我在福州经营一家咖啡蛋糕店，
有很大的落地窗。”
“我在北京给国际一线大牌做甜品高级定制。”
好喜欢杭州这个城市，怎么会有一个城市，
三面环山还有一个这么好看的西湖！
这是我在见到李钱袋、李锦桃的第一面，
她们两个90后的小姑娘跟我说的话。
都说女人是男人的一根肋骨，
可是现在的女孩子啊，活得太不容易了，
又要你年轻漂亮又要你兼顾事业家庭。
肋骨不是普普通通的骨头，是非常坚硬的，
是可以支撑你的身体可以保护你的脏器的骨头，
所以想了大概200个名字以后，
李钱袋、李锦桃打算管自己开在杭州的西餐厅叫：肋骨。
在有“日料一条街”之称的中山北路，
开出一家西餐厅，压力不是没有，
一楼没有设置一个餐位，全部让给了厨房。
可是，这可能是杭州含金量最高的一个厨房。
加上服务生，肋骨的团队共有10人，
其中4个人有蓝带毕业证，
两个专攻西餐，另外两个则负责甜品。
所以换句话说，这里可能是杭州城里，
甜品最好吃的西餐厅了。
董师傅，从业十年，
围裙上绣着好看的金色字：
chef.D
学粤菜出生，
觉得粤菜的烹饪技法和摆盘都跟西餐有相似，
于是只身跑到上海，花了六位数，
报了蓝带西餐班。
同一届学习的有70几个学员，
毕业的只有50个，
不是那种交了钱就能给毕业的课程呢。
主厨的肋骨，chef.D是这样说的：
就算我给你一模一样我的配方，
你也做不出我的味道。
当你尝到这块柔嫩又多汁的肋排的时候，
你会对chef.D说的话深信不疑。
吃完还想嘬骨头吮手指的我敢肯定，
这是一盘好吃的肋骨，
满足烤肋排该有的所有特质：
肉质紧实中带着酥烂，
骨头能轻易抽出，
没有属于猪肉的腥味，
却有着很明显令人愉悦的焙烤味。
chef.D的酱也很不错，
在甜味和酸味中小心地找到了平衡。
这看起来是一份四个人也吃不完的烤肋排，
可是在酱汁的魔力下，
就算一个人也能轻松KO。
当我说起深圳一家略带
传奇色彩的汉堡店的时候，
李锦桃的眼中闪烁着光芒，
她是那种和我一样会打个飞的去吃汉堡的人，
更加深了我对这里食物好吃的信任感。
肋骨的主厨秘制牛肉汉堡配波浪薯条，
是非常难得的能在杭州
吃到的手剁牛肉饼的餐厅。
因为手工剁的肉出来的肉饼肉汁更丰盈，
更有咀嚼时候的口感，
而且肋骨家的汉堡排绝对不掺一点点猪肉。
汉堡里藏了一颗溏心单面煎荷包蛋，
一口咬下，肉汁迸发到你的口腔里，
混合着芝士的浓郁，煎洋葱的香甜，
是超高满足感的一大口！
chef.D说，因为不喜欢迷迭香的味道，
他的厨房里是找不到迷迭香
这样非常普遍的西餐香料的，
所以他的烤春鸡自然也没有迷迭香的气味。
不是那种完全焦脆的表皮，
是介于湿润和焦香之间的，
没有葱姜香菇这些中式的香料。
端上桌手机验完毒以后，
服务生会贴心的端下去切分，
是刚刚好可以一块一块夹到盘子里的大小。
看着它快要穿透屏幕的肉汁，
你已经开始食指大动了吧？！
每一个厉害的主厨都是有脾气的，
chef.D也不例外，
虽然最近迷上了“吃鸡"的他，
一进厨房就是一丝不苟的，
会钻出厨房看客人到底有没有光盘的。
我不喜欢那种程式化的凯撒沙拉，
但是肋骨家的不一样，
主厨调制后的沙拉酱非常的轻盈，
里面的面包丁都是店里自制的。
餐前面包来自自家的出品，
自己揉面自己开酥自己烤。
才有这样好看的气孔。
就像烤肋排既没有定义成美式
也没定义成西班牙德国式，
肋骨是一家主厨说了算的餐厅，
所以前菜的菜单上很任性地
出现了这道颇中式的凉菜。
三文鱼芒果藜麦沙拉应该是
很多女生的心头好了，
低脂低盐，还带着芒果的酸甜味。
如果你在减脂期也能放心食用，
藜麦不会胖还很饱腹呢！
曼谷春天的青口贝是什么样的？
是金不换和香茅草的味道。
手工剁的牛肉只用来做汉堡未免可惜，
自制的牛肉酱意面不了解一下吗？
浓郁的白酱管面，用的是巴黎蘑菇，
酱汁满满的裹在面条上，很舍得下料。
牛肝菌烩饭有个好听的名字：
余音绕梁野菌菇烩饭，
用的是新鲜牛肝菌，
香气可以萦绕在你的舌尖好久好久。
铛铛铛，最不担心的甜品时间。
服务生像端了一个钵头上来，
把我吓了一跳，真的是份量很足很足的提拉米苏的，
看起来一大碗因为很轻盈，几勺子也就吃完了。
拿破仑很有意思，是法式的酥皮，
偏硬偏脆，加入了焦糖榛子酱，
馅料有双层，第一层是重柠檬汁的卡仕达酱，
第二层是浓郁到化不开的巧克力。
难道不像一个仲夏夜之梦吗？
巧克力慕斯真的太太太太太讨人喜欢了！
内馅儿不是树莓味的，是柠檬草莓味的，
加入了柠檬汁冻成了带有碎冰渣的口感，
中和了巧克力淋面带来的甜腻，
依旧没有人给你买小雪糕的酷暑的开始，
来肋骨吃一块冰冰凉凉的巧克力慕斯吧~
李锦桃，北京女孩儿，有着北京人的直爽性格，
虽然才认识不超过48小时，
却会经常做不好表情管理，
忍不住对不喜欢的东西翻个白眼什么的，
很真诚很率真。
早年间在伦敦念书，
回来以后念了蓝带的甜点课程，
自然而然地进了国际超一流五星酒店当甜品师，
接着开始做高定，给你经常手上拎的、
可以花去成个月工资的包包品牌做甜品台。
我想开一家西餐厅呀，我就想开一家西餐厅呀！
我想让厨师真正成为受人尊敬的职业，
因为厨师是艺术家，不仅仅是“厨子”。
在找了30+个准合作伙伴谈项目谈理想后，
李钱袋，这个已经在福州经营了
一家成熟咖啡厅的姑娘，
与她志同道合，
并且不计一切的在杭州开了肋骨。
我特别喜欢肋骨的原因还有一个，
就是这里有个专为女生准备的化妆间，
所有的香水都是免费使用的。
当然还有你们都喜欢的香薰
和高级感十足的洗手液、润肤露。
而隐形眼镜护理液是我万万没想到，
却是在关键时刻能救我们这些
美瞳一生推的妹子一命的！
到底是姑娘打理的店，太太太太太贴心了。
120平方，13张餐桌，32个餐位，
4个蓝带毕业的大师傅，1位听力障碍的服务生，
一个北京女孩和另一个福州女孩
想要在宇宙中留下点痕迹的动力，
我是真的真的喜欢这家餐厅，
希望你也愿意去看看去尝尝，你也会喜欢的。
对了，肋骨也有520菜单，
由于餐位有限，请务必提前预定。
我需要向你支付房租吗？”
当得知男友买了婚房之后，外国姑娘马佳十分吃惊，这种事在她的国家简直不敢想。
而这段视频一经发布，很多人产生了一个疑问，娶外国女孩真的不要房不要车不要彩礼吗？
< class="pgc-img">神奇的邂逅
马佳（Matta）是一位来自斯洛伐克的姑娘。她皮肤白皙，一头金发，蓝色眼睛深邃漂亮，看起来就像一个精致的洋娃娃。
几年前，马佳来到中国在东华大学留学，中国的一切都让她觉得新奇而美好。
为了更好地了解中国文化，马佳希望能通过社交媒体多交一些中国朋友一起交流。
< class="pgc-img">一次，中国男生小王在社交媒体上看到了马佳的动态和照片，马佳的蓝色眼睛让他印象深刻。
谁知没多久，他就在学校的电梯里遇到了马佳，此时，他才意识到他俩在同一所学校读书。
小王试探性的喊了马佳的名字，马佳回头看到了一个自己完全不认识的中国男生，有些奇怪，但也有礼貌的对小王点了点头。
这是小王和马佳的第一次相遇。
< class="pgc-img">后来，马佳和小王因为一些学校里的事情又见了几回面，两个人这才混了脸熟，加上了微信。只是，两个人平常几乎不聊天。
时间过得很快，转眼马佳就到了毕业的时候，她回到了斯洛伐克。
马佳对中国文化的热爱不减，为了保持自己的汉语水平，她坚持每个月都跟几个中国朋友聊天。
而她的朋友有时候会给她出难题，要么是发古诗词，要么是用繁体字考她，这让她本就不太够用的汉语水平捉襟见肘。
< class="pgc-img">无奈之下，马佳只好向小王求助，这个只有几面之缘的“路人”很耐心地给她解释，带她理解。
一段时间后，马佳顺利通过了复旦大学的考试，再次获得了来中国的机会。
此时小王还在上海，于是马佳抱着试试看的心态，给小王发了消息，邀请他一块在学校里转转。
刚接到消息，小王也觉得疑惑，因为他觉的他们两人的关系也就一般，没有想到马佳会约他出来玩，而且还是晚上。
< class="pgc-img">马佳本就是个活泼、自来熟的性格，所以两人见面后，并没有觉得尴尬。
他们在复旦大学的校园里一边散步一边聊天，两人的关系融洽了很多。
到了晚上九点，小王感觉肚子饿了，正好看到旁边有一家西餐厅，便提议去吃个饭。
马佳肚子也饿了，于是两人一起走进餐厅。当看到菜单的时候，马佳吓了一跳，因为这里的菜价实在是太贵了。
< class="pgc-img">小王也在看了菜单以后，才明白他们误打误撞，竟走进了一家高档西餐厅。
但进都进来了，如果现在就走了多少有些尴尬，于是小王硬着头皮说：“随便点，喜欢的话，以后可以经常来这里吃饭。”
尽管这家餐厅的饭菜并不合马佳的胃口，也不是正宗的西餐，但马佳对小王的热情很有好感。
两人吃饭时又聊了很多，越聊越投机，小王也被眼前这个古灵精怪的外国姑娘吸引了。
神奇的是，这一顿晚餐过后，两个人竟然直接确定了恋爱关系。
< class="pgc-img">不同国家的文化认同
马佳很喜欢中国文化，在和小王谈恋爱以后，马佳有了更多机会到中国的各个城市去旅游，体验更丰富的中国生活。
她最喜欢的，就是中国的汉服。
在她自己的短视频账号上，发布了几十个她穿着各种各样的汉服，在各个景点游览的视频。
马佳的异域风情搭配上汉服，给人一种别样的美感。
不禁让人感叹，民族的就是世界的，中国的传统服饰即使穿在外国人身上，依然那么好看。
< class="pgc-img">交往了一段时间之后，小王把马佳带回家见了爸妈，小王的爸妈是做进出口生意的，对儿子的这个外国女友很满意。
马佳也在小王家感受到了归属感，因为小王爸妈的英文很好，他们完全可以用英语流畅地交流，这反而让英语四级都没过的小王在一旁融入不进去了。
在参观了中国浙江的农村后，马佳很吃惊，这里到处都是美丽的大别墅，让马佳感觉自己在中国就是个穷人。
“中国实在是太好了，真想一直待在中国。”马佳不止一次的对男友发出感叹。
< class="pgc-img">后来，马佳也邀请小王到自己的国家见了家人。
小王也感叹，哪儿都不如中国好，国外的高铁和公交太贵了，路上到处都是乱飙的汽车，购物也不方便，需要跑很远去超市囤一周的食物。
但马佳的家人对小王很好，他们怕小王吃不惯这里的菜，特地带他去了两家超市挑选他喜欢的食物。
而马佳的叔叔看到小王后，也表现出了极大的热情。
< class="pgc-img">马佳的叔叔是斯洛伐克的一名共产党员，曾在斯洛伐克的空军处工作过，获得过很多勋章，他迫不及待地向小王展示他的勋章。
他称呼小王为“社会主义的兄弟”，这是他的一位斯洛伐克驻华大使朋友教给他的。
这位朋友还送给他一套印有“囍”字的中国茶杯，他一直珍藏着。
马佳的叔叔说，现在的中国是建设得最好的社会主义国家，是他一直向往的国度。
他希望小王和马佳赶紧结婚，这样他就可以去中国好好看看，“顺便”参加一下他们的婚礼。
< class="pgc-img">马佳的妈妈和奶奶在看到中国杭州和永康的照片和视频后，都吃惊不已。
她们不敢相信中国的城市竟然有这么多的高楼大厦，中国实在是太美好了，城市干净整洁，还有这么多的绿化，高铁交通方便又便宜。
她们表示，马佳喜欢中国，如果能够嫁给一个中国男人，她们会更加放心。
就这样，小王和马佳两个不同国家的人，因为中国文化的独特魅力，走在了一起，成就了一段甜蜜的跨国恋情。
< class="pgc-img">外国女孩不要彩礼？
今年3月，马佳发布了一条视频分享幸福。视频里，小王捂住马佳的眼睛，把她带到一个大房子里。
当马佳得知，小王竟然将这套房子买下来做婚房，供他们日后在杭州居住的时候，很是吃惊。
要知道，他们曾经一起到杭州不少售楼部看过，房价要六万多一平，随便一套房子就要上千万。
在马佳的祖国斯洛伐克，一平米房价不过1500欧元，而他们的平均工资是1700欧元一个月。
即使这样，斯洛伐克的年轻人也不爱买房子，他们更愿意租房住，把买房的钱都用来吃喝玩乐。
< class="pgc-img">结婚前，马佳曾和小王说，在斯洛伐克，娶一个女孩并不需要买房子和车子，更不需要像中国一样，给女方彩礼。
在斯洛伐克，女孩对于男方的经济要求不高，只要双方互相喜欢，丈夫能对妻子好就行。
但作为一名传统的中国男人，小王还是想给马佳一个属于自己的家。
“那么我需要支付你房租吗？”马佳有些天真地问道，因为在斯洛伐克，如果一方在婚前买了房，没买房的那一方是需要支付一些金钱作为补偿的。
小王一笑，表示不需要。马佳则打趣他：“这套房子是你爸妈出钱买的，你这样的啃老行为，在斯洛伐克是会被人鄙视的。”
< class="pgc-img">虽然嘴上这么说，但在马佳看来，中国男人实在是太好了，和欧洲男人形成了鲜明的对比。
与社会环境和氛围有关，欧洲男人浪漫又多情，他们更喜欢体验热恋时的感觉，而且在他们看来，恋爱是双方心甘情愿的事儿，不存在责任的牵绊。
正因如此，欧洲男人总能保持热情，也吸引了很多女孩的喜欢。但是要想让他们收心专注家庭，那是件很难的事儿。
相比而言，小王这样的中国男人，让马佳感觉简直就是捡到了宝，不仅对她一心一意，还特别照顾她，会陪她做很多她喜欢的事情，还会做饭给她吃。
< class="pgc-img">“能够嫁给中国男人，实在是太幸福了。”马佳对现在的生活十分满意。
如今，小王和马佳把这套房子装修得十分温馨，两个人幸福地生活在里面，祝愿他们两人能够一直幸福下去。
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新闻客户端 记者 黄葆青
龙年来到。回顾2023年，我们来看看杭州的美食圈发生了哪些留下记忆的变化。一是米其林指南进入杭州，二是杭州的西餐厅开始多了起来。
虽然，米其林指南高级餐厅的发展指引了新的目标，但是Fine Dining模式的西餐厅在杭州还是少之又少，Seluger就是少之又少中的一家。
Fine Dining模式的餐厅菜品质量高，讲究用餐礼仪，用餐气氛也很优雅，与之相匹配的餐饮服务也更为正式。
而米其林餐厅的考量会包括菜品的烹饪、餐厅环境、搭配完美的酒单和服务的专业性，仿佛Fine Dining模式的餐厅仿佛就是为米其林摘星摘星而生。
古丝绸之路途经重要的16 座都市，最后到达当年鼎盛时期的罗马，既交流经济、文化，也交流了丰富的物产，当然也少不了餐桌上的交流。Seluger品牌名称出自于丝绸之路，并成功将东西方之间的珠帘在餐桌上掀开，让人们可以享受丝绸之路沿线的美食。
在Seluger，客人们既会感受到历史在这里停留，艺术在这里沉淀，也能感受舌尖上的美味记忆。
Seluger的chef选取食材非常注重季节性和地域性，其实这和中餐厨师“不时不食”的理念相同，他们会根据不同季节的气候和环境变化来决定菜单中的食材，有些食材还要自己亲自动手处理，比如厨房墙上一个个的发酵罐，chef 们无时无刻都在惦记罐子内部轰轰烈烈的发酵情况。
Fine Dining里的每道菜都出自厨师的巧思，展露出独特的想象力与创造力。在就餐过程中，主厨一般会亲自来介绍菜品，细致入微地为你解释制作过程，推荐最适合你的酒水。整个就餐过程富有交流性和艺术感。结合所有这些体验元素，难怪人们喜爱Fine Dining！
虽说食材是菜品成功的重要基础，但菜品的创意和概念同样重要。Seluger的行政总厨Adriàn及米其林班底共同打造两套经典菜单，包括12道菜与6款自然发酵酒。
Seluger餐厅仅设48席座位，美食与丝绸之旅无缝衔接，以中西文化的形式带来亲密好友的用餐感受。在Seluger用餐，享受的不仅仅是美味精致的食物，更有华丽、愉悦、精美的氛围。
很多客人来过以后就会爱上Seluger，因为它让我们有机会在一个优雅的环境中，享用chef和团队精心准备的美食，身边围绕着对美食有超高追求的饕客。
不少食评家认为，Seluger是杭州难得一见的优秀西餐厅，却能带给客人超出西餐的美食文化体验，相信在不久以后黑珍珠和米其林榜单上，Seluger会榜上有名。
图源：受访者提供
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