源：重庆日报网
原标题：
“无处不火锅、随处可火锅”
——这才是重庆火锅的血统精髓
图/刘嵩 文/记者 陈波
重庆渝中区洪崖洞景区，大桥、江水、游船、火锅，独具一格的重庆风景。
墙上的火锅图案。
打卡火锅是游客的必修课。
南岸区南山，食客们一边吃火锅一边观赏舞火龙表演。
九龙坡区长江边，江滩野炊也少不了火锅。
渝中区上清寺中山三路，热辣的火锅与防空洞的凉爽，成为重庆人夏天的日常。
南岸区南山，在荷塘边吃火锅的人们。
渝中区洪崖洞，“城墙”上吃火锅的人与“城墙”下的游客相映成趣。
又是国庆长假，重庆的火锅再度强势登场，姹紫嫣红横扫巴山渝水、阡陌陋巷。
鲜红的辣椒、青绿的花椒、橙红的牛油，更有无数五彩斑斓的辛香料，随着咕嘟咕嘟的亮泡从锅底冒出，直至红油翻滚的鲜香白雾，袅袅氤氲周遭一切。
这就是重庆火锅，起于码头市井，问世伊始即自带山城江湖血统。麻、辣、鲜、香的极端味蕾感受，被重庆人浓缩成极具江湖神韵的二字——霸道!
重庆火锅，脱胎于明末清初重庆嘉陵江畔、朝天门码头船工纤夫粗豪的餐饮方式。霸道之味让重庆火锅风靡两江更征服神州，被断言“有中国人的地方就有重庆火锅”。
暑气渐退、秋高气爽时节，中秋、国庆从来是重庆火锅季节性复苏的时间节点。国庆七日长假，任择一闲暇时坐定。当四面八方的江风、山风，伴随着袅袅娜娜的鲜香白气飘散远方，被满足的不仅仅只是一颗颗味蕾，更是重庆人那股豪放不羁的爽利，在天地间最肆意的释放。
天地之间，一锅红汤。天、地、人、食、景、情万物合一，谁能说无数先贤追求千百年的天人合一完美境界，就不能藏于这锅沸滚的红油之中呢?
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月末，鱼肥莲正香，夜短昼渐长，夏季悠然而至。穿条碎花裙、戴顶渔夫帽，捧满怀荷香，来新津，在安西渔乡荷韵景区邂逅最美的夏天。这里，有好景，千亩荷塘次第开放；有好看，经典画作花间办展；有好逛，独立设计共现市集；有好耍，飞花投壶一秒穿越；有好吃，乌篷船上直播生鲜……
5月29日，“2020花漾新津?荷花季”在新津正式拉开序幕，此次荷花季由新津县人民政府主办，成都市天府农业博览园管委会、新津县文化体育和旅游局、新津县安西镇人民政府承办，活动将持续至9月。
荷叶连田田 鱼戏莲叶间
清晨阳光微露、荷间露珠轻盈滚动，伴着阵阵鸟鸣声，千亩荷塘间的石板小径上，一群老年人开心地舞动手臂拍起了抖音；荷塘间栈道、凉亭上，不穿着艳丽纱裙、精美汉服的小姐姐、美阿姨，摆起了各种优美舞姿；一群孩童乘着乌篷船，沿河一路摇橹一路欢呼 ……今日一早，记者跟随主办方来到新津安西的渔乡荷韵景区现场时，荷塘周边的商家正忙着做开业前的准备，但已有不少游客慕名前来打卡。
行走在荷塘步道上，身边层层叠叠的荷叶铺展相连，清风徐来、荷香沁人，细瞧荷叶下，不少肥美的鱼儿在水中欢乐嬉戏。当然，这里是禁止捕鱼的。记者了解到，这片千亩荷塘在2018年时就有1500亩了，去年又大手笔新增了500亩，今年盛开荷花的荷塘已经超过了2000亩。三十余种荷花品种错开栽种时间，荷塘花期延长，让我们整个夏天都能看到荷花。
渔博大讲堂 设在荷塘中
记者从主办方了解到，去年新津第一届荷花季举办后，受到了广大市民游客的一致好评。 今年，为了使新津荷文化、渔博文化得以更好传承与发扬，打造一个适合全家出游的消夏季，整个活动期间，增设了花、诗、墨、渔、画、香、曲、茶、艺、动十大体验活动，让你天天有惊喜。
此次荷花季开幕遇上快乐的儿童节，整个荷花季期间，除了有汉服出行、名家画展、荷塘诗词大会、川剧变脸、手工文创集市等经典项目，主办方还为小朋友们准备了将教室设置在千亩荷塘中的渔博大讲堂、投壶射箭的荷塘古风亲子运动会等。这里，还有更多夏日荷景中的有趣玩法等你去发现、解锁。
这里有美景，当然也有美食。未艾啤酒音乐节将燃爆仲夏，啤酒、新津特色小吃、鱼头火锅为你打开夏夜清新新方式。
打卡线路建议：
景区牌坊——廊桥——红碗莲花田——莲心亭——文创集市-荷塘印象——静心亭——观光台——和韵文旅——和韵码头——莲藕景观大田
出行小贴示：
景区地址：新津安西镇渔乡荷韵景区
门票：免费
公交线路1:从新津客运站乘G5B路公交直达方兴社区广场站下车，步行约500米到达
公交路线2:从新津客运站车乘526A路公交至黄土堰站下车，换乘526B路公交至方兴小学站下车，步行约800米到达
地铁线路：乘坐成都地铁10号线至新平站下车，换乘G5B路公交直达方兴社区广场站下车，步行约500米到达
自驾：导航搜索安西渔乡荷韵景区（或方兴千亩荷塘）
记得带上遮阳防晒用品、水杯、驱蚊用品、小零食等 ，要在儿童水上乐园玩耍的，多备一套衣服哦。如果忘了也没关系，荷塘周边文创店、餐饮区都能解决你的后顾之忧，你只需轻松出发，开心游玩。
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<>< class="pgc-img">< class="pgc-img">多选口味·一人一锅
813，喊你吃火锅
舌尖上的美味
哪怕再热的天儿
都抵挡不住吃货们对火锅的热情
吃惯了热闹非凡的川式火锅
不如文艺一次
感受口味多选的精致小火锅
名都晓荷塘主题火锅
特色锅底任你选
特色锅底 口味多选
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HotPot
特色养生锅底
< class="pgc-img">名都晓荷塘的锅底可是一大特色，别看都是小火锅，每个锅底的搭配都是经过店家反复调制的。麻辣四溢的红油锅底，精选牛油熬制，鲜香的味道属实诱人！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">不能吃辣的吃货们可以选择他家的菌汤锅底，营养丰富还都超新鲜，里面有7,8种菌类！多种口味任选，番茄锅、菌汤锅、又或是麻辣锅，想吃什么自己定！
名都晓荷塘主题火锅
没肉怎么行！
精选内蒙西旗羔羊肉
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内蒙西旗
内蒙西旗一米羔羊卷
< class="pgc-img">店家真的是用实力证明选好肉， 你看这羊肉又鲜又嫩，端上来的时候支书是吓到了！长长的盘子占据桌子一大半，实打实的一米！
< class="pgc-img">羊肉的品质更是没得说，红白交织，满满都是肉的诱惑！最正确的吃法就是！全部下到锅里！涮它！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">羔羊肉涮几下就熟了，羊肉不碎不散，清水锅涮的话一定要试试和韭菜花一起吃！
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内蒙西旗
内蒙西旗手切鲜肉拼盘
< class="pgc-img">这家手切羊肉可是招牌，选用西旗5~6个月大的羔羊
< class="pgc-img">现吃现切，绝对的久煮不老，肉质鲜美
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">仔细一看羊肉肥瘦均匀，纹理清晰，简直就是羊肉界的颜值担当，吃起来肥中有瘦，香而不腻
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千层肚
四川千层肚
< class="pgc-img">四川空运过来的千层肚，店家处理的超级干净，肚叶新鲜，超级脆！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">在沸腾的火锅中涮烫几秒，每片肚上挂满了汤汁，麻辣诱人的味道包裹着肚叶，支书已经在流口水了！
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鲜毛肚
大片绿色鲜毛肚
< class="pgc-img">超大片毛肚，随便夹起一片，都能看到毛根密集耸立！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">弹性还超好，7秒过后，不仅入口脆嫩还real弹牙！与干冰一同端上桌，仙气缭绕，这鲜度简直了！
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鱼豆花
荷塘鱼豆花
< class="pgc-img">Q弹鲜嫩的鱼豆花是他家推出的新品，一碗可以分成20多勺下锅
< class="pgc-img">外形看着和鱼丸相似，却有着类似于鸡蛋糕的口感，不过比鸡蛋糕更柔韧，入口嫩滑无比
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鲜虾滑
荷塘鲜虾滑
< class="pgc-img">无论吃什么火锅都必点的鲜虾滑，必须也得来上一份
< class="pgc-img">他家的虾滑都是选用新鲜大虾，手打而成的！虾肉颗颗饱满，味道鲜美，Q弹爽滑
名都晓荷塘主题火锅
更多明星菜品
羊肉超好吃，就是嫩
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< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">名都晓荷塘主题火锅
小资格调江南风情
1200㎡超大环境
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">1200㎡的江南风就餐空间，明档厨房新鲜菜品清晰可见，这么热儿的天，还不得吃顿好的犒劳自己！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">调料区域东西还特别丰富，各种调料根据自己喜欢的口味来调，旁边还有各种的清凉小菜和新鲜水果
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">名都晓荷塘还分上下两层，除了各种散台外，二层还有大大小小14个包房，无论是公司聚会，还是宴请亲朋，多少人都能坐得下
名都晓荷塘主题火锅
店铺信息
< class="pgc-img">< class="pgc-img">●名都晓荷塘主题火锅●
地址：创业大街2号，创业大街与正阳广场交汇西行80米路南
电话：0431-82889777
人均：60元
营业时间：早9:30~晚10:30
包房：共14间包房，单间可容纳16人，连间可容纳22人
停车位：有
