店最暴利的6个菜式，价格不便宜，很多人经常点，你都吃过吗？
导语：现在很多人工作忙碌，平常工作日都很少做饭了，因为要自己去买菜、炒菜、洗碗，这一整套流程下来，不仅耗费了不少的时间，而且还让人觉得身心疲惫，因此越来越多的人选择去饭店吃饭，想吃什么菜式都可以随意挑选，满足人们挑剔的口味。
< class="pgc-img">不过，在点菜的环节中，菜单上的菜式品种琳琅满目，令人看得眼花缭乱，其中有些菜式的价格并不便宜，而背后的食材成本又很低，所以它们就成为了饭店里最“暴利”的菜式。其实那些菜式，大多数都是一些家常菜，合乎大众的口味，很多人都经常点，不知道你是否都吃过呢？
一、青椒土豆丝
< class="pgc-img">青椒土豆丝可谓是大众都喜欢的家常菜了，在饭店的菜单里，价格一般都在10元左右，算是价格比较实惠的一个菜式了。而大家知道土豆的价格是多少吗？菜市场的土豆才1元一斤，如果是批量采购，还可以降到5角一斤。一个中等大小的土豆，切出来的土豆丝，炒熟后就是满满的一大碟了，再加上其他的调味料，一碟青椒土豆丝的成本估计还没到2元。
二、西红柿炒鸡蛋
< class="pgc-img">西红柿炒鸡蛋也是一道很出名的家常菜，味道酸甜可口，营养丰富，特别下饭，受到了很多人的喜欢。西红柿的市场价一般是3元一斤，一道西红柿炒鸡蛋，大概用到了2个西红柿和2个鸡蛋，所以这道菜的食材成本还不到3元，一般饭店的标价普遍在15元左右，所以其中的利润之高，确实让人意想不到。
三、凉拌皮蛋
< class="pgc-img">凉拌皮蛋是一道很常见的凉拌菜，无论是亲友聚会，还是朋友饭局，很多人都会点这一道菜。一个皮蛋切成四瓣，撒上一些葱花、蒜末，浇上酱油和辣椒酱，做法非常简单。目前市面上的皮蛋批发价为7角左右一个，而一碟凉拌皮蛋，一般只用到3个皮蛋。
四、麻婆豆腐
< class="pgc-img">麻婆豆腐是一道经典的川菜，主要特征是“麻、辣、鲜、香、嫩”，嫩滑的豆腐和米饭一起搭配，特别下饭，就算是没有其他饭菜，只要一个麻婆豆腐就足够了。一盘麻婆豆腐，最多只需要一斤的豆腐，添加上一点豆瓣酱和些许肉沫，成本最多不超过5元。对于这道菜的定价，一般饭店都要20左右了，性价比并不高。
五、手撕包菜
< class="pgc-img">手撕包菜是一道纯素材，它的口味麻辣鲜香，爽脆清甜，成为了很多人点菜的首选。包菜的价格一直都不贵，一个包菜也就2至3元，一盘手撕包菜可能只要用到半个包菜就够了，加上蚝油、辣椒等配料的成本，3元就够了，而饭店的手撕包菜定价也要20元左右。
六、凉拌海带丝
< class="pgc-img">如果大家觉得前面的五道菜，我说得没什么道理，那么最后这一道凉拌海带丝，作为一个地道的广东人，我应该最有发言权了吧。沿海地区的干海带才10元左右一斤，而一斤海带能够泡发2斤湿海带，一盘凉拌海带丝，还不到半斤湿海带，所以这道菜的利润是非常高。
< class="pgc-img">朋友们，你还知道饭店有哪些“暴利”的菜式呢？欢迎大家在评论区留言，一起分享自己的感想和想法。今天大熊的分享就到这里了，觉得文章有趣的话，请分享转发给身边的家人和朋友。我是大熊饼干不加糖，每天分享给大家最实用的生活资讯，喜欢我就点个关注吧，谢谢！
< class="pgc-img">着全国疫情的优化，越来越多的人走出家门，约上三五好友，下个馆子，尝一尝久违的滋味！这不，大前天，老于陕西的大学同学还通过视频电话的方式，在饭馆一边喝着小酒，一边吃着美食，一边给我视频聊天。
< class="pgc-img">边吃边说，现在的菜价有点贵，以前一桌100来块钱，现在得150左右了！其实，出门饭店虽然讲究吃好喝好，点几道自己喜欢的菜，但有些菜的性价比的确是太低了，可以说菜的成本极低，但价格却挺贵！
< class="pgc-img">这么说，是不是很多朋友不相信？其实，老于的老同学也不相信，但是，听我说完之后，菜恍然大悟！所以，今天就和大家说说，如果和朋友下馆子，下面这7道菜属于成本超低的那种，但价格却很贵，属于饭店中主打主推的，但性价比却很低，点菜的时候，尽量跳过去！下面就一起看看吧，尤其是看看有没有你爱吃的！
第一道：炒鸡
< class="pgc-img">炒鸡主要流行在北方，尤其是东北、山东、河南以及河北这一带，由于味道属于香辣且酱香味浓郁，所以深受大家的喜欢！但是，售价也不便宜，就拿老于这边来说，一份炒鸡最便宜的也得98，差不多点档次的就是128左右甚至更贵。
< class="pgc-img">而一份炒鸡之所以会这么贵，店家会说，这是散养1年的小公鸡，每只都在3斤半左右，再加上自己的秘制酱料可以说，是不挣钱的。但很多网友反馈，有的一只鸡能吃出三只鸡的鸡脖子，甚至有的鸡全部只有鸡腿，鸡头以及鸡爪，像鸡胸肉鸡肋等是没有的。其实，这就是市场上普通的肉食鸡，并且也没有3斤多！所以，它的性价比是很低的，成本连30都不到，售价却翻了3倍之多。
第二道：捞汁西葫芦
< class="pgc-img">什么叫做买的没有卖的精？老于这边西葫芦叫作茭瓜，所以，捞汁西葫芦给人一种高大上的感觉，关键是很多人都没有吃过。结果菜品一上桌，好家伙，就是把茭瓜用切菜器切成长条的细丝，然后淋上酱汁就行了！这么一份18，但一个茭瓜能有5块钱吗？
第三道：粉丝蒸扇贝
< class="pgc-img">粉丝蒸扇贝，是很多朋友超喜欢的菜肴之一，老于也非常的喜欢吃！但是，只要我去饭店，不管是点餐，还是自助，从不吃此菜。因为，这么大份粉丝蒸扇贝，售价最少也得有七八十元左右。但是，说实话，这些扇贝加上各种材料，连20都不会到！妥妥的低成本，高利润。
第四道：烤鸭
< class="pgc-img">你敢信，这就是老于点的半只烤鸭！说实话，服务员端上来之后，真的把我弄懵了。问了一句，鸭骨呢？服务员指了指鸭皮旁边的那一块骨头，这就是！我说，我点的是半只啊。没错，现在大部分的饭店，半只烤鸭就是这样，想吃鸭骨？再掏18元，可以给你做个椒盐鸭骨。所以，烤鸭的性价比很低，除非请客吃饭，需要点菜肴的噱头，否则不建议点。
第五道：皮蛋豆腐
< class="pgc-img">皮蛋豆腐是老于见过所有的菜品中，最省事最好做同时利润也是最高的！一般来说，一份皮蛋豆腐，就是一块内酯豆腐，顶多再加两个皮蛋，成本也就是几块钱。小点的饭馆售价最低也在十五六元左右，大点的餐厅二十多一份。别看很多人喜欢把这道菜当作下酒菜，但的确是属于成本低，利润高的菜品。
第六道：酸辣汤国宴小油条
< class="pgc-img">看名字是不是很气派？而且有汤有面的。其实，这道菜就是一碗酸辣汤，加上一小盘迷你的小油条，售价却是四五十元。实话实说，等于把早餐卖出了炒菜的价格。老于也吃过几次，每次吃的时候，都以为自己刚睡醒在吃早餐。
第七道：烤鱼
< class="pgc-img">现在一份烤鱼起步价基本上就要120多了，而一份烤鱼除了一条两斤左右的鱼，其次就是再送礼一份菌菇，一份土豆片，一份蔬菜。但是，这些食材的成本，包括调味料，说实话，四十元都不到。
饭店里那些菜品性价比高？
很多朋友会说：老于，按照你的意思，不用去饭店了呗。其实，饭店既有性价比低的，也有性价比高的菜肴。下面再分享几道性价比高的菜肴，看看有没有你喜欢的？
1、炸里脊
< class="pgc-img">炸里脊首先肉都是选自猪里脊肉，本身成本就高，并且还需要腌制、挂糊、烹炸等等，所以，属于成本极高的菜品。但是，此菜既属于“硬菜”，味道也不差，所以性价比还是很高的。
2、毛血旺
< class="pgc-img">一份毛血旺售价只有五六十元左右，但是里面的食材可就相当丰富了，既有毛肚、肥肠、火腿、鸭血，宽粉，以及各种蔬菜，老于甚至还吃过里面有牛板筋的等等，属于量大实惠，招揽客人的菜，所以，性价比很高了！
< class="pgc-img">——老于说——
其实，饭店中性价比高的菜还有很多，例如京酱肉丝、鱼香肉丝、红烧肉、糖醋鱼等等。那么，问题来了，今天老于列举的这七道低成本，高利润的菜，有你喜欢吃的吗？欢迎在评论区留言交流！我是馋嘴老于，感谢大家的观看，谢谢！
2024年，餐饮行业竞争激烈，每天都有新的品牌和概念涌现出来。然而，尽管竞争加剧，依然有一些职业能够在这股浪潮中逆流而上，赚得丰厚的利润。今天就让我们来揭秘2024年餐饮行业中最卷却又最赚钱的三大职业，看看到底谁能在这场厮杀中脱颖而出！
正文
说到餐饮行业，你会想到什么？琳琅满目的美食、五光十色的店铺、还有那些为了生存而拼搏的餐饮人。对很多人来说，餐饮是一条艰辛的路，尤其是在如今这个竞争如此激烈的时代。但是，随着市场的变化和消费者需求的升级，总有一些职业能够实现自己的价值，并在行业中收获可观的收益。
那么，2024年餐饮行业中究竟哪些职业最卷，哪些又最赚钱呢？接下来，我们就为你一一揭晓！
一、连锁品牌经理
首先要提到的就是连锁品牌经理。在今天的餐饮市场上，连锁品牌的影响力越来越大，许多消费者更倾向于选择那些熟悉的品牌。在这种背景下，连锁品牌经理的重要性不言而喻。
作为品牌的关键负责人，连锁品牌经理不仅需要了解市场动态，还要具备出色的管理能力和市场推广能力。他们负责制定品牌的发展战略、销售目标、市场推广计划等，能够为品牌带来可观的业绩。
根据最新的数据，优秀的连锁品牌经理年薪可以达到几十万甚至上百万。而且，随着品牌的扩展和市场需求的增加，未来的收入潜力还会进一步提升。
二、餐饮设计师
接下来，餐饮设计师也是2024年不可忽视的一类职业。随着消费者对用餐环境和氛围要求的提高，餐饮空间的设计变得愈发重要。好的设计不仅能提升顾客的就餐体验，也能够有效吸引潜在客户。
餐饮设计师的工作不仅仅是简单的装修，他们需要从整体风格、色彩搭配、空间规划等多个方面来考虑，确保餐厅在视觉和功能上的完美结合。因此，优秀的设计师往往会与众多餐饮品牌合作，帮助他们打造独特的市场形象。
根据市场调查，目前顶尖的餐饮设计师年收入可达数十万到百万，随着个人影响力和行业口碑的提升，收入还有进一步攀升的空间。
三、数字营销专家
最后一个要提的就是数字营销专家。进入2024年，网络营销已经成为餐饮行业不可或缺的一部分。无论是线上订单、社交媒体宣传还是各种数字化活动，专业的数字营销人才都能为餐饮企业带来显著的收益。
数字营销专家需要具备扎实的市场分析能力和高超的营销策略制定能力。他们通过分析数据、用户行为以及市场趋势，为餐饮品牌量身定制合适的营销方案，从而提高品牌知名度和销售额。
经过调查，优秀的数字营销专家年薪普遍在20万到60万之间，甚至更高，特别是在一些大型餐饮集团中，他们的收入潜力是显著的。
结语
总的来说，在2024年的餐饮行业中，连锁品牌经理、餐饮设计师和数字营销专家是最卷也是最赚钱的三大职业。他们不仅在各自的领域内引领潮流，还能通过自身的努力和专业知识为品牌带来巨大的经济效益。
当然，餐饮行业的竞争从未停止，未来可能会有更多的新职业和机会出现。但无论如何，持续学习和不断提升自己的能力，才能在这个行业中立于不败之地。希望每一位在餐饮行业打拼的人都能找到属于自己的道路，创造出更美好的明天！
