食越来越受欢迎,很多创业者想进入这个行业，在进入轻食行业之前，大家肯定有一些疑问：轻食行业市场前景如何？自己能否分到一杯羹？轻食开店是否简单快速？

轻食行业市场前景如何？

随着消费升级以及人们的健康，饮食意识逐渐增强，90后，00后对营养健康有了更高要求，轻食受到很多消费者的青睐。

尤其是疫情过后，很多人追求健康饮食的生活。轻食更成为一种生活方式，城市的忙碌和压力让年轻人热衷简单生活，而轻食以其偏西式的烹饪手法和缤纷多样的食材选择，能够满足了人们的需求，于是轻食在大众餐饮消费中热度不减。

轻食、轻食沙拉、减脂餐、健康餐四个关键词在线上平台搜索量激增。所以从市场空间和消费人群来看，轻食行业前景发展势头十足。

自己能否分到一杯羹？

从全国轻食外卖消费市场来看，一线及超一线城市仍是轻食消费经济的“大盘”。与此同时。外卖也让“轻食风”刮进了小城市人群的生活。

而且轻食的订单70%以上来自于外卖，相比于传统餐饮，人员成本也会节省不少，而且轻食餐的客单价也可以，所以入局轻食行业是能挣钱的。

在森系轻食课堂学完回家开店的学员店铺本地区域基本都能保持商圈销量榜首，订单量350?。而轻食整个行业传统的大旺季是在5月-11月份。

轻食开店简单快速吗？

由于近几年轻食行业的新起，让大家都看到了商机，有的人想着网上搜一下免费的视频随便学一点沙拉制作，一盆蔬菜沙拉，上边放几块水煮鸡胸肉，一些豆子，几颗坚果。这样的一份产品市场价可以卖到20~30元，商家当然是至少赚一半；这样的产品能有几个消费者去选择并长期复购？

这样的模式是市场淘汰率最高的一波。能够根据市场分向并结合当地消费人群口味调整的“轻食”才能在市场中立足。

就比如森系轻食针对季节变换制定专业的轻食餐，秋冬的低卡暖食产品，营养均衡：主食上粗细搭配，肉类上烹饪方式少油少盐，蔬菜均衡。而这样一份产品，无论是从颜值还是口味上都是非常受到市场认可的，而且复购率也会提高，轻食生意才能稳定持续的做下去。

产品是一个开店的基础和核心，森系轻食产品定期研发更新，保证产品的口味质量与多样性。森系轻食酱汁也是自主研发调配，兼顾低卡与美味，带来独特的味觉体验。

从供应链上来讲，森系轻食可以为开店学员提供低于市场价的设备、原料采购渠道，可以大大提高出餐效率并节省人力成本。所以想要快速简单的开一家轻食店，一定要有选择一个好的品牌入局。

如果你也有创业梦想，如果你也看好轻食市场，森系轻食开放加盟，从一家精致的小店开始，我们提供：

成熟供应链系统

产品和店铺运营管理培训

专业团队提供上门服务

流行产品，每月更新

多轻食创业者的初衷是开家轻食店，但是很多朋友考虑到店铺运营会涉及到方方面面的问题，担心自己没有经验，更多的是担心轻食市场是泡沫经济，很难能够长久下去。今天小编就来为想要创业的小伙伴们细说一下这个问题。

作为身处市场中的暖柠轻食，现在已经有六十多家的门店，从目前来看，轻食的发展属于上升期，这个时候比较适合进入市场，不过在一二线城市，已经开始渐渐趋于饱和。

说实话，任何一个有商机的项目，只要有一个人成功了，后续就会吸引一大批人来参与，这也是一二线城市的轻食市场在短短几年间竞争就变得激烈的原因。

不过相比于其他餐饮行业，轻食相对来说风险更小，收益更大，因为投资的成本不大，只需要几万元就可以起步，适合各种类型，无论是私厨模式、外卖店模式还是堂食模式都可以，而且由于轻食属于新兴事物，前期的利润高，物以稀为贵，在三四线城市，客单价反而更高。

当然轻食由于其健康均衡的特点在未来有着更加广阔的市场前景，马云也说过能够打败他的只有健康产业了。既然产业趋势好，在未来肯定就会面临更加激烈的竞争，所以一些没有经营能力的店主，就会被淘汰掉，餐饮行业都是如此，有一大批人成功，一大批人黯然退场，更新速度很快。

总而言之，轻食市场的火热是时代发展的趋势，从整体角度来讲轻食的未来趋势良好，但是对于个人创业者来说，想要在市场中站住脚跟，稳定发展下去就需要有上进心，不断进步，才能避免被淘汰。

着当代人们饮食结构的丰富，不论你是想吃川味辣食，还是甜腻鲜甜的粤菜，还是异国美食，基本都可以在城市中找到。

一、人们健康理念的加强

随着人们健康饮食理念的增强，快节奏的工作方式，人们在追求各种美食的同时更加关注食物健康，低盐、低糖、低油，健康营养的轻餐受到大众的关注。人们的消费习惯和理念开始追求“健康吃，吃健康”。当快餐饮食与健康管理挂起钩来的时候，轻餐的出现无疑直击用户痛点，“轻食风”在餐饮行业中盛行。

轻食，作为餐饮领域的细分品类，在消费升级的大环境里，虽然兴起不久，却势头大好，在一二线城市尤为可见。在餐饮市场快速发展下，各种新品牌、新形式也如雨后春笋般涌现。

二、“轻食”的消费主力军

目前我国80后、90后和00后人口突破4亿人，是餐饮消费的主力军，他们更加注重效率和健康，轻食简餐等具有休闲属性的品类越来越受到人们的青睐。

颜值即是正义，轻食凭借较高的营养理念和拍照颜值，让众多消费者自发形成二次传播并进行消费，这也是“轻食之风”在市场上盛行的重要原因。

三、轻食餐的优势

轻食操作简单，出餐快，分量不多，但是能够饱腹止饥，沙拉、三明治是最佳代表。

生菜沙拉是最早登上健康轻食食谱的菜单，接着汤品和主食沙拉等等。

1. 轻食出餐快

很多美食都不适合外送，比如火锅、汤菜、面食，总会因为配送时间或者配送不当造成食物的口感降低，但是轻食餐主要的就是食物的原味，方便打包，口感相对不易改变。

现在线上消费方式盛行，轻食餐在出餐和包装上都占有较大优势。

2. 简约不简单，健康看得见

“轻食”和简餐并不完全相同，轻食简约而不简单，注重饮食健康，营养搭配，还有少不了的粗纤维碳水，受到消费者的喜爱。

轻食作为一种舶来文化产物，进入中国市场时间不久，仍具有较大的发展空间，充满竞争潜力，但是真正的巨头品牌还未出现，但只要投资者用心经营，以线下实体店做为承载，积累客户，线上做好推广，不断完善商业模式，更能推动轻食品牌的长期发展，说不准你就是未来那个龙头品牌。