有谁！……像我一样以为贡茶是个牌子的？出来！我们抱着哭一哭~
记得还是很多年以前，我还是一个只会喝珍珠奶茶的小屁孩
就在某年某月某天
贡茶横空出世
于是我的世界里才知道原来饮料也可以卖到20+一杯的！
原来红茶上面还可以放奶盖而不沉底的
原来摇匀了之后就是奶茶了
喝个贡茶原来是可以多种方式解锁的？牛逼！
然而，这么多年过去了
贡茶店越开越多突然发现
原来贡茶不是一个牌子！
不仅如此，贡茶更是古代专门进贡皇室供帝王享用的一等一好茶
看来20元大钞可以体验到古代帝王的体验
看来还是有值得一试的地方呢~
话是这么说
却也是太多年没有喝到顺遂新意的贡茶了
不是奶盖甜了就是咸了或者腻了
Why？一杯好喝的贡茶辣么难？
直到——DangDangDang~这杯来自台湾的逢甲贡茶
就这么轻盈地在一个略显炎热的夕阳时分
悄悄地激起了心中早已沉睡的小悸动
>红茶奶盖
选用来自台湾的维记鲜奶打发的奶泡奶香浓郁，甜度适中，哪怕大口喝下也毫无腻口之感！底部选择了少冰的红茶，同样是台湾茶叶泡制，回味甘甜。喝到最后再把二者搅匀，味道重新排列组合，又是一杯好喝的奶茶~棒！
TIPS：
店名：逢甲贡茶
地址：厦门市禾祥西路靠近天虹一侧KOI隔壁
特色：来自台湾的鲜奶贡茶
人均：15
<>===大家一起来找 “ 茶 ” ====
爱喝奶茶的你，你发现了没有贡茶其实有很多LOGO，你找到了他们的不同吗？到底哪家是正宗的？哪家是最好吃的？
实体店地址：蜀汉路41号1层
实体店地址：天府二街138号
蜀都中心一期3号楼1楼9号
实体店地址：天府二街999号
世豪广场2楼伊藤连接处
实体店地址：武侯祠大街19号1幢187号
实体店地址：锦城大道666号奥克斯广场B1层
实体店地址：龙湖时代天街商场5楼
实体店地址：双林路24号附11号
实体店地址：共和村5号附134号
实体店地址：成汉南路369号
实体店地址：天仁路388号凯德天府5层5号
实体店地址：益州大道1999号银泰城
实体店地址：西大街新城市广场中庭
实体店地址：升华路19号香年广场1楼
实体店地址：红布正街
以上LOGO全来自于网络
今日直播测评成都网红奶茶40多CUP，两位主播肖毅和镜西分别测评出5款最好吃与4款最难吃的奶茶品牌和口味。分别是以下：
最好吃前五款
① 一点点 红茶玛奇朵 11元；
② 米芝莲 丝袜奶茶 11元；
③ 黑泷太郎 山岚果茶 20元；
④ 一点点 冻顶乌龙茶5元；
⑤ 喜年贡茶 凤梨冰茶奶盖 26元。
最不好吃四款
①宫廷贡茶 原味鲜奶茶 12元；
②皇茶 超级水果四季春 18元；
③创客贡茶 熊猫抹茶奶盖乌龙 10.8元；
④奉茶 芒果城堡 38元。
当时到北京的第一个想法，就是要去喝一杯‘一点点’。”2018年，家住甘肃兰州的丁女士到北京看演唱会，第一站却选择了奶茶店。
那时的“一点点”无疑是奶茶店里的“初代网红”，网上铺天盖地的晒图引得不少人垂涎欲滴，门前排队也是常事。
令人唏嘘的是，再如此“轰轰烈烈”进入大家视野，竟是因为多条倒闭传闻。尽管“一点点”官博亲自下场辟谣，直呼“假假假”，但依然难掩过气事实。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">实际上，不只是“一点点”，鹿角巷、贡茶、避风塘……这些曾经在年轻人心目中的“yyds”，有些已经一店难寻。
到底是消费者嘴变刁了，还是这些品牌干不动了？
行业快速迭代
部分品牌“一点点”掉队
近日，在社交媒体上，南充、大连、苏州等地均有网友称，当地有一点点的门店关闭。据某餐饮数据查询平台，截至2021年2月11日，一点点的门店超过4000家。截至2023年11月2日，一点点门店数为3018家。
不只是一点点，有零售数据监测平台的数据显示，快乐柠檬中国门店由2022年的约690家，减少到目前的246家，关闭了近450家门店。
< class="pgc-img">快乐柠檬过去店型。图片来源：快乐柠檬官方微博账号
艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅接受中新社国是直通车采访时指出，新式茶饮品牌当前已经进入到红海时代。“过去的茶饮门店，只要有一个不错的品牌，一个比较好的门面，基本不愁卖。也正因为如此，茶饮品牌如雨后春笋般出现，对于消费者而言，其实各家的口味和产品品类相差并不多。大概是从2022年开始，整个市场出现可以说兵戎相见的竞争场面。”
对于竞争中逐渐处于下风的品牌，浙江大学国际联合商学院数字经济与金融创新研究中心联席主任、研究员盘和林认为，是因为现在新式茶饮品牌选择太多，且同质化严重，消费者逐渐失去聚焦，出现了审美疲劳。
而在网上搜索“一点点”时，也会出现“糖分太高”“起送费太高”等网友吐槽。
< class="pgc-img">广东现代城市产业技术研究院首席专家罗学铭接受中新社国是直通车采访时指出，传统的奶茶制作工艺和配方往往含有高糖、高脂的成分，而现代消费者越来越注重健康饮食，对高糖、高脂、特别是有食品添加剂的食品有所顾虑。网红品牌如果不能调整自身产品结构，以满足消费者对健康饮食的需求，就难以保持市场竞争力。
一点点明显已经意识到这点。在其近期发布的微博中，就有一份低卡攻略，推荐了四款无糖饮品。
花样营销为“战场”加把火
“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜。”蜜雪冰城将雪王IP和自家主题歌结合起来，一时间实现洗脑式的传播。
今年上半年，喜茶联名意大利著名奢侈品品牌FENDI，38块钱就可以带回家一套含周边的联名饮品。点单小程序连续多天都是1分钟售罄，足见其火爆程度。
此外，奈雪的茶联名《武林外传》、书亦烧仙草联名《封神》、蜜雪冰城联名蛋仔派对……不同于衰退品牌的暗淡，当红茶饮品牌花样营销玩得不亦乐乎，尤其是联名产品更是层出不穷，引得消费者心甘情愿为其买单。就连一点点下场辟谣，也是“赶快”表态要推出联名活动。
< class="pgc-img">某大型商超内部的奶茶店联名活动。国是直通车 高琰瑭 摄
罗学铭表示，从经济角度客观分析，茶饮品牌的联名现象反映了市场的变化和消费者需求的多元化。联名合作可以提供新鲜感和独特的消费体验，促使品牌之间相互借力，创造共赢；从营销角度来看，茶饮品牌联名的好处包括扩大品牌知名度、增加产品销量、提升品牌形象以及实现市场份额的增长及扩大消费者对茶饮品牌的需求，通过联名合作来增加产品多样性，可以延长消费者对品牌的兴趣和购买欲望。
同时，侧面来看，实现资源共享，降低市场推广成本，增加品牌的曝光度，并且为消费者带来更多选择，提高市场的竞争力。
对于联名的效果，盘和林表示，是爆款的加分项，对品牌发展并没有起到决定作用。他认为，“当红”的茶饮品牌主要靠两样，一是大单品，出爆款，持续抓住潮流趋势，走差异化路子；二是靠地段。“同样是‘奈雪的茶’，具体到单家门店，业绩也有明显的分化。所以爆款和地段选择，缺一不可。”
常青没有捷径
品牌定位至关重要
艾媒咨询发布的《2023-2024年中国新式茶饮行业运行状况与消费趋势调查分析报告》显示，2023年中国新式茶饮市场规模将达3333.8亿元。随着新式茶饮消费场景更加多元化，品类不断创新拓宽，消费者对新式茶饮的热情持续上升，预计2025年中国新式茶饮市场规模达到3749.3亿元。
巨大的市场规模下，如何成为行业“常青树”？罗学铭指出，品牌定位至关重要。茶饮品牌需要明确自己的目标消费群体和所提供的产品特色，以便在竞争激烈的市场中脱颖而出。也需要与当地文化相结合，满足顾客的身份认同感并注重产品研发和创新。配方要向天然健康靠拢。消费者对健康饮食的追求越来越高，茶饮品牌应该注重产品的健康性和营养价值，提供更多天然、有机的茶饮选项，以吸引健康意识日益提升的消费者。
激烈的竞争下要长远发展，还需要不断推出新品并满足消费者的口味需求，才能保持竞争力。茶饮品牌应该投入更多资源进行产品研发，探索更多口味和配方的组合，以提供独特的味觉体验；以及通过市场调研和推广手段，了解目标消费者的购买行为和消费偏好，以有效传达品牌价值，并采取相应的定价、渠道和促销策略，提升品牌知名度和美誉度和要密切关注宏观经济形势，合理调整运营策略，以适应市场波动和消费者需求的变化。
在谈到长远发展时，受访专家均提到了低端茶饮转型。盘和林指出，茶饮行业规模基本触及天花板，未来将以存量竞争为主，高端茶饮如果能够保持差异化和独特性，应该能够走得更远，低端茶饮替代品太多，前景不容乐观。
罗学铭也认为，低端茶饮品牌应该思考如何提升产品质量和服务水平，以吸引更高端的消费者，进一步提升品牌的价值和影响力。
来源：国是直通车
