入2024年，商业地产迎来新机遇新气象。
2023年商圈有很多发展大计，赢商网亦报导了颇多新消息，其中最瞩目的莫过于大都会东方广场（以下称“大都会”）的“蝴蝶计划”。大都会“蝴蝶计划”在业态布局上有哪些创新，适合怎样的品牌商家入驻？
赢商网特别策划“重庆就是大都会”系列专题，持续关注大都会“蝴蝶计划”推进情况，展开深入观察与探讨。
#01
核心商圈地标
为超级品牌赋能
商圈是一座城市文化、经济、活力的缩影，是城市商业的重要载体，是激发城市活力的关键引擎。2021年重庆成为全国首批5个国际消费中心城市培育建设试点城市，渝中区承担起建设国际消费中心城市核心区，“解放碑-朝天门”商圈亦同时承担起打造世界知名商圈的重任。
重庆大都会东方广场坐落在解放碑商圈核心位置，与地标解放碑步行距离仅1分钟，是重庆第一家大型购物中心，是重庆商业传奇及地标。
大都会宣布启动“蝴蝶计划”后，此消息在业内和消费者中持续引发关注，究竟这项目能否为重庆市零售业界开拓新面貌？于新一年又能为商家带来什么惊喜与机遇？
据赢商网了解，大都会蝶变升级包含四大要点：
第一，打造最具重庆辨识度的重庆商业地标，符合重庆市政府“一号工程”打造“人文之城”的目标；第二，进行世界级美学改造，整个商场由外立面到内部将进行多个突破性的改造，展现“重庆，就是一个大都会”；第三，商场业态及档次全新定位，为有魄力的品牌商家带来含金量极高的商业载体，提供优质的营商环境。第四，引入可持续发展元素，响应重庆市政府“一号工程”, 打造“生态之城”及“智慧之城”的目标。
大都会山茶花广场于2023年年底已经亮相，赢商网亦了解到，商场内的绿野新天地部分已焕新完成，空中花园也接近完工，预计可于春节时开放。届时，重庆核心商圈将增添两项商业地标及新消费场景。
商业空间的焕新往往会推动消费市场的进步。在赢商网看来，完成“蝴蝶计划”后的大都会将成为品牌在渝发展的新引擎。
1.
核心地段+独特商业地标
成为西南市场的营商必争地
大都会位于解放碑商圈核心地段，步行可达轻轨1号线和2号线，同时也有多条公交线路和旅游专线汇集于此。大都会所在解放碑商圈多年来一直是代表重庆国际化、时尚度和本地特色的“城市客厅”。国际奢侈品牌、时尚品牌、新零售品牌想要进驻西南市场，解放碑商圈都是考虑的首选地之一。
大都会打造“山茶花广场”及“黄桷树空中花园”这两个象征重庆人文精神的地标，结合解放碑形成“地标之旅”， 将使大都会成为“地标中的地标”，制造一个不得不去大都会的理由，引导解放碑步行街庞大客流量进入大都会。
入驻大都会意味着占据西南市场上佳展示位，对旨在重庆，甚至西南市场发展的品牌而言，算得上必争之地。
2.
大都会具备商务综合体DNA
成为在渝发展之新引擎
陪伴了重庆人26年的传奇商业地标大都会，身系重庆市民心中之情意结。 大都会涵盖“大都会东方广场”、“大都会东方广场商务大楼”和“大都会凯悦酒店”， 其商务大楼租户包含500强的国内外企业和领事馆，汇聚了大批精英商务人群，酒店亦汇聚高级商旅人士及游客，此独一无二之商业综合体DNA，引来极具消费潜力的客群，原爆级别的购买力可为商家带来丰厚生意来源。
赢商大数据显示，项目周边富豪、中产、及小康消费客群占比高达83.5%，且他们的TGI指数均大于1，高于全市平均水平。（*TGI指数反映该占比对比全市平均水平的高低，大于1代表高于全市平均水平）
大都会凭借商业综合体DNA，吸纳文旅、办公、高端消费等复合型消费客群，形成了一个不可复制的全业态高端消费场域，有利各个业态的品牌发展。
3.
先锋美学空间
有助商家发挥创造力
优秀的商业空间需要集审美性和商业前瞻性为一体。近几年品牌对商业体的空间运营能力愈发看重。
重庆大都会东方广场邀请到世界著名的建筑设计公司巴马丹拿集团进行焕新改造。商场外立面主体的设计灵感源于轻盈的丝绢,远远看去仿佛绸缎被微风拂过泛起涟漪。且外立面融合重庆山城的特点，利用地形打造了三个平层临街门面进出口，十分符合重庆8D魔幻城市风格，还提供了在解放碑黄金地段的临街曝光空间。
在空间上，大都会采纳重庆丰富的山城地貌元素，打造了山茶花广场、黄桷树空中花园、室内流水瀑布、绿野新天地等符合重庆在地化特色的商业空间。
大都会基于国际审美与在地文化，搭建了一个沉浸式消费空间，对于需不断创新的品牌，或能提供更别致的空间让其发挥创意和营运能力。
#02
高可塑性商业特质
可循多元业态方向发展
作为重庆的“城市客厅”，解放碑商圈的客群需求丰富，焕新之后的大都会或能成为多维业态聚集中心，构建商圈最强品牌矩阵。
作为重庆的“城市客厅”，解放碑商圈的客群需求多样化，焕新之后的大都会或能成为多维业态聚集中心，往多元业态之方向发展：
#方向1 首店、旗舰店聚集中心
解放碑商圈本来就是首店和旗舰店入渝的首选，大都会的地标属性將更能发挥一加一大于二的影响力。
#方向2 高端潮流消费中心
解放碑商圈是重庆人心中公认的奢侈品消费聚集地。解放碑中央商务区管委会提供数据显示，截至2023年12月，解放碑商圈汇聚了国际知名品牌200余个。近几年，高端奢侈品牌十分注重绿色环保理念，蝶变后的大都会延续高端时尚定位，添加绿色低碳元素，可成为奢侈品牌的战略据点，亦能吸引注重生活质量和环保的年轻消费群，顺势成为潮流玩物拓展业务首选地。
#方向3 环球美食中心
商业体的进化需要做好新消费方式的洞察，进一步演变为新消费场景的构建者和新消费市场的开创者，打造符合新消费新趋势的商业空间，而解放碑商圈一直缺乏高端餐饮集群，蝶变后的大都会正好能填补这一空缺。大都会的绿野新天地以开放、绿色的空间设计，也许十分适合米其林、黑珍珠和网红餐饮品牌入驻，提升商圈美食丰富度、打造全新美食名片。
#方向4 高尚生活方式的优悠生活场
体验式消费已经成为消费大趋势之一。解放碑商圈游客如鲫，文旅消费需求亦十分旺盛。作为地标的大都会不仅适合比如美容美肤、高级SPA、健身中心进驻，其中附设之“山城大会堂”空间亦能为商品发布、艺术展览、娱乐表演等体验式和娱乐业态提供CBD内不可多得的场地。
另一方面，“宠物经济”成流行趋势，预计到2023年行业规模将达到4456亿元。在此背景下，绿意盎然、流水潺潺的绿野新天地与宠物业态应相得益彰。宠物业态不仅限于宠物服务，也包括热衷打造宠物友好主题店的各路连锁品牌，比如宠物美容、咖啡店、茶饮店、餐厅，及照相馆等。这样不仅为有宠一族提供了去处，对商家而言也是吸客、延长顾客消费时长的好办法。
#03
大都会崭新消费空间
适切多元业态需求
据赢商网观察，焕新后的大都会能配合市场需求，至少创造了4大全新消费空间，为有实力、有魄力、有远见的商家，提供一个高含金量的业务发展载体。
三首层临街铺面组成的
“国际奢侈品中心”
作为展示橱窗、看家门面，首层是一座mall的“天花板”，不同风格、类型的品牌在这里进进出出，形成一个个新的流行风向标。
大都会三首层的独特设计，连接人气旺盛的八一路和五一路，并打造挑空高达三层的下沉广场，旨在将人流带到每个空间。此三首层将充满人气及铂金贵气，为高端消费贵气品牌提供含金量极高的临街展示面和营商场域。
除高端奢侈品牌外，赢商网认为，零售业态中黄金珠宝、高奢化妆品、高端沙龙香、潮流创意零售品牌、汽车4S店/体验店可考虑大都会首层。这几类业态近几年增势强劲，深受年轻消费者簇拥。对有扩张需求的品牌来说，大都会首层带来的强流量和品牌声量都能助力品牌扩张。
Z世代潮酷新贵空间
互联网原住民、朋克养生党、潮流引领者……在多种文化氛围熏陶下成长起来的Z世代，已成为市场消费的主力。
根据CBNData《报告》显示，我国Z世代开支达4万亿人民币，其开销约占全国家庭总开支的13%，消费增速远超其他年龄层。他们的消费带有社交属性，愿意通过消费来寻求群体的认同。重庆网红8D魔幻风格本就是互联网时代年轻人向往的城市，聚集了大量Z世代消费者。
在这样的消费环境下，大都会中层三个楼层的店铺采用开放式的空间设计，洋溢着人气及酷银潮气，商户可自定店招门头，品牌可依据个性设计装修，将是流行潮品与时尚品牌的集中点、玩物潮人的万花筒。
届时，电竞直播、二次元集合点、模玩手办、国风国潮品牌将在大都会聚集，加上Z世代颜值主义、缤纷趣味、跨界创意等多样化消费态度，估计大都会将焕发出不一样的生机与活力。
绿野新天地
盈溢绿色秀气的
"饮食航母"及"享受型生活场"
千篇一律的盒子Mall，难免沉闷压抑。大都会最顶3层的规划刻意将自然引入室内，被称作绿野新天地，在繁华中营造了一处具有“松弛感”的空间。
大都会的一大特点是打造“生态商场”，将商场外侧改造为“山茶花广场”，顶层改造为公众共享的 “黄桷树空中花园”，利用绿野天梯把空中花园的美景延伸至商场最高的3个楼层，在商场创造“室内犹如室外”的布局景观，打造重庆核心商圈内的城市绿洲，为品牌商家带来与别不同的营商场景，为消费者带来沉浸式自然体验。
绿野新天地之大型室内瀑布是别具特色的空间场景，据赢商网观察，十分适合米其林、黑珍珠和网红餐饮品牌入驻，提升商圈美食丰富度、打造全新美食名片。
消费者亦可在喷泉景观、绿意盎然之环境下驻足观赏休憩，“围炉煮茶”、异国餐饮、特色小吃、新茶饮、咖啡馆、书店、精品店等业态如若在此聚集，就自然形成一个生活气息丰富且浪漫的“室内街心花园”，或能成为精致生活氛围打卡地。
绿野新天地其中楼层连接写字楼，适合商务宴请的业态，其绿色环保概念与超大尊崇空间融为一体，与高端宴请场合十分匹配。
绿野新天地最顶一层是最接近空中花园的一层，客人在黄桷树空中花园观赏美景后，通过绿野天梯进入商场，客流量犹如首层，适合富地方特色餐厅开店。这是非常宽敞的场地空间，空间亦可自由规划，适合高档中餐、米其林餐厅、精致国际料理等餐饮进驻。
整个绿野新天地被绿色植被和流水瀑布包围，一方面松弛感和私密性更强，赢商网认为适合引进各类疗愈释压型业态如美容SPA、健身瑜伽等，形成享受人生的休闲之地，提升生活质量的商户将可凝聚于此，辟出消闲、饮食、耍乐、消费、打卡新地标！
结语
大都会的业态布局是在其在深度调研区域客群需求后得出的精准契合。“蝴蝶计划”完成时，大都会将成为一个集高端潮流消费、环球美食、互动娱乐、文旅休闲为一体的大型高端购物中心。
对品牌而言，大都会是稀缺难求的地标商业，早一分入驻，便是早一秒抢占发展先机。
赢商网相信，作为陪伴重庆人26年的商业传奇地标，大都会日后将引领区域人居高端消费新潮向，焕发更多美好可能。未来将优质的商业内容和消费体验推动城市商业高质量发展，提升品牌及各类商家的营商动力。
至于，大都会还会带来哪些惊喜？赢商网将持续关注。
丽的封面和精心的装帧展现了我们的专业诚意，沉甸甸的重量里凝结着编辑部的心血与汗水，本期杂志内容精彩多多，赶紧跟着烹烹一起来看看吧~
杂志精彩内容选摘
本期特稿
重庆美食十问（上篇）
重庆美食是一本巨著。享受过这本巨著的人，都会在回忆的时候，忍不住口水长流。借用一句古诗，叫“长使英雄涎满襟”。
但是，很多人，包括重庆人，对重庆美食却并不了解。一说到重庆美食，就有一堆问号在他们脑袋里面飞舞：重庆美食为什么能够风靡全国？哪些菜才是真正的重庆美食？重庆菜和川菜，到底是什么关系？……本文梳理了重庆美食十问，试图通过十个问题的解答，帮助大家对重庆美食有更深入的了解。
当然，谈重庆美食肯定不只这十问，仁者见仁，智者见智，欢迎业内业外的朋友们都来参与探讨。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">【本期特稿】
008 重庆美食十问（上篇） 司马青衫
013 重庆味道 没那么简单 魏水华
经营管理
物品标签与编号管理法
在做好物品管理、区域管理等工作的时候，我们通常借助于划线法管理、标签标示卡管理、编号定位管理，这些有助于我们在物品的识别、环境的整洁、物品的安全、操作的安全等方面，直观有效地提高工作效率。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">【经营管理】
100 物品标签与编号管理法 孙维承
主题关注
餐饮品牌策划人看市场
在餐饮生态链条上，餐饮品牌策划一直是重要的一环，相比位于核心位置的经营者和厨师，品牌策划人或许会站得更远、更高，以观察和总结餐饮市场的瞬息万变，并为企业厘清思路、提供决策建议，甚至参与品牌的孵化和共建。
这期选题，我们邀请成都、重庆、西安、苏州四地共五家餐饮品牌策划咨询公司的主理人，他们有的深耕专业多年，有的从经营者转型而来，有的因为喜欢美食而加入这行，从业时间也各有差异，他们从各自的经历出发，谈到了疫情当下餐饮市场的现状以及给餐饮人的建议，希望能给大家带来一些思考与启发。
主题关注
从策划角度给餐饮人这些建议
我是一个从业8 年的餐饮人——2014 年进入餐饮行业，自己开店做品牌，搞连锁加盟，2018 年开始转型做餐饮服务，2019 年正式成立餐饮管理咨询公司。这8 年时间，我从餐饮创业者到餐饮服务者，也算是从不同视角见证了这个行业的发展和变化。
自成立餐谏餐饮咨询以来，这几年时间我服务了30 多家餐饮企业和门店，其中有拥有几十家门店的连锁品牌，也有单一门店的初创项目，在这过程中，我参与了不同项目的搭建，结识了不同的餐饮人。关于未来的餐饮市场，做哪些项目机会更大，什么样的餐饮人更容易创业成功，到底该如何看待品牌……我想说说自己的感受。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">主题关注
看当下餐饮市场的机会与方向
疫情发生两年多以来，各行各业都受到不同程度的影响，其中航空、旅游、餐饮是受疫情影响严重的十大行业的前三，主要原因是这三个行业都是高度依赖人口流动和线下消费。受此影响，有的餐饮人直接选择了躺平，甚至有餐饮媒体问我“餐饮到底还值不值得做”？我的答案是肯定的，餐饮肯定值得做，关键在于怎么做。今天我就从餐饮营销角度来聊聊这个话题。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">【主题关注】
028 餐饮品牌策划人看市场
029 从策划角度给餐饮人这些建议 龚 伟
032 看当下餐饮市场的机会与方向 杨 洪
036 餐饮人要更看重消费者的需求 姚 哲
038 每个餐饮人都应该有品牌素养 张小草
040 品牌策划是谋定而后动 张 璐
美味佳肴
回望经典 川菜流香
经典是岁月的沉淀，流香是匠心的回望。如果说厨房是厨师的道场，烹饪就是修行。只有秉持匠心，耐得住寂寞，才能修得流香的正果，赢得滋味的奖赏。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">美味佳肴
寻找昆明傣之味
勐底傣味是云南省昆明市的一家傣族餐厅，主要经营云南西双版纳芒市地区的傣族风味菜。该餐厅的菜品基本上涵盖了大部分傣族风味。
傣族是一个勤劳善良、聪明智慧、乐于学习、勇于创新和积极向上的民族。在长期的历史发展中，傣族与汉族及其他民族不断交流融合，在衣食住行等生活习俗方面发生了一些变化，但总体的饮食习惯和饮食文化依然保持着古老的样子，具有自己鲜明的特征。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">菜品制法(节选1)：金沙龙眼瓜卷
< class="pgc-img">原料：冬瓜500克、咸鸭蛋10个鸡蛋清1个豆粉20克食盐3克鸡精5克胡椒粉3克水豆粉50克化鸡油10毫升清汤150毫升熟精炼油20毫升
制法：
1. 冬瓜去皮，片成长约16厘米、宽约4厘米、厚约0.2厘米的长片若干张，用开水汆断生后用冷水漂冷，再用毛巾吸干表面多余的水分。
2. 咸鸭蛋煮熟，取出蛋黄压成泥，加熟精炼油揉均匀，先搓成小手指粗的条，再切成长约4厘米的段；鸡蛋清加豆粉调制成蛋清豆粉。
3. 用冬瓜片将咸蛋黄泥包裹成一头大、一头小的圆筒，在封口处抹上蛋清豆粉粘牢成冬瓜卷。
4. 取一圆形蒸碗，垫上保鲜膜，将冬瓜卷绿色皮的一头朝下摆入蒸碗中，入笼蒸5分钟后倒去汤汁，再翻入盘中；将余下的冬瓜片对折，一片压一片沿盘边围成一圈作为盘饰。
5. 锅内入清汤烧开，放食盐、鸡精、胡椒粉、水豆粉勾成二流玻璃芡，再加入少许化鸡油，出锅后淋在瓜卷上即成。
说明：
1. 入笼蒸制前，务必将冬瓜卷在蒸碗中拼摆紧实，否则成菜后会散。
2. 熟咸鸭蛋黄雅称“金沙”，不能入锅炒制，制作咸鸭蛋黄泥时，油不能加得太多，否则不好裹卷。
【美味佳肴】
007 鹅黄肉卷 张中尤
020 回望经典 川菜流香 张中尤
054 品精致湘味 采 萝
058 精烹细做 中西结合 胡 术
062 夏日美食 切换清淡爽口模式 杨 辉
065 平中见奇出佳肴 李二鹏
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食材档案
香料：古人与自然的邂逅
我们在饮食烹饪中常用的香辛料亦称辛香料，是指一些植物的花、叶、茎、根、果实或全草等做成的调味料的总称。通常情况下，从一些植物的花、叶、茎、根、果实或从全草中提取的香精油，也属于辛香料的范畴。香辛料的特性或具有强烈的香气，或具有刺激性的味道。烹饪行业传统上将香辛食料俗称为“香料”。
中国悠久的烹饪实践证明，在烹饪时使用香草、香木、姜、椒等辛香料，可以为食物赋香、抑制异味、着色、调味等，还可以增加食物风味，有提高人的进食欲望、促进消化等作用。当然，香料除了用于饮食之外，还被人们广泛用于治病疗疾、化妆美容、宗教祭祀等诸多方面。本文主要讨论香辛食料与烹饪饮食的关系。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">【食材档案】
081 香料：古人与自然的邂逅 曾庆伟
084 青鱼翻身记 周志永
技术交流
香料与辣椒在现捞中的应用
随着夏季的到来，成都的街头巷尾新冒出了不少“现捞”卤菜店，有的生意还很不错。有不少读者来电询问时下这些现捞卤菜的制作。制作现捞的核心在于熬制卤水，同时也离不开香料、辣椒的应用。
本刊“烹艺云课”讲师廖思国从事卤菜制作将近20 年，他从自己多年来的实战经验出发，把最初接触香料的趣事，常见香料、辣椒的特点，以及其在现捞卤水中的具体应用，分享给大家。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">【技术交流】
068 麻婆豆腐 创意冷吃 兰桂均
070 脆、嫩、鲜 烹出猪腰三大亮点 李仁光
073 浓鲜酱香鸭的制作 李仁光
074 香料与辣椒在现捞中的应用 廖思国、李紫芬
杂志目录内容
< class="pgc-img">业进化新时代，重庆就是大都会。
来源 | 赢商网（ID：winshang）
作者 | 赢商网
图源 | 项目方
迈入2024年，商业地产迎来新机遇新气象。
2023年商圈有很多发展大计，赢商网亦报导了颇多新消息，其中最瞩目的莫过于大都会东方广场（以下称“大都会”）的“蝴蝶计划”。大都会“蝴蝶计划”在业态布局上有哪些创新，适合怎样的品牌商家入驻？
赢商网特别策划“重庆就是大都会”系列专题，持续关注大都会“蝴蝶计划”推进情况，展开深入观察与探讨。
01.核心商圈地标，为超级品牌赋能
商圈是一座城市文化、经济、活力的缩影，是城市商业的重要载体，是激发城市活力的关键引擎。2021年重庆成为全国首批5个国际消费中心城市培育建设试点城市，渝中区承担起建设国际消费中心城市核心区，“解放碑-朝天门”商圈亦同时承担起打造世界知名商圈的重任。
重庆大都会东方广场坐落在解放碑商圈核心位置，与地标解放碑步行距离仅1分钟，是重庆第一家大型购物中心，是重庆商业传奇及地标。
大都会宣布启动“蝴蝶计划”后，此消息在业内和消费者中持续引发关注，究竟这项目能否为重庆市零售业界开拓新面貌？于新一年又能为商家带来什么惊喜与机遇？
据赢商网了解，大都会蝶变升级包含四大要点：
第一，打造最具重庆辨识度的重庆商业地标，符合重庆市政府“一号工程”打造“人文之城”的目标；第二，进行世界级美学改造，整个商场由外立面到内部将进行多个突破性的改造，展现“重庆，就是一个大都会”；第三，商场业态及档次全新定位，为有魄力的品牌商家带来含金量极高的商业载体，提供优质的营商环境。第四，引入可持续发展元素，响应重庆市政府“一号工程”, 打造“生态之城”及“智慧之城”的目标。
大都会山茶花广场于2023年年底已经亮相，赢商网亦了解到，商场内的绿野新天地部分已焕新完成，空中花园也接近完工，预计可于春节时开放。届时，重庆核心商圈将增添两项商业地标及新消费场景。
< class="pgc-img">商业空间的焕新往往会推动消费市场的进步。在赢商网看来，完成“蝴蝶计划”后的大都会将成为品牌在渝发展的新引擎。
1.
核心地段+独特商业地标
成为西南市场的营商必争地
大都会位于解放碑商圈核心地段，步行可达轻轨1号线和2号线，同时也有多条公交线路和旅游专线汇集于此。大都会所在解放碑商圈多年来一直是代表重庆国际化、时尚度和本地特色的“城市客厅”。国际奢侈品牌、时尚品牌、新零售品牌想要进驻西南市场，解放碑商圈都是考虑的首选地之一。
< class="pgc-img">大都会打造“山茶花广场”及“黄桷树空中花园”这两个象征重庆人文精神的地标，结合解放碑形成“地标之旅”， 将使大都会成为“地标中的地标”，制造一个不得不去大都会的理由，引导解放碑步行街庞大客流量进入大都会。
入驻大都会意味着占据西南市场上佳展示位，对旨在重庆，甚至西南市场发展的品牌而言，算得上必争之地。
2.
大都会具备商务综合体DNA
成为在渝发展之新引擎
陪伴了重庆人26年的传奇商业地标大都会，身系重庆市民心中之情意结。 大都会涵盖“大都会东方广场”、“大都会东方广场商务大楼”和“大都会凯悦酒店”， 其商务大楼租户包含500强的国内外企业和领事馆，汇聚了大批精英商务人群，酒店亦汇聚高级商旅人士及游客，此独一无二之商业综合体DNA，引来极具消费潜力的客群，原爆级别的购买力可为商家带来丰厚生意来源。
赢商大数据显示，项目周边富豪、中产、及小康消费客群占比高达83.5%，且他们的TGI指数均大于1，高于全市平均水平。（*TGI指数反映该占比对比全市平均水平的高低，大于1代表高于全市平均水平）
< class="pgc-img">大都会凭借商业综合体DNA，吸纳文旅、办公、高端消费等复合型消费客群，形成了一个不可复制的全业态高端消费场域，有利各个业态的品牌发展。
3.
先锋美学空间
有助商家发挥创造力
优秀的商业空间需要集审美性和商业前瞻性为一体。近几年品牌对商业体的空间运营能力愈发看重。
重庆大都会东方广场邀请到世界著名的建筑设计公司巴马丹拿集团进行焕新改造。商场外立面主体的设计灵感源于轻盈的丝绢,远远看去仿佛绸缎被微风拂过泛起涟漪。且外立面融合重庆山城的特点，利用地形打造了三个平层临街门面进出口，十分符合重庆8D魔幻城市风格，还提供了在解放碑黄金地段的临街曝光空间。
在空间上，大都会采纳重庆丰富的山城地貌元素，打造了山茶花广场、黄桷树空中花园、室内流水瀑布、绿野新天地等符合重庆在地化特色的商业空间。
大都会基于国际审美与在地文化，搭建了一个沉浸式消费空间，对于需不断创新的品牌，或能提供更别致的空间让其发挥创意和营运能力。
02.高可塑性商业特质，可循多元业态方向发展
作为重庆的“城市客厅”，解放碑商圈的客群需求丰富，焕新之后的大都会或能成为多维业态聚集中心，构建商圈最强品牌矩阵。
作为重庆的“城市客厅”，解放碑商圈的客群需求多样化，焕新之后的大都会或能成为多维业态聚集中心，往多元业态之方向发展：
#方向1 首店、旗舰店聚集中心
解放碑商圈本来就是首店和旗舰店入渝的首选，大都会的地标属性將更能发挥一加一大于二的影响力。
#方向2 高端潮流消费中心
解放碑商圈是重庆人心中公认的奢侈品消费聚集地。解放碑中央商务区管委会提供数据显示，截至2023年12月，解放碑商圈汇聚了国际知名品牌200余个。近几年，高端奢侈品牌十分注重绿色环保理念，蝶变后的大都会延续高端时尚定位，添加绿色低碳元素，可成为奢侈品牌的战略据点，亦能吸引注重生活质量和环保的年轻消费群，顺势成为潮流玩物拓展业务首选地。
#方向3 环球美食中心
商业体的进化需要做好新消费方式的洞察，进一步演变为新消费场景的构建者和新消费市场的开创者，打造符合新消费新趋势的商业空间，而解放碑商圈一直缺乏高端餐饮集群，蝶变后的大都会正好能填补这一空缺。大都会的绿野新天地以开放、绿色的空间设计，也许十分适合米其林、黑珍珠和网红餐饮品牌入驻，提升商圈美食丰富度、打造全新美食名片。
#方向4 高尚生活方式的优悠生活场
体验式消费已经成为消费大趋势之一。解放碑商圈游客如鲫，文旅消费需求亦十分旺盛。作为地标的大都会不仅适合比如美容美肤、高级SPA、健身中心进驻，其中附设之“山城大会堂”空间亦能为商品发布、艺术展览、娱乐表演等体验式和娱乐业态提供CBD内不可多得的场地。
另一方面，“宠物经济”成流行趋势，预计到2023年行业规模将达到4456亿元。在此背景下，绿意盎然、流水潺潺的绿野新天地与宠物业态应相得益彰。宠物业态不仅限于宠物服务，也包括热衷打造宠物友好主题店的各路连锁品牌，比如宠物美容、咖啡店、茶饮店、餐厅，及照相馆等。这样不仅为有宠一族提供了去处，对商家而言也是吸客、延长顾客消费时长的好办法。
03.大都会崭新消费空间，适切多元业态需求
据赢商网观察，焕新后的大都会能配合市场需求，至少创造了4大全新消费空间，为有实力、有魄力、有远见的商家，提供一个高含金量的业务发展载体。
三首层临街铺面组成的
“国际奢侈品中心”
< class="pgc-img">作为展示橱窗、看家门面，首层是一座mall的“天花板”，不同风格、类型的品牌在这里进进出出，形成一个个新的流行风向标。
大都会三首层的独特设计，连接人气旺盛的八一路和五一路，并打造挑空高达三层的下沉广场，旨在将人流带到每个空间。此三首层将充满人气及铂金贵气，为高端消费贵气品牌提供含金量极高的临街展示面和营商场域。
除高端奢侈品牌外，赢商网认为，零售业态中黄金珠宝、高奢化妆品、高端沙龙香、潮流创意零售品牌、汽车4S店/体验店可考虑大都会首层。这几类业态近几年增势强劲，深受年轻消费者簇拥。对有扩张需求的品牌来说，大都会首层带来的强流量和品牌声量都能助力品牌扩张。
Z世代潮酷新贵空间
< class="pgc-img">互联网原住民、朋克养生党、潮流引领者……在多种文化氛围熏陶下成长起来的Z世代，已成为市场消费的主力。
根据CBNData《报告》显示，我国Z世代开支达4万亿人民币，其开销约占全国家庭总开支的13%，消费增速远超其他年龄层。他们的消费带有社交属性，愿意通过消费来寻求群体的认同。重庆网红8D魔幻风格本就是互联网时代年轻人向往的城市，聚集了大量Z世代消费者。
在这样的消费环境下，大都会中层三个楼层的店铺采用开放式的空间设计，洋溢着人气及酷银潮气，商户可自定店招门头，品牌可依据个性设计装修，将是流行潮品与时尚品牌的集中点、玩物潮人的万花筒。
届时，电竞直播、二次元集合点、模玩手办、国风国潮品牌将在大都会聚集，加上Z世代颜值主义、缤纷趣味、跨界创意等多样化消费态度，估计大都会将焕发出不一样的生机与活力。
绿野新天地
盈溢绿色秀气的
"饮食航母"及"享受型生活场"
< class="pgc-img">千篇一律的盒子Mall，难免沉闷压抑。大都会最顶3层的规划刻意将自然引入室内，被称作绿野新天地，在繁华中营造了一处具有“松弛感”的空间。
大都会的一大特点是打造“生态商场”，将商场外侧改造为“山茶花广场”，顶层改造为公众共享的 “黄桷树空中花园”，利用绿野天梯把空中花园的美景延伸至商场最高的3个楼层，在商场创造“室内犹如室外”的布局景观，打造重庆核心商圈内的城市绿洲，为品牌商家带来与别不同的营商场景，为消费者带来沉浸式自然体验。
绿野新天地之大型室内瀑布是别具特色的空间场景，据赢商网观察，十分适合米其林、黑珍珠和网红餐饮品牌入驻，提升商圈美食丰富度、打造全新美食名片。
消费者亦可在喷泉景观、绿意盎然之环境下驻足观赏休憩，“围炉煮茶”、异国餐饮、特色小吃、新茶饮、咖啡馆、书店、精品店等业态如若在此聚集，就自然形成一个生活气息丰富且浪漫的“室内街心花园”，或能成为精致生活氛围打卡地。
绿野新天地其中楼层连接写字楼，适合商务宴请的业态，其绿色环保概念与超大尊崇空间融为一体，与高端宴请场合十分匹配。
< class="pgc-img">绿野新天地最顶一层是最接近空中花园的一层，客人在黄桷树空中花园观赏美景后，通过绿野天梯进入商场，客流量犹如首层，适合富地方特色餐厅开店。这是非常宽敞的场地空间，空间亦可自由规划，适合高档中餐、米其林餐厅、精致国际料理等餐饮进驻。
整个绿野新天地被绿色植被和流水瀑布包围，一方面松弛感和私密性更强，赢商网认为适合引进各类疗愈释压型业态如美容SPA、健身瑜伽等，形成享受人生的休闲之地，提升生活质量的商户将可凝聚于此，辟出消闲、饮食、耍乐、消费、打卡新地标！
结语
大都会的业态布局是在其在深度调研区域客群需求后得出的精准契合。“蝴蝶计划”完成时，大都会将成为一个集高端潮流消费、环球美食、互动娱乐、文旅休闲为一体的大型高端购物中心。
对品牌而言，大都会是稀缺难求的地标商业，早一分入驻，便是早一秒抢占发展先机。
赢商网相信，作为陪伴重庆人26年的商业传奇地标，大都会日后将引领区域人居高端消费新潮向，焕发更多美好可能。未来将优质的商业内容和消费体验推动城市商业高质量发展，提升品牌及各类商家的营商动力。
至于，大都会还会带来哪些惊喜？赢商网将持续关注。
