条里本来没有竖版构图设计师，
有了中国醉美餐厅以后就会有了。
< class="pgc-img">餐饮空间设计
大鸽饭：传承广府美味，品藏西关风雅。
坊间有言“宁食天上四两，不食地下一斤”，可见乳鸽在老餮口中的江湖地位。吃广州必吃乳鸽，乳鸽必吃大鸽饭。
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餐厅坐落于广州的繁华之处—体育西路，路人如梭，是品牌形象展示的绝佳之处。但限于街铺展示面狭小，大门入口立面唯有向空间延展。采用定制绿色夹胶玻璃及玻璃砖装饰立面，玻璃砖墙后置LED灯光，晶莹剔透，吸引视线。红色的复古招牌及大门两侧机械装置的翻转楹联打造出怀旧色彩 。
< class="pgc-img">餐饮空间设计
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「大鸽饭·品家」定位中高端轻商务精致粤菜臻品店。此案中，有山设计以“一桌一饭一家人 好品好家好味道”为品牌核心文化，呼应“宗祠文化”之特色，力图从岭南文化历史脉络中汲取灵感，复刻老西关文化风情，重新演绎岭南民艺元素。
< class="pgc-img">餐饮空间设计
在布局上，设计师灵感来源西关大屋的空间特点，厨房、包房、散座、动线进行围合、迂回。包房、厨房区域划分，将两者分别置于场地的边缘，使包房具有一定的隐秘性，开放式的明档在大厅任何一个角落都可以看见，开阔的中庭区域成为视觉中心。
< class="pgc-img">餐饮空间设计
< class="pgc-img">餐饮空间设计
玻璃鸽羽、玻璃青砖瓦艺术装置设计悬于上方，是大厅空间的主要视觉语言，与主题菜品、地域特色相呼应，增加空间通透感与现代感。岭南民居“镬耳屋”改良设计为正厅吊灯，寓“独占鳌头”之意。
< class="pgc-img">餐饮空间设计
大鸽饭·品家拥有八个主题包厢，均以西关大屋布局得到灵感，结合东方古典简约设计，呈现出古色古香的头房、精致秀雅的西关小姐闺房、人文格调书房、老西关风情房等……
< class="pgc-img">餐饮空间设计
< class="pgc-img">餐饮空间设计
大屋的方形天井与金钱眼去水孔，寓意“水为财”；云石采于岭南当地，选取同款墨绿色自然云石打造外方内圆造型的整面挂屏，供奉福、禄、寿神像，成中正稳重的吉祥风水。
< class="pgc-img">餐饮空间设计
< class="pgc-img">餐饮空间设计
< class="pgc-img">餐饮空间设计
建筑是民间智慧的结晶，蕴以时代印记的精神力量，自然、历史、文化在此相接，因人的活动成就家园。一桌一饭之间，老西关悠悠韵味在舌尖，亦在眼前。
< class="pgc-img">餐饮空间设计
< class="pgc-img">餐饮空间设计
< class="pgc-img">餐饮空间设计
项目信息
空间名称：大鸽饭，地址：广州 ；来源：餐饮视界公众平台，via：有山；图：图派影像 水手，文：餐谋长品牌策划/YANG
投稿私信：中国醉美餐厅
让更多的人欣赏你的美
< class="pgc-img">圳的独家美味，大鸽饭，店铺位于宝安大仟里，从坪洲站A出口上来就是啦，开车的小伙伴记得上L3停车场很方便，店铺也很好找。大鸽饭他们家菜品都是围绕鸽子做的，各种菜品里面都有鸽子肉，肉处理得很好。服务也还可以，很热情。
小贴士： 菜品是以鸽为主的，所以不吃各自的请绕行哦
< class="pgc-img">环境指数：★★★★
环境不错，很有特色的广式装修，非常的精致，店的一边都是透明的橱窗，可以看到师傅在里面现场制作美食，可以放心食用。
美味指数：★★★★
红烧乳鸽，必点，超级无敌好吃，乳鸽的皮非常香脆，色泽也很饱满，汁水又多，一口咬下去幸福感爆棚，强烈推荐！大鸽饭，大鸽饭也一定要点 很好吃，肉也多，米饭也很香，鸭肾好吃分量也足。鸽汤万年青，汤很清淡也很美味，万年青有嚼劲但不老。
< class="pgc-img">红烧乳鸽
必点吧，很够味而且很多汁，外皮酥脆，里面肉质鲜嫩～第一次去吃是工作日中午，人不多，所以是现场来分乳鸽的，可以选择四分或者六分。
< class="pgc-img">大鸽饭
这个也是必点吧～3人或以上我都建议点大煲，饭很香，感觉上面的料可能是一整只鸽子吧，油油润润，一碗指定吃不够。
< class="pgc-img">鸽汤万年青
好大一盆菜，绿色的蔬菜看着非常有食欲，鸽汤很鲜，有点甜甜的，青菜也很嫩，不爱吃菜的人都吃了好多，推荐推荐。
< class="pgc-img">印度椰皇炖老鸽
盅盖一打开浓烈的椰香四溢，汤很清，椰子肉很脆，是很老式的广式汤，喝一口简直暖到心底。
< class="pgc-img">拇指小笼包
小小的非常可爱，味道像生煎包，嚼起来很舒服，里面的馅料也很足，味道调得也很棒，最喜欢这个小笼包了。
< class="pgc-img">其实，我也最近才知道深圳还有这么一家全是鸽子的餐厅，而且也只有深圳独有，实在是太好吃，太难得了。
大厨鸽子馆凭借招牌菜“脆皮鸽子”吸粉无数，一天卖出几千只！一只小鸽子何以有如此大魅力，快跟我来一探究竟吧。
一进门，满屋的大红灯笼，楼宇间繁花锦簇，古韵十足吊灯，简约的桌椅，每一处都透露着精致。
亭台水榭搭建包间、卡座别出心裁，演绎东方文化精粹，提升空间格调，店内处处皆是生活情调，无论是拍照、打卡还是朋友聚会，每一张照片都是大片！！
优雅的环境只是“锦上添花”，而“画龙点睛”的还是菜品的好味道，鸽子有多好吃。
每只鸽子都是鲜活现杀，18种调料，9道工序，12小时烹制，浓郁诱人的色泽、油光铮亮的脆皮，吃过一次以后就不愿去别家将就了！
炉火烤鸽子▲
怕胖的仙女们可以选择炉火烤鸽子，撕开鸽子，清晰的纹理看着就赏心悦目，肉质干香紧致，很有嚼劲，太适合精致的猪猪女孩啦！
带皮真驴肉▲
驴当天宰杀当天配送当天制作，带皮驴肉搭配孙大厨的“独家神器”——手捣蒜汁和尖椒圈一起吃，解腻又增香，鲜脆又爽口
秘制烤羊排▲
超大size的羊排，尽显霸气！满满的肉欲让人瞬间进入“开啃”状态，肥瘦相间的羊排吃起来不腥不膻，瞬间征服你“蠢蠢欲动”的胃。
孙大厨鱼头泡饼▲
精选肉质细腻鲜嫩的胖头鱼，秘制高汤炖煮，菜品鲜上加鲜，一口下去，鱼美，汤鲜！每一口都是舌尖上的享受。
孙大厨鸽子馆的前身是1997年成立的锦绣金山，经国家工商总局批准，成功注册 “锦绣金山人家 ”“锦绣孙大厨”“回家食客”等多个品牌，历经二十多年的风雨历程，一路走来，凭借过硬的菜品和优质的服务，成为深受石家庄人民喜爱的餐厅。目前已有 “孙大厨鸽子馆”“孙大厨驴肉馆”“醉胶东海参馆”“锦绣金山云海酒店”4个子品牌，共计13家直营店面，覆盖了石家庄整个核心城区，总营业面积达3万平方米，员工千余人人。
< class="pgc-img">企业本着“做百年老店”的经营理念，坚持不断提高菜品、服务质量标准，为消费者提供绿色、健康、营养的美味佳肴，最大限度地满足客户各种需求，20年来誉满省会。凭借着优质的服务、特色的装修风格和品牌影响力，“锦绣金山”先后被中国饭店协会认定为“中国餐饮名店”，并获得“中国美食营养示范单位”、“消费者信得过单位”等诸多殊荣。
< class="pgc-img">2017年，自锦绣金山开了第一家孙大厨鸽子馆之后2年，12家锦绣金山门店陆续升级为孙大厨鸽子馆，庄里也掀起了吃鸽风潮。
目前，孙大厨的13家店，面积最大的有6000平方米，最小的也有900多平，所有店面的包厢，加起来有600多个，适合各种商务宴请和亲朋聚餐。企业正在逐步形成了独特的企业文化及管理模式，致力于做到诚信经营、追求卓越，争创一流餐饮品牌。
< class="pgc-img">“我们的目标，就是主要城区范围内无论你住在哪里，只要走出家门，4公里之内肯定能找到我们的店面。在这里用最实惠的价格，享受最好的环境和服务，吃到相对最好的东西。”河北孙大厨餐饮服务有限公司总经理孙凤云说。
