滑有弹性的面团。把红色面团部分也和好成光滑有弹性的面团。把两个面团加盖放到温暖处发酵成两倍大，大概需要一个小时左右。
< class="pgc-img">4.把发好的面团取出撒点面粉揉出空气，揉光滑。把两个面团各分成8个等份，盖上干净的布。
< class="pgc-img">5.取一只黄色面团擀开成一个边上薄中间厚的六寸左右的圆饼，用手指头把饼边再捏薄，这样布袋的效果会更显著。
< class="pgc-img">6. 把擀好的面饼放到手心成碗装，填入大约2大勺的豆沙。
< class="pgc-img">7.把饼边收起1/3处捏紧成一个钱袋状。
< class="pgc-img">8. 取一只红色面团揉成10-12寸长的条状做钱袋绳子。把揉好的“红绳‘绕着布袋捏合处缠上打结。
< class="pgc-img">9. 重复所有步骤把布袋包子都做好，二次醒面30分钟。
< class="pgc-img">10. 把蒸笼加水煮滚上汽后把二次发酵好的福袋上笼蒸12分钟, 等五分钟才开盖。如果用电子蒸笼就200度预热五分钟后蒸12分钟，稍等五分钟再取出。
< class="pgc-img">11. 做好的福袋可以用木刻福字印章沾上红色素印上福字装饰。
< class="pgc-img">· 腰缠万贯·
面条的一个新做法，口感酥脆，前段时间在网上很火哦。做法其实挺简单的，就是面包包裹鹌鹑蛋油炸，像毛线圈一样，造型也很可爱，寓意腰缠万贯，迎财神的日子吃它最合适不过了。
By 踏月色而来7737
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· 食材清单 ·
鹌鹑蛋12个 面条240克 花生油1000克
盐2克 孜然粉5克 辣椒粉5克
· 做法 ·
1. 首先备齐做腰缠万贯的食材。
< class="pgc-img">2. 锅中倒入适量的清水，把鹌鹑蛋清洗干净后放入锅中。
< class="pgc-img">3. 加入盐调味，这样煮鹌鹑蛋的时候，鹌鹑蛋也不会碎哟，大火烧开后，继续煮5分钟关火焖2分钟。
< class="pgc-img">4. 把煮熟的鹌鹑蛋，捞出过冷水后去皮。
< class="pgc-img">5.取一个鹌鹑蛋，先把一根手擀面条一圈一圈缠绕上去。
< class="pgc-img">6. 再取一根面条依次缠绕均匀，直至面条把鹌鹑蛋裹满，把面条尾部粘少许清水粘住，防止在炸制过程中散开。
< class="pgc-img">7. 依次做完所有的鹌鹑蛋。
< class="pgc-img">8. 锅烧热后倒入花生油，烧至五成热时，放入做好的鹌鹑蛋。
< class="pgc-img">9. 一边炸一边用笊篱把鹌鹑蛋翻滚，使其受热更为均匀。
< class="pgc-img">10. 炸至金黄色用笊篱捞出，放入漏油盘沥干油分，先撒上孜然粉调味，再撒上辣椒粉增加口感，翻拌均匀盛入盘中，即可享用了。
< class="pgc-img">初五来上几道好看又好吃的招财菜，新年一定是万事顺心，腰缠万贯又财运亨通哟~
·----- 今日互动 -----·
你家初五迎财神有什么习俗
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情期间，居家隔离的人们只能自己动手解决一日三餐，这让不少厨房小白都望“菜”兴叹。其实不止是他们，哪怕经常出入厨房的朋友，在有限的食材面前，也会露出“巧妇难为无米之炊”的愁容。
菜谱告急，成了许多人的近期日常。
4月17日，一个叫做“隔离食用手册”的神秘网站悄然出现，成了朋友圈和各大微信聊天群里的宠儿，大家每每打开都如获至宝，连连惊叹。
网址只有一个页面，上面列出了疫情期间常见的主食、蔬菜和肉类，还配上了不同的厨具，网友只需要根据自己手边的物资进行选择组合，就可以在下方生成诸多不同的菜谱，点击后直接跳转至B站相应的视频页面，你就可以跟着视频里的Up主学做这道菜了。
清新的配色、可爱的食材emoji、简单方便的操作和强大的实用性，使得这个手册被广泛转发收藏，成为了人们居家做菜的“葵花宝典”。
看到“隔离食用手册”如此受欢迎，开发者“云游君”十分欣喜。他是B站Up主，也是中国传媒大学计算机应用技术专业的研究生，今年夏天即将毕业。
受疫情影响，学校至今尚未开学，云游君就一直待在江苏的家中。
一个偶然的机会，他看到网友整理了一个名为“隔离食用手册大全”的文档。大家将“隔离物资中的常用食材”用文字的方式录入其中，再链接到相关的做菜视频网址，形成了一个简易版的电子菜谱宝典。
计算机专业出身的他随即萌生出将这个简易版文档升级为一个小工具的想法。
因为文档中已经有了完整的数据，加之从技术上来看整体结构也相对简单，云游君用了6个小时，开发了这个体验感更逼真的小工具，命名为“隔离食用手册”。
在小工具中，他设置了三种菜谱生成模式：模糊匹配、严格匹配和生存模式。
尝试选中番茄和鸡蛋这两种较为常见的食材后，模糊匹配就会生成或需要鸡蛋、或需要番茄的近百道菜，可以根据家中其他食材进行搭配。
严格匹配生成的菜谱则必须同时包含番茄和鸡蛋，食谱数量就缩到了13种。
而如果选择生存模式，生成的菜谱将只会根据当前选定的食材进行搭配，食物中不会包含其他未选择的食材。也就是说，如果你手边只有番茄和鸡蛋，那就只能参考生存模式中的菜谱了。
随着小工具不断传播，云游君也收到了来自用户们的更多需求反馈。比如加入调料选项、增加菜谱数量以及开发自定义选项，让用户根据自己手边的食材定制专属菜谱等。
如果要实现这些，背后需要更多的数据支撑，他理解网友们日益增长的需求，正在根据大家的反馈，思考如何在后期持续精进。
还有网友建议将这个小工具做成更常见的小程序或APP，变身大工具。但在云游君看来，小程序在转发和快速更新数据方面限制更多，而APP则更需要维护，用户还需要额外下载。反而目前这个小工具可以轻巧地进行修改和更新，也便于转发分享。
云游君还分享了一个小窍门，帮助用户获得和APP同等的使用体验感：用浏览器打开“隔离食用手册”网址，将这个网址添加到手机主屏幕，就可以当成APP随时打开、离线使用了。
上线至今10天，“隔离食用手册”已经收获了600多万次点击，访问量超过70万人。网友们都在感慨：“这位大神把我心里想的东西做出来了！”
而云游君身边很多人，也在这份食用手册的帮助下，真的做出了不少好菜。
“居家封控期间大家的食材都有限，看到这个小工具还真的能帮助到大家，觉得很开心。”
事实上，计算机专业出身的云游君一直都很喜欢鼓捣一些稀奇的小工具。在这次广为传播的食用手册之前，他还开发过一个“有趣但没什么用”的“便携小空调”。
依旧是一个简洁的页面，只要点击屏幕中的独立遥控器开关，空调就会开启，显示温度。遥控器开关键的左右两边可以选择制热或制冷，下面的两个按钮可以调节温度。
每次按键都能听到“滴”的一声，空调开启后也会有“呼~呼~”的音效，可以说非常逼真了。
要说唯一的缺点，那就是“你并感受不到”。
这是一个诞生在去年春夏的一个小工具，是云游君在学习一些计算机技术时用来练手的成果。
这种意识流吹空调的idea和仿真设计瞬间俘获网友们的心，发布后的访问量达到了四千多万。“这个小空调虽然不如隔离食用手册有用，但在技术上却更难一些。空调上面每一个细节，都是我自己画出来的。”
作为一个专攻前端开发的程序员，虽然尚未毕业，但云游君已经积累了不少这样的小成果。他把这些叫做“我的小玩具们”，分享在GitHub平台上。
云游君开发的部分小工具
全球的软件开发者都可以在这里互相分享经验和成果，交流学习。而这些成果，也是一个程序员最好的简历。
毕业在即，云游君已经拿到了自己理想的offer。相信“一切可以在云端运行的东西，一定都会在云端出现”的他，还会继续在软件开发的道路继续走下去。
期待未来还会有更多好玩儿的创意，可以在他的手中得以实现，冲上云端。
新闻晨报·周到APP 记者王琛
来源： 新闻晨报
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是否羡慕麦当劳的“智慧餐厅”人满为患？
是否看着大家都在谈论“互联网餐饮”心里痒痒？
是否也想乘一次互联网的大潮，把自己的餐厅打造成“互联网+”的时尚宠儿？
答案自然是肯定的，但“工欲善其事必先利其器”，想成为“互联网餐厅”的第一个坎儿就是必须要有自己的“电子菜谱”。小编进行了一些调查，得知市面上的电子菜谱通常都由餐饮软件公司售卖，且按节点计费每个节点售价在800元—3800元不等，而一个餐厅至少也需要数个节点！这还没有计算点餐宝、手机或者PAD等点餐设备的成本，简直就是抢我们辛苦挣来的血汗钱！
对此我是想说“坑爹啊”！因为实际上拥有自己的电子菜谱非常简单！如果您使用微餐谋APP来免费制作，只需10分钟左右，而且不用您花1分钱！有木有心里小鹿乱撞？接下来就由小编手把手教您如何拥有属于自己的电子菜谱吧！
1.注册并登陆微餐谋
使用谷歌浏览器（Chrome浏览器）打开微餐谋网页版www.vcanmou.com，点击右上角【创建餐厅账号】注册您的餐厅信息并登陆，开启属于您的互联网餐饮之旅！
2.进入电子菜谱编辑页面
登陆后，您将看到微餐谋的主界面，在这个页面中您可以自由设置您餐厅的基础信息，信息越全，顾客越能方便地找到您，所以可一定不要嫌麻烦哦！在屏幕上方我们可以找到【菜谱设置】选项，点击即可进入电子菜谱编辑界面！
3.新建菜品
眼睛尖的老板想必已经在这个页面中看到右侧的一排功能按钮了，没错，在这个页面中通过点击【新建】即可进入新建菜品页面，丰富您的菜单！接下来我们点击【新建】按钮。
点击【新建】进入新建菜品页面后您可以添加菜品的图片、名称、价格等基本信息，甚至打折、菜品描述、菜品视频都可以放在电子菜谱中哦！填写完毕后点击下方【确认保存】这道菜就将以图文并茂的方式出现在您的电子菜谱中！
4.快速添加菜品
在【新建】按钮的下方是【快速添加】按钮，这个按钮的意思是“快速添加菜品”，如果您已经对添加菜品得心应手，或者不想对菜品进行过多的赘述，或者需要临时更改菜谱时，这个按钮将是您的好帮手！接下来我们点击【快速添加】按钮。
可以看到在菜谱页面中央出现了一个横向的编辑条，在这个编辑条中您可以快捷添加菜品图片、名称、售价，并对其进行分类与上下架。
5.批量上传/批量修改/批量删除
在餐饮经营中菜单变换是经常遇到的情况，而微餐谋电子菜谱拥有让您随时添加、修改、删除菜品的强大功能，首先我们点击【批量上传】。
在批量上传中页面，选中上传菜品的图片并打开。
可以看到我们想要上传的菜品就陈列在这里了，接下来只需要简单的编辑即可将它们加入电子菜谱中去。
批量修改与批量删除的过程更为简单，只需要您在左侧勾选菜品，点击【批量修改】，【批量删除】即可对其进行统一的修改与删除工作。
6.分类
有很多老板在制作电子菜谱时不明白【分类】这一栏的作用，小编就此给您讲解一番，首先点击【分类】按钮。
您将可以看到“统计类别”与“显示类别”两种分类，这里要说明，统计类别是给您自己看的，用于财务报表、厨房打印等系统分类；而显示类别是给顾客看的，方便顾客通过分类检索快捷点餐，所以在分类的时候一定要仔细哦！
7.预览自己的电子菜谱
电子菜谱制作完成了，您一定很想先睹为快，只需在各大软件平台下载“微餐谋APP”使用您的餐厅账户登入，在下方【更多工具】中选择【预览餐厅】，即可查看！
在预览餐厅界面中，您可以从顾客的角度，以顾客的眼光去审视自己的电子菜谱，通过“菜品分类”快捷选择喜爱的菜品，或者通过【切换菜谱样式】在图片更优美的“大图模式”与偏向于快捷点餐的“简易模式”中切换。
8.没有菜品图片怎么办？
最后再告诉您一个小技巧：电子菜谱都需要好看的图片，而摄影师傅的开价又总是让人望而生畏？没关系，在微餐谋网页版的首页您可以找到【素材库】与【微餐谋素材库】按钮，我们为您准备了16个种类、上万张美食美图供您自由选择！小编只能说，图片很多，图片真的很多！聪明的老板一定要擅用“搜索”功能哦！
好啦，本周五的“微餐谋使用大讲堂”就进行到这里，这“10分钟完成，不需要花1分钱”而且功能效果拔群的电子菜谱制作方法您get√到了吗？如果您制作成功并赚到了大钱，可千万不要忘记给辛苦码字的小编、和我们呕心沥血“冒天下之大不韪”提供各种超夯免费餐饮营销管理功能的微餐谋APP点赞呐！
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