.迪士尼：2018年6月的寿星们很多已经获得了上海迪士尼的门票。明年说不定还会有这个福利。大家可以马下这个明年关注一下
2.海底捞：告知服务员就会随机送上蛋糕果盘长寿面，服务员会唱生日歌，还会送小礼物。
3.丝芙兰：随机赠送美妆产品，金卡免费挑选门店280元的赠品。
4.宜家：只要注册了会员（免费），在生日之前就可以收到宜家发来的生日蛋糕兑换码，去餐厅使用兑换码就可以获得免费的芝士蛋糕。
5.肯德基：全家桶半价，心动吗！！
6.广州长隆欢乐世界：只要注册了会员，生日当天门票是半价！
7.水林间：生日当天198的自助免费。
8.资生堂：会员生日当天会赠送两个小样。其实很多牌子都有小礼物，比如科颜氏、雅诗兰黛、香奈儿、兰蔻、海蓝之谜、纪梵希……
9.许留山：任意消费即可获赠多芒小丸子。
10.YSL，碧欧泉，娇韵诗，娇兰，PAUL & JOE，双倍积分
11.豪客来：凭有效证件当天就餐享受6.8折优惠，你和你的朋友都可以哦~
12.星巴克：生日当月赠送生日券，银星极生日月会赠送一张中杯券。
13.满记甜品：会员生日赠送甜品，每个季度的赠品都不一样。
14.必胜客：也是要注册会员，生日当天会赠送超级至尊6寸的披萨外卖券，还有8折折扣以及部分免单。
15.网鱼网咖：生日当天部分免费。
< class="pgc-img">16.野兽派：消费一笔即可成为会员，生日当天会有短信提醒，可以去店里领取一束200元的鲜花。
17.DQ冰雪皇后：会员当月可以享受新款冰淇淋蛋糕8折
18.汉堡王：霸王鸡条免费领。
19.长隆海洋王国：生日当天也是半价，凭身份证在窗口买票。
20.Lamer：生日月双倍积分，每个生日月可以囤货，然后5000积分可以换购一次90分钟护理，8000分换购洗面奶，18000分换购精萃液和舒缓喷雾套装。
21.王品牛排：预定时说明过生日会赠送一个生日蛋糕，还会帮你布置餐桌。白银会员，每年生日月会赠送一个套餐。
22.悦诗风吟：生日全场85折
23.The body shop：生日8折
24.太平鸟：会员生日月1-5件衣服是6.8折
25.上海欢乐谷：生日当天凭有效证件免费。
26.望湘园：生日当天凭证件抵150元消费。
27.上海环球金融中心：生日免费，同行的朋友也有优惠。
28.西贝筱面村：生日当月会赠送50元的券。
29.九毛九：生日当天凭有效证件可以用9元点一份原价99的长寿面。
30.多伦多海鲜自助：生日当天半价。
< class="pgc-img">31.广州塔：生日当天凭有效证件可享星光观光半价优惠以及游乐套票优惠价。
32.哈根达斯：保温杯一只、冰淇淋蛋糕半价券一张
33.UR：会员生日月有两张50元无门槛抵用券
34.胡桃里：乐队给你唱生日快乐歌，给你送长寿面，还有一瓶香槟。
35.拾味馆：当月赠送满两百减一百的券。
36.阿迪达斯：会员有100元无门槛优惠券。
37.呷哺呷哺：满108减25
38.瑞可爷爷：生日当天购买蛋糕即可获得39元蛋糕代金券
39.四海一家：三人同行一人免单
40.85度C：提前几天送一张免费蛋糕券118还是108，可以免费领一个提拉米苏蛋糕或者加钱买别的（积分满500才有）
41.香天下火锅：生日当月菜品6.8折，当天6折，送长寿面
42.小龙坎：会员生日六折
43.官渡人家：生日当天带身份证，免费自助晚餐5点开始
44.金釜宫：生日当天带有效证件，半价，送生日蛋糕（蛋糕可以带走）
45.鲜芋仙：部分城市会员生日赠送20无门槛券
< class="pgc-img">以上大部分都需要注册会员，不过注册都是免费滴~总之看完觉得一年过一次生日是不够的了。欢迎补充~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">一种后悔，叫：过完生日才知道
原来生日当天有那么多蹭吃蹭喝的福利！
深圳『生日优惠指南』，来了！
火锅、烧肉、茶饮…
12家店，12种生日专属福利
2021年不要再浪费了！
NO.1
海底捞火锅
火爆全网的海底捞生日趴
< class="pgc-img">< class="pgc-img">如果还没试过在海底捞过生日，一定要试试，我上次体验了一次，唱生日歌、送小礼物、小蛋糕、小零食…一不小心就到了我的人生巅峰。
生日福利 ：免费得到生日歌服务，还有小礼物、海底捞零食、小蛋糕…（实际情况以各门店安排为主）
获取办法 ：告知服务员你/你朋友今天生日就可以啦！
NO.2
小龙坎火锅
锅底免费+不用排队！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">成都火锅界扛把子小龙坎居然也有生日福利？生日免排队+锅底免费！我怎么才知道啊！？
生日福利 ：生日免排队、锅底免费
获取办法 ：在生日当天向服务员出示身份证信息即可
NO.3
谭鸭血老火锅
谭鸭血寿星专属长寿面
< class="pgc-img">< class="pgc-img">全国600+家、大半个娱乐圈都打过卡的火锅店谭鸭血，只要生日来，就送一份长寿面！
生日福利 ：免费获得长寿面一碗
获取办法 ：在生日当天向服务员出示身份证信息即可
NO.4
浅锅·日式和牛小锅放题
九折，实现和牛自由
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">浅锅·日式和牛小锅，深圳人都知道都日式和牛火锅放题，只用王者级牛肉，生日就打9折！
生日福利 ：生日9折优惠
获取办法 ：于公众号“浅锅 浅烧 九五牛”注册会员，并在生日当天向服务员出示身份证信息即可
NO.5
浅烧·日式烧肉酒场
可以许愿的牛肉生日蛋糕
< class="pgc-img">< class="pgc-img">浅烧日式烧肉酒场，主在这就能实现烧肉自由，生日即送牛肉生日蛋糕一份，还能许愿噢！
生日福利 ：免费获得牛肉生日蛋糕一份
获取办法 ：于公众号“浅锅 浅烧 九五牛”注册会员，并在生日当天向服务员出示身份证信息即可
NO.6
枪火串烧
寿星专属冷面一份
< class="pgc-img">< class="pgc-img">枪火串烧，它是在深东北人的秘密基地，80+款烤串，样样都是正宗的东北味，寿星来了就送一份冷面。
生日福利 ：免费获得冷面一份
获取办法 ：生日当天向服务员出示身份证信息即可
NO.7
堂本家洋食别馆·炸猪排
终于可以免费吃猪排啦！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">堂本家，深圳元老级别日式炸猪排专门店，不会还有人不知道它吧？生日当天来，就送白猪系列炸猪排1份！
生日福利 ：免费获得白猪系列炸猪排一份
获取办法 ：关注公众号“堂本家餐饮文化”，并到店注册，完善生日信息，即可获得白猪系列炸猪排免费券一张
NO.8
喜茶
不用排队！不用排队！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">平日想喝喜茶，只能排队，生日当天来，不用排队！还能优先制作！杯子还打上喜茶的生日祝福，太贴心了！
生日福利 ：寿星本人获得免排队资格（会员还能获得一张生日免费赠饮券）
获取办法 ：生日当天向服务员出示身份证信息即可；登陆“喜茶GO”小程序，开通星球会员，能额外获得生日免费赠饮券一张）
NO.9
奈雪的茶
免费get奈雪赠饮券
< class="pgc-img">< class="pgc-img">如果你是奈雪v2会员，在生日前15天就会收到一张生日免费券，收到券后的一个月内可以凭此券在门店免费领取一杯饮品，冲啊！
生日福利 ：奈雪会员获得一张生日免费赠饮券
获取办法 ：登陆“奈雪点单”小程序，注册成并完善生日信息，成为v2会员后，在生日前15天就会收到一张生日免费券，收到券后的一个月内可以凭此券在门店免费领取一杯饮品
NO.10
台盖
台盖免费生日券
< class="pgc-img">< class="pgc-img">寿星仔当天还能免费获得任意一杯台盖！那么多选择，我要挑哪一杯呢？
生日福利 ：获得一张生日免费赠饮券
获取办法 ：登录“我要喝台盖”小程序，完善生日信息，lv2及以上会员在生日前15天会收到生日免费券1张，有效期一个月
NO.11
星巴克
中杯免费赠饮券
< class="pgc-img">星巴克气氛组听好啦，只要你是玉星级别会员，生日当月月初就会送你一张免费中杯券！
生日福利 ：获得一张中杯免费赠饮券
获取办法 ：登陆“星巴克”小程序，成为玉星级会员，将会有一张免费的生日饮品券添加到您的星享俱乐部账户中，在下一个生日当天生效，有效期为7天
NO.12
KFC肯德基
半价买生日桶
< class="pgc-img">生日来KFC也有生日优惠，生日全家桶半价就能get，吃鸡吃到爽。
生日福利 ：获得会员生日桶半价券一张
获取办法 ：下载“肯德基”app，注册并完善生日信息，6个月内有累计积分的消费（不含生日当月），即可获得生日半价券一张（在“我的卡包”查看，详细咨询肯德基app人工客服）
Tips
关于生日福利详情，建议到店咨询噢！以各门店实际安排为主。
目之所及皆是“柠檬美食”原创作品
未经授权转载文章盗用图片
将承担法律责任
辑导语：如今，无论是线上还是线下，都玩起了私域的套路。餐饮商家面临“三高一低”的难题，如何从中开出一条光明大道？作者以餐饮商家的会员设计为例，讲述其如何运用会员方式进行社群运营的，一起来看下。
一、背景
当前，餐饮商家普遍面临房租高、人力成本高、食材成本高和毛利低的「三高一低」难题，这些都是餐饮业态升级绕不开的现实问题。
结合后疫情时代中国餐饮业的私域流量争夺、产业结构多元化、数字化升级的挑战和机遇，餐饮企业应该通过多平台CRM系统整合全域流量、建立全时全域「堂食+外卖+商城」的「三店一体」模式，实现公私域流量的融会贯通的全域运营，构建企业客户数据银行，通过全量数据的深度洞察为经营决策提供支持，建立消费者信任的品牌，实现长远发展。
据统计，一家平均水平之上的餐饮企业，全年利润只能使其勉强存活5个月。疫情后，部分餐饮品牌通过会员商城、会员外卖、直播带货等模式「回血」度过难关后，私域运营已经被餐企视为生存、增长的第二曲线。
据统计，2020年第4季度典型商家中，虽然仅有堂食消费会员占比达94%，但堂食会员转外卖消费的订单数占外卖订单总数的63.88%。会员客群，成为外卖订单的主要来源。
同时在各类会员商城订单数占比中，堂食会员的订单数占比为60.1%。这都说明外卖、商城等业态正在有效承接堂食会员且拥有巨大的转化空间，延长会员生命周期价值的同时，外卖、商城还能打破时间、空间限制，触达线下门店难以覆盖的客群，扩大了会员基数。
餐企私域运营成为商家增长的新引擎，也是未来餐饮企业业态升级的重要方向。
很多企业空有数据，并无运营，私域系统形同虚设。导致私域未成为企业成长的强大动力。市场已经从以商品为中心转向以消费者为中心，所以私域运营对传统餐饮的影响将会越来越深刻，「谁抓住了用户，谁就掌握了主动权」。
ps：数据来自《2021智慧餐饮数字化指数报告》
二、企业概况
云海肴于2009年10月16日创立于北京。现今已是云南菜品牌No.1。定位二线以上城市，在ShoppingMall中拓店，现有店铺107个。客均单价97.56元。
经过多年耕耘，如今提到「云南菜」，很多人想到的就是云海肴。
在私域打法上云海肴的经验，对于餐饮企业尤其是高频+相对低客单的，都具有相当程度的参考价值。
三、经过思考的会员产品设计
关于餐饮企业的会员设计思路，推荐我写过一篇文章，链接：《西贝你不懂做会员》。
菜好吃、服务好、价格公道是餐厅的存续根基。
在这个基础上，再把产品营销出去，会员的运营是一个重要抓手。餐饮企业追求的核心目标，就是提升复购，复购提升了营收自然也就提升了。
因此对顾客进行分层分级至关重要。有的顾客希望享受折扣，愿意储值。但大多数顾客，是不愿储值的。因此必须针对不同顾客的消费习惯与偏好，设计不同的会员产品。
而实际中我们往往看到，很多餐厅只有储值卡会员，针对更多顾客，完全没有非储值型的会员产品可以选。
餐厅等于放弃了对这批顾客的营销机会，这样的会员产品体系是不完整的。
而云海肴就提供了两种会员产品，一种免费的注册会员，一种储值卡会员。
1. 免费注册会员
其目的主要是为引导顾客关注公号，然后完善信息，方便日后餐厅的精准营销。云海肴使用的钩子是赠送黑豆花。将蜂蜜、黑糖、薄荷叶洒在豆花上，而且是冰镇的，非常适合作为夏季餐后甜点。
如今维护大众点评的评价对餐厅来说，已成为必备动作。所以在平台为云海肴打分再微信分享给好友，餐厅会再为顾客送一份黑糖豆花。
关注公号获取顾客信息的做法不稀奇。但常见的都是用优惠券作钩子，而云海肴的这个钩子显然吸引力更大。
获取到信息后，后续的分层运营更关键。这方面，云海肴以顾客消费频次、年龄、生日进行分层。通过场景、节日、消费习惯做营销，避开打扰顾客的可能。
内部人士透露，云海肴通过分层营销而提升的复购，比无目标的群发高出至少三倍。
信息收集注意点：
- 设计一个顾客不觉得鸡肋的钩子。
- 不为获取信息而获取，营销需要什么，就让顾客填什么，尽量降低顾客的填写成本。
- 注意分层分级触达顾客。
2. 储值卡会员
这点要根据自身客单价设计门槛与折扣力度。不能只看其他餐厅设计2000的门槛，你也设计2000的。以几个月作为周期，测试不同的搭配组合看转化效果。比如一家餐厅客单价60，设计500（差不多十次）的初级储值会员可能就比较合适。
3. 基于线上商城的私域模型
替顾客选云南好产品、做自品牌，是该项目团队的初心。云海肴在云南打造了选品与品控团队，围绕云南本地特色，考虑奇特、口感、价格、市场热度、消费频次、复购等多方面，实现产地直邮。仅这一项年营收已达数千万。
如枇杷（云南十八怪）、紫色胡萝卜、七彩花生等，市面非常少见，同时又兼顾口感，受到市场欢迎。
4. 基于公号的在线商城
（1）云海肴私域链条
多渠道流量入口（门店、社区、写字楼等）——店员引导添加运营——拉群（目前数万人规模）——群运营——多次转化（线上商城购买、到店就餐）
门店不仅是社群流量入口，还是在线商城的展示平台。云海肴以店铺的辐射范围为核心，将去过这间店铺、居住在周边社区、以及在周边上班的顾客拉群：
社群运营的人设，是一位「成天操心如何帮顾客薅羊毛的人」。
结合节日，以内容+福利+顾客参与内容共创的形式，进行社群营销。云海肴发现用户进群并长期关注的核心点是：让用户参与内容共创，所以必须以制造好内容（人设也是内容）/好服务/好产品为核心（产品优惠力度足够+稀缺性）。
社群运营注意点：
- 利益分配至关重要。所谓兵草未动粮草先行。没搞成功是给的钱不够，利益分配务必提前确认好。
- 做社群核心是变现。云海肴一百多家门店，头部的店长担任运营的社群效果最好。因为其平时服务周边居民，迁移到社群也能够服务好用户。200人的群，每天可产出800-1000元营收。
（2）三问云海肴前增长负责人
在座咨询：门店直播对社群运营的帮助，你认为有哪些？
答：据我们的实践，门店直播对社群意义并不是很大。我们将门店直播发到社群，不太能吸引用户观看。核心还是需要内容吸引用户，而这种吸引人的内容，无论放在哪里都会火。还是琢磨怎样做好内容最重要。如果非要搞门店直播，建议去公域例如抖音做，不要在私域，效果更好。
在座咨询：云海肴的社群，卖产品和吸引用户到店哪个目标权重更高？土特产这块，会不会因为用户预期不一样，导致退群人数增加？
答：我们一开始就考虑了分层。社群分为两类：一类是针对买过特产的用户，拉群目的就是分享云南美食；第二类是针对周边居民的，平时发到店券，加节日营销。
在座咨询：在抖音、快手持续产出内容吸引关注，对社群产出的内容就要求很高，势必需要很多人力维护。另外公号、小程序，也是可能的增长方向。但在资源有限的情况下，该如何取舍？
答：目前公众号打开率和变现能力持续下降。同时，微信视频号在快速增长，抖音也在快速增长。取舍这块，建议把团队拆分成两部分：6成做微信相关（小程序、视频号），4成放在抖音，然后再把抖音获取的用户转化到微信上。
四、我的三点建议
- 储值卡消费场景建议打通。既能店内消费，又能在线上商城消费。这样用户体验不仅更好，还能加速储值的消耗，提升现金流。
- 积分的场景建议打通。店内消费所产生的积分，也能用于线上商城消费抵扣。以提升用户在线上商城的消费金额与频次。提升积分价值。
- 店员引导顾客进入社群的动作需要强化。第一次点餐时，店员有引导动作，第二次则没有。这应该成为店员的标配动作，不能错过任何一位有可能入群的顾客。
大力拓展私域外卖，即自营外卖。逐步降低对目前外卖平台依赖。首先，现在有第三方公司提供配送服务，不需要自建配送体系。其次，注意自营外卖和外卖平台的菜品做差异化，利于提升用户复购率。
作者：易涛
本文由 @八斤的三十万字 原创发布于人人都是产品经理，未经作者许可，禁止转载。
题图来自Unsplash，基于CC0协议
