馒头（北方又称小笼包）是上海、南京、无锡、常州、苏州、杭州、芜湖、徽州、江西等江南地区著名汉族小吃，起源自清代道光年间的江苏省常州府，为当时的万华茶楼首创。
【杭州金勺子餐饮培训学校】正宗小笼包的背景特点：
小笼包因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，又取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑，逐步形成皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点。
< class="pgc-img">培训内容
正宗小笼包
实操内容
1. 小笼包原材料，设备的选择，采购；
2.小笼包皮冻的制作；
3.小笼包肉馅的制作；
4.小笼包面皮的制作；
5.小笼包包的制作。
金勺子培训时间
一般在一个星期左右，我们没有时间限制，直到你学会为止。而且还有专业的师傅可以带店指导，关于地域的问题我们金勺子还提供了舒适的宿舍环境和美味的饭菜解决了学习期间关于吃住的经济问题。
金勺子的优势就是一次性收费，绝无二次收费。三年免费技术升级保障终身技术保障，为你提供最好的专业师傅为你指导教学直到学到师傅的水准。
热线电话：18072900903(微信同号)
联系人：林老师
地址：杭州市江干区下沙街道天成东路159号四楼
州灌汤包，江苏省汉族名点。鲜香肉嫩，皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。
灌汤包子用料考究，制作精细。它以精粉烫面制皮坯，选用肋条肉为馅心，用鲜骨髓汤打馅，配以十多种上等调料佐味。包子鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。
< class="pgc-img">课程介绍
专业师傅教你如何选择优质原材料，公布配方所有课程0基础教学，一对一指导手把手教学，包教包会，学习进度根据学员实际情况而定，直到学会为止。
培训学校优势
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地址：杭州市下沙街道天成东路159号四楼
电话：18072900903座机：0571-87118730
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