今年起，尤其入夏以来，街道上的移动店铺身影越发多起来。单从惠福莱移动餐车的销售订单数量上也能看到，移动店铺的市场逐渐恢复繁荣，成为越来越多新手创业者，尤其是年轻创业者的首要选择。
究其原因，最根本应该在于一场疫情影响，让大众的消费观念越发保守，开源节流的思想开始成为主流。想创造更多财富来增强家庭的抗压能力，又在初期投资上小心翼翼，这就导致了麻雀虽小，五脏俱全的创业工具——移动店铺的大受欢迎。
< class="pgc-img">就拿年轻创业者来说，不少人都不喜欢职场的循规蹈矩，而是思想活跃，更希望通过多番尝试来创造更多可能性。但初期资金积累又不甚给力，加上经验不足，就有不少人选择了创业成本低，模式更灵活的惠福莱移动店铺进行试水。
初期资金压力不大，而且是直接自有，避免了为房东打工的郁闷；根据经营品类的不同，惠福莱对内部都已经配置妥当，节省了创业者们的大量时间；惠福莱美食培训部的老师们，凝聚全国各地的美味小吃技术，无偿分享给车主们，直接打通了技术难关；而定制化的车体，则为思想灵动、审美个性的年轻创业者创造了发挥空间。全凭心意打造的移动空间，在这里面奋斗，冲劲也必然更足一些。
< class="pgc-img">不止个体的创业者，像越来越多的商业体，也开始着手对移动美食街的布局，用一辆辆惠福莱移动店铺拼装出的美食街，搭配缤纷多样的美陈、美轮美奂的灯光、随处可见的桌椅，开阔自由的【轻餐饮模式】，吸引了无数市民前来玩乐消费，榴莲忘返。
< class="pgc-img">空着肚子前来，受诱惑的味道吸引，先抓上一把新鲜出炉的肉串，端上一碗香辣浓郁的麻辣烫，渴了到水吧车前端杯果汁，随意找处位置一座，好朋友间将看好的美味彼此分享，另类的就餐体验，丁点不比高消费下馆子差了。
如果吃饱喝足了，再站起来四处逛逛，或去美甲车上做个美甲，或去玩偶车前选个挂饰，或到套圈处套个心仪的杯子，或去娃娃机那抓个粉嫩的娃娃……一眼看不到头的一整条街，逛起来也是过瘾的很。
< class="pgc-img">而对于消费者，比起千篇一律的大型商超，带有淘宝性质的惠福莱移动店铺小镇，新型的【轻餐饮模式】布局，反而会有意思、有惊喜的多。消费喜好带动市场风向，也难怪移动店铺大受欢迎了。
实习记者｜阿依达娜
编辑｜严之俊
2023年8月22日，浦江荟餐饮集团旗下“浦江家宴”（原浦江宴餐厅）装修升级完成，以全新的宴会餐厅面貌亮相。
浦江家宴此次回归，以“轻宴会餐饮”作为自身核心理念。“轻宴会餐饮”即在高端宴请的场景及品质中，以亲民的性价比来满足宴请、好友聚会、正式家宴等用餐需求。后疫情时代，消费者“购买力”呈下降趋势。餐饮消费K型分化，“消费降级”正悄悄到来的同时，也推动“轻宴会餐饮”走向前行。
浦江家宴位于上海梅赛德斯奔驰文化中心6楼，可远眺黄浦江、近赏世博中国馆。以宴会为特色，整个空间呈一字型。餐厅主体配色以克莱因蓝为主线进行展开，让空间层高瞬间开阔。室内每个空间都由植物贯穿，让整个空间气韵盎然、勃勃生机。具有功能性的360度推拉枢轴门起到装饰和分体作用，使得空间可变，开合自如，形成多元化的餐厅空间，在不同的需求情况下满足私密包间与宴会厅间组合所需功能的随意切换。
宴会餐饮的“轻”体现在性价比，满足食客对于真正性价比的追求。此次浦江家宴菜系焕新为融合菜，以江浙菜为基础，融入传统粤菜的元素，结合创新的烹饪技术打造遵循四季的融合中餐。选材品质上乘、营养均衡、制作精细、品类繁多。菜品形态精巧细腻，味道清爽鲜嫩。
此外，餐厅的菜单也将会定期进行升级，坚持食材新鲜度和品质感，加以对火候、油温与“镬气”等烹饪手法的精妙掌控，打造质嫩味鲜的“五滋”“六味”。
图片来源：品牌提供
022年10月29日，中旅旅行粤港澳大区首个落地的旅行服务综合体社区门店——广州荔枝湾店开业。
打造“旅游+轻餐饮+文创”的全新网红沉浸式门店
据介绍，广州荔枝湾店是中旅旅行粤港澳大区首个落地的旅行服务综合体社区门店，其位于广州西关荔枝湾旁，毗邻仁威庙及西关外国语学校。中旅旅行创新打造“旅游+轻餐饮+文创”的全新网红沉浸式门店，店内售卖的不仅仅有丰富实惠的旅游线路产品，还有与知名游戏IP七秀联名推出的奶茶饮品，有鱼蛋、俄罗斯雪糕等特色小吃零食。店内还有售卖中旅旅行粤港澳大区原创的“大湾仔”系列文创产品。
身处居民区的旅行社门店将发挥深入群众的优势，更具服务社区的功能。
由于多元化经营，届时，路过门店的街坊，不一定是因为想看旅游产品而直奔门店，可能是路过被门店时尚的装修吸引，或者被精致的奶茶吸引。他们可以休闲地坐在店内，在舒适的环境里喝奶茶、吃零食，看看自己感兴趣的旅游产品；将进入旅行社门店的受众年龄层扩大。通过把旅游产品、旅游理念、旅游文化融入生活场景，荔枝湾店能帮助中旅旅行在消费者心中树立良好的、有新意的、接地气的形象，能为消费者提供与众不同的文化体验。
在疫情对旅行社的传统旅游业务造成较大冲击的背景下，中旅旅行通过把旅游产品、旅游理念、旅游文化融入生活场景，通过跨界多元化经营，开辟旅游央企创新线下系统，往旅行服务综合体的方向转型发展。
多元化经营，中旅旅行还有多少“转型”举措？
中国旅游集团旅行服务公司粤港澳大区总经理、广东港中旅、深圳招商国旅总经理陈瑞东介绍，在疫情对旅行社的传统旅游业务造成较大冲击的背景下，旅行社线下门店布局根据自身的发展方向和市场情况作出改变。
在未来，中旅旅行粤港澳大区还将开设更多创新门店，如与越秀区政府合作打造全国首个具有粤港澳特色的历史文化街区综合体验门店北京路店；与深圳兆邦基集团合作打造商业步行街中的创新门店东门町店等。
该负责人介绍，“总的来说，中旅旅行线下门店将在文化元素更浓厚、商业服务更丰富的地点布局，结合中旅旅行往旅行服务综合体转型的发展方向，推出更多元、更具备创新性、更贴近居民生活的高质量服务。”
开店当天，店员制作奶茶送街道“大白”
据悉，中旅旅行广州荔枝湾店开店当天，店员亲手制作奶茶和柠檬茶，送予昌华街道核酸站“大白”。一杯杯暖心的饮品，让奋战在一线的医护工作者感受到了浓浓的善意，中旅旅行也得到了昌华街道党办的表扬。
采写：南都·湾财社记者 肖阳
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