今年4月美团点评联合餐饮老板内参发布的《中国餐饮报告2019》显示：近年来，我国餐饮行业发展较快，餐饮收入一直保持快速增长。
2011年中国餐饮业收入达到20635亿元，同比增长16.9%。产业规模首次突破2万亿大关，这距离2006年突破1万亿营业额仅用了5年的时间。2018年中国餐饮市场规模已达4.2万亿，首次突破"四万亿"规模。从突破3万亿至4万亿仅用了3年时间，破万亿的时间越来越短。
< class="pgc-img">数据源自《中国餐饮报告2019》
面对超4万亿的庞大市场，许多创业者纷纷加入餐饮行业，但其实开一家餐厅并不是想像中那么简单，无论是加盟还是自立品牌，首先是把开店的证件办下来，光是这就能把你累得不轻了。所以小编综合整理了餐饮店必须的证件，给大家当做备忘录，也可以分享给有需要的朋友！
< class="pgc-img">1、开餐厅必须有的两个证
在过去开个餐厅，大大小小的证需要的不少，什么卫生许可证、工商营业执照、食品流通许可证、餐饮服务许可证等等。但是现在流程已经简化，你只需要办好"工商营业执照 "和"食品经营许可证 "这两个证即可，办理顺序为"先照后证"。
< class="pgc-img">图片源自网络
2、证照办理的详细流程
那么办这两个证需要些什么条件呢？又该如何办理，到哪里去办呢？
我们先来看看工商营业执照。办理之前，先检测自己店铺，是否需符合以下条件，否则办不成哦！
1、可以办理餐饮经营范围和类别的证件；
2、可以通过环评（居民楼里一般不让开餐厅）；
3、可以通过消防检测；
确认符合条件之后，再根据相关流程去办理。
< class="pgc-img">另外是食品经营许可证办理流程，在工商营业执照审核通过后，你就可以准备办这个证了。同样，办理之前还是要检查一下自身店铺是否符合要求，确认符合条件后，再根据流程去申领（预计审核时间约20天）：
< class="pgc-img">3、获得食品经营许可证后到工商局备案
4、办理餐饮经验证照的注意事项
正常情况下，不出意外的话，30天左右就能把两个证都办好。但是不怕一万，就怕万一，办证过程中还有一些需要注意的事项，提前了解，以防"意外"来搅局。
1、租房经营时，房东需要缴纳房产税、城镇土地使用税、营业税等，但在实际操作中，这部分税费可能会由承租人来缴纳。 因此，在签署租赁合同之前就需要明确双方的职责权限。
如果没有按时交纳的话，会影响工商营业执照的办理和续期。
2、食品安全管理员的培训问题，即使是取得相关证件后，还需每年参加培训，并再度考核。一般考核是一个月两次。
3、证件不齐全的"试营业"。 在相关证件没有办理好之前，不少人为了节省成本就先开业了。即所谓的"试营业"。
小编奉劝大家，千万别这么做。要是被相关部门发现了，这种无照经营是要受处罚的，首先是被要求停业，其次是罚款，按照非法产生的经营额来按比例处罚，严重的还会没收非法经营工具。
4、最后，最最需要注意的就是"现场审核"这一关，审核不过关你的证就拿不到。然后需要你重新整改，然后再次核查，非常麻烦。
所以要在餐厅设计和施工前，就要把审核的内容研究透。审核项目分为关键项、重点项与一般项，关键项必须全合格。具体相关审核项目，我们下期再见。
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最近一直在发愁，已经申请两次了，还是没办下大证来。如果真不让干了，可怎么办？”24日，在济南居然之家美食街经营桥头排骨的李传山，面对经济导报记者时仍在暗暗发愁。
让李传山如此着急的是山东省市场监督管理局正在向社会征求意见的《山东省网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，10月25日前为公开征求意见阶段。其中第五条规定，持食品小作坊小餐饮登记证和食品摊点备案证(卡)的经营者，不得从事网络餐饮服务。
如果该办法实施，可能就意味着李传山们没法做外卖生意了。
“我今年才刚刚加盟了桥头排骨，交了6万的加盟费，每年还有5000元的管理费。如果不让做外卖，真不知该怎么办好了。”李传山告诉经济导报记者，他的小店现在基本就靠外卖撑着：一天能卖1500元左右，其中80%以上都是外卖订餐。
经济导报记者了解到，李传山从毕业起就在德克士做仓储，直到去年年底，做了爸爸的他面临着孩子没人带、家庭支出节节攀升的困局，才下定决心拼一次，自己创业做了餐饮小老板。
“第一次做生意心里也没底，好在时间自由，可以接送孩子上学。我们家(商品)性价比高、味道好，差不多两个月生意就做起来了。”李传山说，生意刚好起来就遇到了小餐饮证要升级大证(食品经营许可证)的问题。
经济导报记者了解到，济南市已提前要求，从事外卖业务必须具有食品经营许可证，只具有小餐饮证的须重新进行申请。
“我现在的小店，面积只有20平米左右，申请了两次都没通过。”李传山说，“办大证应该是卡在面积上了，要求是50平方米以上。”
“我现在的店面一个月租金就5000元，面积大的一是不好找，另外租金压力也大。可如果真不能干了，我前期的投入怎么办？”李传山说，他打算按照新要求再试试第三次，毕竟房租合同没到期，与品牌的加盟合同也没到期，坚持是唯一的选择。
经济导报记者了解到，在这次征求意见稿公布前，山东已经推行了几个月的小餐饮提档升级工作，也有一大批符合要求的小餐饮商户在监管部门帮助下成功升级，获得了继续网络经营的资质。但与李传山一样，受困于积蓄少、门面面积小等客观因素而难以升级的商户也不在少数，他们暂时还没能找到化解这场“危机”的途径。
对于这一正在征求意见的新规，山东康桥律师事务所仪江勇律师分析，该办法的某些条款可能与国务院出台的相关规定冲突。如办法第五条规定“食品小作坊小餐饮登记证和食品摊点备案证(卡)的经营者，不得从事网络餐饮服务”，而今年5月9日发布的《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》中，确定了网络餐饮治理线上线下监管一致原则，并规定：小餐饮登记商户在具备实体店经营场所及经营资格情况下，应依法允许其入网经营。
中国法学会食品安全法治研究中心研究员刘金瑞博士表示，加强对网络餐饮食品安全的管理，是在当前网络餐饮发展的大背景下，监管部门为降低公共安全风险、保障市民食品安全做出的重要举措。但同时也要看到，食品经营许可“办证难”问题现实中是长期存在的，因房屋产权性质、城市规划、环境影响评价等非食品安全因素导致无法办证，也成为无证餐饮的一个原因。
“一些卫生好、口味好的小餐饮商户，给街坊邻居带来了便利，也为商户本人解决了家庭生计问题。考虑到实际情况，一概禁止并不能满足市民需要，而重点应该是督促这些小商户从品质上符合监管要求。”刘金瑞说。
李传山则希望，“或者把办大证的面积门槛降低一点，或者安排一定的过渡期，最好不要一刀切。”
(责任编辑：赵金博)
<>以食为天，饮食文化已在中国传承千年，各具特色与魅力的美味食物不仅满足人们对于美味的追求，也带动了中国餐饮行业的持续发展。餐饮行业作为国民经济发展的命脉之一，是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，并向消费者提供各种酒水、食品、消费场所和设施的食品生产经营行业。其中，卤味凭借其麻辣鲜香的独特味觉得到了创业投资者普遍的关注，也成为一个被广大创业者普遍看好的餐饮投资方向。
那么，对卤味店加盟连锁而言，如何办理餐饮服务许可证?办理餐饮服务许可证又需要满足哪些条件，以及餐饮服务许可证办理需要哪些材料?下面，唐小卤就以其在行业超20年的经营管理经验，为想要开店的创业者讲解以下关于餐饮服务许可证的办理条件和材料。
< class="pgc-img">餐饮服务许可证分为轻餐饮和重餐饮。顾名思义，轻餐饮是不产生油烟;重餐饮就是会产生油烟，那么其办理的要求就各不同相同。卤味加盟连锁店作为重餐饮行业，其办理餐饮服务许可证的条件有5个方面
1、具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、存贮等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源豹祠固定的距离;
2、具有制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、洗涤及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;
3、具有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员，以及于单位实际想适应的保证食品卫生安全的规章制度;
4、具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料和成品交叉污染，并避免食品基础有毒物质、不洁物;
5、符合国家食品、药品监督管理局或者省、自治区、直辖市食品、药品监督管理部门规定的其他条件。
< class="pgc-img">卤味加盟连锁店：餐饮服务许可证办理流程
1、申请人向当地办证窗口提交申请材料，由窗口工作人员初审，对符合规定的进行登记，并出具事前服务登记书，告知审查机构或人员的联系方式，并由申请人根据自身情况进行联系，落实现场指导、审查的具体事宜。
卤味加盟连锁店餐饮服务许可证申请资料应包括：
①餐饮服务许可证申请书
②预先核准名称的证明
③餐饮服务场所使用证明和设备布局、工艺流程、卫生设施等示意图
④提出申请的餐饮服务经营者，以及其法定代表人或业主的身份证明复印件
⑤食品安全管理人员培训合理证明复印件
⑥保证食品安全的规章制度
⑦法律、法规、规章、标准、规范性文件或省级食品药品监督管理部门规定的其他材料。
注意：申请资料应用A4纸打印(图纸除外)，逐页加盖公章，按次序装订，提供的材料为复印件的，应在复印件上写明：系原件复印，并加盖单位公章。申报资料的各项内容应真实、完整、清楚，未有涂改。未取得公章的企业在提供的资料室由法定代表人签字盖章，非申请人本人前去办理的，办事人员还应该提供申请人委托书。
< class="pgc-img">2、经现场指导、审查，持有结论为符合要求和基本符合要求的，由窗口受理，对申请材料不齐全、不符合法定要求的在5个工作日内一次性告知申请人应当补正的全部材料，补正后受理。
3、按规定程序进行审查，对符合固定的发放《餐饮服务许可证》，对不符合固定的给予书面答复并说明理由。
提示：根据《食品安全法》规定，食品药品监管部门取代卫生监督部门，对餐饮服务环节进行监管，同时办理餐饮服务许可证。但是各地情况不同，有些地区食品药品监管部门规定办理餐饮服务许可证地点仍在卫生局，所以办证之前，可咨询当地相关部门，以防止跑“冤枉路”。
以上内容，就是唐小卤加盟品牌所总结的关于卤味加盟连锁店如何办理餐饮服务许可证的介绍。希望能对想要开店的创业者有帮助。
