1 项:节日活动（全球的、传统的与非传统的）餐馆可利用全球性的节日，包括传统节日与非传统节日举行活动，吸引顾客来餐馆参与节日庆祝活动。例如：中国传统的（春节、元宵节、端午节、中秋节以及国庆节、劳动节、教师节、儿童节等），非中国传统的（母亲节、父亲节、情人节、圣诞节、复活节、鬼节等）。
第2 项:特别日餐馆要列出全年的特别日子，然后再分月列出活动的内容，制订组织活动的计划。例如：在中国有法定节日，有西方的各种节日，或可以创造出各种特别的日子，包括餐馆本身的特别日子，都可以成为活动的内容。
第3 项:母亲节西方人在母亲节那天是不让母亲下厨房的，因为母亲常年主持家务，下厨做饭。母亲节那天，子女们都要请母亲到餐馆用餐，以示庆祝，表达子女对母亲感激之情。餐馆要相应设计一些庆祝母亲节的活动和小礼品。
第4 项:父亲节每年6 月的第三个星期日是西方人的父亲节，子女们在那一天要在餐馆用餐，为父亲过节。餐馆可以相应组织些活动和准备些纪念礼品。
第5 项:答谢主题日/或周日可以把一个月分成一周一周来计划。比如：这周定为秘书周，下周定为老板周，再下周是朋友周，接着是教师周。然后，设法联系不同类型的客户，告知那一周来用餐，可以获得什么特殊优惠。
第6 项:参议员之夜餐馆与某些组织合作，邀请参议员来餐馆用餐，吸引想与参议员见面的顾客来餐馆与参议员见面。中国可以请人民代表来餐馆与顾客见面，听取顾客的意见和要求。
第7 项:退休人员之夜餐馆为退休人员举办的活动，内容可以根据不同情况选定。例如：举行老年健康演讲之夜，举行老年棋艺比赛之夜。退休人员一面用餐，一面参与或欣赏某些活动，愉快地渡过一个夜晚。
第8 项:高龄市民之夜餐馆邀请城市中的高龄老人来餐馆用餐，费用由餐馆提供或由相关老龄协会及其它生产与老人相关产品的企业（例：保健品类产品等）赞助。中国一般在敬老日组织这一类活动。
第9 项:退休者青春玩笑之夜退休者均为老年人，但也都有青春年代。餐馆举行退休者青春玩笑之夜活动，唱青年时代的歌曲、跳青年时代的舞蹈，举行玩笑活动。
第10 项:现场看护婴儿的“安详晚餐”之夜餐馆为带婴儿来的年青夫妇用餐时，能获得安静的晚餐，专设看护婴儿的服务。对于平日由奶奶带孙子，周末自己带婴儿的年青夫妇到餐馆用餐，特别需要这种服务。
第11 项:女士之夜餐馆在一些特别的日子里，与一些妇女组织合作，专门邀请女士来餐馆用餐，那顿晚餐不接待男士。为了营造气氛，在邀请函上可以对着装提出要求。例如在中国可以要求女士着旗袍入场等。
第12 项:政府部门之夜餐馆举行的政府部门公职人员的晚餐会，这类活动一般是与公职人员的协会共同组织。
第13 项:家庭之夜餐馆举办的家庭聚会为主题的晚餐会，家庭中如有带孩子来的，可以赠送一点小玩具，也可组织家庭为单位的小比赛。
第14 项:儿童游戏之夜餐馆为吸引顾客带儿童来就餐，特别设立儿童游戏区域，有服务员带领孩子做游戏，孩子喜欢这家餐馆，家长就会经常带孩子来用餐。
第15 项:总经理之夜餐馆与企业家协会或总经理俱乐部等组织合作，在某一晚上在本餐馆举行总经理之夜的活动。餐馆可以给予部分赞助。餐馆经理利用这个机会结识许多总经理。
第16 项:餐饮业经理之夜/厨师之夜餐馆与当地的餐饮业行业协会或厨师协会合作，利用餐馆举行经理之夜或厨师之夜的活动。一面用餐，一面联络感情，交流心得。
第17 项:餐馆经理之夜餐馆可以通过与有关协会合作，邀请餐馆管理专家为餐馆经理作演讲，餐馆经理也可上台发言，交流心得。
第18 项:选择你的主题夜晚餐馆征询顾客的意见，要求顾客选择自己喜爱的主题之夜。然后当餐馆组织某种主题之夜的活动时，主动邀请感兴趣的顾客来参加。
第19 项:大使馆/旅游部门/顾问餐馆要组织各项活动，需要请大使馆和旅游部门担任顾问。活动内容、环境气氛希望他们提供支援，并组织应邀出席的人士来参加。
第20 项:餐馆每年至少举行一次周年庆活动，邀请老顾客参与，给予特别优惠。
第21 项: 奖励活动主持人（本地）本地区有很多知名的活动主持人，包括：慈善义卖、募捐活动主持人、电视台、电台节目主持人、拍卖活动主持人、大型文艺会演主持人等。餐馆为提高本身的知名度，邀请这些主持人来餐馆，并给予奖励。
国商报/中国商网（记者 彭婷婷 文/图）今年十一假期的购物中心格外热闹。10月5日上午，中国商报记者来到北京市大兴区西红门荟聚中心，还没走到门口，就远远看见门口聚集着十多名等待进入商场的顾客。
十一假期没有选择出远门的刘女士带娃走进购物中心。“现在越来越亲子化的商场简直就是遛娃宝地，做手工、游乐场、亲子餐厅、书店，一应俱全。”刘女士对记者表示，她今天打算带孩子做个手工，锻炼一下孩子的动手能力和耐性。
在卡通尼乐园，旋转木马区的体验者络绎不绝。“只要防护做得好，快乐一点儿都不少。”市民王女士告诉记者，因为疫情防控的原因，今年十一假期并没有选择远行，荟聚离家近，带孩子拍拍照，体验体验挺好。
< class="pgc-img">荟聚中心里的生肖鼠摆设吸引了众多顾客驻足拍照。
< class="pgc-img">在荟聚中心里的言几又书店，小朋友在家长的陪同下，完成绿植盆景制作。
< class="pgc-img">商场的智能电子产品吸引了众多客流。
荟聚中心丰富多彩的活动吸引了一波又一波客流，在增强消费者购物体验的同时，不断拉动着消费。中国商报记者看到，不少网红店、餐饮店又出现了排长龙的现象。有不少零售商表示，今年十一假期客流量、销售额倍增，就像过春节似的。
值得关注的是，购物中心设置充满烟火气的特色集市，也吸引了不少消费者驻足。当天下午记者还来到位于北京市大兴区的鸿坤广场，只见商场入口处的特色集市挤满了人。年轻的摊主或在名优特产摊位前吆喝，或静静坐在小桌前做手工……一位卖进口特产的摊主告诉记者，带来的产品根本不愁卖，因为让利太大了，像土耳其芒果干、印尼猫屎咖啡等产品，或买二赠一，或100元三袋混搭，回头客很多。
< class="pgc-img">鸿坤广场里的南北特色产品特卖集市吸引了众多客流。
在中南财经政法大学数字经济研究院执行院长、教授盘和林看来，集市模式的商业活动充满烟火气，不仅有利于活跃消费，而且可以满足人们在购物之余的精神需求。
事实上，荟聚中心、鸿坤广场只是购物中心红火场景的一个缩影，商务部10月5日发布的数据显示，国庆长假前三天，各地实体商业客流显著提升，消费需求加快释放。汇纳科技监测，全国购物中心总客流数达3.05亿人次。10月3日开始，旅游热点城市购物中心客流显著增加，昆明、西安、苏州、桂林等部分城市回暖率达到90%以上；一线城市中，北京、上海回暖率达到85%以上，消费热度稳步攀升。
< class="pgc-img">10月份北京将累计发放消费券7批次1250万张。图为荟聚中心一家餐饮店门口的消费券招牌。
< class="pgc-img">十一假期，购物中心格外热闹。图为荟聚中心热闹的购物场景。
据了解，购物中心的促销活动在十一长假过后也不会立刻结束，有的还会延长至假期结束后两周左右。北京京商流通战略研究院院长赖阳表示，“金九银十”是消费高峰期，如果品牌企业能在这一期间进行较好的营销、促销，将会拉动强劲的消费。
厅促销你用心了吗？消费是冲动的，消费是随机的，无声的沟通方式。
现在的餐厅客人是越打招呼越跑，不像以前90年代来这里吃，这里有什么菜，小伙子几位。因为现在的客户都是自我决策，不喜欢被影响，安静的居多。有很多都是社恐的，但是心里有数，有自己的主见与想法与判断力。
现在比如很多超市都是自选的，很多比如卖衣服的，优衣库也是自选的。还有很多自选的餐厅都是这种自选的方式，因为客户自己做决策。经营餐厅实际上很容易忽略宣传物料的陈列都不够重视，又不能像招呼招呼的进来。这样海报就是与客户每一次的出现，都是与客户每一次的默默的沟通，无声的沟通。
< class="pgc-img">客户的消费实际上是随机的，是冲动的，要利用好随机性当下做决策。10万室内就餐，每一个区域的场景都要植入宣传，都是有固定的意义跟目的的，也决定着复购跟升单客单价用的。
< class="pgc-img">所以餐饮实战利润增长课从成本管控到菜单设计，到预算目标设定到日激励的方法，以及到营销活动的全流程，比较适合4家门店以上的，提升经营管理能力的。实际上90%的内容适合餐厅的经理跟高级管理者来学习，因为他要解决问题。
< class="pgc-img">另外的10%是适合老板学，因为老板只需要看一个月报来问是怎样一回事，最想知道这个报表是怎么一回事，抓到核心的经营数据，围绕这个数据做跟进做复盘，做下个月的提升。当然了，我有其他的课程，餐饮记账课，成本卡课等等。
< class="pgc-img">好的感谢关注，拜拜。
