秋冬季节来临，掌握好这些奶茶店营销策略，利润翻倍

经营奶茶店的时候，适当的使用一定的营销手段是可以刺激消费者们消费热潮，从而达到收获大量营销额。那么如何做好奶茶店的营销呢？让我们一起来看一下吧。

一、开店活动奶茶买一赠一

这是奶茶店开业实用的一种营销手段!虽然说是买一赠一，但是由于奶茶本来就是个成本低利润高的行业，所以只需要多花一点点成本就可以靠庞大的数量来盈利。买一送一的方式在各种节庆都适用，但是要注意不可以使用过多，不然消费者对活动有所依赖，大大降低日常的销量。

二、抵扣券

抵扣券的作用就是购买后抵扣掉几块钱，具体金额可以自己定，也可以选择满多少抵扣的形式。可以在开业前把抵扣券夹在传单中散出去，还可以在开业时分发出去，这样可以起到营销的效果，但是要记住不能同时使用多种线下促销活动。

三、满一定数量送一杯

这种方式适合在日常使用，可以印一些小表格，用买一杯盖个章，集齐多少个章即可送一杯的形式。这种方式其实也是比较容易让消费者喜爱的，尤其是核心消费人群来说。

四、朋友圈营销

朋友圈营销是时下比较热门的营销活动，可以在让小伙伴、消费者在自己的朋友圈编一条文字，关于集满多少个赞截图给店家看，即可在奶茶店兑换奶茶任意一杯这样的信息。一杯奶茶本身没有多少成本，我们的主要目的是为奶茶店带来潜在顾客。

五、与周边的校园企业搞好关系

如果你的店开在学院区，写字楼附近，那么我们和校园、企业搞好关系成了一件非常有利的事。我们可以赞助一些校园社团的活动做做宣传，增大奶茶店在学生心中的影响力。而企业不缺钱，我们可以和他们长期合作，不少企业会给员工福利一个月、半个月甚至一周会给员工准备下午茶或者小点心的福利，这时候可以用八折的形式和他们达成长期的合作。

奶茶店的营销方式多种多样，只要能够合理运用，往往都是能起到很好的效果的，怎么样您还有什么不同的想法吗？

阵秋风，一场秋雨，近期受冷空气影响，全国多地气温下降，人们的饮食也随之变化。虽然有些地区可能凉意还不浓，但也不影响人们吃火锅的热情！火锅升腾的热气可以暖化金秋的凉意。乘着火锅季和国庆假日的热度来一场以火锅季为主题的生鲜营销吧~

生鲜专业指导视频请关注中鲜网微信公众号生鲜课堂

火锅是一个融合性极强的美食，每个人都有自己的偏爱和口味喜好。如何引导消费者吃的开心健康，并能满足顾客多样化的需求？荤素搭配才是火锅的健康吃法，所以我们从适宜的火锅涮品开始梳理操作？

素涮品

关键词：方便快捷、一站式购齐

重点：搭配组合、集中陈列

中秋刚过，阖家团圆的氛围还未散尽，国庆小长假接踵而来。亲朋好友聚餐，家人假日休闲，少不了火锅的身影，为了照顾男女老少，以及提倡饮食健康，火锅相关的生鲜食材的需求量随之上涨。消费者在购买时的顾虑无非就是买多了吃不了浪费，买少了商品规格固定无法拆分售卖。买回家的蔬菜需要清洗、切配......各项备齐需要耗费大量时间和精力。基于为顾客提供更贴合需求的商品及服务，蔬菜相关涮品的操作参考如下：

可作为火锅季主题的重点蔬菜涮品有：油麦菜、菠菜、茼蒿、生菜、娃娃菜、香菜、金针菇、平菇、香菇、白萝卜、藕、山药、红薯、冬瓜、南瓜、玉米、笋、莴笋、青笋、西红柿、四川贡菜......上述列举的蔬菜都是吃火锅的重点蔬菜品项。土豆几乎是吃火锅的必点菜品，也是目前应季常见的品项，可谓是老少皆宜。金针菇口感软滑，有嚼劲，有着一大批的忠实粉丝。藕片口感酥脆，也是吃火锅必备的菜品之一。

操作中需要注意陈列和宣传环节。其中叶菜类除了集中陈列之外，可以把商品规格调整为小份，或者将叶菜与菌类等组合售卖。消费者可以按需求自行选择更丰富、更适合的商品。

而藕、山药等可以在常规售卖的基础上提升商品的预处理，帮助顾客减少一些操作处理流程，如果可以切片包盒售卖最好。瓜类部分增加分切的小份量商品陈列。宣传内容包括火锅季的主题展示以及健康安全、秋季蔬菜的功效性。

辣椒、花椒、老姜、大蒜、大葱、洋葱等需求量也会随着火锅季的推出而增长。

另外素涮品还可以操作豆芽、腐竹、酸菜、海带、豆腐、苕粉、龙口粉丝、水晶粉、木耳、火锅面、火锅年糕、魔芋丝......

肉涮品

关键词：品质保障、省时省事

重点：商品多样性的呈现

丸类：牛肉丸、墨鱼丸、鱼肉丸、鲜虾丸。除了冻品部分，建议在条件允许的情况下，强调操作手工自制鲜丸类，现场手工打制，展现出选材优质、制作精良的优势，而这些正是很多顾客关注的重点，需要更多面的呈现和展示。

肉类：猪牛羊肉中适合作为涮品的肉品部位都可尽情操作，可分为整鲜肉部分和手切部分。根据门店所在地区的饮食喜好进行重点品项的推荐。如：羊肉蛋白质含量高，脂肪含量相对来说比较小，多吃羊肉有助于提高身体免疫力，有暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。所以常被当做秋季御寒和进补的重要肉品之一，可作为火锅主题的重点肉品推荐。

其他：鸭血、鸭心、鸭舌、肥肠、猪肚、金钱肚、活虾、鲜鱿鱼、黄喉等搭配主肉品共同组成火锅季肉食专区。

主题式销售的陈列最重要的是商品的关联，火锅底料、荤素涮品、调味料等可根据各商品的属性适度搭配，它们的陈列环境不同，可以选择可组合的部分进行关联陈列，如肉品区关联调味料和底料部分。总之在给顾客这种主题式的销售时，要给与充分的商品配合。尽可能一站式配齐，吃的美味、健康、安全，又不用花费太多的前期挑选及准备。

火锅主题

关键词：品质保障、省时省事

重点：商品多样性的呈现

除了食材供应方面，我们还可以扩展思维到主题火锅的推荐及介绍。如：三黄鸡火锅、酸菜鱼火锅、爆肚火锅，海鲜火锅、滇味火锅等，依据不同地区的饮食喜好做几款较受顾客欢迎的主题火锅的推荐。可通过易拉宝等，将主题火锅的食材配比、制作方式以及营养功效详细标明。当然最主要是商品组合陈列，主题火锅的相关食材要易拿易取，让顾客一站式购齐，这一项操作将是最好的差异化经营方式。

火锅是我国美食的集大成者，从香嫩爽口的清汤素锅到香辣过瘾的牛羊肉锅，再到粤式风格的海鲜火锅......可以包容并满足各类人群的口腹之欲。此时开始操作，逐步推广，寒冷的天气将催生出越来越高的热度。火锅并不是冬天的专属，秋季吃火锅也可养生、暖身。希望本文能为大家提供有效的操作思路。

没想到人气这么旺，半个小时就卖完了！”“带少了，不够卖。”

10月22日上午，2023年广东特色农产品秋冬季营销启动暨湾区（广州）展销活动在广州市北京路步行街举办，旨在进一步拓宽广东特色农产品销售渠道，提升其品牌知名度和市场竞争力，促进农业增效和农民增收，为大湾区市民送来秋冬好味。

秋冬爆款“翡翠绿”亮相

市民从武汉“追”到广州

活动现场，广东东璞农业科技有限公司带来了名为“翡翠绿”的璞柑。据公司展位负责人朱冰仪介绍，公司坚持不打增甜剂、膨大剂、除草剂等激素和农药，果品色泽如璞玉一般，故称作“璞柑”。

两天前，“翡翠绿”璞柑跨越1000多公里，从肇庆前往武汉，在武商超市独家首发，让武汉市民第一时间尝鲜，产品屡受好评。

“前两天，武汉老家的父母买了‘翡翠绿’，跟我说味道非常好，还想买来寄给我，没想到今天我就在广州买到了！”一位前来采购的女士称。

广东的秋冬滋味，远不止如此。活动上，柑橘、柚子、香蕉、蔬菜、丝苗米等“粤字号”品牌基地负责人及现代化海洋牧场企业代表上台，向市民推介产品，向全球采购商伸出产销合作“橄榄枝”。

梅州市志锐生态农业有限公司张冲冲表示，公司梅州柚还没上市，预订单已经达到了60万斤。广州市祥惠农业发展有限公司冼妙玲带来在广州市增城区石滩镇种植的“祥惠香蕉”。冼妙玲表示，今年公司种了800多亩香蕉，预计产量可达800万斤，11月初即可采摘上市。

广东湛绿农业科技开发有限公司的主推产品是尖椒，公司负责人朱明君表示，第一批尖椒刚种下去，再过2个月这些尖椒就将打包装运，卖往全国各地。广州艾米会生态农业科技有限公司是一家生态大米种植企业，拥有广东4个、全国10个种植基地。公司主推生态大米，现场也带来了精美设计的家庭装，欢迎消费者选购伴手礼。

湛江市享爱食品有限公司周群威带来海鲜休闲零食品牌“虾先生”。“公司与大海打了近10年交道，建立了338亩生态养殖基地，1500平方米高标准生产实验基地，生产味鲜质美的海洋食品。目前，‘虾先生’作为湛江的特色海礼，闯入了“旅游手信”市场。我们诚挚邀请大家到湛江来，吹海风，吃海鲜，收海礼！”周群威说。

赶路5000多公里

喀什采购商来大湾区订靓货

从南部的热带水果到北部的有机蔬菜，越来越多“粤字号”农产品被大江南北的农产品批发市场选择，为广大食客所称赞。

新疆昆仑农业发展有限公司董事长王慎新表示，几十年来，广东人民用真情、热情扶持喀什，喀什成为了广东的“第二故乡”。喀什疆南农批市场占地面积1000亩，年交易额100多亿元，覆盖人口800万。“近期刚好是广东柑橘上市季节，每天最多有16辆车运送广东柑橘进市场，每天最多可达500吨，年需求量5万吨。甜甜的小果子，是两地的桥梁。”王慎新说。

广州市盒马鲜生网络科技有限公司广佛公共事务部负责人黄洁表示：“现在，产区都建立了生产分选线，提前帮我们把产品作分选，最大程度保障商品品质，这对我们来说帮助很大。”她给产区提出了两个小建议，一是要做好种养殖过程的记录，二是充分利用现有工具，做好源头保障工作。

南方优品作为媒体电商平台，专供“单位团购+食堂”渠道。南方优品营销总监许金灵表示，接下来一年，南方优品将从以下两个重点方面发力：一是通过各色活动，不断接触有想法集中力量打造爆品的企业，联合大渠道商，布局实现南品北上；二是提升饭堂供应的质量，对产品进一步体系化，从时令和营养学的角度，健康科学地配置产品。

钱大妈集团政府事务总监汤晓枚表示，消费者的购买习惯是量少频次多，钱大妈作为“开在家门口的菜市场”，要进一步减少流通环节，提前布局，加大与上游基地的直采力度，满足市场需求。

此外，“食在广东，味在秋冬”采购指南在会上发布，有效帮助采购商一键“直采”，采购不迷路。

食在广东，味在秋冬

广东柑橘向全球发出真诚邀请

“秋冬要多吃柑橘、柚子等水果，补充维生素C。”活动现场，中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任、教授陈超刚为观众做了“每天一水果与秋冬养生”主题分享。

梅州是广东省最大的柚子产区，据了解，今年蜜柚田头价约2.3元/斤，创下近三年来最好行情，而金柚也将开摘上市。梅州市农业农村局副局长陈爱东表示，梅州是著名的“世界长寿之乡”，也是全国有名的“富硒”之地。8280平方公里富硒土壤，让长在这里的梅州柚营养价值极高，被奉为梅州富硒长寿形象的最佳“代言品”。

活动上，仁化、平远、龙门、新会、廉江、四会、德庆县农业农村局代表上台分别介绍了产区柑橘口感特点及销售情况，并共同发布给全球采购商的一封信。

德庆县农业农村局局长李永杰现场推介了德庆贡柑：“趁此一轩风月好，橘香酒熟待君来，我们广邀四海宾客品尝——中国柑王·德庆贡柑！”

仁化县农业农村局副局长谭定权推荐了“色如渥丹、灿若明霞”的丹霞贡柑。“柑中颜值天花板，请您品尝！”

平远县农业农村局代表杨莉琴介绍了“梅州三宝”之一的平远脐橙，并邀请采购商前来采摘品尝。

廉江市农业农村局局长刘锋介绍：“廉江是‘中国红橙之乡’，全市红橙种植面积近10万亩，今年产量预计达到9.5万吨。口口爆汁，维C爆满。”

新会区农业农村局总畜牧兽医师梁日勤表示：“新会陈皮是新会区著名特产。一粒柑，是一块皮——新会陈皮，也是一种茶——小青柑茶。新会人百年来种柑、制柑、受馈赠于柑。相信您来，也一定会爱上新会柑。”

四会市乡村振兴局常务副局长曾富荣说：“四会沙糖桔是食客春节里的期待，更是年货清单里无敌的存在！在此，我们邀请大家，一起来‘炫’四会沙糖桔！”

龙门县农业农村局局长刘伟东表示，龙门年桔预计在春节前后成熟上市，“过年选啥伴手礼，龙门年桔呼唤你！”

“我们代表广东柑橘主产区的全体种植户，向您们发出真诚的邀请——请您亲身来到这片丰饶的土地，品尝清新爽口的鲜果，与我们一起收获辛勤耕耘的丰硕果实。期待您来产区采购柑橘！”

采写：南都记者 王诗琪 通讯员 赵启旭