南商报记者 杨桂芳/文 张郁/图
8月26日，宜家郑州商场举办开业媒体见面会，郑州市民们期盼已久的蓝盒子终于亮相，这也是宜家在中国唯一的一家自持物业型商场。
< class="pgc-img">在这之前，8月22日，“未来+”宜家中国战略发布会在北京举行。这是宜家继2018年公布史上最大的战略转型之后，在中国首次举行的战略发布会。其核心词为“战略转型”。
宜家郑州商场，有哪些要素体现宜家之变？
【追求北欧体验风情下的宜家】
8月26日下午三点，宜家郑州商场经理刘志远一出现，就先回应了开业时间的问题。他说，“果不其然，兑现承诺”。
他所说的兑现承诺，是宜家之前向媒体回应开业时间时，提出了“男士穿短袖、女士穿长裙的季节”。8月29日，这是宜家给郑州的开业时间节点。
< class="pgc-img">8月26日下午，河南商报记者在宜家郑州商场看到，为了这一开业节点，商场方已经在紧锣密鼓的准备，店招、围栏、指引牌等已经安装，内部的商品业已陈列，商场周边的绿化也在铺设，甚至为了迎接开业时的密集客流，一楼停车场外侧部分位置临时改成了客流指引区域，并用白色栅栏分割客流。
这意味着，自带流量的“蓝盒子”宜家对自己的吸引力十分自信。
作为进入中原的第一家商场，从落户惠济区到今天，都感受着郑州市民的期盼，甚至其有一点风吹草动的信息变化，都会引起市民朋友圈中毫不吝啬私域流量的转发。
在8月26日的媒体探访环节，河南商报记者看到，商场一楼为停车区域，这保留了宜家的传统，却与郑州的家居和商业有着明显的不同。根据宜家方透露，宜家有近千个停车位，同时周边还有大约600个临时停车位以供宜家顾客使用。
这意味着合计有将近1500个停车位供顾客使用。这意味着什么呢？郑州的两家远郊商业郑州杉杉奥特莱斯和首创奥特莱斯都是大约2000个停车位，这种停车位规模依靠的是其“远郊”特性，在郑州市区内正弘城采用了同层停车的办法有大约1500个停车位。
< class="pgc-img">宜家这种在一层设置近千个停车位的规模，意味着宜家的面积足够大。官方资料显示，坐落于郑州市惠济区北三环与长兴路东北角的宜家郑州商场营业面积约为36,000平方米，共分为三层，提供超过8,500种家具及家居产品。
【探索本土化下的宜家】
宜家郑州商场保留了宜家商场传统的调性，在货品陈列、购物方式有着北欧风情特征，除此之外宜家在本土化上也在探索。
记者探访时看到，宜家郑州商场三层的北欧特色餐厅，提供近700个座位，供应各类北欧特色美食。商场还开放小餐馆及北欧食品屋，供应各式北欧风味小食，包括1元冰淇淋、6元热狗、15元瑞典肉丸等人气小吃及各类可选购回家的北欧特色美食。此外，宜家郑州商场在不同区域亦设有免费儿童玩耍设施，还有斯马兰儿童乐园。
< class="pgc-img">在本土化上，宜家郑州商场打造了54间为郑州人真实家居环境量身打造的展间，涵盖了客厅、厨房、卧室等几乎所有的家居空间。宜家方提到，以让热爱生活并愿意为家做一点改变的郑州市民能够更直观地获取家居解决方案的灵感。
< class="pgc-img">根据宜家之前调研，郑州家庭中居民自有住房率很高，达到83%，但人均居住面积却很小，仅达到26.4平方米，除此之外，郑州有孩子的家庭比例高达56%，其中二孩家庭比例更是达到了18%。上述的展间就是按照郑州市民居家环境而打造，主要聚焦于“陪孩子一起成长”、“极致、合理地规划空间”两大方面的家居生活解决方案，并提供“个性风格设计” 的多样灵感。
不仅如此，宜家郑州商场除了北欧美食外，还提供了本土美食，比如河南人爱恋的胡辣汤，就登入了宜家郑州商场里，售价8元。
试想，胡辣汤配瑞典式肉圆，是不是一个不错的搭配呢。
在营销上，宜家也不吝啬，在8月29日盛大开业期间，特意为郑州商场提供了近500款开业特惠产品，包括诸多人气与实力兼具的家居好物单品，及28个经典产品系列，涵盖整体厨房、汉尼斯卧室家具系列及皮沙发等。
【计划加速拓店与转型中的宜家】
在北欧风情与本土化中寻求突破，或者是探索，不止是郑州的宜家商场。
宜家进入郑州已经有21个年头，这一品牌伴随着中国经济发展红利而蓬勃发展，尤其是伴随着中国房地产市场的黄金时代而发展。但家居市场的变化和消费科技的变革，让宜家需要面对中国家居市场或者说居家市场的红海竞争。
资料显示，国内家居连锁巨头居然之家依靠“千店千亿”战略目标支撑，计划在2022年前开店总数超过600家，年销售额超过1000亿元，成为中国家居行业第一品牌，树立家居新零售典范；在2028年前开店总数超过1200家，年销售额超过2000亿元，成为中国消费行业知名品牌。
目前，居然之家、红星美凯龙两大家居巨头已经拥有超过300家店面，对于进入中国市场21年的宜家而言，在中国拥有不足30家店面的宜家拓店速度未免太慢。有业内人士认为，这与宜家一直坚持自营、不开放加盟有关，业界曾经评论这种发展模式太“重”，拓展速度注定快不了。
但在近日，宜家中国区总裁安娜在接受媒体采访时表示，想要快速增长就必须转型。
宜家中国区业务拓展副总裁弗朗索瓦·勃朗特接受媒体采访时表示，未来的4个月内在广州、郑州、贵阳和长沙再开4家新商场，加速开店是为了扩大市场覆盖范围，强化对消费者的触达。
这意味着宜家缓慢的开店速度正待改变，并将加速。
这和之前宜家拓店的“稳扎稳打”有所不同。或许为了能够“跑起来”，也或许是宜家希望迎合新消费需求，宜家尝试推出“瘦身”的小型商场，比如有媒体报道称，宜家中国首家小型商场将落户上海国华中心，总面积超过8500平方米，预计2020年春节前开业。
宜家的探索不止于此。在8月22日的发布会上宜家公布的战略转型主要集中在渠道拓展、数字化创新和升级服务体验三个方面，并尝试探索新的业务模式。比如其推出了“定制设计”业务，在郑州商场亦可以实现。
而在数字化创新方面，宜家郑州商场也有了一定程度的体现，比如顾客可以通过宜家平台电脑上提供的软件，进行空间虚拟设计，并以此选择自己认为合意的物品。
【家居红海竞争下的宜家】
回到宜家郑州商场本身，其和其它宜家商场有着诸多相似之处。
郑州宜家商场的动线设计也和国内宜家商场相似，会让顾客“沉浸”其中。郑州一位商业人士在体验完宜家后这样描述宜家的动线：迷宫式动线，因为自己走着走着就迷路了，找了好几次没有找到出口。
她认为，即使如此，但这种动线优势是给客户更多的体验，会让人沉浸在产品的丰富性上。可宜家的吸引力非常明显，尤其式是现在z时代兴起，懒人消费趋势旺盛，郑州有着大量的白领人群涌入，这对于宜家郑州商场来说，其产品的丰富性、便捷性，以及可为居民提供的定制化服务，都有着相当大的吸引力。
“它和居然之家、红星美凯龙之间不是同一个目标群体，产品结构上也极为不同，”一位家居观察人士表示，同时，家居行业有个特点是十八地市的消费者如果条件可行的情况下，都愿意到郑州来选择家居产品，宜家郑州商场所在的北三环、长兴路位置，交通条件足可以辐射河南各地市。
宜家或许看到了郑州的消费旺盛趋势，其商场经理刘志远在回答媒体采访时提到，郑州作为新一线城市，有着巨大的发展潜力，宜家郑州商场是宜家在郑州的第一家商场。
至于未来规划，他表示不方便透露，但宜家非常看好郑州。
“我也知道郑州的家居区集聚到底在哪里，”他说，北三环惠济区的确缺少商业地标建筑，今天，大家可以看到了，即使走在北三环的主路上都可以看见这个蓝盒子。
（编辑 吉倩倩 见习编辑 熊子文 实习生 刘梦鸽）
iiMedia Ranking艾媒金榜最新发布《2022年中国连锁品牌百强榜》。此榜单采用iiMeval大数据评价模型计算赋值，通过对企业综合实力、门店数量、影响力、负面影响、网络传播、社会评价、分析师团队评价等指标进行分析核算生成。
本次参与排名的品牌包括：餐饮、酒店住宿、零售、服饰鞋帽、健身、宠物服务、家装、家具、家政服务、美体美容、职业培训、汽车维修、珠宝首饰、数码电子、母婴零售、超市、便利店17个行业、业态。
由榜单可知，排名前二十的品牌依次是：华莱士、周大福、卡西欧、阿迪达斯、耐克、安踏、华为、中国黄金、热风、肯德基、优衣库、银泰百货、麦当劳、宜家家居、李宁、荣耀、如家、掌上明珠、星巴克、瑞幸咖啡。其中，华莱士、周大福、卡西欧分别以91.55、90.00、89.72的金榜指数占据榜单前三名。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">从行业分布情况看，餐饮行业上榜品牌数量最多，共19家，占比19%；零售（休闲食品、百货、保健美容、化妆品、生活用品、母婴、时尚、水果）业共11家，占比11%；服饰鞋帽、美容美体行业各9家，占比均9%；便利店8家，占比8%；超市、宠物服务、酒店各6家，占比均6%；家具、珠宝首饰各5家，占比均5%；健身、数码电子各4家，占比均4%；家政服务3家，占比3%；家装、汽车维修各2家，占比均为2%；职业培训行业则有一家品牌上榜。
从城市分布情况看，品牌数量达10家（含10家）以上的城市有：上海（34家）、北京（16家）、深圳（13家）；达2家（含2家）以上的城市有：广州（5家）、福州（3家）、厦门（3家）、成都（2家）、杭州（2家）、武汉（2家）、长沙（2家）、郑州（2家）。
如今，各行各业连锁经营管理的模式越来越普遍化。连锁经营从自营模式衍变出了多种不同的经营模式，经营方、利润分配的不同，可分为自营模式、加盟模式、承包模式、挂牌模式、店中店模式、联营模式、合资模式、托管模式、卖店模式9 种经营模式。连锁经营让更多的经营者参与到一种更好的盈利模式中，参与者可以根据自身的实际情况来选择连锁经营的方式。
随着消费者个性化需求的增加，不同品牌为了突出个性，积极打造出各自商品的不同风格。连锁经营品牌应及时抓住市场的新动态，满足消费者的个性化需求。并且，在线上购物越来越普遍的当下，线上线下的充分融合是大势所趋。品牌要充分利用网络店铺和实体店铺各自的优势，二者并行，实现利润最大化。
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文字|科技星球，作者|做吧
北京最后一家家乐福超市已暂停营业。虽然家乐福官方否认传言，并未关门，但大型超市集体衰退的事实已不可逆转。取而代之的是大大小小的各种品牌便利店、网上生鲜平台，以及巨头等人在网络上的即时购物和配送服务。
大型超市纷纷关门，不少人认为便利店的春天已经到来。
便利店并不是一个新品种。自1992年，711在中国大陆开设第一家便利店，便利行业正式开始。经过30多年的发展，目前全国便利店数量已接近30万家。据中国连锁经营协会统计，截至2022年6月底，全国便利店约27万家。
近30万家便利店中，有数万家是加盟店。与咖啡、奶茶、面条等消费业务一样，711、罗森、美宜家、全家等巨头便利店也纷纷利用特许经营模式拓展版图、获取市场份额、建立用户认知度。这种成熟的商业模式几乎没有新意，但近期，因为被誉为“中国便利店之光”的便利蜂开设加盟店，便利店加盟模式再次引发业界热议。
便利店市场无疑还有很大的发展空间。中国连锁经营协会日前发布的2023年中国城市便利店指数显示，我国饱和度在2500人/店以下的城市仅有少数达到成熟市场标准。大多数城市便利店的饱和水平在每店3000人到9000人之间，在达到成熟市场阶段之前还有很大的提升空间。
不过，便利店加盟模式能否盈利仍存在疑问。很多加盟商告诉Tech星球，加盟便利店其实并不能让他们赚钱。加盟商相当于投入几十万，找到一份月薪几千、一年365天工作的工作。尽管前期选址极佳，但赚到钱的加盟商也承认，他们无法复制第二家盈利的便利店。
便利店奖金还能用吗？
“加入意味着为品牌和员工工作。”
李彤三年前加入711便利店。这是一家便利店制造商，在全球拥有超过 6,600 家门店。它进入中国时间最长，目前在全国拥有3500多家门店。由于对品牌有足够的筛选，李宁在考察了几次后决定加盟。
山东711的加盟费是20万，包括租金、人工和货物。投资了几十万后，李童发现自己并没有想象中赚到那么多钱。李童告诉Tech星球，他曾加入过两家企业，经营便利店三年。目前，他没有亏损，但也没有盈利。人工成本高是不赚钱的原因之一。李同表示，由于自己还有主业，自己没有太多时间管理便利店，所以就委托给了店长。山东的劳动力成本非常高。店长月薪1万元，普通店员月薪6000元。一家店至少需要四名员工，夜班员工的工资更高，大约7000元。算上房租、水电费，每天的营业额在8000-10000元，一个月基本为品牌和员工工作。
期望与实际执行存在一定差距。便利店品牌官方向加盟商公布的毛利数据与加盟商的实际经营数据不符。美宜家便利店品牌承诺的非烟产品平均毛利率约为25%。罗森推出的单一经营盈利模式是：40平米的经营，每月营业额约8万元，每月毛利润约3.2万元，每月净利润约1.9万元，年利润约23.8万元。一位711加盟业务经理告诉Tech星球，饭团、包子、关东煮等生鲜产品的毛利润可以达到50%-60%，SKU平均毛利润在38%左右。
但实际操作并没有官方宣称的那么高。李童表示，加盟商按照品牌规定的标准进行订购，但711的价格优势并不大。相比其他便利店的产品价格，711的价格更贵。 。毛利润也不高。实际操作中，毛利润通常为19%，35%-40%完全是天方夜谭。
品牌佣金也让加盟商的利润变薄。 711有三种佣金模式。加盟商的投资金额与特许经营份额直接挂钩。品牌佣金比例最高可达毛利润的32%。具体来说，如果加盟商不投资经营装修和设备采购，加盟商与711之间的官方毛利分成比例为68%和32%。如果加盟商投资装修而不投资设备，则加盟商与711的毛利分成比例为78%和22%。 %。如果加盟商全额投资购买品牌设备和装饰品，加盟商与711之间的毛利分成将分别为88%和12%。 32%的分成意味着加盟商每天获得很大一部分利润。
此外，激烈的竞争也是便利店生意日益艰难的因素之一。在李童看来，三年的疫情对线下业务影响很大。本以为疫情过后生意会好转，但疫情过后发现更糟糕，生意还不如疫情前。便利店模式进入门槛极低，极易复制。几步之遥就有一家利通便利店，便利店品牌很多。
无法拓展业务的便利店也难以生存。三年内加盟了五家罗森便利店的小李透露，这五家店中，有两家店生意还可以，而学校附近的两家店生意就比较差。天气好的时候，便利店每天的营业额可以达到9000元左右，一般在5000-7000元左右。由于另一家公司拿不到烟草许可证，小李决定转让。烟酒毛利率在10%-12%左右。小李说，没有烟草的便利店基本上无法长久生存。
“拉里开了21家便利店，这成为最遗憾的投资。”
加盟有很多陷阱，加盟商也有几个陷阱。
加盟商老刘对于赚钱的加盟生意有着强烈的看法。据他说，他一生中最后悔的投资是加盟某日本品牌便利店。他投资了21家企业，总计超过1000万元，但投资回报率并不高。每个月他连10万元的利润都没有。不存银行的话利率很高。
总公司每天都要求他开新店，但他说自己不会再开新店了。他告诉Tech星球，特许经营尤其困难。全家便利店和罗森便利店很少赚钱，他们只为品牌服务。
前加盟商在反复尝试后已经放弃了便利店游戏。加盟商胡宇于2016年加入便利店。据她介绍，当时中百罗森还没有正式抵达武汉，所以她没有等待就加入了其他品牌，投资了90万多元，还有一套月租4万元的房子。 。缴纳半年，加盟费5万，押金15万，装修设备36万+，选址1.5万，入场费1.5万，烟草许可证，消费费等杂费。
高投入并没有带来高回报。胡宇的便利店开业半年来一直处于亏损状态。半年后，他还要交下半年的房租。雪球越滚越大。实在是无价之宝。胡宇决定及时止损，退出。店铺。虽然有亏损，胡宇还是说肯定有盈利的生意，但确实很少。店面位置和租金非常关键。
在顶级家居便利店品牌中，美宜家门店数量最多，拥有30008家门店。这个依靠加盟商疯狂扩张的品牌，在加盟过程中也面临着最多的问题。
河南加盟商吴鑫将自己的便利店上市。加入美宜家是他第一次正式创业，没想到却彻底失败了。吴鑫告诉Tech星球，美宜佳最大的败笔就是高昂的进货价格。进货价格有时与正常食堂的销售价格相对应，比电商平台更有优势。他以沱牌生态酒为例。京东一瓶售价88元，而美宜嘉来售价208元，相当于嘉实加盟商的120元。
美宜嘉产品的价格也受到不少消费者的诟病。有网友表示，购买金典纯牛奶时，店主表示，成为会员可以优惠十几元，优惠价为49.9元。但相比其他渠道，送货上门仅需46.9元。如果是会员的话可以省4元，也就是42.9元。相比之下，谁会选择去便利店呢？
各种巧项目的活动折扣和收费不明确，也引起加盟商的抱怨。吴欣说，美宜家加盟店每个月都有大促销，几十元的订单就能赚两块钱。此前承诺不会收取手续费，但从9月份开始，手续费上涨了0.38%。然后在提现方面，以前是每不到3000元，后来是不到5000元。现在5000以下的订单有手续费。年初有活动，新会员10-2元，周二38-8元，低温奶20-5元。现在折扣没了，周二只有一场25-5元的活动。以前半月销售不是强制性的，现在半月销售是强制性的。如果产品无法售出，加盟商必须手动退货。
“你无法复制第二家有利可图的便利店”
影响加盟便利店能否盈利的因素有很多，比如选址、租金、员工成本、加盟品牌佣金比例、日营业额等。每个指标对于盈利能力都至关重要。
上海便利店行业的生死线是日营业额5000元。日营业额低于5000元的便利店几乎不允许参与。一位711负责加盟业务的经理向Tech星球透露，711便利店的关店率在3-5%左右。每个城市的便利店情况都不同。其他城市则不清楚。在上海，专营便利店每天的营业额不能低于5000元，否则就没有利润。损失率一般为订单的3%，租金也必须控制。在一定范围内，每月最好不要超过3万。
允许优先开业的地址包括：大型办公区域、社区出入口、交通枢纽、地铁周边区域。 711总部先帮忙免费评估。如果位置不好，不建议参加。上述711加盟业务经理透露，今年询问加盟的人很多，总部也拒绝了很多位置不合适的加盟商。
能够盈利的加盟商很少见，即使盈利，也不能保证成功的经验可以被第二家加盟商复制。加盟商老金加盟美宜佳便利店已经四年了。零售面积为120平方米，相对于40多平方米的小店来说，算是一个大店了。店铺租金每月高达17000元。刚加盟的时候，老金一共投入了90万多元，包括转会费，然后又聘请了员工来管理。据他介绍，目前每月营业额为45万至50万元，每年净利润约50万元。
即使赚了钱，老金也不建议玩家盲目进入游戏。老金告诉Tech星球，我们应该更加理性。没有一个行业是100%盈利的，也没有一个行业可以赚钱的。这个行业其实没有什么经验可以借鉴。 “美宜家还有更多赚不到钱的店，我只能说，我的店是我们市美宜家前200名的店，仅此而已。”
在老金看来，任何一个行业、任何一个品牌，只要是在市内排名靠前的企业，就一定能赚钱。但能排在第一并不能归功于经验，有时更多的是运气。如果让他再像这样复制第二家店，他就复制不了了。由于便利店都依赖于位置，独特的空间要么稀缺，要么已经被其他人占据。便利店的经营越来越难。老金说，现在平价零食店太疯狂了。便利店高利润产品：饮料、包装零食成为零食店的引流产品，没有办法与零食店竞争。
加盟商几乎达成共识，加盟便利店是一个投资回报率极低的项目。加盟便利店意味着一年365天、全年无休地专注于业务，很累很累。业绩不好的企业赔钱，业绩一般的企业也不像锻炼月入万元那么容易。
但行业就是这样，有人进来，有人退出，也有人想退出却不能。近两年，包括711、罗森在内的便利店放缓了加盟步伐，不少便利店甚至被迫关门。便利蜂本身也经历了裁员、关店等重大行业冲击。现在它正在押注特许经营模式，试图通过特许经营模式缓解经营压力。但现在没有效益的加盟店正逐渐被加盟商抛弃。
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