023年12月12日，由郑州军优供应链服务有限公司主办，郑州市餐饮与饭店行业协会餐饮供应链委员会协办，郑州市餐饮与饭店行业协会指导的郑州军优2023第八届餐饮食材展暨2023冬季创意菜品交流会在郑州军优体验中心盛大开幕。
< class="pgc-img">军优餐饮食材展是近年来军优供应链每年都会举办的盛会，分为春季和冬季两场，活动旨在给餐饮业内人士提供优质的，多样性的食材，帮助不同业态的餐饮企业链接各类特色美食，本次展会为期三天（12月11日——13日），总展出面积约1500多平方米，展会现场融合了不同种类菜品以及年夜饭优选食材，吸引了国内外一线厂家近40家，来自各地餐饮人士近1000名。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">河南省餐饮与住宿行业协会驻会副会长蒋辉；郑州市餐饮与饭店行业协会会长，须水邓记品牌创始人邓胜利；协会党支部书记李保军；监事长，颐顺轩二合馆传承人李志顺；河南省餐饮与饭店行业协会副秘书长、餐饮行业国家级评委、河南厨艺精英专委会高级顾问、中国烹饪大师刘新生；郑州市餐饮与饭店行业协会副会长，特味村品牌创始人韩跃军、煜丰汴京烤鸭品牌创始人顿玉松、76人烩面品牌创始人张海童、三厂烩羊肉、坤二牛碳锅牛肉品牌创始人韩坤、郑州同胜祥餐饮董事长杨杰、北59号品牌创始人刘宏武、傻子张大盘鸡品牌创始人张清立；利民食品机械有限公司董事长李博、双汇恩加餐饮管理有限公司总经理崔楠；山西临汾市旅游饭店协会会长郑昱；常务副会长，山西省非遗文化传承人，临汾市人大代表，洪洞重八席大酒店董事长张新平；副会长，书荣大酒店总经理李抓纲；登封餐饮与住宿行业协会会长，豫丰汇·河南名菜楼品牌创始人武学峰；好食记创始人焦素芳；美食权说创始人孙新权出席本次活动的开幕式。
< class="pgc-img">河南省餐饮与住宿行业协会驻会副会长蒋辉代表省餐协对本次活动的如期举行表示祝贺，对郑州军优长期坚持餐饮赋能表示赞赏，军优把食材展示和交流融为一体，在促进餐饮健康发展，供应链食材配套、信息交流、高端合作以及为业内人士传递前沿性资讯、预测发展趋势、传授盈利秘籍等方面，提供了十分宝贵的价值。
< class="pgc-img">郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利在致辞中讲到军优提供的一站式食材供应服务，很大程度地帮助餐饮商家提高了运营效率，而且军优不局限于食材的供应，对餐饮企业也进行全方位的服务和赋能，对郑州餐饮业食材供应链的发展做出了积极贡献。
< class="pgc-img">郑州市餐饮与饭店行业协会党支部书记李保军说：军优是一个讲诚信，重信誉，有责任，有爱心的品牌餐饮供应链企业！为众多品牌餐饮企业和厨师们提供了规模大、多品类、高质量的产品，大大地解决了厨师在做菜期间的“技术、效率、成本”以及口味的稳定、交付的时效性和食品安全性等诸多难题。
< class="pgc-img">郑州市餐饮与饭店行业协会监事长，河南老字号二合馆传承人李志顺大师表示此次食材展应时应势，在寒冷的冬天为寒冷的餐饮增添了一股暖风，为餐饮厨师提供了挑选好食材和交流平台，军优一直在品质食材的道路上扎实前进，长期赋能餐饮，值得餐饮业界人士学习。
< class="pgc-img">郑州市餐饮与饭店行业协会副会长，特味村品牌创始人韩跃军表示本次活动满足了餐饮行业对菜品创新和迭代升级的发展需要，并对郑州军优长期坚持以客户为中心，持续不断地为餐饮行业创造体验感更强的交流表示赞赏。
< class="pgc-img">临汾市旅游饭店协会会长郑昱表示军优一直帮助餐饮企业寻找好食材、研发出品方案、和优化菜品结构，为临汾的餐饮人士提供一个交流学习、和引进新菜品的平台，更好地把控了菜品的标准化，帮助临汾众多餐饮商家得到更健康的发展。
< class="pgc-img">展会现场飘香不断，各类特色食材、年夜饭食材热卖品及三十多种新品等纷纷亮相，突来的降雪也没有阻挡大家的步伐，展台前人头攒动，前来挑选食材的客户络绎不绝，厂家和军优工作人员通力合作，为客户进行全面的产品解答，现场人气火爆，广受好评。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">另外，活动还设置了创意造型菜品展示区，由军优专业厨务团队演绎出品，精心为观众打造了一场色香味俱全的创意菜品盛宴，有个大Q弹的松花蛋搭配青椒酱，口感清新绵密，椒香馥郁；酥烂脱骨的孜然羊排，脂香味浓，肉质细嫩；绿色天然的树仔菜，碧绿清香，鲜嫩多汁；传统工艺制作的开花馍，口感甜糯劲道，近三十多道造型菜品，吸引了众多餐饮来宾驻足品尝打卡。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">来自洛阳地区的赵总说道：“与军优合作9年，从来不曾间断，军优在酒店特色食材方面深耕多年，给我们提供了很多出品解决方案，食材产品高质且稳定，业务团队服务意识强，和军优合作很放心。”
< class="pgc-img">下午，由中国分子美食教父，郑州新思维国际美食学院创始人郭红晓；豫菜名厨世家(任师门)第二代掌门人，任豫门餐饮咨询创始人任鹏；中国烹饪大师，中国饭店协会名厨委常务副主席郭义；青年烹饪艺术工匠，新思维分子美食学院客座讲师吴天四位烹饪大师，结合军优食材搭配出当季不同业态餐饮需求的菜品，并进行现场教学烹饪，每道菜的烹饪都非常接地气，和餐厅上新菜的适配度非常高，嘉宾们纷纷表示直接可以照搬到餐厅。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">多年来军优始终秉持着"以客户为中心”的经营理念，长期以赋能餐饮，倡导中餐标准化为追求，正如郑州军优供应链王正茂王总所说：军优在成长，我们也想让客户同步成长。这也是军优持续举办各种类型活动的初衷，赋能餐饮，军优一直在行动。
< class="pgc-img">本次展会，郑州军优向行业内客户充分展示了自身的雄厚实力与专业水准，未来，郑州军优将以充分满足市场需求的标准化食材，更专业，完善的服务，成为餐企身后强有力的供应链支柱，做餐企值得信赖的餐饮食材供应商。
020年1月5日-1月11日，河南省“春满中原·老家河南”主题系列活动将在郑州园博园盛大开启！
< class="pgc-img">此次活动由河南省文化和旅游厅、郑州市人民政府主办，郑州航空港实验区管委会协办，郑州市餐饮与饭店行业协会、郑州园博园承办。
活动内容丰富，不仅有黄河文化演出、黄河民俗文创展示、“大河上下”摄影作品展、“出彩中原”彩车展等各种新春文艺民俗活动，最令人期盼的还是民俗文化园区的老家美食年货集市！
数十家河南知名餐饮企业参与，为顾客提供一场舌尖上的盛宴！
更重要的是，活动期间，园博园持身份证即可免费入园！
在这里，您可以品尝到
阿五红烧黄河鲤鱼、须水猪蹄叫化鸡、
满天星肉丝带底、76人老烩面、
阿三生煎、方永结胡辣汤、
汕锦记牛肉丸、张嘴巴水煎包、
吴弟粉浆面条……
不仅有咱河南特色的美食
还有更多风味小吃，任君选择！
快跟随小编提前来get用餐指南吧~
美食攻略
01 阿五：红烧黄河鲤鱼
无鱼不成宴，无鲤不成席。红烧黄河鲤鱼，河南十大名菜之首，新中国成立之初，曾入选“开国第一宴”，逢年过节，河南人餐桌上的必备菜肴。
带有阿五专属身份证的黄河鲤鱼，在热气腾腾的锅里烧制，鱼香四溢，惹人发馋，夹起一筷子，蘸汁儿食用，鲜咸味美，肉质筋软，简直不要太好吃！
另外，阿五年货集装箱、定制酒，各类美食，应有尽有…
02 须水邓记：猪蹄、叫化鸡
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须水邓记做猪蹄和叫化鸡22年，要论正宗和好吃，当仁不让！猪蹄吃起来一点都不腻，叫化鸡鲜香，不仅可以买回家当年货，还可以买来送礼哟！
03 满天星：肉丝带底
满天星肉丝带底，是厨师之乡长垣的特色菜，他家的纯绿豆手工旋制鲜粉皮可是获得过“河南省科技文化遗产”的，肉丝嫩嫩，搭配黄芥末和芹菜，那滋味，可要亲自品尝才能领略得到~
04 76人老烩面：烩面
那句“一筷子到河南”的口号相信很多人都听过，烩面吃起来更是不赖，面条劲道，汤浓味美，作为河南老乡，咱对烩面的情谊可是根深蒂固的~
05 阿三生煎：生煎包
生煎包是近几年小吃届的宠儿，阿三家的生煎以皮酥、汁浓、肉香而广为消费者喜爱，欣赏完民俗活动，来一份生煎包和粥，真是不错的选择！
06 食欲老院子民间家传菜：小酥肉
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每到快过年的时候，妈妈就会炸一大筲箕的酥肉留着过年慢慢吃，炸的酥肉个个色泽金黄，口感酥脆，无论是干吃、做汤、涮火锅，都超美味，在这里，你可以提前品尝到炸酥肉了！
07 汕锦记：潮汕牛肉丸
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牛肉丸吃过很多，但是潮汕手打牛肉丸你吃过吗？Q弹、瓷实的口感，一吃难忘，没吃过的你赶紧来体验一下吧~
08 吴弟餐饮：烙馍卷菜、粉浆面条
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烙馍卷菜和粉浆面条也算咱大河南的特色，薄薄的饼把炒好的菜卷起来，一口吃下去，满足感爆棚！粉浆面条搭配黄豆粉、辣椒油，谁吃谁爱！
09 张嘴巴：米香水煎包
水煎包可以说是许多河南人小时候对于早餐最深的记忆，张嘴巴家的米香水煎包皮薄馅多，吃起来满口留香，来了绝对不能错过它！
10 方永结：牛肉盒
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牛肉盒也是颇受河南人喜爱，馅料由粉条+牛肉制成，热油慢煎，薄薄的酥皮，香喷喷的馅料，让人回味无穷！
11 牛朕：胡辣汤
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要说河南特色，必定要提到胡辣汤，咱河南人餐桌上的常客，搭配油条，吃完全身暖暖的，最适合冬日了！
12 慢茶：紫米酸奶与茶
说了那么多好吃的，怎么能少了喝的呢！奶茶可是现代人逛街必备，选一杯你喜欢的热饮，慢慢游园吧~
现场更有超多文艺演出，豫剧、皮影戏、河洛大鼓、河南坠子一一亮相；捏面人、吹糖人、画糖画、剪窗花等民间年味风俗，重现古老的中原文化魅力。
赶紧带着家人、亲戚朋友，一起来玩吧~
温馨提醒
【门票】
免费
（凭身份证入场）
重要的事情说三遍：
免费！免费！免费！
【时间】
1月5日（腊月十一）—1月11日（腊月十七）
【地点】
郑州航空港实验区园博园
【路线】
百度地图或高德地图直接搜索导航
郑州园博园南门，
商登高速园博园站下，
开车路程约40分钟
春节前的最后一次美食打卡地，1月5日园博园，我们不见不散！
鲁河畔，众商汇集。2022年6月21日上午，郑州军优第六届食材展在信基食品城郑州军优体验中心盛大启幕。
< class="pgc-img">本次食材展由郑州市餐饮与饭店行业协会餐饮供应链委员会与郑州军优餐饮食材供应链联合举办，展期为期两天（ 6月21日—22日），展会吸引了来自省内外的50多家参展企业及精准食材需求客户2000多人前来参会，一起相聚贾鲁河畔，寻味美食，共话豫菜振兴，赋能餐饮发展。
【直击展会盛况】规模宏大人气爆棚，熙来攘往洽谈订单不断
< class="pgc-img">人群络绎不绝，客户摩肩接踵……在郑州军优第六届食材展总展出面积1500多平方米的展厅里，来自省内外的参展企业50多家及精准食材需求客户2000多人，来回穿梭，不停地忙碌着。
< class="pgc-img">展会现场，凉菜区、面点面食区、热菜区、水产海鲜区、冷冻食品区、调料酱料区等所有产品在现场工作人员的安全操作下，现场烹饪、现场品鉴。据悉，现场融合了近300多道美食菜品品鉴、近百道潮流新品。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">前来试吃咨询的商家客户热情不减，军优及商家的销售精英代表热情周到，通力合作，为每一位客户提供细心体贴的服务和专业的行业知识。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">展会期间，各展台前洽谈合作始终是熙来攘往的热闹景象。许多采购商都是有备而来，有来自全省各地区的经销商，也有郑州餐饮企业。高质量的食材、热情周到的服务，成为采购商的重点关注对象，订单不断。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">据了解，郑州军优食材展从2016年开始，如今已是第六个年头，经过六年的不懈努力，在郑州餐饮圈中已具有一定的影响力，从源头到餐桌，郑州军优致力于为行业构建一个优质的交易交流平台，一站式解决餐饮人的需求。
【业界大咖云集】餐饮界众多大咖齐聚，为豫菜振兴建言献策
共襄行业盛事，共话匠心传承。
开幕式上，郑州市餐饮与饭店行业协会会长、须水邓记品牌创始人邓胜利，郑州市餐饮与饭店行业协会党支部书记李保军，一代宗师、豫菜泰斗、中国烹饪大师、中国红烧黄河鲤鱼创始人陈进长，郑州餐协监事长、颐顺轩二合馆董事长李志顺，郑州餐协常务副会长、百年老妈集团董事长李华，郑州餐协常务副会长、福状元品牌创始人吴军峰，郑州餐协副会长、煜丰汴京烤鸭品牌创始人顿玉松，郑州餐协副会长、成师傅汴京烤鸭品牌创始人成国富，郑州餐协副会长、76人老烩面品牌创始人张海童，郑州餐协副会长、联合利华河南区总经理周宝锋，郑州餐协副会长、三厂烩羊肉、坤二牛品牌创始人韩坤，郑州餐协副会长、小秦川品牌创始人卢庆阔，郑州餐协副会长、食欲老院子品牌创始人李斌，郑州餐协副会长、白总管藤椒豆花品牌创始人赵卫光，郑州餐协副会长、河南省餐协信阳菜委员会主席、上馆子品牌创始人林荣泽，郑州餐协副会长、北59号牛杂煲刘宏武，郑州餐协副会长、工农兵餐饮董事长李向东，郑州餐协副会长、森虎虾尾品牌创始人王虎，郑州餐协副会长、利民厨业董事长李博，郑州餐协副会长、傻子张大盘鸡品牌创始人张清立，阿利茄汁面总裁卢广利，郑州市餐饮与饭店行业协会秘书长刘斌，好食记品牌创始人焦素芳，郑州美食权说品牌创始人孙新权，同胜祥餐饮集团总经理葛志远等餐饮界大咖齐聚一堂，建言献策助力豫菜振兴。
< class="pgc-img">郑州市餐饮协会会长邓胜利表示，“郑州军优作为一站式食材供应平台对郑州餐饮业食材供应链的发展做出了积极贡献，是真正为餐饮业解决食材供应困难的企业。同时，也是一家有爱心的企业，疫情期间为河南餐饮业发展奉献了企业力量。未来，餐饮出品标准化定制化将会成为未来的主流方向，需要创造出一个更大的平台，让更多优秀的食材走向河南餐饮界。”
< class="pgc-img">一代宗师、豫菜泰斗、元老级中国烹饪大师、河南红烧黄河鲤鱼创始人陈进长大师表示，“‘做菜先做人，菜品如人品’ 。作为餐饮人一定要坚守初心，把豫菜发扬光大，传承下去，为豫菜的传承与复兴、为餐饮行业的发展与繁荣贡献力量。”
< class="pgc-img">郑州市餐饮与饭店行业协会党支部书记李保军致辞
< class="pgc-img">郑州餐协监事长、颐顺轩二合馆董事长李志顺致辞
< class="pgc-img">郑州餐协常务副会长、福状元品牌创始人吴军峰致辞
< class="pgc-img">郑州餐协副会长、煜丰汴京烤鸭品牌创始人顿玉松致辞
< class="pgc-img">郑州餐协副会长、成师傅汴京烤鸭品牌创始人成国富致辞
< class="pgc-img">阿利茄汁面总裁卢广利致辞
< class="pgc-img">好食记品牌创始人焦素芳致辞
本次食材展较往年不同的是，此次展会除了融合近300多道美食菜品品鉴、近百道潮流新品，还增设了大师现场烹饪教学交流、现场抽奖等环节。
一代宗师、豫菜泰斗、元老级中国烹饪大师、河南红烧黄河鲤鱼创始人陈进长大师携亲传弟子郑翔宇，中国豫菜烹坛翘楚、国家高级烹饪技师、开封第一楼行政总厨李双江和中华金厨奖、叙源石斛宴出品总监、探味工作室研发总监左川等现场展示做菜。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">活动现场，为回馈新老客户的厚爱，主办方还组织安排抽取了特别大奖及幸运奖，让到场的来宾们惊喜不断，高兴而来，满载而归。
【赋能餐饮发展】让更多优秀食材走向河南餐饮界
近年来，餐饮迎来了新渠道、新玩法以及新规则的变化，食材采购平台该如何赋能新餐饮？
从一家小店，到如今餐饮企业的优质食材采购平台，细数郑州军优每一次的蜕变，都为餐饮食材供应链发展做出了积极的贡献。
郑州军优成立于1988年，历经34年积淀，已经成为集调味品、原料冻品、特色菜品为一体的餐饮“优质食材采购平台”，合作企业300余家，服务省内外上万家餐饮企业。
< class="pgc-img">作为一站式优质食材采购平台，从河南省黄河迎宾馆、外滩溪地宴会厅、华裕建国酒店等知名宴会酒店，再到阿五黄河大鲤鱼、解家河南菜、炉小哥、福状元、白总管藤椒豆花鸡等知名餐饮企业，军优的“队伍”一直在不断地壮大。
“标准化优质餐品；场景化出品方案；定制化菜品研发；全方面餐饮赋能！”正是军优对待餐饮的那一份真诚，使得越来越多的餐饮人愿意把信任交给军优。
“好食材，聚军优”， 升级服务，赋能餐饮，郑州军优一直在行动。（师志强）
