者:重庆美食榜
最近很多人给我说自己每天都不知道吃什么
好像除了稀饭凉面吃什么都没胃口，
作为一个美食博主，
肯定是不允许这样的事情发生的！
今天推荐这些让你食欲大开的餐厅，
再也不用为了吃什么而烦恼！
东东兔
人均：69元
兔兔这么可爱，当然要吃兔兔啦！今天吃货妹要给大家推荐一家自贡盐帮菜，一家专门吃兔肉的店店，各种做法的兔子你都可以在这里吃到，仔姜的、鲜椒的，甚至还有蒜蓉的，兔肉吃起来很嫩，而且每一种的佐料都非常下饭！
除了兔肉，还有其他的江湖菜系，蛙肉也是少不了的，蛙肉一直在铁盘中加热，慢慢吃越吃越入味！毫不夸张的说，吃完了佐料都可以打包回家煮面吃！
上菜前还可以来点卤菜，麻辣兔头是必点的，还有兔小腿、冷吃兔等开胃凉卤，夏天来吃起真是再好不过！
长夏炭火烤味餐吧
人均：80元
重庆人对烤肉一直都很热爱，而烤肉最重要的就是肉源和肉质，这家炭火铁盘烤肉是我最近的新宠，小小的店里充满着很多惊喜。
这里的很多食材都是每天空运而来，澳洲牛仔骨、澳洲进口雪花牛肉、越南老虎虾、澳洲牛板腱……食材全部都很新鲜，烤出来的肉当然很好吃了！
现在正值世界杯期间，这里还有免费可乐、免费酒水等爆点活动，吃着烤肉，看着球赛，这难道不是人生一大乐事吗？
李不管把把烧
人均：80元
超火的宜宾把把烧终于来重庆啦！才开业就已经有很多吃货去打卡了，他们家的菜品很多，随便点都不会踩雷！
李不管把把烧有很多特色烧烤，这个五花肉用的是长条五花肉，肥瘦相间的纹理都看得见。五花肉烤的油滋滋的，整片一口吃，焦干的肥肉和被油脂包裹的瘦肉融合，一点都不油腻！
除了把把烧，还有包浆豆腐、烤脑花、烤肠头等特色菜，建议多喊几个朋友来一起吃，这样才能多吃几种类型的菜！烧烤夜啤酒是时候整起了！
小门坎三合鱼
人均：50元
这家店可以说是沙坪坝小龙坎最多人排队的鱼馆子了，主打麻辣，味道好，性价比高，人均吃下来，不喝酒的话最多不过四五十，而且环境也很不错，怪不得人气这么高！
三合鱼就是花莲、黄辣丁和美蛙，一次满足你三个愿望，鱼肉很嫩，我最喜欢吃里面的黄辣丁，虽然理刺麻烦了点，但味道真的很巴适！
喜欢吃鱼的朋友不要错过这家店啦！
大同巷无名豆花饭
人均：21元
这家馆子没店名也没招牌，来客了老板招待请你坐，“菜单在黑板上自己看”。不管你是游客还是附近上班上学的人，为的就是在这里可以饱腹一餐。
经常光顾的还是重庆人居多，不熟悉的朋友容易从这家“店”错过，晃眼都没有看到店铺只晓得有人坐到街边边吃饭。
周末的时候，很多客人都是从解放碑过来，想吃川菜和豆花，大同巷无名豆花饭就成了首选。
撰稿：吃货妹
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近的天，热到出门都需要勇气，脑子里只剩下两个字“避暑”！
我们详细介绍过夏季平均气温25℃的平潭（6月必去“福建小垦丁”，这里的美食鲜掉眉！点击查看详情）、永嘉（6月避暑必去！这座小城清爽宜人，美食遍地 点击查看详情），这次我们又找到一个风景旖旎，夏季平均气温才20℃的宝藏目的地——长白山！
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长白山夏日
一提到长白山，大多数人都会想到在“冰雪世界”中畅快滑雪，其实长白山的仲夏才是最舒服的季节，平均20℃的气温让风都是清清凉凉的，无比惬意。
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长白山瀑布
入夏后天池美轮美奂，池水澄澈如蓝天，没有了云雾的干扰能见到全貌的几率很高。7-8月高山上的野花竞相开放，连绵成大片花海，运气好还能看到小松鼠这类的野生动物，因此长白山被《纽约时报》评为一生必去的旅行地之一。
那满目的苍翠与湛蓝，漫山的大片花海，仿佛来到了欧洲阿尔卑斯山！
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长白山火山口天池景区盘山公路
长白山不但有凉爽的天气、绝美的风景，还有热情的东北人和好客的朝鲜族人，在翠绿山林间吃一顿地道的长白山美食，夏日的快乐就是这么简单。
< class="pgc-img">长白山景区北、西、南坡，每一条线路都有自己独特的风格，西坡最诗情画意，北坡景点超多能玩漂流，南坡可以探索到鸭绿江的源头……夏日的长白山，比你想象得更有趣。
01 最诗情画意的西线
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长白山花海
这个季节的西坡是最诗情画意的登山路线，漫山遍野的绿意，无数花卉点缀其中。西坡不能直接开车到天池，只能到半山腰，登顶要徒步非常有名的的1442级台阶，两边尽是美景。
02 欣赏天池绝佳的北坡
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长白山北坡小松鼠
北坡开发得早，还能直接开车登顶，也是看天池绝佳的地方。镶嵌在长白山群峰中的天池，是中国最大的火山湖，当火山休眠时，涌泉溢出，汇聚成浩瀚水面，比天还蓝。
值得一提的是，北坡有温泉，这里最热的泉眼可达82度，煮上一颗温泉蛋，在微凉的风中吃上一颗，幸福！
03 人迹罕至的南坡
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南坡鸭绿江源头
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长白山南坡天池
南坡离天池最近，而且是唯一可以俯视整个天池全貌的地方。
它最晚开发，保存着最原始的风貌，能找到鸭绿江的源头，堪称是长白山最后的处女地。想要探索小众路线，古朴神秘的南坡一定不要错过！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">长白山与延吉地理位置相近，白山市内也有许多朝鲜族人民在这里定居，到了长白山尝一尝朝鲜族美食也成了必不可少的体验！
01 金达莱冷面馆
地址：长白山池北区新城
价格：人均消费67元
营业时间：11:00-22:00
是否接送：无接送
< class="pgc-img">东北盛产冷面，知名度最高的当数朝鲜族的大冷面！长白山虽然凉爽，但想到滑溜溜的大冷面配上凉哇哇的冷面汤，立马坐不住了！
店铺的面积不大，放了一些朝鲜族的小装饰。大家席地而坐，抱着大碗吃冷面，仿佛一秒穿到了韩剧里。
< class="pgc-img">延吉当地的水冷面多是用荞麦面，冷面上的菜色也很丰盛，蛋皮丝、卤牛肉、辣白菜、黄瓜丝、水煮蛋，隆重到看不见面条。
喝上一口汤，酸酸甜甜带着清爽，突然进口的时候还有些冻牙，习惯以后越吃越带劲，越嚼越香。
02 韩妈屋汤泡饭
地址：长白山保护开发区管委会警民路丽都花园二期4号楼1号
价格：人均消费59元
营业时间：07:00-21:00
是否接送：无接送
除了传统冷面，在这里还能吃到朝鲜族的另一种特色——豆浆冷面。煮熟、过凉的冷面盘在碗里，用冰豆浆做面汤，配上黄瓜丝、西红柿、鸡蛋，再撒上炒熟、碾碎的白芝麻。
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豆浆冷面
跟常见的冷面相比，豆浆面的调味过于简单了，只需要根据口味加一点点盐，但胜在有那股温柔的豆香味儿，吃着格外舒服！
03 米村拌饭屋
地址：安图县白山街延吉百货大楼长白山购物中心四楼15号
价格：人均消费33元
营业时间：08:00-19:30
是否接送：无接送
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烤牛肉拌饭
提起朝鲜族美食，最常吃的肯定是拌饭，只要问过当地人，十有八九都会推荐你去米村拌饭屋吃烤牛肉拌饭。
一走进店里朝鲜语和东北话混杂一起，许多当地的大爷大妈们领着自家的小孙孙过来吃。
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烤牛肉拌饭
烤牛肉拌饭是店里的招牌，米饭软糯、锅巴焦脆喷香，混合各式蔬菜和拌饭酱，吃起来超级满足。
04 北朝餐厅
地址：二道白河镇美人松路龙升山庄东侧
价格：人均消费113元
营业时间：10:00-22:00
是否接送：有接送
朝鲜族的美食里，烤肉是具有一定地位的，都到长白山了，烤肉肯定也不能错过，北朝餐厅就是当地特别有名的烤肉餐厅。
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烤黄牛眼肉
一走进北朝就会被眼前的排场震撼住，面积之大前所未见，2000平米，90个餐台，店里热热闹闹的。耳旁是烤肉的声响，鼻尖是浓郁的肉香，时不时还有爽朗的笑声和碰杯的叮当声，说这里是小夜市也不为过。
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烤五花肉
他家的烤肉都是放在一块大铁板上，铁板烧的滚烫，放上肉滋滋啦啦直响。
黄牛上脑、五花肉、爆腌黄牛肉都是他家的特色，肉的质量都很不错，不会踩雷，肉鲜嫩又有嚼头，配上一杯冰啤酒，这才是夏日夜晚的正确打开方式！
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小鸡炖蘑菇
长白山位于吉林省白山市，要问这里最地道的是什么？东北菜定是首选。
05 永和饭庄
地址：白山市安图县二道白河镇白山假日酒店斜对面
价格：人均消费46元
营业时间：10:00-22:00
是否接送：无接送
长白山的夏天，少不了一份地道的五彩大拉皮，这是东北地区夏日的定场诗。
< class="pgc-img">大拉皮配菜极多，黄瓜丝、蛋皮丝、胡萝卜丝、炒猪肉丝和焯木耳丝，整整齐齐地围着盘子码放一圈，中间放上劲道的凉皮，最后淋上满满的一大勺芝麻酱，撒点儿香菜叶做点缀，五颜六色煞是好看！
06 满香园
地址：二道白河镇场区没人松家园一号楼门市
价格：人均消费45元
营业时间：09:00-22:00
是否接送：无接送
夏天的东北，餐桌上少不了一道自制猪皮冻，把猪皮做成冻，这是东北人物尽其用的智慧！
< class="pgc-img">猪皮脂肪含量极少，胶原蛋白极高，晶莹剔透滑溜溜，光是看到都觉得清凉。这菜清凉爽口又下酒，还有满满的胶原蛋白，夏天吃太合适了！
07 茂林餐馆
地址：安图县二道白河镇紫薇阁13号楼
价格：人均消费50元
营业时间：10:00-21:00
是否接送：无接送
< class="pgc-img">在东北，锅包肉也有门派，分为黑龙江老式锅包肉和辽宁锅包肉。
黑龙江的锅包肉用糖醋汁儿，上桌一股醋味儿，吸一口气儿呛嗓子，但调味儿清爽。辽宁的锅包肉用番茄汁儿，汁厚味浓色又亮，味道也偏甜。
< class="pgc-img">茂林餐馆的锅包肉是正宗的黑龙江老式锅包肉，烹汁时用的是糖和白醋，出锅金黄。金黄的锅包肉一上桌就带着浓烈的酸，直呛鼻子，趁热咬上一口，外壳酥脆猪肉细嫩。
< class="pgc-img">这红彤彤的鸡爪一上桌，吓得心里打颤，一口咬下去，想象中的呛人并未出现，甜辣鲜香的酱汁裹着软糯脱骨的鸡爪，颇有些韩式的味道。火辣鸡爪原本是延吉的特色美食，在长白山的东北馆子都会带着几道延吉特色菜。
< class="pgc-img">两三个鸡爪下肚，辣味从舌根蔓延至整个口腔，辣得“嘶嘶哈哈”，猛灌两杯水，这辣味依然无法散去。
08 满吉朝鲜族风味馆
地址：安图县二道白河镇滨河路七天酒店旁
价格：人均消费65元
营业时间：09:00-21:00
是否接送：无接送
< class="pgc-img">雪衣豆沙最早是东北的宫廷菜，是厨师毕业必考大菜，即使在东北，能吃到雪衣豆沙的店也少之又少。
雪白松软的团子，撒上一层绵白糖，就像附了一层轻薄的雪衣，一口咬下去又绵又甜，这新奇的口感，不去东北很难品尝到。
< class="pgc-img">蛋清打发至立筷子不倒，混合淀粉、鸡蛋搅成蛋糊，裹上豆沙馅儿，入油锅低温炸蓬，就做好了。可是在这菜创立之初，可是没有电动打蛋器的啊！
< class="pgc-img">如何前往长白山：长三角可以直飞到长白山机场、非长三角可以直飞周边的沈阳、长春、延吉，最后转火车或自驾前往长白山。离长白山最近的火车站是白河站、松江河站、安图站，前两者就在长白山下的镇上，安图站离长白山有160km，火车站有直达长白山的大巴。
长白山交通：长白山很大，包含北、西、南坡，各个景区之间至少需要1小时，长白山各区间每天都有客运班车往返发车，方便在长白山地区出行。咨询电话：0433-5310466、18843364335，长白山还有专车、包车服务具体可咨询酒店前台，部分酒店、餐厅在长白山范围内提供接送服务，出发前可电话咨询酒店或餐厅
住宿推荐：池北区开发较早是多数游览长白山游客的首要选择，长白山温泉皇冠假日酒店、长白山宝石国际温泉酒店都不错。度假住宿首选万达长白山度假区，长白山万达假日度假酒店、长白山柏悦酒店、长白山凯悦酒店等都是绝佳的度假选择。
白山市防疫政策（截止至6月29日）：1.省外返（来）白人员要主动向所在社区（村屯）报告，配合落实相关防控措施；建议持48小时内核酸检测阴性证明或抵白后48小时内主动进行一次核酸检测。2.对中高风险地区或当地政府宣布为封控区、管控区的返（来）白人员实行集中隔离14天。3.对中高风险地区或疫情发生地所在县（市、区）返（来）白人员实行居家隔离14天。4.对14天内从中高风险地区所在市（州）及有本土疫情发生的市（州）返（来）白人员（除中高风险区及疫情发生地所在县（市、区）外），严格查验抵达前48小时内核酸检测阴性证明，并执行“落地即检”和14天健康监测措施。
责编：Hattie
编辑：Pheobe
摄影：钟珩
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夏伊始，各色当季食材从田间地头涌现，酸甜苦辣鲜在大厨手里汇聚成一席新菜。最近，沪上一众老字号陆续上新，名字很霸气的“大红袍脆皮鸡翅”、听来就清凉甜美的“蜂蜜水果茄”、当麻婆豆腐和东海小鲜相遇……有些菜品特地增加酸、辣、鲜等偏刺激性的味道，提振你的食欲。
“我们年年都要来老饭店聚餐好几次，没想到这次来了还有惊喜。”中午，朱女士来到位于浦东活力城的上海老饭店参加同学聚会，从小在黄浦区长大的她搬家以后也依然对这家中华老字号十分青睐，店内招牌菜更是如数家珍，“八宝鸭、油爆虾、本帮熏鱼、松鼠鳜鱼……这些是我们每次聚餐的必点菜。”但是今天他们的餐桌上有点不太一样，多了几道亮眼的夏季新菜：蜂蜜水果茄、麻婆豆腐煮东海小鲜、大红袍脆皮鸡翅。
三道新菜都是红红火火的颜色，味型各有千秋，一上桌香味就先扑鼻而来。
食材丰富的麻婆豆腐煮东海小鲜，里面加入了当季的龙头鱼、鲜鱿鱼、虾仁、蛏子等多种海鲜，配以小米辣、辣椒酱、高汤调味，让川味麻婆豆腐口感更丰富，也更加鲜爽开胃。
名字听起来很霸气的大红袍脆皮鸡翅，以四川花椒、大红袍海椒铺底，上面摆满了金黄焦脆的鸡中翅，先腌后炸，集香、脆、辣于一体，小朋友也能吃得津津有味。
蜂蜜水果茄则是一桌菜里最先光盘的菜，在创新做法的加持下，原本平平无奇的番茄宛如果冻一般晶莹剔透，吃起来口感也很冰凉爽滑，很适合像现在这样的炎炎夏日。
国家级非物质文化遗产“上海本帮菜肴传统烹饪技艺”第五代非遗传承人、上海老饭店厨师长罗玉麟告诉记者，研发新菜除了要关注当季流行的食材、口味趋势以外，还要考虑心顾客的口味特征等多重因素，“我们主要考虑到上海的夏季前期因为梅雨天的关系，天气会偏湿热，后期则会开始高温，所以大部分人的食欲会非常受影响，没胃口。所以我们这次的夏季新菜就特意增加了一些偏刺激性的味道，比如酸味、辣味、鲜味等，提振食欲。”
值得一提的是，除了这些夏季限定的新菜以外，上海老饭店浦东活力城店、南翔印象城店近期还推出了工作日午市优惠活动，店内超过40款畅销菜品5折起售，包括：金牌八宝鸭、本帮酱鸭、小青龙麻婆豆腐、鹿茸菇炒虾球、桂花拉糕等广受欢迎的菜品、点心也都加入了此次特惠活动。
近期绿波廊也更新了夏季新菜单，中西结合更有创意。
比如，外脆里嫩、酸甜开胃的意式黑醋脆皮银鳕鱼；使用当季肥美白水鱼的青麻花椒翘嘴白水鱼；以及樱花虾龙爪菌烧丝瓜，将仲夏应季美食煲于一盅之间……
上海德兴馆也用新鲜食材创作出夏日新风味。天热起来了，本帮经典“糟味”必不可少。糟溜三白，以百合托起两味“水中鲜”虾仁和目鱼，三白烹入糟汁后，解腻又开胃；咸菜毛豆炒鸡杂，看似简单家常，却口感爽脆新鲜，超级下饭；此外还有糟味节节香、陈柠老鸭汤、丝瓜蛤肉白玉菇等等一听就很清爽的应季风味菜。
