庆石灰市老火锅杨家坪店新店开业！家住杨家坪步行街附近的小伙伴有口福啦
< class="pgc-img">夏天的烧烤，冬天的火锅，是现代人心照不宣的默契，虽然9月才刚入秋，但暴热后的重庆，秋雨沥沥，天气转凉，重庆开始有了昼夜温差。火锅，自然也就成了重庆初秋里的一把火，同时也是人间的小团圆，每到此时节气，就想着各种与老朋友聚餐，像是对一整年的情感弥补，顶着不知从哪里吹来的风，走进杨家坪新开业的石灰市老火锅，像回到了30年前的石灰市，一口大铁锅，煤油炉小火慢慢熬煮着。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">穿梭于雾气腾腾又热闹非凡的的大堂，脑子里的各种KPI都被汽水蒸的面目模糊，只有眼前翻滚的红油和美味的酒肉，让一切清晰如昨，倒入大家最爱吃的菜，煮一锅糊糊汤汤，像这么多年依然深厚的情谊，每一口，都是最浓浓的情怀。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">怀旧依然是这里的主旋律。坐起拓儿车，到石灰市，吃个莽莽；坐个康富来，到鹅岭公园绕个女……白墙绿字，随便一条就让人思绪万千。搪瓷杯、煤油小灶，三角吊扇、拉绳的照明灯、白色瓷砖的石桌、七八十年代的流行海报、用茶瓶灌装的啤酒、用大铁壶装着的麻油……在这里某个角落不经意的一个发现，总能将人带回到模糊记忆里的旧时光。
< class="pgc-img">进门就是卤菜档，郡把、卤花生、鸡蛋干、厚豆干、辣卤猪路蹄、辣卤花生、辣卤海带……每一道工序都能保证菜品的品质，也能让食品制作过程，清楚的展现在消费者眼前，让人吃得放心安心。服务员的工装也能让人眼前一亮，他们都穿着类似过去老棉纺厂职工的工衣。
如果说在视觉上小时候的记忆已经足够让人惊叹，那还原记忆中的味道更让人如痴如醉。铁锅九宫格老火锅锅底，不是走辣得飞起来咬人的路线；而是回归小时候吃火锅麻辣鲜香醇厚的味道，海椒、花椒、牛油味……每一味都恪守本分并不强调一家独大，用筷子头头沾点搞一哈，味带荔枝味回甘。嗯嗯嗯，是小时候的味道。
毛肚、鸭肠、麻辣牛肉、老肉片……经典菜品依旧是品质在线，独具特色的锅底鲜香麻辣，随便一烫，香浓得让人流连。时间积淀的好味道，果然才是实力。带着火锅气儿回到家，进入温柔乡。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">石灰市老火锅杨家坪店
开业优惠：菜品5.8折起
电话：023－68125506 17726688242
地址：重庆市九龙坡区杨家坪步行街立丹百货一楼（农业银行旁）
< class="pgc-img">庆最难找的苍蝇馆子
苍蝇馆子有很多，但是有一类苍蝇馆子，它们藏在巷子深处，藏在菜市场不起眼的角落，藏在铁路旁……只有真正的“江湖人士”才能找到。
北碚区—望江楼三鲜砂锅米线
藏在山上25年
这家店开在距离市区近40km的水土老街上，1993年开始便开到了现在。
他们家26年来，就只卖一个菜“三鲜米线”。他们煮的砂锅都是在外面的土灶上面煮，一次性可以做7碗。
现在很少能看见用这种来做菜的餐馆了，就算是农村也很少见。
他们家的桌子是八仙桌，再加上房子比较老旧，看上去特别有感觉。
?所有的配料都是放在台上面，每一份都是整理好的，直接煮就阔了。
汤熬的是骨头汤，喝起来特别鲜香。到了饭店，哪里也有很多本地人跑去吃，生意特别红火。价格相对于主城来说，比较便宜，就是有点远。
墙上的画，斑驳老旧，配上这个复古的环境，给人一种古时候大漠上的客栈的感觉，好像下一刻走进来的，就是一代大侠，“小二，上菜！”侠客的恩仇录，就在这里开幕。
?水土老街就有时代的回忆，吃完米线，还阔以在那些小巷子里面逛一逛，体验一下当地的风土人情。在离水土老街不远的地方，有一条江，吃饱喝足了也可以去江边溜溜，陪在江边钓鱼的大叔聊聊天。
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< class="pgc-img">店名：望江楼三鲜砂锅米线
价格：参考人均13元
地址：水土三胜渡口东渡口
自驾：直接导航水土三胜渡口东渡口即可
公交路线：坐609路公交到开元站下；再步行300米到渝北汉渝路公交站，坐563路公交到水土站。
营业时间：每天下午2点就要关店啦！一定要趁早去！
??????付款方式：现金！现金！现金！老板说他搞不懂微信支付宝这些！所以只能现金支付哦！
解放碑—无名豆花
藏在菜市场里
无名豆花，很早之前就听说过白百合在这里吃了好几次，便慕名而来。
店铺不好找，过于隐蔽以至于差点没找到,隐藏在一堆菜摊中间，进来一看真的很朴素的装修。
豆花蛮特别的跟之前吃的不太一样口感上有很大差异,不是那种一碰就散开的类型，但是辣酱有点太咸了。
烧白烧的还算可以的也是因为里面的咸菜也有点咸了。
三鲜汤很便宜，喝起来同样很新鲜，虽然是甑子饭，但是用的米是不太好的那种。
作为豆花饭来说还不错，称得上物美价廉。
地址：解放碑大同巷11号
注意：进去要拐进一个菜市场里
人均：20
解放碑—毛记石灰市烧鸡公
23年老馆子
重庆石灰市烧鸡公，一个小烂摊子，在巷子里。很低调，从来不宣传，有1000＋好评！
烧鸡公这个称谓代表啥意思，更像是涮火锅，鸡肉在红汤锅里熬煮，吃完干货再加其他菜品煮进去。
我不是很喜欢吃里面的鸡肉，反倒是魔芋、芋头这一类，因为在红锅里煮得久很入味，鸡肉要是炖软烂一点可能会更好。
重庆人还爱加一些酸菜在蘸碟里面，要倒一些豆干、豆皮这些才算满足。
他们家门口红糖醪糟汤团比二火锅门口的好吃，值得推荐。
地址：较场口宏声巷6号
人均：69
杨家坪—联防食店
藏在直港大道火车轨道旁
这是一家重庆朋友带我吃过的家常江湖菜馆，当然依旧是苍蝇馆子，据说开了有20年。
说它小众是因为位置偏游客少。说它大众是因为在黄桷坪一代人气火爆。饭点去肯定是要排队和等餐。
其貌不扬的门店像是等待拆迁的老房，吊扇黑板也是浓浓的90年代风味。背靠着长江，身后还有一条铁路，多少带点风味。然后要强调如果你想吃环境和服务，那这里会让你大失所望。
??从点餐开始就是自助式，自己拿笔纸写下菜名交给店家，然后碗筷、米饭、饮料全部自取。
吃过两次，点过辣子鸡、回锅肉、蒜泥白肉、虎皮青椒、酸辣土豆丝等，无踩雷，全好评。
味道真的很家常，总有一股似曾相识的感觉。价格上也很实惠，两个人四个菜加三瓶饮料一共才100元。
地址：直港大道与龙吟路交叉口（建议轻轨坐到杨家坪站，再起步价打车前往）
?营业时间：11:00-14:00；17:30-21:00
这四家宝藏苍蝇馆子
有没有你曾经吃过的呢？
或许就在你家附近
赶快去打卡哦
篇幅原因
本期为不完全整理
如果你有什么苍蝇小店想推荐给我们
可以在评论区一起交流~
—the end—
文案 | 木杉、部分来源于网络
排版 | 木杉
图片 | 来源于网络
庆30000+火锅店
只有这一家玩乐酱有话说
《风味人间》都去朝拜的火锅店
全重庆火锅千千万，但是上「风味人间」的却只有这家—建设厂棒棒老火锅！
低调的开在建设厂的小巷子里，只有10张桌子，刚开业就被美食界的各路英雄盯上，很多人评价它：只要来吃了一回，绝对会成为回头客，因为...
跟着《风味人间》点菜没错
玩乐酱拍着32A向你们保证，去棒棒真的阔以开启点菜不看菜单的土豪模式~
① 三大镇店牛肉
店里现在一共有四大镇店牛肉棒棒麻辣牛肉、棒棒吊龙、棒棒嫩牛肉、滑牛肉。吃起来不一样的口感，同样的爽到头皮发麻！
| 棒棒麻辣牛肉 |
棒棒麻辣牛肉精选的是外脊牛肉，切得超级薄，淡淡的裹了一层海椒面面，很适合不是很能吃辣的仙女~
夹起一条就像泥鳅一样光滑细嫩，放在九宫格里来个红汤浴，入口就是锅底的醇香混合牛肉香席卷舌尖。
| 棒棒吊龙 |
玩乐酱只在潮汕牛肉吃过吊龙牛肉，没想到把吊龙拿来烫火锅，比清汤的更好吃！
棒棒吊龙是一份掐着秒表计时才够爽的牛肉，不多不少十来秒，多一秒都会错过最爽嫩的口感。
| 棒棒嫩牛肉 |
嫩牛肉一上桌，玩乐酱感觉自己错入全牛宴的片场。每一片都纹路清晰，让人不忍下口~
煮上一分钟左右，锅底的香味穿透牛肉如潮水般一阵阵涌向喉咙，麻辣劲不亚于一颗在口中爆开的“小炮弹”。
菜品最低5元起，人均50扶墙出
其它火锅店动不动二三十的鸭肠，就算上了《风味人间》都还是只要5块钱，玩乐酱嘴测过了，吃进嘴里嘎嘣脆，真的是鲜鸭肠，点点wai货都没得！
帅锅老板天天早上蹲守菜市场xuan接的鲜鸭血，一看就跟别的那些妖艳儿鸭血不一样，同样5块钱一份，分量还超足，去晚了就吃不到~
特供午餐肉一坨坨的午餐肉看着mang，丢在锅里跟牛油厮混个2分钟秒变软萌小仙女，吃进嘴里一呡都化！
5元一份的鸭血鸭肠，15一份的郡花，越嚼越香的老肉片...人均50就能吃到扶墙出~
火遍全国，靠的就是这锅底
仅凭一锅红汤锅底，荣登《风味人间》~火遍全国后多少人打飞的来朝拜~进了棒棒，老板都给你安排的明明白白。
这里的锅底，不是走辣得飞起来咬人的路线，用筷子头头沾点搞一哈，嗯嗯，是小时候麻辣鲜香醇厚的味道！
海椒牛油漂浮在红汤之上，锅里翻江倒海，上空热气蒸腾，筷子起起落落之间，这就是玩乐酱喜欢的重庆呀！
杨家坪最资格的烂偏偏火锅
杨家坪最会搞事情的棒棒老火锅，是真的难找但是也真的好吃，玩乐酱吃了一次就被圈粉了！
棒棒老火锅藏在杨家坪最深的老街里，日常排队到深夜！人均50，欢迎跟玩乐酱一起吃哭老板！
老街、黄桷树、香飘十里的锅底、实惠新鲜的菜品...新年第一顿，是时候去棒棒吃个热火朝天的火锅咯~
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（数量有限，速抢）
杨家坪建设厂店
参考人均：50元
电话： 13627665254
地址： 直港大道民主三村4栋1-4号
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