是重庆火锅必吃榜中的“狠角色”
①“天天吃辣也不上火”的老火锅
②服务员总往锅里倒茶
③每到晚上就上演等位大战
④菜品多到选择困难症挠光头发
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< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">重庆户口的老火锅，超正
< class="pgc-img">< class="pgc-img">开到哪火到哪的鼻祖老火锅
更有不少明星成为她家忠实Fans
< class="pgc-img">快！跟上哥的车
没有512G的胃口你最好别来
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1霸气九宫格锅，辣到颅内高潮
< class="pgc-img">吃过很多火锅，有时候会觉得越吃，嘴巴越麻越苦，但这家的红油锅底却越吃越香，口感霸道又醇厚！
< class="pgc-img">红彤彤的锅底咕噜咕噜冒着热气，鲜香麻辣俱全，香味总是不经意飘进鼻间。
< class="pgc-img">除了红油锅，更有菌汤、番茄、大骨汤等不辣锅底。
< class="pgc-img">仅需放蒜蓉香菜的油碟，淋上鼻祖火锅特调香油，重庆火锅，吃的就是个食材的原汁原味！
< class="pgc-img">当然还有免费的小食和水果喔~（吃多少拿多少，拒绝浪费！）
2每款都想收进肚子里的涮菜
< class="pgc-img">来这里吃火锅绝对会被这里惊喜到，超多种涮菜，每一款都让人一直舍不得下筷。
精品嫩牛肉
< class="pgc-img">光看色泽就会爱上的嫩牛肉，也是店里翻牌率最高的必选项之一。
< class="pgc-img">牛肉吃起来非常嫩滑，一点儿都不会柴，特别是在油碟里滚上一圈再入嘴，肉香四溢口口爆汁。
极品A眼肥牛
< class="pgc-img">极品A眼肥牛很镇得住台面！看这色泽就已经忍不住流口水了！
< class="pgc-img">肥牛片大片又新鲜，肥瘦相间，看着就流口水。
< class="pgc-img">在锅里涮7-8秒后就能捞起来了，涮好后的肥牛片微微打卷儿，一口咬下去，牛油的香味会在嘴巴里面爆开！
玫瑰羊上脑
< class="pgc-img">羊上脑足够薄嫩，360°可见的紧致纹理。不过30s后就会渐渐塌倒，建议趁它坚挺有型的时候吃，味道也会更鲜~
< class="pgc-img">羊上脑下锅晃几下就熟，羊肉的肉质能经受住热汤的洗礼，辣锅香辣爽口，一口下去超鲜嫩，满满两大碗简直满足！
手打香菜牛肉丸
< class="pgc-img">击中少女心的颜值担当---手打香菜牛肉丸，一上桌哥和小伙伴的手就再也收不住了，一个劲地求“合照”。
< class="pgc-img">一定要轻拿轻放，任由小丸子在辣锅里沐浴，等浮起来就可以开吃了。
< class="pgc-img">每一颗都是圆润饱满，肉香味四散，轻咬一口就会碎，香菜丸子的细腻感和纤维感在口腔里展现得淋漓尽致。
鲜鸭血
< class="pgc-img">上来是红色的一碗，视觉被shock到，超级新鲜~
< class="pgc-img">对于哥这种鸭血爱好者，一定要一碗鸭血全部倒进去吃才更爽！
< class="pgc-img">真正新鲜的鸭血煮熟过后有气孔，易碎不能拉伸，一夹就容易断还入口即化！第一次真切感受到鸭血的魅力无敌。
牛鞭花
< class="pgc-img">牛鞭花应该只有正宗的重庆火锅才会出现的菜品。
< class="pgc-img">牛鞭花吃起来和牛蹄筋儿的口感有点儿像。可能有的人还接受不了这种食材，但看着像花一样的模样，还是可以尝试的~
精品耗儿鱼
< class="pgc-img">每一个都超级大的耗儿鱼真的是很良心了~肉多刺少的耗儿鱼吃起来真的是超满足！
< class="pgc-img">耗儿鱼肉质细嫩，肉多刺少，夹起超大一块耗儿鱼，随意咬一下就满口都是肉！
鼻祖三件宝
< class="pgc-img">来鼻祖一定不能错过鼻祖三件宝：嫩牛肉、毛肚和鲜鸭肠。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">嫩牛肉超级嫩滑；毛肚入口Q弹脆爽；粉嫩的鸭肠好像刚做了spa一般，一筷子从头卷起，实力表演最漫长的“烫鸭肠之路”。
超多素菜来一波
< class="pgc-img">菜单上的涮菜超多种，变着法儿要来填满你的胃。
现炸酥肉
< class="pgc-img">酥肉外香里嫩，直接吃或是涮火锅都是不错的选择。
< class="pgc-img">文艺风的火锅店，一秒穿越
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">店里的包间做的都很文艺，简约风墙上的壁画，搭配木质桌椅很有感觉。
< class="pgc-img">这里很适合家庭聚餐或平日的小聚会，位置间隔比较宽松，坐着也比较舒服。
< class="pgc-img">它在这
鼻祖老火锅
【地址】
太原市尖草坪区优山美郡东门
骨科医院旁二层
【人均】
60元左右
0351-7788004
【营业时间】
11:30-14:00
17：00-22：00
以上推荐由饭醉团旗下品牌「太原新发现」提供
< class="pgc-img">「about us 太原新发现」
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<>为一个川菜和重庆火锅的疯狂爱好者，辣可能是我最钟爱的一种味道了，严格来说，辣并不是一种味道，而是一种疼痛，喜欢辣的人都很了不起，你能想象一个人疼到倒吸一口冷气然后满脸幸福的告诉你说“好爽啊！”，这画面简直醉了。如果你也跟我一样喜欢吃辣，下面这十二家店就是献给你的，如果你的朋友不爱吃辣也不用担心，我们还为专门为你在这几家店里挑了几道不辣的菜，毕竟，大家一起吃饭才是幸福嘛。
吧叭掌
【地址】柳巷铜锣湾百度明珠北门西50米
【火辣推荐】老妈兔头：兔头作为四川美食中最重口但是最具代表性的一员，一直都是我的最爱，但是苦于我大太原一直没有一家的川味儿兔头做的过关，所以曾经不止一次让成都的朋友千里外卖，吧叭掌的兔头可以说完全还原了成都兔头的味道，鲜辣嫩滑，不但腌制到位而且兔肉酥烂，也算解了我一项夙愿。
【不吃辣的人点什么】 香卤鸭头很入味，培根薯条、酸汤龙利鱼、梅子酒
牛炖牛板筋吧叭掌
【地址】桃园二巷秀水购物广场东门底商
【火辣推荐】香辣牛板筋锅：牛肉、牛筋儿、牛肚处理的都非常到位，尤其是牛筋儿，口感不硬不粘，弹性刚好，口味鲜辣过瘾，我特别推荐锅里的豆泡，豆香浓郁，口感非常好。他家的辣度有四种选择：暗恋辣（朦胧）、恋人辣（缠绵）、老婆辣（够劲儿）、情人辣（要命），有兴趣的同学一定要去体验一下。
【不吃辣的人点什么】 不辣的秘制牛板筋锅也非常棒，凉拌牛蹄筋儿不辣很香，懒龙也就是肉卷，虽然算不上完美但是胜在实惠，牛炖糖饼，红糖烙饼上面浇上芝麻酱，是那种太原很难得一见的京津款糖饼。
十凤牛肉丸子面
【地址】柳巷南口盘古一号北门底商
【火辣推荐】牛肉丸子面：临汾的知名品牌十凤牛肉丸子面在太原的第一家加盟店，真正晋南口味，牛肉、丸子和面都很地道，尤其是辣汤出色，香辣可口，不像太原很多家都是干辣不香，也算太原市第一家比较正宗的牛肉丸子面了。
【不吃辣的人点什么】 涮肉（大碗牛肉和牛肚），涮菜（金针菇、宽粉、豆腐皮、丸子）味道都不错，更像冒菜，香味儿不错。
讲吃辣压轴的当然是重庆火锅啦！
桥头火锅
【地址】晋阳街北张小区南门向西50米
【火辣推荐】麻辣牛肉：作为火锅底料熬制技艺已经被选为重庆市非物质文化遗产的桥头火锅来说，底料的正宗绝对是毋庸置疑的，特别推荐他家的麻辣牛肉，不像有的店的麻辣牛肉，满满的辣椒辣味儿却只停留在表面，看着辣椒并不多，吃一口绝对是从舌尖到嗓子眼都爽到爆的感受。
【不吃辣的人点什么】 滋补养生锅和招牌白汤锅都非常出色，能直接喝的锅底绝对差不了。
启华火锅
【地址】长治路亲贤百万庄园18排3号
【火辣推荐】火锅面：看过我食评的朋友应该知道，启华火锅现在是我心目中的太原重庆火锅第一名，而启华的火锅面是我在太原吃过的最好吃的重庆小面，没有之一，油润弹滑筋道，面本身的品质也很好，油分很大，其实想想也明白为啥别的小面店做不了这么好吃了，启华的锅底是四斤牛油，光这一锅油成本就多少钱，还得把它煮到两个小时左右，让它的味道散发的刚好再煮面，你还不能让它一直开着，否则牛油就会变质了，基于这么多理由，我就原谅他们吧。
【不吃辣的人点什么】 在一家连麻酱都拒绝提供的正宗重庆火锅店找一道不辣的菜确实是不容易，推荐凉拌毛肚，清凉弹脆，启华的现炸酥肉也是我觉得太原市数得着的，另外我个人非常钟爱的倒杯不撒的美合酸奶店里也有，绝对是解辣神器。
齐齐火锅
【地址】双塔北路春天广场底商
【火辣推荐】香脆油条：你没有看错，我推荐的就是他家的油条，标准的无矾油条，比手指略粗而且炸得酥脆，齐齐火锅的红锅辣度很足，这样的油条煮在辣锅里，不会像一般的油条一样软烂糊塌，吸满了香辣的汤汁外皮还是脆的，吃一口绝对过瘾！
【不吃辣的人点什么】 他家有一个非常地道的大同厨师，烤枣馍酥脆醇香，非常不错，烤地皮菜包子也很出色。
来源：掌上太原
<>太原首家清油火锅
这家店从火锅到厨师都是四川户籍！
几乎把整个四川都搬到了太原！
厉害了，Word锅！
登陆太原第一天就挤爆现场！
鲜货限量供应不稀奇
清油汤底怎么吃都不上火
老板承诺：价格比同类型餐饮便宜至少10%！
没有好锅底，涮什么都是白搭！
四川火锅主要分为清油火锅和牛油火锅，清油火锅是采用纯植物油（也就是菜籽油）熬制而成，牛油火锅则是用牛羊等动物油熬制而成。清油火锅鲜香麻辣、味道清爽，相比较而言，清油火锅营养丰富，身上无火锅味，健康不上火！
噼里啪啦！堪称“菊花杀手”的招牌清油红锅！如果你的菊花不够坚强可一定要谨慎选择这款锅底哦！ （这是一个自带香气的gif）
一锅四吃！真的是实惠并且照顾到所有人！看这一锅满满的底料！彰显了店家满满的诚意！老板表示：只要顾客吃的好，不差钱~
现在就分38线，你吃你的番茄锅！我烫我的清油锅！
调料台自选，不论你是吃辣的能手还是辣场的小白，你都能找到属于你的火锅partner！ 拥有一长排的调料，分分钟满足你们的众口难调！
发现哥推荐的火锅调料，香油为基底，加入香蒜蓉，最后加入蚝油提味；味觉最高享受！
点了这个！通往麻辣的路上都是“火锅英雄”
准时供应的“空运菜品” 每桌必点清单
麻辣牛肉
牛肉表面用辣椒腌制过，红彤彤一片，看着实在诱人！
不会吃辣也忍不住想试试~烫过以后表面还是有不少辣椒酱！
吃起来也比其他菜要更辣一点，但是牛肉很嫩，香辣入味~汉子们一口辣牛肉三口可乐，简直爽炸天！
自己随意感受
千层肚
吃火锅绝对不能缺少这极品千层！
涮过的千层，依然是完整大片的呈现眼前，而且沾满麻辣锅底的香气，让人垂涎欲滴。
特色小香肠
小香肠可是地地道道的四川特色，娇嫩的颜色，纤细的身材，吃起来微微带着一点咸甜，真的是很香哦~
要煮的时间久点才更入味，带甜口很耐吃！
烟雾牛肉
快！拿出手机拍照！朋友圈装逼利器！ 如果说从没见过这么大的牛肉要说我见识短浅，那你就这么说吧，在火锅店里能吃到如此又大又厚的牛肉也算难的！
特色鲜鸭血
一般来说，真鸭血呈暗红色，而假鸭血则一般呈咖啡色，这家店的鸭血少见的特别新鲜~
软软的就像是布丁，一烫就会变色喔！
变成正常的颜色之后就可以开吃啦~表面很有弹性，但咬开里面很嫩，汤汁丰富！
极品鹅肠
说是极品一点不为过，活取鹅肠，每根均有无名指般粗，绝对新鲜，同时也保留了鹅肠的脆度，锅中烫15秒，口感最佳。
内心默默数15秒，鹅肠略有收缩，表面染上了层艳红色，更是诱人无比。吸收了汤汁的鲜美，脆脆QQ的奇妙口感，即使神仙也要倒了！涮完一盘又一盘，根本停不下来！
鲜黄喉
点一万遍也不厌的鲜黄喉，每一片都好像在挑逗味蕾，真正做到了走到哪里都是宠儿。自己看，皎洁净白，可见其新鲜程度！
最佳涮烫时间为1分钟~入口Q弹，每嚼一下就在嘴里面弹跳，竟然还会弹到牙齿。就算煮好了，弹力也没有消失，一不小心筷子就夹落了。
鲜毛肚
每块真的都特别大，看着跟一床毯子似的，吃起来可以很过瘾！
涮毛肚只要记住“七上八下”的原则，稍微烫一下，看到略微卷曲了就可以吃啦~
自制油条虾
太原首创，鲜嫩虾滑与油条的完美融合！对于爱吃油条和虾滑的！这个不得不点！
来一张特写！
专业的解辣神奇和不得不吃的小吃
▲一家火锅正不正宗，除了看锅底、调料、以及食材之外，一定要点的一道菜！将糍粑煎炸至金黄，再蘸红糖食用。这里的红糖比起外面买的那种要浓郁很多，爱吃甜食的亲们绝对不能错过！
▲他家是我见过最用心摆盘的小酥肉！
▲流沙包皮很薄，轻咬一口，松软有弹性，满满的奶黄汤汁带着浓郁的奶香和蛋黄味，一不注意流沙会流的到处都是，真的好好吃！
▲冰粉！最大的特色是用橙汁，配上西瓜碎，涮火锅解辣必备！
环境：一秒穿越到四川，就是这个feel！
太原新发现粉丝福利 到 店 时 出 示 本 条 微 信
现场摇骰子（2个）
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摇出3.4.5点8.8折 摇出6.7.8点7.8折 摇出9.10.11点6.8折 摇出对子5.8折
活动时间截止到11月30日
（不含锅底、小料、酒水）
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小提示
虽说长治路修地铁，但一点也不影响到店就餐。
汽车、自行车、步坎都能走。
关键他家还有停车场就在店旁边，就餐停车还送停车卡。
醉上道清油火锅地址
长治路南内环十字路口往南300米路西
电话：0351- 4695789
人均：70左右
联系发现哥微信：fxg0351 推广微信：doershow（备注合作）
