伙伴们大家周末快乐。
有人问，换季了不想马上出新品怎么办，有什么办法给顾客做不同的饮品又不需要太花成本？很简单啊，一款原料多种搭配就可以啦。
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茶底多变唯有辅料不变
有关注到大品牌的小伙伴们应该会知道，前不久喜茶悄咪咪在微博上更新了一款波波茶的茶底。除了常规的鲜奶茶底之外，现在还有清新抹茶底和浓郁可可底，虽然没有大张旗鼓宣传，却满足了可清新可浓郁口味的大部分人的挑剔口味，茶底再怎么变化，波波和珍珠这些常见辅料还是一如既往万能搭配！
除了脆波波和珍珠，我们回归到上个月的加盟展，我们也看到许多小辅料的展位，有的还是让消费者自己添加辅料，其中最瞩目的莫过于小芋圆。
展会上的辅料，小芋圆口味和颜值最耀眼
大家都有爱美的心理和对美的追求，不论是外观还是口感，小芋圆都可以说是饮品搭配上亮眼的东西，五彩的小芋圆在饮品出品上的颜值，让人有忍不住拍照分享的欲望。
在越发追求健康的现代都市，五谷的辅料搭配似乎比传统的珍珠更让人容易接受健康的理念。比如你跟女孩子说，喝珍珠奶茶少喝一点不会发胖她肯定不会相信，但是若你跟她说吃小芋圆，效果肯定就大不相同，不信你们可以试试看。
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小吃店的多样性搭配
除了在奶茶上添加小芋圆，很多的小吃店也是少不了它，广东大部分地区的糖水店、烧仙草、西米露这些就是夏天和沙冰的万能搭配，可以看到不论在甜品店里点什么套餐，芋圆都始终有姓名，而很多用的那些大块的芋圆其咀嚼的口感，又跟小芋圆不同，现在很多店铺都一起搭配，看上去料更足，吃起来也丰富多啦。
甜品的料芋圆是必备，满满一大碗看着心情都好 图源网络
我们去年开始到今年年初就先后做了许多芋圆相关的产品，也推出过优闲狐独家企划的系列嘟嘟茶，很多店主也跟我们反馈，三四线城市的顾客，对这款产品的回购率还是很不错的。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">03
小芋圆一包包邮，
第二包半价
结合到大品牌喜茶、厝内小眷村和快乐柠檬波波茶和芋圆奶茶，以及展会上的辅料趋势，我们可以看到，小芋圆还是今年的趋势。
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今天开始优闲狐茶饮店铺给大家推出小芋圆第二包半价的福利，市面上唯一一款5色小芋圆，比普通的小芋圆多了2款更受欢迎的口味。一款芋圆，多种搭配，有时候你与别人的差距，就在一种原料和产品的选择上。
今天起小芋圆买一包也包邮，第二包半价，无论买多少包，第二包始终半价哦。在淘宝店和小程序都可以购买。
前期探店视频
如何选址（上）丨如何选址（下）
产品如何定价（上）丨产品如何定价（下） 加盟防骗
产品视频
泰椰奶花&杨枝甘露
粉色恋人嘟嘟茶&白桃嘟嘟茶&抹芋嘟嘟茶
紫米脏脏茶 | 姜母茶 | 椰奶芋圆嘟嘟茶
烤奶 | 紫薯脏脏茶 丨珍珠奶茶
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越分享，越强大
这里是优闲狐说
久前，秋天的第一杯奶茶还在社交媒体刷屏。数天后，新茶饮企业茶百道就选择赴港上市。
凭借遍布全国的超7100家门店，以及杨枝甘露、豆乳玉麒麟、招牌芋圆奶茶、乌漆嘛黑、黄皮打了香柠等热销饮品，茶百道在2022年便卖出近8亿杯奶茶，一年的营收超过42亿元，而净利润则接近10亿元。
在强大的自我造血能力加持下，茶百道直到上市前夕才真正开启了首轮融资，最终从兰馨亚洲、正心谷资本、草根知本、番茄资本和中金资本共拿到9.7亿元融资，估值也达到约175.5亿元。
作为茶百道的创始人，王霄锟和刘洧宏共持股约81.21%。按照175.5亿元的估值粗略计算，这対夫妻的身价将超过140亿元。
除了茶百道，此前也传出了蜜雪冰城、沪上阿姨、霸王茶姬、新时沏、古茗等新茶饮企业准备上市的消息。这也意味着，新茶饮企业或将迎来上市潮。
1年卖出近8亿杯奶茶，入账超42亿元
通过搭配天然食材与中式茶饮，茶百道推出了一系列新式茶饮产品。
这里面，既有杨枝甘露、豆乳玉麒麟、招牌芋圆奶茶等全年有售的经典茶饮，也有乌漆嘛黑、青提茉莉、草莓奶冻等仅在特定时间售卖的季节性茶饮，还有黄皮打了香柠等在特定区域供应且呈现当地水果风味的区域性茶饮。
在2022年，茶百道共研发近300款产品，其中上新近43款产品，并完成对9款经典产品配方的升级。到了2023年第一季度，该公司的门店SKU平均为35款饮品，茶饮的价格在8-26元，其中经典产品SKU占比约为60%。
有赖于遍布全国的超7100家门店，茶百道在2022年卖出近8亿杯奶茶，门店的零售额达到约133亿元。按照弗若斯特沙利文的说法，如果用2022年的零售额衡量，茶百道在中国新式茶饮店市场中排名第三，市场份额达到6.6%。
不过这些门店超过99%均为加盟店，其中近90%位于新一线及以下城市。
在实际运营中，茶百道会全面参与加盟店的流程，不仅包括规划及选址、进行员工培训等，还会提供原材料、设备、营运及营销服务等。对于加盟商而言，主要的任务是门店的日常营运和维护、现场员工管理及消费者管理。
也正是在这个过程中，茶百道通过向加盟店销售货品和设备，以及收取特许权使用费和加盟费，获得了大量的收入。其中，前者在该公司近年的营收占比均超过94%。
招股书显示，在2020年至2023年3月的报告期，这家公司的营收分别为10.8亿元、36.44亿元、42.32亿元和12.46亿元，净利润分别达到2.38亿元、7.79亿元、9.65亿元和2.85亿元，净利率则在22%左右。
值得一提的是，茶百道还在2021年2月推出了会员计划，并将参与计划的会员称为“茶粉”。
通过为“茶粉”提供生日礼物、购物折扣等在内的各种奖励，从而达到培育品牌拥护并巩固消费者关系的效果。该公司截至2023年6月底的注册会员人数超过6600万名，并在同年第二季度拥有约1670万购买过产品的活跃“茶粉”。
夫妻创业，公司估值达到175亿元
受到千万用户喜爱的茶百道诞生于四川成都。
2008年，王霄锟和刘洧宏这対夫妻将首家门店开在成都温江二中附近。在这家20平米的店门前，常常站满前来消费的学生。
从学生群体，到都市年轻女性，茶百道的目标客群随着时间也在不断调整。2016年，茶百道将自己定位为“鲜果与中国茶”品牌，并开始售卖杨枝甘露。同时，该公司不仅对门店进行首次升级，还在成都地区开放加盟，最终将门店突破100家。
2年后，这家公司将大熊猫元素融入到产品设计中，推出了品牌IP“茶茶”的前身“丁丁猫”，吸引了众多消费者来门店打卡。与此同时，茶百道将加盟范围扩大至全国，开启了疯狂开店模式。
有文章提到，当时茶百道主打一到四线城市的医院、街边、交通枢纽等店型，且整体以外卖业务为主，外卖营收贡献可达70%-80%。
背后原因在于，通过线上配送平台，可以在不用扩大地理位置或聘用更多员工的情况下，能够服务更多的消费者。同时，茶百道本就专注于小店模式，超过85%的门店面积不超过100平米，不仅可以最大程度节省门店成本，还能借助外卖渠道进一步提升单店效益。
由于经常到凌晨3-5点才能睡觉，王霄锟甚至需要药物去调理过度透支的身体。在拼命奔跑的情况下，茶百道2019年的门店数量便超过500家。2年后，这个数字涨了10倍。
从2021年开始，茶百道加速对整个新式茶饮赛道布局，陆续成立了19家子公司，涉及供应链、吸管、包装、物流、营销、培训、投资等业务。这样可以更好地与主营业务形成协同，并在与对手竞争时拥有更多优势。
此外，通过社交网络和短视频平台等渠道营销，并与知名品牌及合作伙伴跨界联名，茶百道的杨枝甘露、招牌芋圆奶茶、乌漆嘛黑等产品在“出圈”的同时，销量也在持续攀升。其中，杨枝甘露和招牌芋圆奶茶在2022年的销量就超过6000万杯。
作为一家新式茶饮赛道的明星公司，茶百道在2021年被传出在新一轮融资中遭遇投资人疯抢份额。从结果来看，此前拥有强大自我造血能力的茶百道，直到申请上市前夕才真正开启了首轮融资。
原因也很简单，公司现金吃紧。截至2023年3月底，该公司的现金及现金等价物为0.32亿元。
2023年5月，兰馨亚洲、正心谷资本、草根知本和番茄资本共拿出9.5亿元，成为了茶百道的股东。次月，该公司又获得独家保荐人中金公司旗下的中金资本的0.2亿元融资。此时，茶百道的估值约为175.5亿元。
上市前，王霄锟和刘洧宏共持股约81.21%，兰馨亚洲持股约4.56%，正心谷资本持股约0.4%，草根知本持股约0.28%，番茄资本持股约0.17%，中金资本持股约0.11%。
按照175.5亿元的估值粗略计算，这対夫妻的身价将超过140亿元。
千亿市场，上市潮来了？
新茶饮赛道或将迎来上市潮。
2023年7月，有消息称蜜雪冰城、茶百道、沪上阿姨、霸王茶姬、新时沏、古茗等新茶饮企业准备上市。与大部分企业一样，茶百道当时也是“不予置评”，但次月便选择赴港上市。
目前，新茶饮企业只有奈雪的茶在2021年成功上市。蜜雪冰城曾在2022年申请A股上市，但近一年后还没有新的进展，因此有报道称该计划已被“搁置”。
与新茶饮企业相比，它们的供应商在IPO路上跑得更快。其中，佳禾食品早在2021年就已上市，而田野股份是在2023年2月上市，至于德馨食品则已于2022年7月递交上市招股书。
弗若斯特沙利文的数据显示，新式茶饮店行业的市场规模，预计将由2022年的2029亿元增至2027年的4845亿元。
虽然市场规模庞大，但玩家们的竞争也愈发激烈。
从2022年开始，喜茶和奈雪的茶均降价杀入20元及以下市场，此后更是陆续开放加盟渗透下沉市场。2023年，沪上阿姨和古茗都定下了新增门店3000家以及总门店破万家的战略目标。此外，海外市场也成为新茶饮企业的新战场。
有报道称，茶百道2023年明确没有万店计划。不过在未来的规划中，扩张门店网络及进一步渗透国内市场并拓展至海外市场，也是茶百道的重要目标。
值得注意的是，奈雪的茶在2022年底控股乐乐茶，这也给尚未上市的玩家敲响了警钟。
在一级市场处于低迷的情况下，位于新消费行业的新茶饮企业在股权融资上普遍面临更大的压力。此外，这些明星企业背后的投资方往往庞大，不乏红杉、高瓴、IDG资本、淡马锡、腾讯、美团龙珠等头部机构。
这就意味着，玩家们能否找到适配新一轮融资的投资方本身就存在不确定性，而且还不排除早期投资方有退出的打算。
要想在竞争加剧的市场中脱颖而出，也需要更多的资金来加速自身的发展。对于新茶饮企业而言，在合适的时机踏上IPO之路，似乎也是一个不错的选择。
参考资料：
1、《靠加盟商年入42亿的茶百道冲刺IPO，背后成都夫妇身价超140亿》，野马财经
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加盟初悸烧仙草能赚钱吗?答案是肯定的，据报道12月13日在2018中国饮品创新峰会上，美团点评发布《2019中国饮品行业趋势发展报告》数据显示，2018年我国茶饮市场全面爆发，截至2018年第三季度，全国现制茶饮门店数达到41万家，一年内增长74%，由数据可见，饮品行业未来趋势一片大好。
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