源：海报新闻
蜜雪冰城被曝篡改食材日期
在奶茶爱好者，尤其是蜜雪冰城的粉丝中，流传着这么一句话：蜜雪冰城不嫌弃你穷，你也别嫌弃它low。
作为国内奶茶市场第二梯队的老大，蜜雪冰城无论是在定价还是在社交属性上，明显区别于第一梯队的喜茶和奈雪，前者主打物美价廉，最低3元，最高12元，基本6元，一直以“高性价比”形象示人。
资料图，来源：视觉中国
但是，中国质量新闻网近日在实地调查过程中发现，蜜雪冰城个别门店存在篡改开封食材日期标签，随意更改或不记录食材“效期追踪卡”备制截止时间，违规使用隔夜冰激凌奶浆、茶汤、奶茶等食材，柠檬表皮不清洗等卫生问题和食品安全隐患。
篡改开封食材日期标签及“效期追踪卡”
纯牛奶、红豆罐头、燕麦罐头等是蜜雪冰城常见食材。按规定，开封后的食材应冷藏保存，并在规定时间内使用；但在“蜜雪冰城”郑州永安街店（编号：904365），员工篡改开封纯牛奶、红豆罐头、燕麦罐头等食材的日期标签。
如，员工将3月27日12点开封、应于3月28日12点废弃的纯牛奶，重新贴上3月28日10点开封、3月29日10点废弃的标签，已开封的纯牛奶就这样延长了一天的效期。
另外，记者调查发现，该店店员除了篡改开封食材日期标签，还存在更改“效期追踪卡”（食材的备制时间和截止时间）的情况。
按公司规定，门店的红茶、绿茶、四季春茶、奶茶、玫果冻、珍珠等半成品食材，从备制时间起均有规定的赏味期，过了时间应该“废弃换新”。但在郑州永安街店，店员只更改“效期追踪卡”，未见及时废弃过效期食材和换新。
对此，该店店长坦言：“如果过了效期就倒掉的话，那得扔多少，谁愿意呀，及时更改时间就行了，如果气味和颜色有变化就真的不能用了，没变就可以用，过效期的还可以延用半天至一天，（改时间）也方便公司的检查。”
调查人员还发现，在蜜雪冰城济南大观园店，店里张贴的“效期追踪卡”长时间未经修改。店员表示，这是早先写的，一直没改。
隔夜冰激凌奶浆、茶汤、奶茶仍使用
中国质量新闻网调查发现，在蜜雪冰城济南大观园店、武汉马湖商业街店存在使用过夜冰激凌奶浆、切片柠檬、奶茶的现象。
在济南大观园店，店员连续多日使用过夜的冰激凌奶浆、奶茶。晚上下班之前，店员将剩下的奶浆、奶茶等食材放进冰箱，第二天早上上班再拿出来，并加入新的材料进行制作。4月10日早上，店员将前一天剩下的奶茶倒入新制作的奶茶中混合使用；4月11日，店员将新的奶昔粉掺入已过夜的奶浆中进行制作。
对此，店员表示，备制好的奶浆、奶茶、绿茶、红茶、四季春茶等按照规定都不能过夜，但为了省钱，一般过夜的都不会倒掉。
济南大观园店店员将前一天剩下的奶茶倒入新制作的奶茶中
济南大观园店店员将新的奶昔粉掺入已过夜的奶浆中进行制作
在武汉马湖商业街店存在同样的问题。
蜜雪冰城公司规定的物料储存标准
除了使用隔夜冰激凌奶浆、奶茶等材料，蜜雪冰城多个门店还存在柠檬表皮不清洗，徒手抓柠檬片，使用过夜切片柠檬、橙子，徒手抓珍珠放入锅中，在没有盖子的垃圾桶旁边加工奶茶等现象。值得注意的是，蜜雪冰城公司规定禁止切片鲜果叠杯，但上述门店均存在切片水果叠杯的现象。
“蜜雪冰城”致歉
5月15日，蜜雪冰城通过官方微博发布致歉声明称，已责令涉事门店停业整顿。
致歉声明称，此次事件发生后，公司积极配合各级政府的监督检查，并第一时间成立以总经理牵头的专项处理小组，针对门店存在的严重违规行为进行调查整改。“针对媒体报道中的涉事门店，我们现已责令其停业整顿。并按照相关法律规定以及我司《特许经营合同》中的相关约定，对涉事门店作出相应的处理，处理结果我们会另行通报。”
声明表示，对于分管该区域的经营团队，已紧急召集返回公司，进行二次专项深化培训，要求团队从严管理门店，给消费者提供放心健康的产品，“后续我们将从严彻查、管理全国门店”。
涉嫌虚假宣传与欺诈消费者
“真人真心真产品，不走捷径不骗人”，蜜雪冰城公司的核心价值观喊得响亮，但门店的做法让人大跌眼镜。
对于调查中蜜雪冰城存在的上述现象，山东品众元律师事务所律师王自豪表示，“篡改开封食品日期标签”“更改效期追踪卡”“使用过夜奶浆”等情形，或许经过规范的储藏，原材料本身不会变质，但是放任更改原材料开封或备制期限，不仅可能出现食品安全风险，而且可能导致相关食品检验记录不属实。
根据《食品安全法》第五十条、第五十一条的规定，食品生产企业应当建立食品进货查验制度和出厂检验记录制度，如实记录生产日期、保质期等内容，并且记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月，无明确保质期的，保存期限不少于两年。
关于调查发现的使用未清洗表皮柠檬、切片鲜果叠杯等情况，显然不符合《食品安全法》的规定和《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，用于加工的水果应当确保新鲜安全并清洗干净，被包装材料、容器等污染的食品是禁止生产经营的。
此外，如果门店将相关“效期追踪卡”“物料储存标准”进行了公示，消费者会因此信赖并选择该产品，则相关公示信息起到一定的广告宣传作用，如果门店擅自更改公示信息，或不按照公示的标准使用、存储物料，则涉嫌虚假宣传与消费欺诈。
年内或冲刺上市
公开资料显示，蜜雪冰城总部位于郑州，成立至今已有十余年历史，产品包括奶茶、果茶、冰激凌等品类，其中不乏冰鲜柠檬水、摩天脆脆冰激凌、摇摇奶昔、满杯百香果等畅销爆品。
蜜雪冰城主打下沉市场，产品价格多在10元以下，目标用户为以大学生为代表的年轻消费群体，门店主要开设大学周边、步行街、商场周边等。据全天候科技此前报道，蜜雪冰城目前门店数量已经接近1.5万家，预计年底将达到2万家。
有分析人士指出，蜜雪冰城此前传出的融资消息有自我炒作嫌疑，“更像是自导自演，目的是把公司估值给推高”。
据了解，蜜雪冰城计划在A股上市，上市的筹备已到最后阶段，交表已经在倒计时中，预计年内完成上市流程。
资料图，来源：视觉中国
快速扩张下食品安全问题频发
凭借着“低价策略”，以及以“直营+加盟”的裂变模式，蜜雪冰城近年来在全国迅速扩张，成为奶茶届一颗新星。
但是快速扩张下食品安全问题频发，消费者投诉的重点集中在蜜雪冰城产品中吃出苍蝇和虫子以及原材料质量堪忧。
图片来源：黑猫投诉网站截图
“2020年12月20日，我在石家庄桥西区民族路华强电子世界斜对过第一个蜜雪冰城买了一杯饮品，里面有虫子，我找回去店员态度差，没有任何的解释和道歉。”有消费者在黑猫投诉上表示。
中国网财经记者留意到，在蜜雪冰城吃出虫子、苍蝇的投诉比例不低，公司也没有给出很好的解决办法。“晚上出去买了三杯珍珠奶茶，回到家喝了一半了打算再喝一口准备睡觉了，喝的时候觉得嘴里有东西，然后我就吐到了手里，有两只苍蝇，然后我一恶心扔在了桌子上就吐了，另一只苍蝇的肚子都没了，天哪好恶心，我都吐了好几次了。”有消费者表示。
此外关于原材料不新鲜、口感有问题的投诉也比比皆是。
除此之外，工作人员态度不好也成为一大“槽点”，消费者质疑在蜜雪冰城“低价难道不配享受好的服务”？
有业内人士表示，走访市场过程中发现，蜜雪冰城员工整体表现非常不专业，因为公司奉行低价策略，导致对员工培训以及对员工素质要求、操作要求相对是比较宽松的，“这也是造成他在整个食品安全这一块出现很多问题的一个核心原因。”
低价策略下隐患重重
天眼查资料显示，蜜雪冰城股份有限公司成立于2008年4月，注册资本约1.13亿人民币，法定代表人为创始人兼公司董事长张红超，其持股48.5%，为公司实际控制人；公司总经理张红甫持股同为48.5%，与张红超同为公司最终受益人。
凭借着“低价策略”，平均客单价在8元左右的蜜雪冰城受到消费者基数最大的下沉市场欢迎，并在奶茶届迅速崛起，与近年来大热的喜茶、奈雪等新式茶饮相比，蜜雪冰城售价仅为前两者的三分之一。
以下线城市市场起家的蜜雪冰城开始往一线城市布局，在北京等市场新增门店。不过其进军一线城市市场的前景并不被看好。中国食品产业分析师朱丹蓬指出，未来即使往一二线城市去走的话，应该来说走的也是城乡接合部的，在主流商圈并没有太大的生存空间。
朱丹蓬指出，以长沙为例，蜜雪冰城的员工工资比茶颜悦色、喜茶或者其他的茶饮品牌要低20%甚至30%，“员工整体素养偏低造成整个运营风险增加。”
资料图，来源：视觉中国
网友：求求你洗一洗
对于此次事件，不少网友一边吃瓜，一边希望在其整改后会继续支持。
有网友表示是个别门店问题，不能以偏概全：
也有网友表示，果然一分钱一分货：
（大众网·海报新闻编辑 陈凤祁 综合自光明网、中国网、中国质量新闻网、海报新闻等）
责编：高 娜
审核：丁厚勤
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肥，最重要的就是学会和食物打交道，拒绝不利于减肥的食物，把更利于减肥的食物进行均衡搭配，就能够达到瘦下来的目的！但说起来容易做起来难，生活中无时无刻不充斥着美食的诱惑，今天蓉儿就为大家分享一些自己能做的美食，大胆吃也不会胖。
< class="pgc-img">一、甜食
减肥中，我们都知道要少吃糖，不仅因为含糖的食物热量高，更主要的是糖会引起血糖上升，导致脂肪更容易堆积，而且还会导致皮肤老化。
< class="pgc-img">推荐食谱【马蹄糕】
< class="pgc-img">食材：400克老南瓜、700克清水、90克白糖、250克马蹄粉、400克椰浆、200克牛奶、30克白糖
1、今天用南瓜来做分层，老南瓜先去皮，再切大块儿，净重是400克。
< class="pgc-img">2、上锅蒸熟后取出，倒入破壁机中加700克清水打成南瓜糊，倒出来的时候过筛一遍，口感更细腻。
< class="pgc-img">3、接着我们起锅加60克白糖，把刚刚过滤好的南瓜糊舀几勺进来，开中火煮，先把白糖煮化开。
< class="pgc-img">4、接着我们往碗里加120克马蹄粉，再把剩余的南瓜糊全部倒进来先拌匀，看不到颗粒后再过筛一遍，这个就是黄色部分的粉浆。
< class="pgc-img">5、这时候锅里也煮开了，关火后舀入2勺生粉浆进来，接着开始不停地搅拌，直到把粉浆全部烫熟，看起来成了透明的糊状就可以了。
< class="pgc-img">6、然后趁热倒入剩余的生粉浆中，继续搅拌均匀，慢慢的粉浆就越来越浓稠细腻了，像这种状态就可以了，先放一旁备用。
< class="pgc-img">7、下面来做白色部分，碗中加130克马蹄粉 、400克椰浆 、200克牛奶 、30克白糖，我这里的白糖加得不多，吃出来的是淡淡的甜味儿，拌匀后过筛一遍，没有颗粒就可以了。
< class="pgc-img">8、这个粉浆里面有牛奶和椰浆，不用糖浆也能凝固。
9、接着就可以准备模具了，大模具和小模具都行，先刷油防粘，然后盖上盖子，大火煮开后先倒一层黄色的粉浆铺底。
< class="pgc-img">10、接着盖上盖子大火蒸3分钟，然后开盖再倒入一层白色的粉浆，盖上盖子继续蒸3分钟。
< class="pgc-img">后面都是一样的，一层黄色一层白色，最上面和最底下都用黄色的粉浆，这样蒸出来的颜色更好看一些。
< class="pgc-img">11、全部蒸熟后就可以取出来放凉了，还剩了一些粉浆我就用的盒子蒸的，同样的一层黄色一层白色的倒入蒸熟，只是这个盒子比较大，倒入的粉浆也比较多，所以蒸的时间要稍微的长一些，5分钟左右才能完全蒸熟。
< class="pgc-img">12、全部蒸好后也取出来放凉，这时候小模具的已经完全凉透了，用手指轻轻一掰就脱模了，倒出来就是一个完整的马蹄糕。
< class="pgc-img">个头小小的，但颜色非常好看，像花朵一样，摸起来QQ弹弹的，非常的嫩滑。
< class="pgc-img">闻起来还有浓浓的椰香，甜度和韧度也都刚刚好，吃之前放冰箱冷藏一会儿，口感更冰凉爽口。
推荐食谱【全麦饼干】
全麦饼干吃起来有浓郁的麦香，还能增加纤维摄入，饱腹感更好，营养价值更高，早上搭配一杯牛奶，就是一份丰富的早餐，下午配上一杯花茶，就是一份浓浓的小点心。
< class="pgc-img">食材：麦芽糖50克、全麦面粉200克、玉米淀粉20克、白糖16克、泡打粉2克、小苏打5克、麦芽糖50克、食用油60克、牛奶50克
1、麦芽糖50克，先用热水隔碗化开，麦芽糖不仅可以增加这款小饼干的风味，还能让做出来的成品更加蓬松可口，更容易烤出漂亮的色泽；
2、全麦面粉200克、玉米淀粉20克、白糖16克、泡打粉2克、小苏打5克，混合均匀，麦芽糖50克、食用油60克，50克牛奶分次添加，慢慢的加进去；
3、面团的干湿度会有差别，牛奶主要是为了帮助面粉成团而不至于太散，所以牛奶不要一次加入，只要能抓成团就不用再加了，面团不是很湿润的那种，能抓成团 但揉起来还是比较容易散，大致地抓成一个团儿，像这种状态，表面比较的油润，但不会特别的光滑，就可以了；
< class="pgc-img">4、砧板上铺上一张油纸，放上面团儿，再盖上一张油纸后慢慢地擀开擀薄，油纸比较小的就把面团儿分成几份来操作，这个面团是很容易擀开擀薄的；
5、擀好后找一个圆形的模具压出形状，多余的边角继续重复上面的操作，直到面团儿全部用完，擀面的厚度在2-5毫米之间都是可以的，太厚烤出来口感不太好，太薄了容易碎，
6、我这里的分量一共是做了两盘，均匀摆在烤盘上，这一步拿取饼干要温柔一些哦，小心碎，表面用叉子扎出小孔，生胚就完成了；
7、烤箱记得提前预热，放入饼干开始烤，上下火180℃ 12-15分钟，具体的温度根据不同、烤箱来定；
< class="pgc-img">8、最后几分钟的时候观察一下饼干表面上色的情况，略微变色就行了，不要烤太久，全麦饼干的颜色本来就比较深，烤的太久了颜色就特别黑，出炉。
< class="pgc-img">取出室温晾凉后就变成酥脆的口感了，嚼起来很香，而且绝对不会硬哦，不信你们自己听，真的很酥脆，口感带一点点的甜，有点类似谷优饼干的感觉，非常的健康低脂！
二、奶茶
对于一些上班族来说，奶茶，已经成为工作日的续命救星，去冰五分甜，大口大口嚼珍珠，美滋滋。但奶茶的热量也是比较高的，特别是带有很多小料的奶茶。一杯奶茶的热量可以媲美一顿饭，一杯奶茶正常甜度的含糖量约为21~48克，有的甚至高达64克，高于每天推荐摄入添加糖的限量。所以对于减肥的美眉们，奶茶一定要拒绝。
< class="pgc-img">推荐食谱【杨枝甘露】
苦酸的西柚搭配甜甜的芒果，清香的椰浆搭配浓郁的牛奶，口感甜而不腻，简直是完美组合。
< class="pgc-img">食材：凉水800毫升、西米80克、白糖15克、椰浆300克、纯牛奶250克、大青芒1个、 西柚1个
1、起锅烧水，800毫升冷水盖上盖子烧开烧沸。
2、接着慢慢地倒入80克西米，盖上盖子转小火继续煮上15分钟左右。
< class="pgc-img">3、煮西米的时候要不停地揭开锅盖观察并搅动防止西米沾底，当煮到西米基本上透明 还有一点点白芯的时候关火，盖上盖子继续焖15分钟，让西米的白芯消失 呈现全透明的状态。
< class="pgc-img">4、焖西米的时间我们刚好来切水果，杨枝甘露必备的就是芒果和西柚了，1个大芒果沿两侧各切一刀切成三片，然后划十字格后切成芒果丁。
< class="pgc-img">5、剩下的芒果边角料全部倒入料理机中，然后加入15克白糖 300克椰浆 250克纯牛奶打成细腻的芒果奶昔，打好后先放一旁备用。
< class="pgc-img">6、接着来处理西柚，剥开后把里面的果肉取出来，西柚的颜色红红的 口感带一点点的苦酸，用来搭配芒果不仅颜色好看，还能综合一下甜腻的口感，果肉全部掰散就可以了。
< class="pgc-img">7、接着我们来看一下西米，已经完全焖熟了，一点点白芯都没有了，捞出来后迅速地放到凉水中降温，直到西米完全变凉后再倒出来沥干水分。
< class="pgc-img">8、接着准备几个干净的瓶子，最下面一层先放上芒果丁，接着放西柚，然后舀入西米，最后倒入打好的奶昔，好喝又好看的杨枝甘露就完成啦。
< class="pgc-img">放冰箱冷藏1个小时后再喝口感会更好，甜而不腻口齿留香，18块钱一杯的网红甜品轻松完成。
< class="pgc-img">推荐食谱【果茶和凉茶】
一款果茶、一款凉茶
< class="pgc-img">1、先来做果茶，除了柠檬以外其他的水果都可以随意添加
< class="pgc-img">柠檬的清新味道可以提升整杯茶的味道，所有柠檬一定要加，所有的食材洗净后切片
< class="pgc-img">先加水，这个养生壶还比较方便，过滤煮茶一体化；
< class="pgc-img">2、然后把水果都加进来，中间的滤网刚好用来煮茶，一小撮的红茶就够了，放正中间，煮开后焖3分钟再取出红茶，温热后加适量蜂蜜，果茶就做好了，做法其实很简单，自己爱吃的水果加上一点点的红茶，再来点蜂蜜就相当的美滋滋了；
< class="pgc-img">3、再来做凉茶，先烧水，4000毫升清水可以煮一大锅，一家人都可以喝，水开加20克山楂，中小火慢煮20分钟，先把山楂里面的味道全部煮出来；
< class="pgc-img">4、20分钟后我们把50克玫瑰花 100克冰糖都加进来，玫瑰花后面放 是为了防止香味挥发
顺便提一句，玫瑰花一定是要可食用的，煮10分钟以后关火盖盖；
< class="pgc-img">5、泡两个小时 让味道更好地释放
< class="pgc-img">泡好后过滤山楂和玫瑰花，放冰箱冷藏后，畅饮更痛快，这是一款广东的凉茶，开胃解腻，
< class="pgc-img">三、薯片
对于减肥人来说，油炸食物是减肥的第1杀手，油炸后的食物热量很高，要比清蒸和水煮烹饪方法热量要高得多，尤其是薯片炸得清脆又香，也是女生的最爱，油脂很多，而且是不健康的食物，就算不是在减肥，还是少吃为好
< class="pgc-img">推荐食谱【胡萝卜干】
< class="pgc-img">食材：胡萝卜5斤、黄冰糖1.5斤
1、我们先来洗胡萝卜，这里是5斤的分量，洗干净后全部削皮；
< class="pgc-img">2、接着就开始切了，切成圆片就可以了，不用像炒菜一样切那么薄，稍微的带一点点的厚度做出来会更好吃；
< class="pgc-img">3、胡萝卜切好后我们再准备一斤半的黄冰糖，没有黄冰糖可以用白冰糖和白糖代替；
< class="pgc-img">4、我们先将一半冰糖倒入锅中，然后开中小火煮至冰糖融化，不用加水，温度升起来后冰糖就全部融化了；
< class="pgc-img">5、熬出糖水后把剩下的冰糖也加进来，这时候把胡萝卜也一起加进来煮，慢慢的胡萝卜里面的水分也会煮出来，这时候锅里的糖水就会比较多，耐心的煮一会儿，边煮边搅拌；
< class="pgc-img">6、大约在半个小时左右，这时候锅里还会剩一些糖水没有完全被吸收，也没有关系，只要胡萝卜煮甜了就可以了；
< class="pgc-img">7、关火后我们用漏勺先把胡萝卜捞出来沥干水分，完全沥干以后就可以开始晒或者是烤了，最近的太阳其实还是不错的，我烤了一半儿，晒儿一半；
< class="pgc-img">8、放烤箱烤的时候烤盘记得铺上油纸，然后一片儿挨着一片儿摆好了放烤箱，我用的是上下火110度90分钟，具体的温度和时间还是要根据自家烤箱来定；
< class="pgc-img">9、剩下的另一半儿胡萝卜装起来后直接放到太阳底下暴晒，最近的天气三个太阳就差不多可以全部晒干，胡萝卜煮过以后也会减少晾晒时间；
< class="pgc-img">我们先来看一下烤过以后的胡萝卜干儿，切得薄一点的就特别的干了，吃起来是脆的，切得厚一点地拿起来稍微的带一点点软，就像果脯一样的。口感会稍微的劲道一些，我反而更喜欢吃这种。
< class="pgc-img">晒过的也是一样的，晒得时间长短决定了它的口感，这个胡萝卜干儿吃起来有点红薯干儿的意思，又香又甜，吃起来就是一片接着一片，完全停不下来的感觉。吃不完的直接装进罐子或者袋子里密封保存。
< class="pgc-img">推荐食谱【三色薯片】
夏天到了，感觉食欲都变好了起来，我是超级爱吃各种薯片的，但外面卖的薯片添加剂太多，于是就在家琢磨着要不要自己来做吧。然后就发现了芋兰片的做法，然后我又自己加了红薯和紫薯，出来的颜色真的是太漂亮了，口感上它比薯片、虾片口感觉更好吃呢。
< class="pgc-img">它还有一个最大的优点，就是做一次可以管很久很久，只要不回潮，就是放一年也没有任何问题哈。吃的时候随时炸就行，而且炸好的薯片放进密封的盒子里还可以保存一个星期，我一次炸了一大盒，我爸爸每天晚上看电视都会吃，说酥酥脆脆的还一点都油腻，比外面买的好吃多了。所以这个配方一定要分享给大家，学会了轻松实现薯片自由。
< class="pgc-img">食材：紫薯200克、红薯200克、芋头200克、木薯淀粉600克、白糖120克、食用油适量
1、今天我们来做三种颜色的薯片，我用了红薯、紫薯和芋头。先来削皮，削皮后的重量一共是600克，每一种食材是200克。
< class="pgc-img">2、接着倒入清水里面再洗一遍，然后切片。
< class="pgc-img">3、切好后分别装入盘中，再上锅蒸。盖上盖子大火15分钟左右就熟透了。
< class="pgc-img">4、关火后先取出蒸熟的红薯，紫薯和芋头放锅里保温。
5、蒸好的红薯趁热加入40克白糖捣成泥。
< class="pgc-img">6、接着加入200克木薯淀粉，用筷子搅拌均匀后上手揉面，揉成一个软硬适中的面团儿，这个面团儿是不能太软的 ，不然后面会不太好操作，揉好后用保鲜膜包起来备用。
< class="pgc-img">7、接着再取出蒸好的紫薯，同样的趁热加40克白糖捣成泥，加200克木薯淀粉然后上手揉成面团儿。
< class="pgc-img">紫薯和芋头会比红薯干一点，不好揉就适量地加一点点水后再揉。揉好的面团不会太软，有一点硬度但又不会散开，像这样就可以了，同样用保鲜膜包起来后备用。
< class="pgc-img">8、最后把芋头取出来，同样的步骤和比例，加40克白糖压成泥，然后加200克木薯淀粉揉成团儿。
9、揉好后直接移到砧板上来，另外的两份也取出来，先全部揉成长条。
< class="pgc-img">10、然后再分成小段，接着蒸锅铺上油纸防粘，或者直接刷油，把切好的面团生胚放进来，不要挨着太近了，每段之间要有一定的距离，因为蒸制过程中会膨胀，放的太近一蒸就全部粘连在一起了。
< class="pgc-img">11、水开上汽后大火蒸40分钟，一定要蒸熟蒸透。
< class="pgc-img">12、全部蒸好后关火取出放到晾架上风干，我是风干一个晚上，第二天早上来切硬度刚刚好，表面已经非常干爽了，捏一下是比较硬的状态就可以了。
< class="pgc-img">13、下面就可以开始来切片了，尽可能切得越薄越好，这一步会有点费劲，因为不是特别的好切，我切得算比较厚的 其实也没有关系，晒的时候晒干一点就好了。
< class="pgc-img">14、全部切好以后均匀地摆在晾架上，然后直接放入太阳底下暴晒，完全晒干以后就可以收起来了，这是我晒了两个太阳的状态，已经都非常的干了。
< class="pgc-img">15、我们的薯片就基本做好了，想吃的时候随时炸就行，吃不完的将其密封保存，装进罐子或者是袋子都可以，放在通风的地方别回潮就行。
< class="pgc-img">16、我们现在来炸一下看，起锅倒油，先把油烧热，油热后可以用筷子试一下油温，当筷子下去能迅速地冒小泡泡就可以转小火了。
17、接着抓一小把薯片扔到锅中炸，大约3秒左右薯片就会快速膨胀浮起来，全部飘起来后迅速捞出来控油。
< class="pgc-img">一次不要炸太多。薯片膨胀起来也就几秒钟，一次炸太多了来不及迅速捞出来就很容易糊，全部炸好后捞出来控油。
< class="pgc-img">完全凉透以后来吃才是真正的焦香酥脆，想听声音地去看视频吧，真的是又香又脆，还带着淡淡的红薯、紫薯和芋头味。
< class="pgc-img">口味我做的是甜口的，吃起来嘎嘣脆的同时还带点甜，吃不完的一定要装进盒子密封保存，不然回潮变软就不好吃了。
< class="pgc-img">致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
月14日，在湖北经视
《315我们在行动》节目中
曝光多家奶茶门店
存在员工频改食材效期标签
过期继续使用
新旧食材混合等行为
“过期就倒掉，会很浪费钱”
在书亦烧仙草武汉广埠屯门店卧底期间，记者被安排上晚班，临下班前，店长让记者检查门店内所有解冻的、开封的以及煮制的食材效期标签到期情况。该店店长说：“这上面的效期看一下，效期就是到明天的，但是到明天，不一定你来得及打（新的效期），就今天全部给它撕掉。”
第二天早上，记者来到店里发现，昨天被店员撕掉旧效期标签的食材都已经被贴上了新的效期标签。
按照书亦烧仙草总部规定，煮制过的黑糖珍珠、西米、芋圆的使用效期是冷藏条件下4小时，栀子花绿茶和黑乌龙茶的在冷藏条件下使用效期是3小时。卧底记者发现，当天早上泡制的栀子花绿茶和黑乌龙茶，三个小时后没用完，按规定已经过了效期。对此，店员依然是“一招鲜”。
卧底记者观察发现，该门店一天最少要更换两次效期标签，而对于总部条例中，食材效期到期必须废弃的规定，书亦烧仙草武汉广埠屯门店的店员说：“那个过期并不是说它已经坏掉了，它的效期就是它（总部）给你规定，效期只能让你用这么长时间，到了这个点你就要换效期。”
卧底记者还发现，该门店隔夜食材频繁使用，甚至直接用嘴尝是否过期。
图片中这些切好的西瓜块，是在记者正式上岗的第一天店员切的。然而过了两天，记者发现这些西瓜块仍然没有被废弃。
一天下午，公司督导经理来门店检查，记者正好被安排在替换食材效期。
店员告诉记者：“不能让他（督导）看到我们的食材没有效期标签，或者过期的效期标签在上面。”当天，督导经理在书亦烧仙草武汉广埠屯门店，除了发现该门店冰块使用和冰铲的消毒不合规以外，没有发现任何有关效期的问题。
相关报道发布后
话题冲上热搜
根据《食品安全法》第五十条、第五十一条、第五十三条、第五十四条的规定，食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。
报道中指出
上述这些明显违反《食品安全法》的行为
并非书亦烧仙草一家独有
在古茗和茶百道
卧底记者都发现类似行为。
据后续报道
执法人员在涉事书亦烧仙草门店
查获被篡改的标签
商家或面临5千元以上
5万元以下的罚款
此前刚刚被上海消保委点名
3月8日，上海市消保委在微信公众号，对书亦烧仙草的“草莓啵啵酸奶”提出了质疑。
测试结果显示，这款宣传配料为“水果+酸奶”的网红饮品，乳糖含量异常低，蛋白质和脂肪含量也完全不符合酸奶的标准成分比例。此外，这款600毫升的饮品中含有高达35.3克的蔗糖，相当于约7块方糖的量。
面对各方质疑，书亦烧仙草于3月9日承认，该款产品实际上是一款“酸奶风味饮品”，600毫升的饮品中仅含有70毫升的酸奶，还承认在饮品中添加了30毫升的蔗糖。
然而，对于“草莓啵啵酸奶”中其他配料的成分以及如何实现整杯饮品类似于酸奶的质感和口感，书亦烧仙草并未给出明确答案。
3月14日，书亦烧仙草对此前被上海市消保委喊话点名的“草莓啵啵酸奶”进行了更名，新名称为“草莓酸奶水果茶”。
来源： 大洋网
