大学的时候
每周最盼望的一件事就是
坐校车进昆明城吃一顿“像样”的火锅
你如果问我什么叫“像样的火锅”
我会给你说
……
每个店的脾气都超级大，饭店基本都要排出30米长队。
下面我就要正儿八经，异常严肃的来做一个详细的非官方美味推荐，现在跟着小编一起来看看昆明这些“臭脾气”的火锅店吧~
1、杨光会鲜货火锅
地址：昆明市塘双路109号
他们家的火锅，突出一歌食材的鲜度，号称昆明新鲜度排名第一，各类新鲜到还未采摘的菌菇、蔬菜，堆彻在一起像盆景一般，加上喷薄的干冰降温保鲜，简直仙气缭绕啊。
一上桌，诱人的浓香便勾起了食欲，沸腾红锅越煮越浓稠，食材无需蘸料，也是入味深刻。
菜品摆拍都是加过特效的
一定得尝尝牛肉
2、重庆小辣椒火锅
地址：昆明市华山南路15号
装修非常有中式特色，古色古香，在车水马龙的市中心商圈里可谓是遗世独立了，一下就能吸引来往路人的注意力。
老牌重庆火锅，排队是家常便饭。辣味很足，非常过瘾，算是老字号了，不过服务一般般。
3、李子坝梁山鸡
地址：新亚洲体育场旁
重庆当地的招牌美食，都开到昆明来了。
李子坝梁山鸡，三十年焖制经验，中药调味，食之糯香滑嫩，不上火不燥辣。入味彻底，又麻又辣，又不麻不辣，以膳食滋补，可以让身体得到最大程度的滋润。
味道和大家之前吃过的所有火锅鸡都不太一样。
4、巴渝宗师-江湖火锅
地址：西山区二环南路凯旋利车市旁，船房新村6-5
很土的一家江湖火锅店，桌牌上写着各种门派。
味道很重庆，几乎是原汁原味。
来这里吃火锅，白酒一定要喝上一碗的。
他们家的火锅，据说吃一次，就会忘记其他家的是什么味道。
5、重庆江门自助火锅
地址：昆明金秋路122号
一班人约饭，最头疼的就是：有人想吃火锅、有人想吃海鲜、有人想吃炒菜...众口难调，每次“out晒头”的时候，我就会提议：吃自助不就行了？？！！
如果在北市区的话，强烈推荐这家自助火锅。
200+款菜品想一次过吃完难度有点大
带上胃去怒刷三轮，菜品统一放在透明橱柜里，想吃什么伸手就拿，上了锅就可以开始涮，不用等着上菜，够方便！
锅底可媲美昆明任何一家重庆火锅
只要你能想象得到的美食，这里都有
所有菜品数都数不完，更不用说吃了，反正扶墙走是肯定的了！
6、重庆老灶火锅
地址：昆明市新园路45号
作为地道的川式火锅，他们家的食材都是甄选产地食材，成都茂汶的花椒，辣椒有子弹头，石桂红，满天星等，自主研究，研发的火锅底料，看着正宗，吃着辣爽！
一开火就是鲜香四溢，却又不刺鼻，这大概就是火锅的秘密武器。
一口销魂，瞬间秒穿重庆
7、金五门秘制时尚火锅
地址：昆明五华区金鼎北路18号
号称昆明最时尚，最漂亮的火锅店。
涮着火锅，在秒杀咖啡店般的环境中用餐，简直就是人生享受。
金品五门组合，这家店的必点菜，跟名字直接相关精品毛肚、精品牛肉卷、鲜烫牛舌、精品牛拱嘴、千丝牛肚烫下之后，毛肚口感劲道，牛肉鲜嫩，配上微辣的锅底，每一个味蕾都能感受到肉和汤汁的美妙结合。
滚烫的红油与漂浮的红椒花椒入口时带来的麻辣入喉极致快感才是火锅最应有的姿态，人间美味，不过如此。
8、渔家生态木桶鱼
地址：昆明市云山村（导航：BD篮球公园）
一家看似不起眼的小店，可能就隐藏着大大的惊喜。
鲜香麻辣锅底，掌柜研发出了全昆明独一无二的麻辣火锅，锅底的调料都是自家炒制，还没开锅就能嗅到浓郁的香气。
鱼片煮重庆火锅，那真是极致美味，一定要吃上几盘。
9、老庄火锅
地址：昆明西山区澄碧巷12号
店里面大部分吃客是40岁以上的，都是冲着他们家的养身重庆火锅来的。
原汁原味的麻辣鲜香火锅，再配上养生的野菌汤，味蕾简直不要太享受。
二十几道工序，严格挑选好花椒，麻中求柔和，麻辣适中。油不腻嘴，辣不刺喉，香醇浓郁，口味均衡，回味悠长。
加入了许多中药材，保证你第二天菊花没有任何感觉。
牛肉一定要尝尝，牛奶和鸡蛋混在一起，拌了以后煮了吃。
10、桃子牛肉
地址：昆明北市区小康大道德润郎悦湾589-B-14
这次唯一上榜的一家清真重庆火锅。
它是昆明北市区第一家清真重庆火锅，店内环境干净整洁，拥有大厅堂食和部分包房雅间，不仅用餐环境安全卫生，以后再也别说咱大昆明没有回族同胞的重庆老火锅哟！
真正的味道不是夸出来的，是品尝出来的。
味道那真的是很纯，很好吃，不要问我到底有多好吃，你自己来品尝下就会爱上它，的的确确是重庆口味，辣汁还红红的。
这次菜品一定得点
牛舌
11、水釜馔自助火锅
地址：昆明南屏街，同仁步行街A栋北端2楼
号称城中心，性价比最高的重庆火锅。
环境一流，超级适合约会
只要你受得了，全场200+菜品任你挑全自助，不限量，换句话说就是能吃9斤肉，拿10斤吃也ok。
荤素搭配，品种简直比后宫的佳丽还多
气腾腾的锅底，一口一口的肉送入口里，紧接着冰爽的啤酒在来一口，那种从喉咙到心里的畅快滋味，没有尝试过不能懂。听着是不是蠢蠢欲动？
在昆明，美食这种东西，吃过的一定会有褒贬不一，如果大家对这次推荐的11家火锅，还不满意的话，欢迎推荐给我们，我们定会去甩上一大锅。
<>昆明，一般人找吃的都有一个特别的规律，不往热闹非凡的商业广场跑，偏要去咔咔巷巷头找美食。而且还要挑那种，人多，偶尔还要排队的小店。
昆明电视台对面的澄碧巷里，就有这么一家十分不惹眼的小店。
别看这小馆子店面不大，甚至连招牌都不大看得清，但火爆程度都是分分钟的事情。环境简单，不花哨。店主说，火锅就应该有它最原始的样子。记住时间的流逝，知晓每一步过来时的模样。
只是闻闻香气，小编内心的小火苗就已经熊熊燃烧。
他们家的辣椒，都是来自安宁大山（八街）里面，自己家人种植的。
刚刚过完收辣椒的季节，辣椒基本被收完了。
收好暴晒的辣椒
看到这么多的辣椒，发现原来以前见到的，那种小小的辣椒树，真是太low了。
用麻布口袋装好，用汽车拉到昆明，用于炒锅底料。
在此，还有特别说说他们家的锅底料，用自己炼制的菜籽油和牛油炒制，再加上自己家种植的天然辣椒，才炒了一会，已经满屋都是香味了。
由于店主是中医世家（创始人3代是中医世家），虽然做的是重口味火锅，但是崇尚养生。希望那些吃重口味火锅会刺激肠胃不舒服的人，也能品尝到美味，就对火锅底料进行了改良。
在里面加入了33种中草药，图上只是其中的一部分。这样做出来的火锅，吃完肠道不会不舒服，脸上不会冒痘痘，身上也不会有味道，而且会越煮越香。
好的火锅在选料上颇为讲究，精选特级油料，辅佐自己种的辣椒和市面上最好的花椒，配以十余种香料以及33味中草药，使用传统手工艺，花费24小时熬制而成。刨除这些不谈，当锅端上桌后，油层铺满的辣椒，香味瞬间四散开来，让人忍不住要吞口水，摩拳擦掌，期待着红油翻滚。
白锅汤底味道不错，不是味精调出来的，是真正拿棒子骨熬的，还加了当归党参之类的药材，配上养生茶，感觉棒棒嗒。
麻辣鲜香刺激着你的味蕾，而你的肠胃不会因为味蕾的贪婪有丝毫的不适与燥辣，美味穿肠而过的瞬间你就能体会到，它真的在保护你的肠胃，这就是神秘中药药方的绝妙之处，麻辣和养生，因中国深厚的吃文化而完美融合。
除了上面这些，他们家还有新鲜熬制的解辣神器-中草药茶。
店里特制的养生茶搭配火锅养生汤一起喝，非常解腻清爽。
选用16味中药的凉茶，绝对解辣又解燥。虽然第一口喝起来药味很浓，但是后面会越喝越好喝，越喝越舒服。
放入锅中熬制成浓浓的养身茶。
只要喝上2小杯，保证第二天菊花舒畅，不像之前吃其他火锅，有那种辣辣的感觉。（这画面感）
说了这么多，来这里必须尝一尝他们家的-黯然销魂牛肉。
选用牛的肩包肉，从回族杀牛那里，拿过来的。
明显看得出是碗颇费了一番心思制成的。
配以牛奶和蛋黄，这视觉感，直接爆棚。
每一块鲜牛肉都完全被牛奶蛋黄的汁水浸透，香气直冲鼻腔，看着这鲜嫩的牛肉就有食欲。
牛肉放得也不小气，不是零星两三片，许多许多，还是大片的。
看看牛肉的这鲜度，这纹路，发现之前遇到的牛肉都是垃圾。
吃到嘴里，牛肉的口感特别鲜嫩，没过几分钟盘子里的牛肉就被我和小伙伴瓜分干净了。
牛肉绵而不烂，味道好到让人感动。闻起来就知道新鲜质量好的牛，吃入口中，整个口腔都是浓郁的满满的牛肉汁，简直浸泡在牛肉鲜汁的世界里，爽。
他们家的海茸也是必须吃的，理由是什么呢？
那是一种你从未体验过的口感，配上这锅香辣麻的锅底，真是绝配。
这玩意，估计10个火锅控，9个没见过。这东西富含胶原蛋白，嚼起来也很Q弹。
烫上3-4分钟，立马起锅，如果太耙就不好吃了，没有那种极致的口感。
看上去有点粉条的感觉，但是口感又天差地别。
一段一段地咬着吃，感觉超好，没吃过的一定得试试。
必吃之三，卤肥肠。
好多美女推荐来他们家一定得下上几盘卤肥肠，吃之前十分好奇，当我夹起第一坨肥肠的时候，我就瞬间懂了。
放锅中煮，等到红油慢慢渗透进肥肠里的时候，吃起来非常的香，筷子就停不下来咯。
可以说，当肥肠遇见这火锅，你就拥有了全世界。
涮锅之后，油亮可鉴，简直就是在吸引人犯罪好嘛！
他们家的毛肚也是相当不错。
上等鲜毛肚，厚薄均匀，片片都有深度君手掌那么大，下锅只需5s，毛肚就鲜活起来，放肆吸收火锅汤汁，入口爽脆鲜嫩，欲罢不能。
试问哪一个吃货，能抵受得住来自这片毛肚的诱惑，入口爽脆的感觉配上醇香香辣的锅底，有时候幸福就是如此简单。
鸭肠看起来也是颜值颇高。
翘脚牛腩，直接倒到锅里煮就可以了，不用涮。
煮烂的牛腩浸在浓郁的汤头里，大坨大坨的牛腩肉吸满了汤汁。
浓香扑鼻，热腾腾的让人食指大动。
牛腩耙香，吃着爽口入味，一点也不塞牙。
来他们家，不用单独点蔬菜，直接来一个蔬菜大拼盘就完全搞定。
据说不会吃成都重庆火锅的，可以试试店主的秘制蘸水，保证所有云南人都喜欢。
个人口味不同，跟风请谨慎，这蘸水属于偏辣的，吃到最后我感觉我的舌头在跳舞！哈哈哈~
老庄火锅，在哪：昆明市西山区澄碧巷12号
虽然位置很背，但是还没到吃饭的点，外卖就停满车了。
由于口味的特别，及养生特点，来他们家不但可以见到年青人，还有各种老人小孩，是我见过群体最多的火锅店。
连白发老爷爷都吃的满脸的幸福感，绝对不会有难吃的状况，出品非常稳定，可以说没吃过一次他们家的火锅，真是不好意思说在昆明阅锅无数。
看看这吃剩的画面，论一家火锅店味道如何，看看吃剩的桌面就知道一二。
老庄火锅对面就是昆明电视台，好多电视台的老师吃过以后就爱上，经常推荐学生过来吃。
藏在深巷子里确实有点难找，不过对于好吃嘴来说，这真的不算什么难事。
<>完元旦，盼望着盼望着新年又进了一步，
少不了过年聚会吃吃喝喝，
冬天嘛，毋庸置疑就是火锅当道了！
今天，
就和小编一起来看看红红火火的火锅吧！
01
重庆大队长火锅
重庆大队长主题火锅推崇健康生态火锅，传承知青红色经典文化，旨在打造在中国主题火锅第一品牌”。
地址：高新区高新三路田丰国际商业楼（四楼）
电话：0917—3806666
02
印象锦里
印象锦里一直秉持着让健康走进生活，让生活充满健康的品牌理念帮助火锅文化走进了更多人的生活，健康火锅属印象锦里。
地址：宝鸡市英达路与创业路交汇处
电话：0917-3228889
03
码头故事
作为四川知名的火锅连锁品牌，码头故事火锅从底料到油碟均采用无菌包装统一配比，完美复刻重庆火锅的原汁原味。用资格的底料、配方，同时精选当地最新鲜的荤素食材，打造健康、鲜美的火锅美味。
南关路店：经二路96号（原半亩烧烤院内）
电话：0917—3128808
高新店：高新区高新大道高新名门一楼
电话：0917—3378808
神农店：宝鸡市清姜路神农新天地11号楼电话：0917-3408808
第五大道店：联盟路中段（第五大道）
电话：0917—3668808
陈仓店：虢镇佳苑新城南段一楼 （动岚健身楼下）
电话：0917—6238808
04
小蒙铜锅涮
四种锅底可供挑选：香辣老坛酸菜，麻辣老咸菜，飘香孜然，尚品菌汤，还有二十余种传统小吃，免费畅享！
地址: 姜谭路三合村市场（二电厂家属院西侧路南广场）
电话: 17719629179
05
川江坝子
川江坝子传统火锅，其汤口感独特，味型丰满，具有麻辣鲜香嫩醇等层次分明的特色口感，同时所有汤料和菜品原料全系纯天然绿色产品。
新建路店：宝鸡市新建路西段
电话：0917—3201188
高新店：宝鸡市高新四路人人乐向北200米右侧
电话：0917—3258080
第五大道店：宝鸡市第五大道
电话：0917—3258181
06
李想大虾火锅花园
环境不错，虾是重点，不过菜品也很新鲜，还有各种贴心的增值服务，值得一去！
地址：金台区联盟路18号（第五大道中段川坝子老食堂斜对面）
电话：0917-3159179
07
川西大宅门
超正宗的川味火锅，小编超级钟情他们家的味道！
地址：渭滨区人民公园西侧（老北京老铺烤鸭隔壁）
电话：0917-3318999
08
川里老门洞火锅
宝鸡川里老门洞火锅是一家以川味火锅为主题的老火锅，以麻辣，鲜香为主，麻的让你醉，辣的让你爽，香的让你迷！
地址：公园南路南洋国际东侧一楼
电话：0917-3305222
09
超时代鱼火锅
火锅和鱼的完美搭配，鲜的有味，香的透彻，麻的够经，辣的过瘾，麻辣鲜香但凡入口回味无穷。
地址：高新区高新四路（和谐路）高新天下汇五楼
电话：0917-8698666
010
百草园火锅
这家店风靡整个宝鸡，人均30就能嗨顿火锅，简直不要太便宜！
经二路店：宝鸡市经二路东方国际3楼
电话：0917—3200712
高新店：高新四路肯德基三楼
电话：0917-3271888
011
老庄火锅
老庄麻辣养生火锅将中医保健之精华和传统火锅之精髓完美结合，以其独创的麻辣养身健康养颜的新概念和行之有效的久吃不上火、开胃又健脾的功效而名扬四海。
地址：高新四路人人乐向北100米
电话：0917—2776555
012
秦石锅食府
秦石锅食府采用深山的天然原石打磨而成的，通过170度的高温蒸汽加热。溶入汤料，配上十几种药材和作料，经石锅蒸汽闷煮鸡、鱼肉等......肉质鲜嫩、汤味浓郁。
还有新出的串串，味道也是一绝！
地址：桥南清姜坡中环宾馆北边（秦石锅食府）
电话：0917-3358333
013
宽板凳老火锅
宽板凳老火锅的老板是正宗的四川美女吃货，她可是吃着火锅长大的哦~她将小时候在成都吃的味道带到宝鸡，火锅香味十足、麻辣过瘾、很带劲哦！
地址：宝鸡太白路11号（家美佳超市向西）
电话：0917—3319918
014
孺子牛牛杂火锅
制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香的牛杂火锅，风味独特，菜式多样。不管是招牌牛杂还是特色锅底、各式配菜，看就快看够了！绝对让味蕾可以好好过把瘾。
地址：陈仓园一路家美佳超市后门对面
电话：0917-3451666
015
刘一手火锅
说起当年的火锅一条街，你一定会想到刘一手，这个在宝鸡拥有10年历史，在如今火锅店林立的餐饮市场仍然屹立如初的重庆连锁火锅店，有着自己长盛不衰的秘诀。
地址：宝鸡市建国路火锅一条街
电话：0917—3233369
016
大龙老火锅
地道的重庆火锅，真正经得起食客评价的，叫得上名的，排得上号的，万中挑一的老火锅，辣而不燥且带有独特鲜香的味道，一直是很多资深火锅控的心头好！
地址：宝鸡市第五大道东侧新街口（宝鸡饭庄正对面）
电话：0917-3211911
017
小隆福火锅
很平民的一家火锅店，味道美！环境好！服务佳！
经一路店：渭滨区汉中路火锅一条街内
电话：0917-3209186
火炬路店：渭滨区火炬路豪门酒店向南100米
电话：0917-3673199
018
老码头火锅
有没有一家火锅，会让你吃完一顿，再提议去吃火锅的时候还会想到它呢？成都老码头应该算是其中一家。小编就是在这里爱上了鸭肠……味道也是杠杠的！
地址：英达路与创业路十字
电话：0917—2719999
019
王妃家的芝士年糕火锅
他家的口味是超赞的，汤底较厚实，香甜之余带辣，愈滚愈稠，店内酱料都是从韩国制作，年糕火锅的汤底是用三种颜色辣椒以独特方式调出的。
地址：渭滨区汉中路238号天下汇国际购物中心麦当劳楼下
电话：0917-8986666
020
三味渔府
汉中最具人气鱼火锅---三味渔府，生态河鲜火锅，中国河鲜火锅领导品牌。好吃不上火！老少皆宜！
地址：宝鸡市滨河大道88号石鼓园太阳市三楼
电话：0917—3422988
021
鲜尚轩斑鱼火锅
鲜尚轩，骨尚鲜；鱼尚鲜，肉尚鲜，
薄如纸，红妆裘素衣；状如蝶，斑鱼美可求。
地址：宝鸡市英达路13号
电话：0917—3120033
022
杨光会鲜货火锅
颜值+口味+品质+价格的鲜货火锅，食材新鲜是特色，还有灵魂锅底一定是王道！
地址：清姜路新天地美食广场2号楼3栋
电话：0917-3337733
023
印象蓉城老灶茶火锅
所有锅底都由请来的四川师傅亲自掌勺，牛油火锅一端上来就可以闻到浓郁的牛油味，锅底由四川的老鹰茶和29种中草药香料悉心熬制，不燥不腻！
地址：宝鸡市胜利桥南头（清姜路1号）
电话：0917—3332656
024
萤火虫创意火锅
超有新意的一家泰式火锅，除了有独特的锅底汤料以外，每个口味都会有特定的药膳调整身体的功能，以及食材都是其他餐厅所达不到和没有的。
地址：天下汇高新店5F西厅
电话：0917—3213776
025
秦宝肥牛
好多年的老店了，品质值得信赖。现在服务态度真是没的说。牛肉是特色，菜单上标注了每分牛肉的份量，味道不错，价格实惠。
地址：渭滨区火炬路29号
电话：0917-3553355
026
涮海百姓海鲜火锅
特制川味老火锅，几十种海鲜与时蔬的混搭，引爆你的味蕾~全部海鲜空运直接供货，价格实惠、品质新鲜~~~让昔日高档鲜活食材走上百姓餐桌，不到海边，豪吃海鲜，营养无限！
地址：英达路16号（原麻辣空间）
电话：0917—3526868
027
十里鲜养生火锅
这家火锅不仅养生，还不会染一身味道，因为他们都采用最原生态的食材，而且运用的都是特别的砂锅煮制，一进店就可以闻见淡淡的酸菜味呢！老少皆宜，滋补养生，番茄锅跟开了外挂一样好吃！
地址：宏文路恒源小区斜对面，秦岭综合市场东侧（恒源酒店后面）
电话：0917—3332299
028
韩宝芝士年糕火锅
人气火爆而且性价比超高的一家韩式年糕火锅店~
地址：渭滨区英达路0917悠生活庭院内（文投影城西侧1楼）
电话：0917-3501333
029
月满大江
性价比较高，环境很有特色，素菜荤菜都很不错。
地址：渭滨区英达路5号楼（海关斜对面）
电话：0917-3612666
030
小龙坎
锅底品种多、菜品丰富、味道正宗、价格便宜，优惠大、好吃到爆！
英达路店：渭滨区英达路西段海关大楼斜对面
电话：0917-3363777
高新店：高新区高新1路在水一方A座临街门面房1楼
电话：0917-3126777
【注】以上火锅店随机排列，不做排名，具体营业电话咨询）
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吃火锅吃火锅吃火锅，
冬天聚会就得嗨顿火锅才满足！
