每天都捏一个小时垃圾”
“擦完鼻涕，纸都没地方扔”
“带着喝完的咖啡杯上了地铁，坐了一整程”
……
炎热的夏季，市民游客要扔的纸巾、空瓶、空杯明显增多，但不少人表示，要在上海的地铁站里找到一个垃圾桶并非易事，有时甚至只能把垃圾带回家扔。
地铁站里垃圾桶真的那么难找吗？日前，记者对上海多个地铁站进行实地走访调查，虽然每个地铁站的站台层、站厅层都设有垃圾桶，但设置数量和摆放位置各不一样，再加上缺乏指示标识，确实比较难找。
市民发帖分享“坎坷经历”
“一些地铁站站台只有一个垃圾桶，有些设在车头或车尾位置，又没有提示牌，如果不熟悉这个车站，不知道要找多久才能找到，一路‘长途跋涉’去扔垃圾，太不方便了。”日前，市民周先生向记者反映，乘坐地铁时，找垃圾桶太不容易，不仅一些站台垃圾桶稀少，摆放的位置也比较偏僻，更没有相应指示标识。
事实上，周先生反映的问题，在社交平台早已开始讨论。
“为什么这么大的地铁站就这么难找到垃圾桶啊！”今年7月，有乘客发帖表示，在轨交2号线陆家嘴地铁站拿着纸巾找了5分钟，才在角落里找到一个垃圾桶。
还有网友发帖表示，在徐家汇地铁站突然流鼻涕，但没找到垃圾桶，只好把纸巾扔在保洁阿姨的簸箕里，结果被阿姨说为何不扔进垃圾桶。
“我有次（带着垃圾）从太古汇拿到2号线，上车（后）带到了虹桥机场扔掉，感谢一路陪伴。”“今天碰巧着凉打喷嚏的纸巾，用完要扔，从车头走到车尾，最终没办法在厕所门口找到垃圾桶才扔掉。”“拿着奶茶杯从公司走到地铁站都要拿出感情了，还一整个在14号线上演‘千与千寻’”……在社交平台上，不少网友分享了在地铁站寻找垃圾桶的“坎坷经历”。
一些乘客根据自己的经验“支招”：“真的想扔垃圾就绕站台走，一头一尾肯定有的”“卫生间旁边看看”“开口问一下站务员”……
垃圾桶数量、位置差别大
那么，地铁站的垃圾桶一般摆放在哪里？数量配置有标准吗？网友的“经验之谈”真的准吗？
近日，记者分别对多个地铁站进行了走访调查。走访十多个地铁站台后，发现这些站台都设有垃圾桶，数量在1-3个不等，摆放位置则千差万别，很难总结出规律，一些市民认为的“一头一尾肯定有”“大家等待的地方有”“卫生间旁边有”等经验也不一定准确。
静安寺地铁站是轨交2、7、14三线换乘站，记者注意到，在这一站，3条地铁线路在站台层摆放垃圾桶的“思路”有所区别。
在2号线、14号线静安寺站站台，均设有两组垃圾桶。2号线静安寺站台的垃圾桶分别位于徐泾东方向12、35号屏蔽门附近，垃圾桶侧放于柱子旁边，两个方向上下车的乘客基本都能看到。14号线静安寺站站台的垃圾桶分别位于封浜方向7、18号屏蔽门附近，因垃圾桶位置均在扶梯对面，也较容易被发现。但在7号线静安寺站站台，记者只在花木路方向13号屏蔽门对面一堵墙的背面发现了1组垃圾桶，从该侧下车的乘客，很难发现垃圾桶的存在，而从对面美兰湖方向看过来，因有楼梯和柱子遮挡，同样很难发现。
在龙阳路地铁站，各轨交线路站台层的垃圾桶设置数量、位置也各不相同。
2号线龙阳路站台设置了3组垃圾桶，分别位于靠近徐泾东方向5、18、35号屏蔽门位置，达到了头、中、尾均有分布，垃圾桶的位置也考虑到了方便上下扶梯乘客及时发现。
但在7号线龙阳路地铁站台，记者仅在靠近美兰湖方向的14号屏蔽门位置找到1组垃圾桶。在16号线龙阳路地铁站台，记者仅找到1处垃圾桶，位置在靠近站台一端，如果是在另一端下车的乘客，需跨越大半个站台才能找到这个垃圾桶。18号线龙阳路地铁站也仅在航头方向12号屏蔽门附近设有1组垃圾桶。
2号线陆家嘴地铁站虽然被乘客发帖吐槽垃圾桶难找，但走遍站台层，记者找到了3组垃圾桶。只是这3组垃圾桶中，靠近浦东国际机场方向18、33号屏蔽门的这2组垃圾桶，都设置在扶梯侧面，因视线遮挡，对面徐泾东方向的乘客很难发现这两组垃圾桶；还有1组垃圾桶位于靠近浦东国际机场方向2号屏蔽门的卫生间门口，因位于站台一端且有墙面遮挡，如果不是刻意寻找或正好上卫生间，也很难看到。在14号线陆家嘴地铁站站台层，记者仅在封浜方向20号屏蔽门附近发现1组垃圾桶。
不过，有一些站台虽然垃圾桶不多，但很容易寻找。比如，10号线四川北路地铁站为侧式站台，在基隆路方向的站台，虽然只在14号屏蔽门有一组垃圾桶，但垃圾桶不仅位于中间位置，还正对上下车的乘客，只要不是“人挤人”状态，基本可以一眼找到。
还有一些站台，保洁员使用的垃圾推车停放在较为显眼的工具摆放区，起到了“辅助垃圾桶”的作用。
比如，12号线天潼路地铁站往七莘路方向的站台，虽然只在靠近20号屏蔽门设了1组垃圾桶，但5号屏蔽门对面的工具堆放区停放的保洁车，也套着分类垃圾袋。不过，一位工作人员告诉记者，这类保洁车常常要被推走使用，因此位置并不固定。
此外，记者还走访了轨交1、8号线人民广场站站台，15号线娄山关路站站台，11号线隆德路地铁站，13号线大渡河路站站台，2、4、6、9世纪大道站站台等。这些站台设置垃圾桶的数量多为每个站台1-2组，虽然大多数有意识地放置在离扶梯不远处，但无法保证每个扶梯旁都有一组垃圾桶，如果想一下子找到，得看乘客下车位置和上扶梯的位置，需要一些运气。
记者走访这些站台时还注意到，站台上均未设置提示垃圾桶位置的任何标识。
换乘通道垃圾桶“随机出现”
除了站台层，一些市民在进站后、出站前，也会在站厅层寻找垃圾桶，这一需求在换乘站尤为显著，但各站厅垃圾桶的位置设置也很随机，并非站厅面积大，垃圾桶就一定多。甚至有的站厅，哪怕记者抱着专门找垃圾桶的心态去寻找，也要费一番功夫才能找到。至于换乘通道，如果不是亲自走过，根本无法“预测”通道里有没有垃圾桶。
在2号线陆家嘴地铁站站厅层，记者找到了2组垃圾桶；在2号线换14号线的换乘通道里，记者也找到了2组垃圾桶。可是，进入14号线陆家嘴站站厅，记者一眼望过去根本没发现垃圾桶。在站厅里找了好几分钟，才在服务台背后找到1组垃圾桶。这组垃圾桶夹在一堵墙和服务台中间，除非乘客选择正对该垃圾桶侧面的扶梯前往站台，抑或正好在14号线进站且在进站前就隔着玻璃栏杆“瞅”准这个垃圾桶，否则很难找到。
人民广场站作为3站换乘、人流密集的大站，本以为三角换乘大厅的垃圾桶位置很显眼。但在1、8号线换乘区域，记者转了好几分钟，才在一个1号线进站扶梯侧面柱子的旁边，找到1组紧贴扶手栏杆的垃圾桶。垃圾桶放在此处，尽管充分考虑到了乘客通行不受影响，但因为柱子、扶手的遮挡，乘客需要有合适的动线、运气和视角，才能找到这一垃圾桶。从换乘大厅往2号线换乘通道步行，在一处靠墙位置也有1组垃圾桶。
在7号线龙阳路地铁站站厅，记者很快找到了2组垃圾桶，均离换乘通道不远。但进入7号线换2号线的通道，100米左右的通道，始终没找到垃圾桶。2号线站厅内虽然有垃圾桶，但从2号线换乘16号线的通道里，记者也未找到垃圾桶，但在上扶梯进入16号线往滴水湖站台前，可以看到扶梯对面有垃圾桶。同样，从16号线换乘18号线，一路上也很难找到垃圾桶。
龙阳路站16号线换乘18号线的通道里，记者也未发现垃圾桶。从通道进入18号线龙阳路站站厅，一眼望去也无法找到垃圾桶的位置。走到领水、买水的区域，才会发现垃圾桶在靠近12出口闸机附近一堵墙的侧面。
难道这里所有的换乘通道都没有垃圾桶吗？就在记者这么以为时，跟着换乘标识走，在18号线通往2、7、16、磁悬浮的一截并不算很长的换乘通道里，却又发现了1组垃圾桶。
在静安寺地铁站，记者也遇到了换乘通道垃圾桶“随机出现”的情况。在7号线换乘2、14号线的通道里，可以很快发现垃圾桶，但14号线换乘2号线的通道里，却又没有找到垃圾桶。
在上述换乘通道、站厅内，记者同样也没有发现任何指引垃圾桶位置的提示和标识。
建议增加垃圾桶位置指引
“站台上绕着走一圈都用不了5分钟，开口问一下工作人员这么难吗？”在一则吐槽地铁站台垃圾桶难找的帖子下面，也有人觉得，这点“不便”完全可以克服。
但也有不少网友反驳道：“找之前，哪知道要这么久”“5分钟车都来两趟（车）了”……
8月8日17:40左右，正值下班客流高峰期，记者在轨交10号线交通大学站看到，站台上人头攒动，实在难以辨别垃圾桶在哪里。于是，记者尝试寻找站务员询问，但在乘车高峰期，要穿过人群找到站务员，并非易事。
找了2分多钟，记者才找到一名站务员，询问垃圾桶位置后，站务员反应很快地指向站台中间。记者又调头穿过人群，最终在往虹桥火车站方向的17号屏蔽门附近，找到了垃圾桶，这也是该站台唯一1组垃圾桶，一来二去，足足用了五六分钟。
记者注意到，不仅在站台、站厅找不到垃圾桶位置的相关指引标识，在上海地铁官网，虽然有无障碍设施、卫生间的指引，却看不到垃圾桶的相关指引。
此外，记者还注意到，在陆家嘴地铁站站台，还张贴了用于扫码查阅便民服务信息的“服务码”，扫描服务码后会进入一个“运载四季”小程序，但在这个小程序里，同样搜索不到有关垃圾桶分布位置的相应信息。
“根据2023年版的《上海市道路、公共广场等废物箱配置导则》，轨道交通站点出入口附近50米以内，明显可见位置应设置废物箱1处。但是地铁站内部的垃圾桶设置，我目前没有看到有相应的规范。”市民周先生与记者一起走访一天后表示，“建议部分地铁站点，要调整垃圾桶的数量和位置，更重要的是，最好能设置相应指引，而不是让乘客毫无思路地瞎找。”
本文来源：新闻晨报
作者：姚沁艺
来源： 上观新闻
你喝啥呢？”“来，你尝口，真敞亮，用的是五常大米。”“你别说，这五常米乳嘎嘎好喝。”“来都来了，不整一杯？”
被东北老铁盖章认证的，正是CoCo今年冬天上新的原磨米乳新品，东北顶流五常稻花香大米与武夷山大红袍的双向奔赴，让你梦回日思夜想的快乐老家！
这杯米乳，为何格外清香？
尝到CoCo米乳新品的消费者第一反应是：“这杯米乳真的嘎嘎香”。入口绵密，入鼻醇香，“嘴尖”的食客一口便能分辨出这绵密醇香来自食材本味。更准确地说，是来自米乳。
开盖便能闻到一股浓郁、自然的米香，“这种香味和小时候闻到自家米缸里的新米香味很像”，一位顾客如此描述。为了这口独特的香气，CoCo在尝试了市面上大部分的大米之后，认准了只有五常稻花香大米才能达到此水准。
而大米健康、天然、养生的标签，让年轻人自带亲切感。不管是关注健康的年轻人还是更讲究营养的老幼年龄段人群，都能在一口米香中感受到自然的滋养。这杯米乳，不仅暖胃，更是暖心。
百搭米乳，还能搭茶和咖啡？
作为中国人最重要的主食之一，米香亲切又低调，由大米原磨而成的米乳具有高度的适配性，和茶、咖啡搭配时更衬托出两者的香气。沿着这个思路，CoCo推出了「鲜芋系列米乳」、「奶霜大红袍米乳」和「米乳拿铁」。
「鲜芋青稞米乳」每日现蒸现捣的鲜芋块和来自西藏日喀则高海拔的青稞，健康饱腹、谷香四溢。「奶霜大红袍米乳」则是一款咸味奶茶，没有配料的锦上添花，米乳的清香、奶霜的咸香与大红袍的浓郁茶香层层递进。「米乳拿铁」则走“中西结合”的路线，以温柔的米乳冲淡咖啡的清苦，咖啡的油脂又激发出米乳的香浓。
素有“茶中状元”之称的武夷山大红袍茶汤，也是米乳产品的杀手锏。浓郁茶汤高扬持久，混合着米乳的柔和，让老茶客觅到了传统茶道之精髓，也让茶小白直观体验了一把“好茶真香”之感。
东方岩韵，怎么征服年轻人？
CoCo大红袍鲜叶选自武夷山核心产区，仅在谷雨后的晴好天气以“三叶中开面”为标准采摘，以保证茶叶既不过嫩又不过老。武夷山的微域气候和丹霞结构孕育出了独特的岩骨花香。
这份“岩韵”，经历了“萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥等九道传统制茶工序，发酵12小时以上，反复做青、多次复焙，总耗时7天，只为造就啜之有骨、厚而醇、润滑甘爽之味。
CoCo每年秋冬季都会回归“大红袍”系列。一杯好茶的背后，是品牌为消费者带来的年轻化茶饮体验、是对中国茶文化的汲取与滋养、更是在品味“香、清、甘、活”的同时，创造出文化认同和心灵愉悦。
米乳系列的上新，加上大红袍系列的回归，也在今年冬天丰富了CoCo的产品矩阵。得益于研发团队的创新精神，CoCo再一次以产品打动消费者，践行了“有都可，才惊喜“的品牌主张。
月11日下午两点，郑州淅淅沥沥下起小雨。室外冷清，衬托出瀚海北金商业中心16楼格外热闹。
这里是蜜雪冰城股份有限公司（以下简称：蜜雪冰城）冰淇淋与茶连锁总部。公司门口两个显示器上，正循环播放近期的“洗脑”神曲：你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜。
“没有通过”。
当天，新京报贝壳财经记者来到蜜雪冰城郑州总部，面试等待区内，来自全国各地的近三十位意向加盟商比肩而坐。有工作人员表示，“每天来上百人面试”。
记者走访了解到，郑州总部承担蜜雪冰城大部分加盟的前期工作，从加盟介绍、筛选到集体交流上课，有意者蜂拥而至，但大多在“过五关斩六将”后奶茶梦碎。
据公司内部人士透露，蜜雪冰城加盟商初试通过率在10%以内。“比高考还激动”，前来面试的邓隆（化名）总是听到有人没有通过加盟审核，开始不断打听蜜雪冰城审核标准。
扎堆总部，加盟“争夺战”
蜜雪冰城加盟有着一整套流程：项目咨询、递交申请、参加面试、审核门店、签约、装修、培训、开业，数个环节设置，亦成为层层闯关。
7月11日下午，贝壳财经记者来到蜜雪冰城郑州总部，来自安徽、浙江、江苏、福建等地的意向加盟商已在等候面试。
根据规定，线上提交开店申请后，蜜雪冰城员工将在7个工作日内审核，审核通过后才能预约面试时间。当天，不少人跟记者一样并未提前申请，自然无法见到面试官。
在工作人员指导下，记者填写了一项调查问卷，随后与其他近10位意向加盟商听取工作人员简单介绍了加盟流程。
该工作人员表示，总部每天面试名额有限，能否进入面试环节、什么时候能够参加面试，需要看意向加盟商是否符合面试条件以及面试预约量。“如果面试预约满了，我们就只能往后推”“每天来上百人”。
邓隆提前约好面试，来郑州之前线上专门填写了自己的详细信息，包括开店城市、计划投资金额、门店是谁管理以及资金有无借款等。
面试官不时走到大厅喊面试人员进场。一间会议室里两个会议桌隔开公司内外人员。
“就是问了些审核时的问题，准备多少钱开店，之前的工作经历。”刚刚结束面试的一位年轻男士走出房间，手握封面为“雪王”标志的卡片，这将是第二天进入集体加盟讲解的入场券。
加盟讲解同样需要排队，“不一定能排到上午场，还是下午场”。
贝壳财经记者探访期间了解到，加盟签约前“递交申请、参加面试、审核门店”三个阶段，蜜雪冰城层层审核加盟商资质，随时会有人无法通过。其中，参加集体加盟讲解后，蜜雪冰城还要发一份“试卷”给意向加盟商，考的就是讲解中的内容。
“没通过”。
一位来自河南的意向加盟商告诉贝壳财经记者，目前蜜雪冰城在河南的加盟政策已经很严格，“如果是新疆、青海、安徽这样的地方，就很容易通过，因为河南太饱和了”。在他看来，“（门槛）琢磨不透”。
“我总结，主要是有一定实力，条件刚好够最好。还要有阅历，能自己经营、区域不要太饱和”，一位拿到蜜雪冰城开店资质的加盟商表示。
闯过两关后，邓隆随即赶往机场回家。一路上，他不时跟同去面试的老板们发消息，了解彼此加盟动态。
< class="pgc-img">开店35万元起步，孵化培训及原料生意
郑州市向西约80公里的焦作温县，蜜雪冰城加盟已滋养出不少生意，且痕迹并不难寻。
2012年，蜜雪冰城在焦作温县成立河南大咖食品有限公司，为原材料生产基地。一旁，坐落着蜜雪冰城的物流仓储基地——上岛智慧供应链有限公司，公司内的蜜雪冰城商学院，成为加盟商们培训的重要场所。
“今天光大巴车就来了三辆，从郑州过来的。”7月12日，上岛智慧供应链有限公司门口卖快餐的小摊已经经营多年，老板告诉贝壳财经记者，自己在这里的主要消费者就是加盟商和物流公司工作人员。“加盟后，每年都要来培训，一个星期就换一批人”。
记者走访发现，不论是县城还是工业园区周边酒店，大多用“报蜜雪冰城就给优惠”吸引客人。当地出租车司机也会定点守在蜜雪冰城工厂门口，等着生意上门。
“这里面每期都有几百个学员培训，很多住县城”，“培训一般是一个礼拜，基本上是早上7点半从县城出发，下午5点下课，我们就提前10分钟在那里等着。”温县一位出租车司机对记者说道。“最高峰一批有400多人”，“补考那天，我们公司有100辆出租车，要来三四十辆（接人）”。
上岛智慧供应链有限公司保安告诉记者，蜜雪冰城商学院内可以提供100人左右的住宿，但这也仅仅是每期培训学员总数的三分之一。
贝壳财经记者了解到，在蜜雪冰城商学院培训，如果在内部住宿吃饭，都需要另外付费。
实际上，蜜雪冰城的加盟流程远比看起来复杂。在参加面试、通过审核并拿到开店资质后，还需要蜜雪冰城工作人员审核加盟商计划开店的门店位置，通过后才能真正与蜜雪冰城签约、缴费。此后，蜜雪冰城签约的装修团队进场装修，老板需要带着员工到温县培训。
对于一心想要加盟蜜雪冰城的邓隆来讲，加盟费并不低。按照蜜雪冰城工作人员介绍，开店费用要35万元起步。加盟费用清单中有一系列收费标准：省会城市加盟费1.1万元/年、保证金1万元、品牌管理费4800元/年、后期提供生产流程等咨询服务费2000元/年，还有门店开设所需要的设备8万元、首批原材料6万元、装修预算8万元、房租费和转让费等10万元起。
相比较而言，地级城市和县级城市加盟费分别为9000元/年、7000元/年，其他费用并无差别。
目前，邓隆所有积蓄只够开一家店，但他最大的愿望就是从这一家发展到第二家、第三家……这也与蜜雪冰城宣传不谋而合。记者探访期间，工作人员提到，“也许你在一条街上看到两个蜜雪冰城，这可能是一个老板开的”。
< class="pgc-img">事实上，蜜雪冰城最大的收入来源并不只是加盟费用。按照蜜雪冰城收费标准，加盟费、管理费、咨询服务费一年缴纳一次。如果每个商家缴纳三项费用总合为1.5万元，10000家门店收费仅为1.5亿元。
对其而言，真正长久的是原材料生意。工作人员对记者表示，加盟店中所有原材料都需要从蜜雪冰城购买。首批需要的原材料价格6万元，有的门店1个月就能用完。每次原材料送货申请时，只要总金额超过8000元就可以免配送费，“这个很容易就能达到”。
根据蜜雪冰城官网，蜜雪冰城品牌由三大公司共同服务，蜜雪冰城股份有限公司主导管理运营，河南大咖食品有限公司主导研发生产，郑州宝岛商贸有限公司提供仓储物流服务。
贝壳财经记者在河南大咖食品有限公司西侧大门看到，一些排队送货的车上大多是生产原材料。蜜雪冰城官网显示，这家公司综合建筑面积达近二十万平方米，拥有5个全自动生产车间和一个现代化大型物流配送中心，服务全国加盟店。
奶茶版图扩张：不差钱？
蜜雪冰城出圈，只是奶茶狂热的一个影子。
蜜雪冰城加盟以单店为主，要求加盟商独资经营，公司不参与分成。这种模式下，店面快速扩张，如今，门店数量已经刷新到15000家。3元的冰淇淋、4元的柠檬水、6元的奶茶……蜜雪冰城在被贴上“物美价廉”标签的同时，俘获了一批年轻消费者。
有数据显示，蜜雪冰城已经超越奈雪的茶，成为仅次于喜茶的中国第二大奶茶品牌。
对于这一热土，品牌开启跑马圈地。4月初，“茶颜悦色”快闪店在深圳文和友开业，开业首日出现代排队、代购，甚至“跨城倒卖”情况。
时至6月30日，奈雪的茶抢先喜茶一步登陆港交所，成为“全球茶饮第一股”。不过，顶着光环但股价并未制造出惊喜，开盘即跌破发行价，首日收盘跌幅为13.54%。截至7月13日，股价为16.26港元/股，依然没有超过19.8港元/股的发行价。
无疑，当前茶饮已然站上风口，而这个行业在买家看来也有“鄙视链”。客单价在30元以上的奈雪、喜茶、乐乐茶是当之无愧的第一梯队，20元以下的一点点、CoCo、茶颜悦色、书亦烧仙草等算是中端品牌。相比之下，以蜜雪冰城为首的大众品牌近来也是资本动作频频，圈粉吸金。
贝壳财经记者梳理看到，蜜雪冰城、喜茶都曾传出上市消息。6月24日，有媒体报道称，“喜茶最新一轮融资即将落定。经过多方确认，喜茶本轮投资方均为老股东，融资过程持续数月，而估值达到前所未有的600亿元，再次刷新了中国新茶饮的融资纪录。”
600亿的估值令人咋舌之余，喜茶的融资细节也耐人寻味，“融资过程持续数月”，“各家机构争抢非常激烈，各种托关系，想要从中分得一些份额。一旦能上车都是抓紧操作，生怕有变”“新股东一个也没能挤进来”……
据奈雪的茶创始人彭心回忆，“首批门店开业那一两个月里（2016年1月-2月），基本全国头部同行都来过店里，包括很多资本方也来找我们。但我们当时没有想清楚要资本的钱干嘛，因为奈雪的茶自己就有很好的现金流。”
2017年，喜茶创始人聂云宸对媒体表示：“茶饮市场是一直在的，它不是生造出来的，这也是当初我比较看好这个行业的原因。当然这是个综合因素，包括它投入不大，如果说它一开始要投入100万，我肯定投入不起。我们这个店当初就花了十几二十万，之后再有没有外来资金和借贷，全部靠自己滚动，一直到去年融资。之前我们完全靠着自有资金滚动，开了50家店。”
今年1月，蜜雪冰城方面对贝壳财经记者否认了融资20亿的消息，但是对方也告诉记者：“最近几年，茶饮行业很受关注，所以的确有很多知名投资机构或者投资人向我们表达投资意愿，我们目前没有考虑接受资本方的投资。”
7月11日，贝壳财经记者走访蜜雪冰城总部，在负责加盟介绍的工作人员口中，加盟奶茶绝对是一门好生意。
“我们统一提供原材料，按照我们正常的做餐标准、产品的配比去做，能够达到产品的统一、口味一样，那你的毛利润是可以稳定控制在55%-60%”“至于净利润，需要减掉你的房租、人工、水电等各项杂费支出后再另外核算。大部分蜜雪冰城店面，综合净利润能做到30%左右，如果有的店房租和人工成本非常低，净利润可能比30%还要高一点。”工作人员表示。
记者注意到，茶颜悦色宣称毛利润可以达到75%，一间开在省会城市50平米的店铺，年净利润可以超过150万元。
< class="pgc-img">全国“进军”，茶饮江湖陷内卷
进入茶饮这行前，喜茶创始人聂云宸做了很多分析，最终落定棋子，出于“这个（茶饮行业）相对比较好做，它有切入点，有广泛的一个消费者群，我觉得挺刚需、挺高频。茶饮这个品类，本身就算没有喜茶，市场也很大。有些不知名奶茶店，时不时门前也会排队。”
需求真实存在，市场就会顺势打开，商人重利，纷至沓来。
根据企查查数据，我国在业/存续奶茶相关企业（包含个体户）32.7万家。近十年，茶饮品牌投融资事件共85起，披露融资总金额达88.32亿元。其中，2016年之后，茶饮品牌投融资活动开始频繁，当年茶饮品牌投融资事件10起，2020年为12起，2021年（截至6月30日）达到14起。
从近十年茶饮品牌的融资趋势来看，早年主打鲜榨、手工冲泡的品牌容易拿到融资，随着喜茶等品牌崛起，中高端茶饮品牌遍地开花。而近年来，打出健康、高端、商务牌的各种细分市场茶饮品牌受到投资者偏爱。此外，黑糖饮品、芒果饮品、车厘子饮品等原料细分的茶饮品牌开始进入市场。
资本接连注入，“弹药”充足的茶饮企业开店“竞赛”按下快速键。
2017年底，奈雪的茶开始走出广东地区，向全国范围扩张，正式开启“全国城市拓展计划”。目前，奈雪的茶茶饮店已经达到556间，并计划于2021年及2022年主要在一线城市及新一线城市分别开设约300间及350间茶饮店，其中，约70%将规划为奈雪PRO茶饮店。
相比之下，喜茶目前全国门店超800家。贝壳财经记者了解到，近几年，很多区域性茶饮店都在进行品牌升级，公开向全国范围扩张的“野心”。
中国的现制茶饮市场消费群体庞大并在快速增长。按零售消费价值计，中国现制茶饮于2020年的市场总规模约为1136亿元，预计到2025年将达到3400亿元，复合年增长率为24.5%。庞大的市场规模面前，茶饮江湖硝烟四起。
“运营能力、供应链、研发能力成为新茶饮品牌的护城河。”有业内人士对贝壳财经记者表示。
“现在的年轻人很愿意尝试未知的品牌，也喜欢为那些看上去美的东西买单。”奶茶从业者莫陌（化名）告诉贝壳财经记者，“这也是为什么茶饮品牌推产品都通过各种形式提高颜值，所以，新的品牌出来只要味道可以，有颜值，刚出来的时候搞搞活动价格也便宜，就会有人买买买”。
贝壳财经记者注意到，相比于单一粗暴的砸钱营销，茶饮企业们开始花式竞争，聘请流量明星、讲好听的商业故事、制作高颜值的包装、节日推新品、推出洗脑神曲……
有网友吐槽，奶茶没有天天喝，“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜”都刻进DNA里了……出人意料的是，蜜雪冰城的洗脑神曲热度未退，1周前，CoCo奶茶推出点歌送耳机活动。在北京、上海等10座城市所有CoCo线下门店，喊出点歌口令就会获得CoCo店长的惊喜回复以及限定饮品优惠，如果触发隐藏彩蛋还有可能获得耳机。
不仅如此，茶饮企业在包装设计上的内卷则更为激烈，你有“瓦尔登蓝”，我有“冰川奇旅行”……联名的步伐也从未停歇，而新品更迭速度催生的“奶茶+万物”，则为消费者不断打开新世界的大门。
记者注意到，喜茶的黄皮仙露上市，在将区域性小众水果黄皮推向全国之前，喜茶已经推出了春见柑橘、油柑、香水柠檬。
新品频出背后，考验的是茶饮企业的研发能力、供应链实力、门店网络规模等。据悉，为了解决小众水果受限于地域特性而供应不稳定问题，喜茶采取了基地共建的解决方法。
奈雪的茶也曾提到，要将IPO募集资金的70%用于支持扩张公司的茶饮店网络并提高市场渗透率；约10%用于通过强化技术能力，进一步提升公司的整体运营以提升运营效率；约10%用于提升公司的供应链能力，以支持公司的规模扩张。
■ 热潮背后
乱象：伪平台推荐“小品牌”
7月11日，蜜雪冰城总部工作人员讲解加盟事项时，现场不停有人提问：如何才能审核通过加盟，利润率多少，开店区域保护政策是什么？事实上，很多人都已经对奶茶市场加盟品牌进行了深度了解。“一点点太贵了”，同样计划开奶茶店的陈勋（化名）告诉记者，茶百道的开店成本也高，古茗的审核相对较难，“只能加盟开放的地方”。
记者注意到，一些加盟品牌还对加盟商的学历和年龄提出要求。其中，西南领域发展较大的品牌“书亦烧仙草”官网显示，要求年龄20-40之间、大专以上学历。此外，大多数品牌都会要求加盟者全职经营店铺。加盟时，品牌方也会要求不能同时加盟其他竞品。
值得一提的是，加盟奶茶品牌热潮及高门槛下，不少人也被乱象“割韭菜”。贝壳财经记者搜索发现，虽然喜茶和奈雪的茶都是直营品牌，不接受加盟，但网上有不少以“喜茶官网加盟”、“奈雪的茶加盟”为标题的网站。而检索“一点点加盟”、“CoCo加盟”、“蜜雪冰城加盟”等关键词，也能搜索出很多伪平台。
贝壳财经记者在一家网站填写手机号后，便有号称某品牌加盟的大区经理打来电话。不过，沟通中，其“劝退”记者加盟一些知名品牌，极力推荐一款号称与某综艺联合打造的奶茶品牌，并表示只要加盟该品牌，就能在门店内使用该综艺知名主持人的照片，“品牌与IP双向引流”。
今年5月，女星马伊琍代言的一款品牌奶茶芝兰因涉嫌诈骗，接受公安机关调查。该品牌的套路加盟诈骗案，涉案金额高达7亿。至于其中玩法，主要是在一些一线城市黄金地段开一家店，每天雇100多人排队买奶茶，营造火爆假象。吸引到加盟商后，再通过拖延门店选址时间、翻看地图随机选址、抬高装修采购报价、供应原料以次充好等方式消极履约，直接导致大量加盟店经营惨淡甚至关门停业。
“本钱1.2元/杯”，行业亟待标准
现制奶茶行业，尚未有统一的生产标准规定，其中用料如何、含糖量多高、咖啡因多少都并不明确。在现制奶茶的外包装上，也普遍不对产品配料信息、营养信息等做相关标识。
贝壳财经记者发现，大部分品牌的奶茶主要原料是传统植脂末，也就是奶精，还有部分品牌开始使用味道更为浓郁的“特调乳饮料”。
7月初记者在电商平台看到，一款由深圳一诺食品配料有限公司生产的“晶花植脂末”产品显示，每公斤售价14.4元-21.12元。产品介绍称，每2升香浓醇奶茶需要植脂末260克，另外加120克白砂糖、一个30克的红茶包。
“500克的杯子，本钱只有1.2元/杯。”一家奶茶原料供应商告诉记者，目前市场上大部分商家都在使用这类奶精，味道香浓、成本较低。
7月12日，贝壳财经记者随机拨打了茶百道、蜜雪冰城、益禾堂、一点点等品牌的加盟门店电话，了解公司奶茶是否为鲜奶制作，只有少数几款产品使用了鲜奶。
“是茶跟奶粉配的”，一家书亦烧仙草的工作人员告诉记者，门店里没有鲜奶制作的产品。茶百道一位工作人员也表示，门店奶茶并不是鲜奶制作。
贝壳财经记者注意到，一些门店会在部分产品中使用“特调含乳饮料”，这类产品大部分为乳白色液体，配料成分包括氢化植物油、稀奶油、乳清粉、黄油等。在商家看来可谓牛乳版的“浓汤宝”，也被贴上“代替植脂末”标签。
1升“特奶”价格不到30元，商家示范视频里只需要70克，再加上不同辅料，就能制成一杯好喝的牛乳茶。
值得一提的是，今年5月，町芒研究院针对市场上在售奶茶进行测评，结果显示现制奶茶存在糖、咖啡因含量过高而未做标识、蛋白质含量低、脂肪含量过高等问题。其中，蛋白质含量过低，主要原因为奶茶原料中大量使用“奶精”。
新京报贝壳财经记者 李云琦 阎侠 编辑 王进雨 校对 贾宁
