个黄花菜也会中毒？
都是“新鲜”惹的祸？
最近
黄花菜正在上市
黄花菜又名“金针菜”
属于萱草类植物
可欣赏，可食用，可入药
烹调得当的黄花菜美味可口
是不少人的心头好
但小伙伴们请注意啦！
在烹饪新鲜黄花菜时
注意观察
不食用没煮熟的黄花菜
小心中毒！越新鲜越危险！
我们吃的黄花菜其实是萱草花的一种，它富含膳食纤维，有助于调节血脂、稳定血糖，还能为我们提供丰富的胡萝卜素、钙、钾、镁、铁、锌、硒等营养，其中蛋白质、糖类、钙、铁的含量比其他很多蔬菜都要高，特别是维生素A的含量，比胡萝卜还多两倍。
但是，鲜黄花菜中的某种成分食用后会导致恶心、呕吐、口干舌燥和腹泻。
至于这种成分是什么？在以往的研究中，一直认为该成分是秋水仙碱，秋水仙碱经过胃肠道吸收后部分被氧化为二秋水仙碱，会刺激胃肠道，引起腹痛、呕吐、腹泻等胃肠不适症状。经蒸气、漂烫后，秋水仙碱会被分解，可安全食用。
但近几年也有研究人员对黄花菜中的“有毒成分”提出了不同的观点，该研究认为黄花菜中并不含有秋水仙碱，含有的是多个化合物的共流出组分，易溶于水，经蒸气、漂烫杀青可以分解，烹调处理后可安全食用。
无论这种“有毒成分”究竟是什么，它能导致食用者身体不适、出现中毒症状是事实。
那我就不吃了呗~
倒也不用！
鲜黄花菜只要得到妥善处理
还是可以“尝鲜”的
↓↓↓
怎样安全吃黄花菜？
鲜黄花菜的花蕊有毒物质含量较高，需要先去掉花蕊，然后清洗干净焯水，再放入冷水中浸泡一两个小时，并充分煮熟，这样就能去除有毒物质，避免食物中毒。
如果觉得鲜黄花菜处理方法麻烦，可以购买干黄花菜，黄花菜干制过程可以破坏其所含的毒素，吃起来更放心。
干黄花菜在食用之前需要提前泡发，放入温水中浸泡1~2小时，然后清洗干净即可。浸泡干黄花菜的水可能会变黄，是因为它的花粉溶在了水里，导致水看起来偏黄。
如果在花坛里看见“黄花菜”
千万别摘
花坛里的“黄花菜”，别乱吃！
今年5月份，某省一对夫妻将公园里的“黄花菜”采回家煮粉干，不料夫妻俩双双中毒，头晕目眩、狂吐不止，进了医院……
医生认为夫妻俩吃的可能是大花萱草，经过抢救，转危为安。
大花萱草和金娃娃萱草都属于观赏性植物，在公园的花坛里经常能见到。它们长得和黄花菜很像，都属于百合科萱草属植物，但千万别乱吃。
大花萱草和金娃娃花蕾中有毒物质含量较黄花菜分别高出12.21倍和11.83倍，如果处理不当，中毒风险较高。
特别是金娃娃，即便经过汽蒸、焯水处理后有毒物质含量仍然高于黄花菜，说明处理虽然降低了金娃娃的食用风险，但仍然不能保证食用安全性。
提醒：
黄花菜虽然花色鲜艳、美味可口，但一定要掌握正确的吃法！如果不放心干脆就直接买干黄花菜，既省心又安全。
转自：江苏市场监管
来源： 中国质量报
谓“熬最晚的夜，喝最补的水”
现如今，庞大的熬夜群体
渴切地寻找一剂“熬夜安慰剂”
近两年，嗅觉灵敏的新老食品品牌
也纷纷在熬夜食品饮料上发力
这不，这段时间
罗森便利店推出的
“一整根”熬夜水就火出了圈！
据了解，整瓶水最引人注目的便是有一整根人参纵贯整瓶，主打可修复熬夜虚弱功效，喝完可续泡。“一整根”大约于一个月前开始，陆续在罗森便利店上架，推出后常常处于售罄状态。
图片来源：社交平台截图
号称“1瓶＝20片干人参”
上架月余常售罄
在电商平台，“一整根”销售店铺打出了这样的功效介绍：1瓶＝20片干人参，解决熬夜后遗症；益智、开心、明目、除邪气、止惊悸、定魂魄、安精神、主补五脏；调节肌体新陈代谢。还标榜自己是“0糖0脂”“植物饮料”。
对于该款人参水的功效
不少网友质疑：
“感觉又是智商税”
也有网友表示：
“其实就是图个新鲜买的”
“喝着玩玩呗”
“要是真人参也行吧”
在社交平台上搜索关键词“人参水”，结果几乎都是一整根；搜索“一整根”，相关笔记超2万篇。
人参批发价仅2元？
有罗森店员表示，19.9元的“一整根”差不多是店里最贵的饮料。玻璃瓶里面竖着整根人参，产地标明长白山，一整根看起来非常值得起近20元的价格。但据一整根人参水品牌店客服提供的产品简介，其采用的是人工种植五年以下人参。
图片来源：社交平台截图
从业十余年的长白山特产商告诉记者，“一整根”中的人参为人工种植而非林下参，从产品图片来看，若一次性购买类似大小粗细的人参50根以上，一根批发价为2元左右。
江苏一玻璃制品厂则告诉记者，“一整根”那样的玻璃瓶单价1.8元左右，盖子2毛左右，合计2元左右。购买量超过5万的订单单价最多能便宜两毛，不能再低。
不过对于价格
网友这次却都宽容了很多：
“4块钱成本卖20也还好啊”
“热门商品不都这样吗？”
“不要中间成本吗？”
“毕竟雪糕都卖几十块了”
专家：5年以下人参只是食品
北京中医药大学一位不愿具名的特聘教授告诉未来网记者，现在市场上供应的主流人参以栽培品为主，年份低于5年的其实只是食品，谈不上多大的药效。至于这款产品所谓的解决熬夜后遗症、益智、主补五脏等功效，都远比不上少熬夜、不熬夜，多些高质量睡眠时间来得强。
其实在“一整根”出现之前，已有同仁堂、王老吉等传统品牌围绕熬夜场景，推出过类似产品，网友们也将其简称为“熬夜水”，其成分中多加入蜂王浆、人参、红枣等食补材料，并打着“针对熬夜后的状态修复”“草本养生”等口号进行宣传。
北京中医药大学方剂学教授、主任医师杨桢对此表示，保护身体健康真正有效的行为，实则是不要熬夜。
想要靠熬夜水续命的各位
还是认清现实，洗洗睡吧！
综合：潇湘晨报、未来网、红星资本局、上游新闻、网友评论等
来源： 新闻坊
< class="pgc-img">已经在贝盛鲜买了好几次食材，不仅质量好而且便宜，每次吃火锅，食材必选他家的，这是消费者对品牌**的认可。
贝盛鲜是一家蔬果水产零售为一体的连锁超市，以火锅食材为主，销售渠道主要为线下门店、线上商城与第三方入驻电商平台，目前他们的市场主要以二、三线城市为主，一线城市在布局中。这家成立于2017年的品牌，虽然时间不算很长，但却备受关注。
01
解决消费端需求，缩短距离
贝盛鲜在消费者中拥有很好的口碑，其本质就是解决消费者一公里需求，吃火锅不再难。
线下基本都是社区店，对想吃到新鲜食材的人来讲，着实很方便，找准消费者消费偏好，培养消费习惯，就能受到追捧。
火锅一年四季都吃不烦，可以外面吃，也可以自己在家吃，很多小伙伴强忍几个月，就是为了与朋友共坐吃火锅。在很多场景中，一个人去火锅店可能不太习惯，在家吃又得购买食材，又得保证味道，这对不少工作族及“懒人”来说，似乎是件难事。
而贝盛鲜的出现缩短了吃火锅距离，当你工作了一天，拖着劳累的身体走到小区门口，恰好看见有贝盛鲜门店，只需几分钟挑选食材，即可马上回家吃一顿火锅，犒劳犒劳自己，而且价格还便宜，试想这怎能不让人心动呢。
传统吃火锅，价格一般在200元以上，再好点的也得600元以上，但贝盛鲜将大几百的费用缩减到100元左右，消费者可以经常吃，吸引力十足。
当然，实惠并不代表品质差，因为只在价格上下功夫，而产品不行，是无法长期发展的，贝盛鲜的食材基本都是自研自产，同时也会根据前端客户的反馈数据，不断更新优化产品，提升消费者满意度，这也是他们产品吸引人的关键所在。
从以上方面不难看出，贝盛鲜解决了消费者的习惯、方便、实惠、口感等问题，树立品牌形象。
02
产品供应优势
作为超市连锁品牌，贝盛鲜目前已经与超过300家OEM/ODM进行合作，通过建立仓储物流中心，形成冷藏、常温、冷冻的标准化物流，从而实现菜品次日达。
在业内深耕了多年的负责人张先生深知传统食材销售落后、层层加价、下沉难、效率低、同质化严重等问题，而贝盛鲜这种从食材产地到终端门店的销售链路解决了以上问题，因为缩短了供应链路与成本，到消费者手里自然实惠，同时对加盟商也更利好。
从2017年到2021年，贝生鲜的线下门店已经超过700+，这也得益于加盟商，很多县级的加盟商，甚至有开到5家分店的，加盟商的门店扩张，就是品牌供应链的体现。改善传统零售模式，加盟商利润高，自然乐于对品牌进行赋能，目前来讲，贝盛鲜加盟商的门店关店率还不及1%，足可见优势所在。
同时门店扩张，也能对上游供应进行议价，节省下来的资金用于产品研发与补贴加盟商。
几十名采购人员与100名买手团队，通过雨科网门店系统的会员系统及数据系统，清晰分析出消费者需要什么，并以此为据研发出更多品类，常新常变才能保持强大的竞争力。
火锅在餐饮中一直都是代表性存在，而且标准化程度高，冷链条损害度低等，无论食材、酱料的供给，在全国接受程度都很高，可以说贝盛鲜以火锅食材为主，其他生鲜水产类产品为辅，是一个正确选择。
03
数字化门店运营
去年6月，贝盛鲜通过雨科网门店系统搭建了食材零售门店系统，针对食材供应链各个流通环节，进行智能数字化升级，通过门店系统，总部可以得到所有门店的大数据报表，实时数据、会员消费占比、会员预约情况、用户购买行为等全局把控。
< class="pgc-img">同时也能解决会员管理效率低、获客成效差、顾客黏性弱、推广成本投入难以跟踪等难题，通过门店智能系统，实现百店高效低成本运营，统计核心会员消费情况，为产品研发，上游采购、供应链储备提供依据。
通过收银系统和会员系统，清晰用户画像，实现精准营销，比如在贝盛鲜门店里，当会员首次消费时，就会记录下他的选择偏好，金额和频次，当下次再消费时，常购产品就会出现在眼前，简单来说，消费者进入数字化门店，他的购买就被“针对”了。
不再慢慢寻找，持续满足客户期待，智能省时省力，顾客的黏性与忠诚度都很高。在门店系统端，贝盛鲜通过对消费者“不喜腥味、多辣、信用卡、素食主义”等万个会员画像，不断优化产品与服务。
而他们的数字化链路可以总结为：（会员-收银-产品-后厨-管理-供应链）在线。通过门店员工系统，可以规避很多不足，传统管理不可控项多，但现在数字化管理清晰明确，实现工具型的高效分配与管理。
总结贝盛鲜门店，从消费端来看，解决了消费者一公里消费需求，实现轻松在家吃火锅；从产品端来看，以低价优惠、高品质、供应链保障为优势；从运营端来讲，通过雨科网门店系统实现精准营销，提高营销效率和管理，在互联网时代跟上潮流。
据不完全统计，目前中国1000户以上的社区超过18万个，2000户以上的社区超过9万个，如果仅开在2000户以上的社区，也有9万多个门店，而所能覆盖的消费者也是一个巨大数字。
贝盛鲜的扩张与加盟商离不开，零加盟费，二十几万的门店装修布置成本就可开店。即使面对下沉市场对价格敏感的消费者，其好吃不贵的品牌定位也能快速赢得消费者信赖。同时疫情影响线下门店经营，线上门店是不受影响的。
其实，贝盛鲜的目的就是打造社区圈子，运用门店小程序突破三公里范围，满足人们日常对果蔬水产、火锅食材等的需求，较于传统外卖配送的多点对多点，他们则是单点对多点，提升配送效率，在短时间内满足客户需求。
未来，贝盛鲜将不断扩大门店优势，解决下沉市场中小商家供应链问题，同时也意味着需要更深层次的运营，加大培训力度、减少不确定因素、健康成长、扩张审视清晰等。
原文：https://www.zcdly.com/bsxmdxt.html
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