天火锅季，牛肉、羊肉、虾滑、毛肚、鸭肠等，
与牛油辣椒的融合下，形成了欲罢不能的美味。
不过，最带劲的、老少皆宜的火锅还是铜锅，
骨汤锅沾上自己喜欢的调料，满足了不同口味。
下面为大家盘点郑州6家带劲类铜锅涮↓↓
二力涮锅（管城街老店）
二力涮锅在郑州有很多店面，这家在回民区，二力算是家老店了，虽然装修一般般，但是每天都是满满的，客流量还是比较大的。
清汤涮肉虽然少了别的有料锅底佐料的香味，但是牛羊肉原汁原味的美味却被保留下来，有种草原汉子大口吃肉的豪迈感觉～
毛肚也很是不错，入水十秒即可食用，脆爽可口，应该是你喜欢的味道~
大块牛肉、新鲜羊眼、精品羊肉卷、牛肉丸子等都是一些正宗的涮菜，喜欢的话可以点调料蘸着，麻酱或者是辣椒的，热气腾腾充斥整个屋子的感觉非常畅快！
地址： 管城街商城路交叉口向南100米路西(商城路口南侧)
人均：60元
京馆涮（惠济万达店）
之前喵姐跟群里的宝宝也来过京馆涮这家店，大家的一直评价还是比较不错的。
吃涮锅各种羊肉、牛肉是主打，金尊羔羊肉精选优质羔羊肉，肉质鲜滑，薄薄的肉片入锅即熟 ；手切鲜牛肉精选优质滩羊肉， 肉质柔软有弹性，营养美味。
服务员也是贴心的给大家端菜服务，介绍店里的主打菜系及特色，看着墙上清朝官员们吃涮锅的画面，似乎身在京城。
秘制牛肉丸Q弹，配合特色调料还是不错的，喜欢吃丸子的可以对比下跟其他丸子的不同口感之处。
地址： 文化北路与开元路交叉口西200米路北惠济万达5楼
人均：80元
鸿茂斋（淮河路店）
说起鸿茂斋，可能是很多人回忆中的味道，满满都是小时候的回忆，在那个还不流行各种重庆火锅的时候，老北京火锅的鸿茂斋就是记忆中最美好的香味。
麻酱和羊肉卷是老铜锅标配，羊肉卷是提前切好冷冻的，上桌速度特别快，他家羊肉卷和别家的区别在于，羊肉卷切片儿很大，肥瘦相间，大口吃肉的感觉超级爽。
芝麻酱加入酒花、豆腐卤，略微搅拌一下，蘸着肉一起吃，这才是传统火锅的味道。
豆腐、千张、粉条、茼蒿，可以说得上是铜锅四宝，下面这都是半份，菜量已经很足了，所以总体而言鸿茂斋还是比较实惠的。
地址： 淮河路22号古玩城东100米(大学路与淮河路交叉口)
人均：85元
京顺斋涮锅(黄河南路店)
好的麻酱跟火锅才是绝配，京顺斋涮锅家的麻酱还是比较香的。
他家肉量比较大，而且吃起来很过瘾，大片肉，下锅里涮也不会散，口感鲜嫩。
另外要点一下他家的小菜，糖蒜和泡萝卜，配上涮菜来吃别有一番滋味。
地址： 黄河南路与安平路交叉口东北角(商都路黄河南路往南2000米)
人均：63元
东来顺（经三路店）
古典中式的装修风格，太师椅、青花餐具、老北京铜锅、都是京味儿涮锅的标志。
东来顺在涮锅的同时又能满足点菜的需求，比较适合宴请，肉的品质、价格、档位等各方面，基本上都能满足需求。
牛上脑比肥牛口感是要更细嫩一些，也免去了部分油腻，是不二的选择。
他们家手切羊肉也比较值得推荐，毕竟在郑州也很少能够吃到这么嫩的鲜羊肉。
除了涮菜，他们家毕竟值得一提的还有麻酱烧饼，都是现场制作，端上来之后趁热吃，会有外皮酥脆内里柔软的感觉。
地址：经三路纬四路交叉口东南角
人均：75元
小胡同前门涮锅（石楠路店）
小胡同前门涮锅励志打造传统涮锅第一品牌，不管有没有做到，至少老板一直在向这个方向靠近，梦想总是要有的嘛。
老铜锅对肉的品质要求很高，不管是鲜切还是切片都要保证新鲜，实际上涮羊肉很简单，只要羊肉好蘸料好，一切都好！
它家有羔羊肉、肥羊肉、肥牛都有，肉质新鲜口感不错，老板舍得用好碳，火旺无烟，吃起来少了一些烦扰。
蘸料比较全，不仅有北方人喜欢吃的咸蒜，甚至连韭菜花都有。
地址：中原区瑞达路与化工路交叉口向北300米路西
人均：70元
转自网络
采编丨郑州吃喝玩乐汇
<>?一场秋雨一场凉，郑州十一长假下了好多天，加上寒露已至，深秋开始了！
在日渐转凉的秋日，还有什么能比吃一顿涮锅，更让人感到幸福的呢？
哈哈哈，下面汇姐为吃货们种草的郑州这6家超带劲的铜锅，基本满足各位需求，建议先马~
【一】鸿茂斋
“鸿茂斋”清真涮羊肉在郑州经营已有近30年，是由1989年郑州“华茂斋”更名为“鸿茂斋”，专营涮羊肉火锅至今。
< class="pgc-img">豫东小山羊肉质松散、肥瘦搭配容易煮熟，而波尔多山羊肉质紧密、口感坚韧、肥瘦适中。鸿茂斋的羊肉选用的正是这两者的结合“优化版”。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">人均：60元
美食坐标：淮河路22号古玩城东100米（更多店址手机搜一下）
【二】京馆涮
老北京火锅，到郑州第一次吃的就是京馆涮。目前郑州有好几家分店，这也是招牌实力和味道被认可的一种体现呢。
< class="pgc-img">店的装潢更加迎合年轻人，清新自然依然保留了中国风的元素。
< class="pgc-img">?涮锅必点，自然是肥牛，夹肉下锅，沸腾的铜锅3、4秒就涮熟了肥牛；
牛肉嫩而鲜、不腥不膻；麻酱浓香也盖不住肉香，幸福极了~
< class="pgc-img">人均：80元
美食坐标： 文化北路与开元路交叉口西（更多店址手机搜一下）
【三】东来顺
东来顺作为国内鼎鼎有名的老字号，始建于1903年。东来顺火锅涮羊肉久负盛名，他家的羊肉特别好吃，又香又嫩，不膻不腻，就绝对让你再也忘不了。
< class="pgc-img">人均：￥75
美食坐标：中原区工人路与汝河路交叉口西南角
【四】二力涮锅
二力涮锅，是一家在管城街上开了多年的老店，这也是一条美食街，宋老三羊肉汤也在这条街。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这老店也有一些缺点，除了羊肉、豆皮之类的，丸子类都是冻的，不太好吃。
< class="pgc-img">人均：70元
管城街老店：管城街商城路交叉口向南100米路西
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【五】京豫马四涮锅
这也是一家老店，店里说已经开了二十多年，一进这家店，扑面而来的涮牛羊肉的味道，暖和、激动哈哈。
< class="pgc-img">羊肉品质上乘，片薄如纸，夹起来颜色通透诱人。汤底看似寡淡，口口生鲜，非常暖胃。
人均：80元
老店： 商城路与管城街交叉口向南50米路东
【六】老北京四季涮锅
高高的铜锅造型，是很多人对老北京火锅的第一印象久涮不淡久涮不老的特点，吃到的不仅是鲜美的涮肉更是浓浓的京味美食。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">人均：70元
美食坐标：花园路与三全路交叉口向北100米路东
除了传统的铜锅
火锅的种类还有很多
你最爱吃哪家？
快来评论种草~
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- 本文共610字，阅读全文约2分钟
吃火锅怎能不吃东来顺
来首都北京怎么不来吃火锅，吃火锅怎么不吃东来顺火锅,一直对东来顺很感兴趣,只有最正宗的总店才是,味道很好吃,是地道老北京口味
< class="pgc-img">选择了双井店东来顺火锅,位置不是很好找,双井地铁出来找了一会,到楼下牌子很醒目,环境优雅,服务态度很好 味道很不错
< class="pgc-img">因为比较极具北京特色，热气腾腾的火锅,咕噜咕噜的水沸声,两个人围炉而坐 谈笑间烟云缭绕,肥羊肉蘸酱一口吞进肚里,再相视一笑,真的超级幸福!超级满足!
< class="pgc-img">切肉的应该也是久经沙场
< class="pgc-img">东来顺还是有名气啊,传统的老北京涮肉,很多菜品也有了传统的优势!今天一行主要品鉴东来顺的牛肉,看师父的摆盘造型,切肉的应该也是久经沙场啦。
< class="pgc-img">肥牛味道可以,雪花牛肉最好吃,入口即化的感觉, 肉的香味满满的尽在口中乱串。2人团的3-4餐,吃的好饱,肉好吃,羊肉牛肉都不错嫩香滑
< class="pgc-img">菜品也很丰富
< class="pgc-img">土豆片,做成了百合花,松茸味道也很鲜嫩,刚刚推出的新品,就让我们一饱口福啦
< class="pgc-img">除了调好的麻将小料外,还提供酱豆腐和韭菜花适合不同口味的人自己搭配
< class="pgc-img">东来顺在北京应该是铜锅涮肉的代表了,选择东来顺就是想让朋友感受一下涮肉的文化,可是我们在东来顺感受到的文化有点少。吃完饭吃点水果解腻，总体还是很值得去的。
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