0180111期
做餐饮营销，难得的是“懂”，让自己懂顾客的心理，让顾客懂你的表达。搞餐饮策划的，往往目标明确，所以其思维往往功利，整体策略的把握上更有大局观，他们需要洞悉，需要懂。
而由文案入道的人，天性使然，更钟情于自己的文字，希望被认可，因为视线过于集中，可能会让文字在整体策略上跑偏，说到底，还是没能懂。
我总结的就是，懂餐饮市场需要什么，懂餐厅广告要诉求什么，懂自己能干什么，懂目标人群，懂自己，让顾客乐于懂你。
烤肉烤得好，不如文案写得好。
日本服务业态度好众所周知，
有时候真是如春风拂面般温暖，
但能像这家位于富山县的“大将军”烤肉店这么火，
关键还得靠文案。
这家店的独特之处在于，
把好到没话说的服务明明白白写在菜单上。
这事儿被Twitter用户拍下来放到网上，
网友疯转5万多次，
估计最近店里的门槛已经被踩破了。
所以宾至如归到底是一种什么样的感受呢？
来看看这家烤肉店写在菜单上的发生在顾客和店员之间的十个对话场景：
—01—
- 我烟没啦。
- 这就百米冲刺到便利店去给您买。
—02—
- 手机快没电了。
- 我们有充电器！要是没有您适配的别怪我啊……
—03—
- 我有些忌口的。
- 点菜的时候跟我们说。
—04—
- 今天不醉不归哦！
- 我们会给您买解酒药的。
—05—
- 怎么才能把肉烤得好吃啊？
- 待我细细为您演示！
—06—
- 诶洒到衣服上了。
- 我有汰渍！
—07—
- 不知道能不能叫到出租车啊。
- 包在我身上！
—08—
- 真热啊/真冷啊！
- 热了给您开空调，冷了给您搭毛巾！
—09—
- 怎么下雨了！
- 伞送给您！虽然是旧的……
—10—
- 我朋友今天生日。
- 要怎么给她惊喜您吩咐！
与国内的服务一对比，
分分钟让你感动到泪流满面有木有……
不过更厉害的还在后面。
这年头，
讲不了一手好笑话你都不好意思说自己是个合格的服务员。
除了上面的服务条款，
大将军烤肉店还写了十条注意事项，
看完保证你直接把它加入下次旅行的必吃清单。
这些注意事项是这样的——
—01—
别让男店员以为你对他有意思，
他会当真。
再也没法好好工作！
—02—
别问女店员年龄，
不然小心多收你一倍饭钱！
—03—
店里的空调我们随时调节，
可你要是觉得店员的玩笑太冷了，
麻烦说一声，
我们给你拿毛巾。
—04—
要是您怀了孕千万说一声，
孩子的名字交给我们！
—05—
放凉了的菜和两人冷掉的关系
我们都会给您弄暖！
有需要请偷偷跟店员讲哦。
—06—
咸猪手离我们店员远点！
当然也离您女下属远点。
—07—
要是大小是个明星，
您招呼一声嘛。
不好意思没认出来。
我们会派人去找您要签名的！
—08—
别让店员喝酒，
他会翻脸的。
—09—
别拿更好的条件来挖我们店员，
他真的会跟着去的。
—10—
要是觉得好吃，
一定要告诉我们。
您的认可是我们努力的动力！
到最后，到底他们的烤肉如何，
大概已经没有人care了……
这样的文案是不是就像贴在厕所里的笑话，
让你事半功倍，神清气爽？
我们再看看国内一个叫57°湘的餐饮品牌写的文案，
以前没恋爱的时候
你希望对方不要抽烟不喝酒忠厚聪明
身高不低于170cm且不高于180cm
20岁那年
你曾暗下决心
男人不到30岁绝不结婚
你曾计划
等哪一天有30万积蓄再要孩子
看着父母两鬓斑白
你说在她们65岁之前
带二老环游中国
爱不是羞羞答答的表演
没有什么比无条件的爱更幸福了
爱不设限
love without limits
一篇好的餐饮文案，
最主要的是讲事实，而不是装腔作势，
赋予亲切感，注入真实的感情。
你一定要以朋友说的口气去写文案，
娓娓动听，你的这种气质会带入产品中，
顾客很可能会因为这一点去你的餐厅体验一把。
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内容来源于网络，点创品牌策划机构整编
其作品版权归原作者，转载请注明出处
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炎夏日，食欲不振，顾客越来越少？
餐饮店老板可不能允许这种事发生。
小编帮大家精选了30句餐饮店群发和发朋友圈的获客文案，用文字打开想象，用热情点燃味蕾！
< class="pgc-img">先分享一个餐饮业文案技巧
用色彩，气味等感官词，可刺激消费者的想象，提高进店率。
餐饮文案30句
1、如果您不满意，请告诉我们，如果您满意，请告诉您的朋友！
2、恋爱可以慢慢谈，酸菜鱼必须趁热吃。
3、做菜如做人，真材实料才是王道，经典地道才是正道，用心烹饪才成就经典佳肴。
4、有汤，有菜，饭搭子自己带！
5、脑子装不下的东西就用小肚子来装。
6、莫叹人生苦短，还有烤肉、火锅、麻辣香锅。
< class="pgc-img">7、谁不爱，这热气腾腾的人间。
8、请带上610G的胃，和我浪迹天涯，四海为家。
9、生活就是一场旅行，今天邀请你一起品尝人生的酸甜苦辣。
10、一碗热汤，抵过千言万语，一口米饭，抚平所有疲惫。
餐饮社群运营技巧
朋友圈每天更新招牌菜图片，图片清晰色彩饱和，让人有食欲。
每周3次，用群发工具【里德助手plus】将活动信息发送到私域社群，群发给好友，提高曝光率。
11、一口一故事，一餐一回忆。这就是我们坚守的承诺。
12、炸鸡配啤酒，越吃越富有。
13、食材新鲜，香满人间。
14、吃饭不是一种生理需求，是对美好生活的追求。
15、世界再大，大不过一盘番茄炒蛋。
16、繁忙的工作之余，这里就是你的小世界，食物可以治愈疲惫的心灵。
17、有了烟火气，才叫生活。
18、有滋有味才叫生活！
19、经营一家小店，既是员工也是老板！
20、即使生活繁忙，也别忘停下脚步，品味世间美味，听听喜欢的音乐，放松一下心情，你会发现生活如此美好！
21、餐饮业也卷呀，卷广告，卷价格，但是我们始终觉得，只要把味道做好了，生意自然来！
22、贩卖美味，三餐四季。
23、早出晚归的我们，终会被食物治愈。
24、唯有美食不可辜负。
25、 好吃的吃进肚里，爱的人放心里。
26、在我的店里，每一口都能触动心灵。
27、别叹气，每一口都是美丽风景。
28、老板不善言辞，美味是他最真诚的语言。
29、难忘的不是美食，而是陪你吃饭的人。
30、一桌热腾腾的饭菜，最能治愈不安。四方食事，不过一碗人间烟火。
（部分文案来自互联网，如有侵权请联系删除！）
好文案，让人直抵鲜活美味。
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<>< class="pgc-img">到“闭着眼睛点，道道都好吃”这句话，你就知道这是西贝；
说起“营养还是蒸的好”，你就知道这是在说真功夫；
……
在这个竞争激烈、广告满天飞、同质化严重的餐饮市场，一个品牌想要从众多竞争者中脱颖而出，除了产品要“好看好吃”外，文案也是一项必备武器！
一则好的文案，足以让餐厅由普通变不凡，让顾客记住你，对你的品牌产生好感，从而激发顾客购买的欲望。
那么，如何才能写出“摄魂”的文案呢？其实这都是有套路的。
什么样的文案才是好文案？
一个好的广告语，首先要符合餐厅品牌的定位；其次要脍炙人口便于传播；第三要具有冲击力，足以吸引公众眼球；其四要蕴含餐饮企业的文化、产品的卖点。
1、好读好记，易于传播
< class="pgc-img">好的广告语首先具备的是这一点，无论行业无论品牌。
广告语朗朗上口，最好是能达到洗脑的效果，就如“今年那过节不收礼，收礼还收脑白金。”
一个广告语若是只提开头两个字就能让消费者想起剩下的，这个广告语不深究其他，至少在传播度上是成功的。
< class="pgc-img">2、诉求鲜明，一目了然
同样的种类的餐厅，每个城市不可能都只有一家，而且做得好的也大有人在。如何在众多同行中脱颖而出？
除了独特的品牌名称，我们还需要一个独具特色、卖点清晰的广告语。
从消费者的需求出发，迎合并鼓励这种需求。现在很多人越来越重视饮食的养生与营养，于是麦当劳等洋快餐食品遭遇冬季。这对于底蕴丰富的中式饮食来说，是一个巨大的发展契机。
因此，广告语的创作，关键是从消费者的角度出发。于是你看到“东海堂”力捧“冰皮月饼”，桃园眷村的台湾眷村文化。
3、语义丰富，展现品牌文化，值得回味
好的广告语除了好看好听，还得有味。
这个“味”就是要值得回味，就是要把品牌的文化给展示出来。不论火锅还是中餐，都具有鲜明的中华特色。因此在创作广告语时，应尽量多地将汉语言的魅力融入到其中。
比如北京的金三元酒家打出的“一品珍馐，三元早备吴刚；独家名菜，万客乐来沈氏楼”、“金榜有谁，三餐爽口扒猪脸；元魁属我，四季康身补脑梗。”其运用工整对仗的格式，从而构建充满联想的意境。
4、语句肯定，底气十足
做人要自信，做广告语也要自信。
一句自信但不张扬的广告语具有无可比拟的煽动性，正如“地球人都知道”已经成为生活俗语。但是这不意味着张扬，张扬只会让人厌恶。
< class="pgc-img">其次要符合消费者的心态，广告语不是老板说好就好。最后广告语要能够体现自己餐厅的深层价值，比如说“营养饮食”，“真功夫”提出“营养还是蒸的好”。
餐厅写广告文案的8个套路
1、独辟蹊径：重口味抓眼球——必胜客-榴莲先生
必胜客为了推广春季新品 - 榴莲多多比萨，他们塑造了一只硕黄、脆弱、极其悲剧的重口味榴莲形象，以“重口难逃”为主题，为其设计了一系列重口味视频故事。
在故事里，榴莲君非常倒霉，总免不了一“死”。在天台上许愿被流星砸死，散步被除草剂割死，在海里晒日光浴被鲨鱼咬死，逗狗玩被飞盘削死······
下面需谨慎，胖榴莲用力过猛赔性命
< class="pgc-img">榴莲逗爱犬酿祸，小小回旋镖藏杀气
< class="pgc-img">海上度假遇恶鲨，一缕香魂散
< class="pgc-img">这组广告中的榴莲先生，每死一次，就会漏出大块果肉，满屏爆浆，被制成榴莲披萨的图案，右边写着“重口难逃，榴莲多多披萨，重口之选”。与其品牌诉求点的“榴莲多多”完全一致，极度重口味完全抓住的喜爱榴莲吃货的心。
2、借用科普角度，一本正经说瞎话
麦当劳薯条：
< class="pgc-img">趁着传统节气，麦当劳抓住“暑”和“薯”同音关系，借用科普节气的角度，大玩文字游戏，看了之后你是否会心一笑呢？
大薯
一种以马铃薯为原料
切成条状后油炸而成的视频
是现在最常见的快餐食品之一
流行于世界各地
处暑
暑气至此而止，薯气却愈发浓郁
处暑吃薯，送夏迎秋
这类的文案写作方法，其要点是要抓住产品本身的特性和喻体的联系，再从“科学严肃”的角度一本正经的诉说，严肃活泼、正经有趣。
3、打感情牌，围绕“家”讲情怀
在中国的文化体系里，食物和情感总是联系得最为紧密的。无论是爱情、亲情或是友情，好的美食应该是不仅能满足你的胃，还可以治愈你孤独的灵魂的。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">在外不论是苦了、累了、喜了还是嗨了，最走心的就是一句「回家，弄点好吃的」。
家里有男有女，有老有少，餐饮所有的目标人群都可以囊括，每一个品类都能在家里找到自己的听众。所以做跟吃有关的文案，懂得如何把「家」的气氛挑旺，很重要。
比如下面这组文案，就戳中了那些远离家乡、在外漂泊人的心。
< class="pgc-img">再比如酒类品牌江小白：
真正会喝酒的人并不待见它，但是这个品牌却深受年轻人喜欢。为什么呢？就是被它这组走心的文案所征服了。
在年轻人看来，江小白瓶上的字字句句，都是自己的心里话。江小白的文案，让他们找到了归属感，也喜欢上了这款小酒。
< class="pgc-img">此种文案比较适合已经有一定知名度基础的品牌。因为处于这个阶段的品牌，菜品都是杠杠滴，大家的竞争已经超越了产品层面，而进入了品牌的差异性定位展现的阶段。
4、学会让食材说人话，表达新鲜
做餐饮相关的文案都会很重视讲食材如何如何好，这没有错。但是整天还是老一套说新鲜可口健康等等，吃货们看多了，可能会不太容易走心。
日本某家餐馆写了这样一组萌死人不偿命的文案创意，视角非常独特，讲述了一只梦想成为最好的香葱烤鸡肉串的小鸡的寻梦之旅。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">食
< class="pgc-img">面对如此志存高远的小鸡，除了感动就剩下想吃它欲望了。通过描写小鸡拔山涉水过来让人吃的经历，把食材的新鲜和营养不动神色地就表现出来了。实在是高明。
第一人称视角，实在是让食物卖萌的最好办法了。除了小鸡，一旦饼干开始人模人样起来，效果也是棒棒的。
所以说，如果能设法让食材自己说话，说不定就会产生很好的效果。
5、给吃货们一个食物以外的理由
对那些致力于走高端、成熟、追求品格还有文化内涵的餐饮品牌来说，文案可以做什么呢？有一条路子是行得通的——输出知识。就是俗话说的，给人“涨姿势”。
6、玩点噱头搏一搏眼球
提及鸭子，人们想起的不只是家禽鸭科动物，还有风月场所的卖艺小哥...假如打个擦边球，让这两个元素合二为一为怎样呢？「叫个鸭子」的品牌宣传口号是「满足你对鸭子的一切幻想」。
< class="pgc-img">其实就是在玩噱头，利用人们的潜意识想象进行炒作，结果搏到了很多眼球。
< class="pgc-img">在玩噱头时，不直接说明自己的真实意图，而是旁敲侧击，用暗示让消费者的潜意识想象，结果搏到眼球。不过这种文案掌握尺度，玩过火了，往往得不偿失。
此种文案适用想走一些创意路线，尤其是年轻的创业型餐企，可能产品上并没有那么到位，然后用这种文案来委婉地表达出自己的理念，从而吸引对这种理念认同的受众。
7、追热点，借势强IP
这年头，借势营销仿佛已经成为各大品牌的心头好，什么火了跟什么。产品跟一个强IP产生关联，自然会产生较好的传播效果。
比如西少爷肉夹馍，前两年借势高考，推出的一系列宣传海报。
< class="pgc-img">海报一经推出便被大量转发，受到年轻群体的喜欢。主要是因为该文案暗合了当时十分流行的“高考无用论”，给群众们来了一碗“毒鸡汤”，供大家宣泄减压。
< class="pgc-img">再比如，老品牌兰芳园奶茶，也借势电视剧《人民的名义》着实火了一把，它推出的“人民的困意”系列海报，通过场景化的趣味插画和文案，迅速与消费者建立起共鸣。
< class="pgc-img">食
< class="pgc-img">此种文案适用于想在业内突围的餐企，你和竞争对手价值相比差不多，你的文案就要比对手更懂得洞察热点，写得更用心。
不过需要注意的是，玩借势，姿势很重要。整得巧可以让人觉得好玩，不然很容易让人感觉实在瞎比凑热闹。
8、讲产品、放大优势
餐饮的本质还是满足顾客吃的需求，所以我们回归到产品本身去写文案肯定是不会出错的。但是现在产品同质化越来越严重，大家都差不多。怎样才能让顾客选择你而不是别人呢？一个方法：聚焦你产品的优势，把优势放大，做出特色。
比如：九毛九，一大碗大块牛肉面，能卖到35元，还很受顾客喜欢。其中菜单上的文案功不可没，简短的几行字，对牛肉面的食材、品质、体验作了简单描述，便凸显出了这碗面的特色和高价值感。让顾客心甘情愿买单。
< class="pgc-img">2两大块牛肉
0添加面粉手工面
自制牛大骨高汤
香、浓、爽、滑
管好又管饱
就是这一碗
免费加面
聚焦产品，突出特色，一份普通的蒸饺也能写出诱人的文案。
< class="pgc-img">此种文案适合于一般的餐饮店，没有建立起品牌认知度，没有像西贝一样特殊的食材，也没法打造像海底捞一样的服务。那么你的文案就需要从普通里找“不同”，把“不同”放大，才是现阶段竞争最好用的武器。
结语
好的文案相当于餐厅无形的销售人员，能带来持久的“长尾”效应！
只有好的广告文案，才能被顾客记住品牌，才能对品牌产生好感，才能激发顾客购买的欲望。
首先是记住品牌，才会喜欢品牌，然后购买，这就是品牌文案的作用。
