式中餐是一个神奇的存在。你在美国能吃到不少在国内从没见过的“中餐”，比如左宗棠鸡，炒杂碎，还有几乎每家中餐厅都会在饭后端上来的一道甜点——“幸运饼干”（fortune cookies）。
菱角形状、像蛋卷一样金黄色的外皮，里面是空心的，打开之后是一张带字的小纸条，有时是个预测运势的签文，内容不外乎财运、事业或学业；有时是一句吉祥话；有时是一句箴言或者鸡汤。
全世界每年大约生产30亿个幸运饼干，几乎全部是在美国生产消费。在许多美国人看来，幸运饼干是中餐厅最大的特色和魅力之一。但他们来到中国之后会惊奇地发现，土生土长的中国人压根没有吃这种点心的习俗。
关于幸运饼干的起源众说纷纭。一种广为人知的说法是，早在20世纪早期，美国加州就已经有了这种甜点。JENNIFER 8. LEE在《幸运饼干编年史》一书中写道，有日本学者考证，幸运饼干最早源自日本，而华人制造商在二战期间接手了幸运饼干的制作，并且将其发扬光大——它成为了商家为了迎合美国人对于中国文化的想象而创造出来的、带有神秘色彩的营销产品，成为美国华人文化的标志性产物。
精明的广告商在幸运饼干上看到了另外一桩生意——每年30亿个小纸条，这是多么大量的广告位啊。
7年前，美国人Shawn Porat和Matt Williams就有了这个想法，并且在1年半之前正式开始实施。他们创立了一家名为Open Fortune的营销创业公司，主要业务就是给美国中餐厅里的幸运饼干加点广告。
“在纽约外卖市场，广告拦截软件失灵了。”来自Ben Kaufman的一条8月20号的推文成为了社交网络热议的话题，他是Buzzfeed的工作人员，而这条推文的配图是一个打开了的幸运饼干，纸条上印着一则小广告。
金融公司Capital One成为Open Fortune幸运饼干最近的广告主。这家公司和Open Fortune合作，打算在未来几周在5000家中餐厅发放1000万个信用卡广告。
Open Fortune和1.9万家中餐厅有合作关系，这占据了全美中餐厅数量的45%。对于中餐厅来说，采购这种带有广告的幸运饼干可以降低成本。食客拿到的小纸条一面依然写着寻常的箴言还有彩票幸运数字，另一面才是广告。广告文案通常是根据品牌定制的，比如一面写着“不要害怕提出生活中的大问题”和彩票号码，另一面的除了宣传产品之外，还有和前面对应的“辛辣，还是酸甜？”这种轻量有趣的宣传往往让人会心一笑，不容易招致反感。
“我们不想成为一个噱头或是闪电战一样的病毒营销，”Shawn Porat说，“我们希望这种广告形式能更长久。它总是有趣的，所以人们才能欣然接受广告。”
南卫视芒果TV青春合伙人经营体验节目《中餐厅8》正在热播。
伴随着巴黎奥运会的落幕，中餐厅“奥运主题周”也完美收官。今晚，中餐厅将迎来全新主题——国潮。店长黄晓明将携手翟潇闻、戴广坦、胡一天、林述巍、虞书欣、尹正等人在法国开启一场“国潮美食之旅”，让东方特色美食香飘海外。
翟潇闻、戴广坦、虞书欣、黄晓明四人来到奥特小镇，这里的索姆湾被誉为世界上最美丽的海湾之一，合伙人们将在这里开启全新的餐车营业。戴广坦特意调制了中国的特色美食“麻辣烫”，想要带给当地人一些新鲜的味觉体验。
此外，合伙人们还准备了玫瑰奶冻、桂花仙草冻、火龙果酸奶等创意甜品，以美食为桥梁，以美味会朋友。“销冠”虞书欣频出揽客奇招，海边吃播、美食广告、免费试吃“三步走”，招揽了众多游客。海边餐车持续爆单，翟潇闻、戴广坦出餐根本停不下来，店长黄晓明与外国友人亲切交流，收获无数好评。
备菜组三人胡一天、林述巍、尹正则开启超级省钱模式，“霸气财务”胡一天紧盯林大厨采购步伐，化身行走的财务计算器，严格把控采购预算，每一样食材都逃不出他的“计算器”。备菜小组省吃俭用，海边餐车赚得盆满钵满。
“国潮主题周”的专属“国潮菜单”也引人注目：中西合璧的青花瓷桂花慕斯、糖藕鹅肝、普洱三文鱼、海胆酱糟卤茄子，好吃好看的“功夫菜”荷叶叫花鸡、太极鱼羹、蟹粉鳕鱼狮子头、西湖宝塔肉……两位大厨的每道餐品都经过精心设计，蕴含着满满的心意。林大厨沉浸式备菜狮子头、宝塔肉，展现精湛的制作工艺和高超的刀工；戴广坦创意整活儿“叫花鸡”、精益求精制作青花瓷桂花慕斯；帮厨尹正跑前跑后，蒸螃蟹、挑鱼刺、和泥土忙得不可开交。
青春合伙人们在法国用心传递中国味道，升腾起中国式烟火气。
文丨记者 艾修煜图丨节目组
南卫视芒果TV青春合伙人经营体验节目《中餐厅8》正在热播，伴随着巴黎奥运会的落幕，中餐厅“奥运主题周”也完美收官。今晚（8月16日），中餐厅将迎来全新主题——国潮。店长黄晓明将携手翟潇闻、戴广坦、胡一天、林述巍、虞书欣、尹正等人在法国开启一场“国潮美食之旅”，让东方特色美食香飘海外，带领观众感受美食与文化的水乳交融。
中餐厅因食材需求过大导致采购预算紧缺，前几天的营业额也即将告急，合伙人们计划分为两组为新一天的营业作准备。姜妍因工作原因暂时请假，“跨城外卖组”翟潇闻、戴广坦、虞书欣、黄晓明开启餐车赚钱计划，“备菜组”胡一天、林述巍、尹正则需要精打细算，减少开销。面对全新主题“国潮周”的挑战，他们又会如何应对呢？
翟潇闻、戴广坦、虞书欣、黄晓明四人来到奥特小镇，索姆湾被誉为世界上最美丽的海湾之一，合伙人们将在这里开启全新的餐车营业。戴广坦特意调制了中国的特色美食“麻辣烫”，想要带给当地人一些新鲜的味觉体验。
此外，合伙人们还准备了玫瑰奶冻、桂花仙草冻、火龙果酸奶等创意甜品，以美食为桥梁，以美味会朋友。“销冠”虞书欣频出揽客奇招，海边吃播、美食广告、免费试吃“三步走”，招揽了众多游客，海边餐车持续爆单，翟潇闻、戴广坦出餐根本停不下来，店长黄晓明与外国友人亲切交流，收获无数好评。
备菜组三人胡一天、林述巍、尹正则开启超级省钱模式，“霸气财务”胡一天紧盯林大厨采购步伐，化身行走的财务计算器，严格把控采购预算，每一样食材都逃不出他的“计算器”。备菜小组省吃俭用，海边餐车赚得盆满钵满，虞书欣与胡一天两大财务合体数钱，二人算账结果却截然不同。
中餐厅迎来全新“国潮主题周”，合伙人们打造专属“国潮菜单”，中西合璧的青花瓷桂花慕斯、糖藕鹅肝、普洱三文鱼、海胆酱糟卤茄子，好吃好看的“功夫菜”荷叶叫花鸡、太极鱼羹、蟹粉鳕鱼狮子头、西湖宝塔肉……两位大厨的每道餐品都经过精心设计，蕴含着满满的心意。林大厨沉浸式备菜狮子头、宝塔肉，展现精湛的制作工艺和高超的刀工；戴广坦创意整活儿“叫花鸡”、精益求精制作青花瓷桂花慕斯；帮厨尹正跑前跑后，蒸螃蟹、挑鱼刺、和泥土忙得不可开交。青春合伙人们在法国用心传递中国味道，升腾起烟火气。
扬子晚报/紫牛新闻记者 张楠
校对 陶善工
