大狮重庆老火锅（罗堆西路店）：爱吃辣的都知道这地儿

好吃的火锅千篇一律，好看又好吃的渝大狮万里挑一。位于罗堆西路藏游坛城入口处的渝大狮重庆老火锅，是一家颜值与美味并存的火锅店。青砖石瓦、大红灯笼，大气中透露着精巧，走进店内，油纸伞、竹编灯、木质桌椅，一步一景，让人仿佛置身于古时的客栈之中，店内的每一处细节都是品位的彰显。

就餐环境好，餐品的味道自然不会让大家失望。店内的关公大刀腰片，片片都展示着大师傅娴熟的刀功，其片大而薄，色泽鲜亮，与干碟的完美搭配足以惊艳你的味蕾，一直位居该店点单率榜首的极品鹅肠宽而厚，和红汤锅底亲密接触后依然爽脆、饱满，而9秒脆毛肚、精品猪黄喉、本地牛黄喉、现切牦牛肉等品质也极高，每一道，都能给你不一样的惊喜。这些菜品与不同的锅底搭配会碰撞出不同的鲜香，为广大顾客的舌头带来了一场极致的味觉之旅。

“我和朋友常常来这家店，不论是店里的鲜货还是热卤，都非常新鲜，怎么吃都吃不腻。而且这家店的蘸料有二十多种，南方、北方的朋友在这里都能调到自己喜欢的料碟。”顾客张先生说道。值得一提的是，店内的炒制双椒酱格外受欢迎，很多顾客走时都要打包一份带回家。除了酱料美味，店内的自酿米酒红糖汤圆、雪梨酱银耳汤、火龙果红糖冰粉、现烤蛋挞、豆花布丁、广式炒河粉等也深受顾客的喜爱。

该店参与了本届火锅美食节活动，即日起至2022年1月31日，到店消费满200元可使用100元代金券1张（代金券可通过第五届拉萨火锅美食节相关活动领取），酒水饮料除外。 每桌可叠加使用3张，此活动不与店内其他优惠同享。

如在蜀毛肚老火锅：地道川味麻辣醇香

如在蜀毛肚老火锅位于天海商业中心73号，传统老火锅配上时尚的装修风格，简约舒适中透露着温馨。店内共两层，大厅设置了卡座、包间，可以满足顾客的不同需求。

秉持着专注成都老味道的初心和保障食品安全的责任感，店内每天都会熬制新鲜汤底，对于踏入火锅店的顾客来说，瞬间便会被汤底散发出的醇厚香气所包围。作为镇店之宝的脆毛肚，在翻滚的鲜辣汤底中，使用“七上八下”的手法烫制，仅是烫制过程中所带来的麻辣香气便足以让人垂涎三尺，一口下去的爽脆口感更是不负镇店之宝的招牌。滑嫩多汁的嫩牛肉，麻辣香软的麻辣排骨，老练刀工片出的大刀腰片，承载红酒香气的红酒浸肥牛等众多美味，在火锅汤底中交融，不同的组合交织出不同的美味，配上调制好的蘸料，舌尖上的满足不外乎如此。

鲜美火锅在味蕾上舞动的同时，醇香的蜀小碗卤味也不容错过。高汤卤汁中下入的新鲜菜品经过长时间的小火熬制，散发出浓厚的香气，淋上秘制料汁，撒上调料，色、香、味俱全，实在让人无法抗拒。用餐过程中卤味与火锅交替享用，可以说是“麻辣鲜香与软糯醇香齐飞”。在这个寒冷的冬季，与家人朋友一起来如在蜀毛肚老火锅，尝鲜香美味，享团聚温暖。

如在蜀毛肚老火锅参与了本届火锅美食节活动，即日起至2022年1月31日，到店消费满200元可使用100元代金券1张（酒水饮料除外），代金券可通过本届拉萨火锅美食节相关活动领取。每桌可叠加使用两张，此活动不与店内其他优惠活动同享。

（文/图 西藏商报记者 张琳 张雪芳 实习记者 范泽西）

今日公布的连锁行业榜单中，一批优秀的火锅连锁品牌凭借其独特的经营理念和强大的品牌影响力，在激烈的市场竞争中脱颖而出，成为行业内的佼佼者。其中，珮姐重庆火锅、蜀大侠、谭鸭血老火锅、渝大狮火锅以及辣斗辣火锅等品牌，以其各自独特的魅力，吸引了大量消费者的关注和喜爱。

1.珮姐重庆火锅

珮姐重庆火锅，作为重庆民贤餐饮管理有限公司旗下的知名品牌，凭借其地道的重庆风味和独特的品牌文化，在火锅市场上占据了重要的地位。珮姐重庆火锅注重食材的新鲜和口味的创新，致力于为消费者带来最正宗的重庆火锅体验。同时，其独特的装修风格和贴心的服务，也让消费者在品尝美食的同时，感受到了家的温暖。

2.蜀大侠

蜀大侠，作为成都火锅界的佼佼者，以其深厚的文化底蕴和独特的菜品创新，赢得了广大消费者的喜爱。蜀大侠火锅不仅注重食材的选择和口味的调整，更在品牌文化的打造上下了大力气。其将传统的武侠元素与火锅文化相结合，打造出了别具一格的品牌形象，吸引了众多年轻消费者的关注。

3.谭鸭血老火锅

谭鸭血老火锅，作为四川至膳品牌管理有限公司旗下的明星品牌，凭借其独特的鸭血火锅和精湛的烹饪技艺，在火锅市场上独树一帜。谭鸭血老火锅在传承传统火锅文化的同时，不断创新和完善，将鸭血火锅这一特色菜品发扬光大，成为了消费者心目中的火锅新宠。

4.渝大狮火锅

渝大狮火锅是重庆萌祥餐饮管理有限公司旗下的火锅品牌，这个品牌起源于1918年的刘家台码头，拥有深厚的历史底蕴。渝大狮火锅传承了渝派老火锅的精髓，以其正宗的味道、独特的意境菜和优良的服务，给顾客带来了美妙的火锅体验。渝大狮火锅一直秉承着“质量为本，味道为王”的开店原则，不断追求创新和进取，致力于将重庆火锅的饮食文化传递给世界。

5.辣斗辣火锅

辣斗辣火锅则是成都辣斗辣餐饮管理有限公司旗下的品牌，由湖南卫视主持人杜海涛、吴昕联合成都知名餐饮人共同创立。这个品牌以潮流火锅为定位，通过抖音短视频、网络新媒体等推广模式，快速在各大市场获得了强势曝光。辣斗辣火锅不仅关注菜品的味道和新鲜度，还注重外观的创新，同时在就餐环境上营造时尚潮流的氛围，给年轻消费者带来了全新的火锅体验。

这五个品牌之所以能够在连锁行业榜单中脱颖而出，不仅是因为它们各自拥有独特的品牌魅力和经营理念，更是因为它们始终坚持以消费者为中心，不断提升产品和服务质量，赢得了消费者的信任和喜爱。未来，这些品牌将继续秉承创新、品质、服务的理念，引领连锁行业向更高水平发展。

查生意温馨提示：排名不分先后顺序。

他城市过冬有三件套，奶茶、糖炒栗子和烤地瓜，而重庆过冬只要火锅就够了。冬天的快乐莫过于一群人围坐，锅里咕咚咕咚地沸腾着，热辣的香气在四周围绕着...

家住同一栋楼的小姐妹在朋友圈刷到重庆火锅人气王渝大狮在汽博开新店了，赶紧呼朋唤友的就来栖霞路融创金贸时代北区围了一桌，从锅底到菜品，从装修到服务，还有5.8/7.8这些优惠，果然是没让我们失望。

一人一锅≠孤独美食家。这里不仅可以吃大锅，一人一锅也很香的，更干净更卫生，关键是可以吃到不同味道的锅底，尤其是像我们这样一大桌人，有的爱吃辣有的口味清淡，一人一锅直接满足一桌人的口味，而且像这样的小锅还能再分太极锅，这个真的很绝。

虽然锅小，但味道绝对在线，保持一贯的高水准，麻辣鲜香浓缩为一体，吃起来辣而不燥，鲜而不腻，麻味绵长；清淡口味的可以选择番茄汤底，清爽不腻，煮肉烫菜都带有番茄的清香。

潮汕全牛宴，我建议大家直接冲，并不是来了一头牛，但是牛身上好吃的7种部位都能吃到，比专门的潮汕牛肉馆只好不差，价格差不多，品质也很棒，但是分量真的给力，很大气。

像我们一个大圆桌，这个菜一上桌瞬间吸睛，烫熟后再吃进嘴里，又能把味蕾拿下，吊龙真的很嫩，蹄筋Q弹爽口，胶质感比较厚重，牛油看起来肥肥的，让人望而却步，但是真的好吃呀，口感是脆脆的，肥而不腻特别鲜。

68元可以吃到和牛是真的，他们有一个和牛系列，都是品质极好的，价格也还是划算，毕竟分量是实实在在的，口感味道更是没得说。

太湖黄辣丁，在火锅店吃到这么新鲜的黄辣丁是我觉得很意外的，完全没有土腥气的，口感又鲜又嫩，即便是一身的牛油辣椒香，也能吃出黄辣丁本身的鲜味。

手作寿司鲜豆皮，我们一致好评，鲜豆皮裹着黄瓜条，非常的清口，黄瓜的清香和豆皮的浓郁豆香，再配上蘸料的油辣味，绝了~

潮牛炒饭，我愿称之为一口封神的炒饭，看得见的牛肉粒真的很多，米粒被薄油包裹着，颗颗分明，小葱的香气，鸡蛋的香气，一口封神真的不是吹的，而且它只要8块钱。

像他们家的冰川北海鸭肠、步步高升虾滑、极品散养鲜毛肚，还有各种牛肉都很值得推荐，品质时刻在线，总的来说可圈可点的菜品是真的很多，基本都是不踩雷的，毕竟是连续三年上必吃榜的火锅品牌。

新店的环境还是一贯的风格，小桥流水、造景之类的应有尽有，自助的调料台、小吃和粥都不少，加上现在优惠也大，即便是早早的来门口已经排上队了，毕竟以前家住渝北的朋友都要跨区去吃，现在家门口就有了，还等什么呢，赶紧来就对了。