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西湖佳茗似佳人
悠悠洞庭春伴君
雅韵清香溪月露
红茶皇后遁祁门
君山捧得金镶玉
迎客松下观峰云
冻顶采摘脚尖冻
安化逆袭绝凡尘
2022.11.16
午茶约起，你有心水地点吗？今天不妨跟着小编的脚步，去走走民众镇的下午茶餐厅，美味甜品和小食，挑动你的味蕾。
店家一：冠军茶餐厅——带骨猪扒正，小榄风味浓
冠军茶餐厅位于仁和路中段，是新开的一家特色茶餐厅。其老板是小榄人，所以店家的出品都带着浓浓的小榄风味，颇具特色。
店家推荐
冠军带骨猪扒包、冠军香滑鸡扒包、冠军特色拼盘、菊花薄撑、菊花水榄、玫瑰糕、菊花糕、丝袜奶茶、各类鲜榨果汁、柠槟纳。
猪扒包
冠军茶餐厅的猪扒包接近于澳门风味，使用的是美国带骨猪扒，不需加梳打粉，腌好后放置冰箱一晚后，客人点餐后即时进行煎制。此猪扒最大的特点是新鲜香滑，最大限度地保存了肉的鲜味。而另一款冠军香滑鸡扒包用的则是鸡大腿肉，鸡大腿肉是一只鸡里最滑的一块肉，所以肉质特别鲜嫩。这两款包用的都是鲜奶做的无水面包，包质松软。鲜香的面包包裹着猪扒或鸡扒，极大地满足味蕾的需要。
冠军特色拼盘与各式鲜榨果汁
冠军特色拼盘包含金丝芋、榴莲角、炸鱿鱼、红豆相思奶这四种油炸小点，每种的外形和内馅都不同，店家配备了炼奶、番茄酱、沙律酱给客人配食。由于是即点即炸，所以最佳的食用时间是10分钟之内。客人可根据自己的需要点不同的鲜榨果汁来伴吃，这些果汁都是时令水果，不加水、糖、色素，健康又美味年青人都喜爱。
菊花薄撑、菊花水榄
玫瑰糕、菊花糕
勤劳智慧的小榄人，以菊花入馔做出各种菊花美食，在岁时节令里尽情品尝，久而久之，成为了当地一项传统文化习俗。菊花薄撑、菊花水榄、菊花糕都加入了菊花元素，这使传统的美食焕发了生机，不仅在卖相上更出彩，小榄产的食用菊花有清肝明目的功效，菊花自带的清香让各式糕点呈现另样的风味。店家所做的糕点都是每天限量销售，卖完即止，而且每天轮番推出玫瑰糕、荼薇糕，让食客尝新。
店家二：赵记传承中式甜品
赵记传承的总店源自江门，以牛奶为当打食材专营各式中式甜品。
店家推荐
招牌姜撞奶、特色双皮奶、香滑炒蛋奶、牛奶砖、水果捞、芋圆仙草红豆芒、秘制酱汁鸡爪、牛奶桃胶。
招牌姜撞奶、特色双皮奶
店家用的小黄姜，个小皮薄而味浓。打开碗盖一股姜的清新辛辣之味扑鼻而来，明黄的姜汁浸润碗底，服务员拿一茶壶热水牛奶一泄而下，再盖上盖3-5分钟，揭开碗盖，姜撞奶就成了。姜汁和热奶完成了化学反应，凝固成白而稠的固体奶，最好用汤勺来吃，切不可搅拌，否则便成水状。它的特点是辛甜香滑，暖胃养颜，别有风味。双皮奶原产于顺德，甘香嫩滑，别具一格。第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起更是营养丰富。
香滑炒蛋奶
香滑炒蛋奶：要说炒蛋奶真的是用炒的工艺来制作的，只观其表有点像一碗炖蛋，但它却不是炖蛋的固体状，而是呈糊状。即有蛋的细滑，又有牛奶的香浓。
牛奶砖
牛奶砖是该店的一大特色，是牛奶与奶油的结合体，造成腐乳大小状，表面撒碎椰丝，洁白松软，奶味香浓，大人小孩都喜欢。
水果捞与芋圆仙草红豆芒
水果捞与芋圆仙草红豆芒：水果捞可配搭当季的水果，如青提子、蓝莓、火龙果、西瓜等，清爽得来又滋润。芋圆仙草红豆芒：芋圆是店内每天新鲜自制的，新鲜又健康，有香芋、地瓜、紫薯3种味道，配搭鲜甜的仙草，加上芒果红豆，四周浸泡着水牛奶，口感丰富。
秘制酱汁鸡爪
秘制酱汁鸡爪是顾客到店品尝的小食之一，它的卤水汁调得咸淡适中，鸡爪皮香肉滑，连骨都入味。喜辣之人还可尝试下酸辣鸡爪，酸爽宜人。
网时刻新闻5月23日讯（见习记者 朱俊宇）2022年5月21日，是第三个国际茶日，这是世界茶人的共同节日。当天，“你我共茗·蒙顶甘露”全国品鉴会在全国近30个城市40个分会场同步(线上)盛大举行。
你我共茗（5.21）·蒙顶甘露全国品鉴会（线上）。
据悉，本次活动由四川省雅安市名山区人民政府主办；雅安市名山区茶产业推进小组办公室、雅安市广聚农业发展有限责任公司、四川蒙顶山跃华茶业集团有限公司承办；杭州和厚堂文化创意有限公司执行。
这是茗边在全国范围内于疫情大环境下举行的云上共“茗”，设置了“东家”负责提供茶样和茶产业介绍；“掌柜”由当地龙头企业担任，坐镇原产地共同品鉴；点评专家一名，参与品鉴与点评；“品鉴主泡师”一名；“品鉴师”由全国通过网上报名并筛选后共同参与茶品的品饮、交流和宣传。让茶从茶园到茶杯、茶店、茶馆、茶人之间形成一条美好且温馨的传递链，提升对蒙顶甘露的认知度和知名度，疫情之下也能实现“共茗”。
【东家】四川省雅安市名山区人民政府。“东家”发言人倪林：名山区政协主席、名山区茶产业推进小组组长。
扬子江心水，蒙山顶上茶。蒙顶山是世界茶文化发源地、世界茶文明发祥地、世界茶文化圣山，是川藏茶马古道的起点，被誉为“世界茶源”。
神秘的北纬30°，独特的生态资源，优良的生态环境，造就了“蒙顶山茶”清雅醇和的出众品质，蒙顶山茶享有“仙茶”美誉，公认为茶中极品，是中国十大茶叶区域公用品牌。
“蒙顶甘露”干茶。
“蒙顶甘露”是蒙顶山茶中最具代表性的一款历史名茶，是中国出现最早的卷曲型名优绿茶，也是绿茶中少有的温性茶，历经数千年孕育、沉淀，成就了“形美、色润、香郁、味甘”的独特品质，被誉为“人间甘露”，尊为“茶中故旧”。
【掌柜】雅安市广聚农业发展有限责任公司；四川蒙顶山跃华茶业集团有限公司。
雅安市广聚农业发展有限责任公司是雅安市名山区国投公司旗下全资子公司，公司目前核心产品有“理真”蒙顶山黄芽、“理真”蒙顶山甘露、“理真”蒙顶山毛峰三款，均来自于中国重要农业文化遗产，蒙顶山海拔800米以上核心区原真性保护茶园基地，由中国制茶大师指导，采用国家级非遗传统制作技艺精心加工而成，是中国地理标志——蒙顶山茶原真性保护名优产品。
四川蒙顶山跃华茶业集团有限公司是“中国茶叶企业百强”、农业产业化国家重点龙头企业，目前重点茶园和绿色食品茶叶基地近5万余亩。是全省首家采用绿色食品质量可追溯体系管理，依托四川省农科院、四川省茶科所的技术支撑，在茶叶品种选择、土壤和用肥选择以及病虫害防止等方面全部采用优良的茶叶品种和最新的种植技术及病虫害生物防治技术，有效提高了茶叶的内在品质，大幅度降低了重金属和农药残留，有力地保证了茶叶的质量安全。公司致力向国内外茶友奉上一杯尽善尽美的跃华茶。
古雲草堂主理人、国家茶艺技能培训师相宜。
【点评专家】刘栩：茶叶感官审评与检验专业委员会副主任委员兼秘书长。
【品鉴主泡师】相宜：古雲草堂主理人，国家茶艺技能培训师。
当天，来自30个城市40个分会场的数千位茶叶爱好者共同参与品鉴蒙顶甘露。
“蒙顶甘露”茶汤。
世界茶源，必首蒙顶；自汉伊始，吴公称仙；
千年咏叹，茶马古道；唐宋之基，友邦之交。
两千多年来，一座雨城精心哺育了片片茶叶，历经岁月的沉浮与时间的打磨，因此，茶有了氤氲的温度和文化的厚度。
一千多年来，两个方域互市成就了茶叶邦交的美谈，茶马司里榷茶忙碌的身影，以马换茶的历史岁月留下背夫的千年叹息和家国生死的至高命题，因此，茶有了永恒的高度和历史深度。
从历史名茶凤凰涅槃成现实名茶，蒙顶山茶的发展是有迹可循的。据文字记载和史迹佐证，雅安蒙顶山最早人工种茶。蒙顶山茶的历史，是从吴理真种下7株茶树开始的，他也因此成为世界上有文字记载的人工种茶第一人，被尊称为“植茶始祖”。在742年（唐玄宗天宝元年），蒙顶山茶被列为贡茶，历经唐、宋、元、明绵延到清末，长达1169年，岁岁入宫，年年进贡，绵延不断。
蒙顶山山门。
古往今来，不少文人墨客写下过咏赞蒙顶山茶的诗词歌赋，留下了众多传世佳句、名言。“扬子江心水，蒙山顶上茶”成为千古茶联；“琴里知闻惟渌水，茶中故旧是蒙山”传为千古佳话。明代黎阳王（王越）更直言不讳：“若教陆羽持公论，应是人间第一茶。”由此可见，蒙顶山茶受文人的喜欢、推崇程度，这是其它任何茶所不可比肩的。
2000多年的蒙顶山茶，千年的茶马古道，那一座世界茶文化圣山——蒙顶山，以及象征了中华茶文化悠久历史的牌坊的蒙顶山山门，它是蒙顶山的标志，也可以看作是中华茶文化的标志之一。一处又一处文化殿堂式的丰碑，早已使得蒙顶山成为了茶人心中的圣地。
蒙顶山茶园。
蒙顶山茶，从历史中走来，在时代中奋进。据四川省雅安市名山区茶产业推进小组组长倪林介绍，2022年，蒙顶山茶以43.99亿元的品牌价值位列2022中国茶叶公用区域品牌前十位，实现了“一片叶子富裕一方百姓”，茶叶已成为名山带动茶农增收的致富茶和助力乡村振兴的民生茶。
