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人生中的坎数不清，小联跨过许多坎唯独跨不过——小龙坎对于火锅的喜爱不能分日月不辨春秋去哪里吃火锅才是最重要的！
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小联自咱们大丽江入冬以来跟周围小伙伴们说的最多的就是“下班吃什么？” “小龙坎”“聚餐吃什么？” “小龙坎啊”
“周末吃什么？” “当然小龙坎啊”
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差不多是快要长在小龙坎里了为什么这么爱小龙坎呢首先小龙坎的锅底是出了名的香招牌红汤锅底3斤牛油+10来种手工炒制底料
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99％的人来小龙坎吃火锅都是冲着他家的牛油锅看着满屏翻滚的牛油锅底花椒和朝天椒混合着牛油拍照都不用加滤镜的红亮~~
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一煮开香味儿瞬间扩散开来筷子都按耐不住了难怪大家愿意排队好几个小时都要吃上他家的火锅~~
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而且环境也是棒棒的
木质大门一开就显得魄力十足！并且店铺位置就在大水车旁
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神仙风景神仙环境
都可以说是相当的好了
吃完火锅还可以顺便
逛个古城散个步
简直优秀~~
但是实力宠粉的联联绝对不允许自家的粉吃不到爱吃的小龙坎SO，巨大福利马不停蹄的来喽~
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超多久涮不腻的菜品，让你一次性过足瘾
肥牛、鸭肠、五花肉......吃一次就像在嘴巴里开了一场狂欢趴小联这就给大家细细道来
/龙龙肥牛/
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精挑细选的优质肥牛肥瘦相间纹理细密紧致在红锅里走一圈吸收了满满的汤汁再蘸这么一点蘸水
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经过锅底的洗礼，牛肉浸染了香气入口有些Q弹，又有肉的实在感简直是无敌的好吃喽~~
/小龙千层肚/
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千层肚是火锅的灵魂
完全不能容忍一场火锅里面没有千层肚那沁满了汤汁的千层肚一口下去全都是幸福感爆棚的味道
/小龙九尺鸭肠/
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作为火锅届工人的必点菜品之一鸭肠是牵挂着每个吃货的心小龙坎家的鸭肠从取材到上桌全程0-5度低温处理
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保证每条鸭肠的新鲜度趁着鸭肠的新鲜劲儿往锅里一涮感觉随时就会冒出一句四川话
“巴适”！
/小龙肺片/▼
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肺片的厚度切得比较均匀涮煮3~5分钟就能熟透煮熟后的肺片软嫩，还有种Q弹的感觉包裹着醇香的红油，入口更加细滑
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小龙坎的调料其实是特别简单的香油+葱花香菜+蒜末+小米辣就能还原正宗的成都老火锅味道
除了这些之外还有小龙五花肉、鱿鱼须、脆皮肠、青笋条、大白菜、七彩土豆、豆腐皮、火锅老油条可以说是诚意满满了~~
这个冬天如果少了小龙坎可以说是如斯寂寞了所以赶紧叫上小伙伴们小龙坎走起吧~~
<>据人民日报新闻客户端）
< class="pgc-img">一说到美食之城成都，人人都会想到这里最广为人知的美食——火锅，而当人们真正身处成都，提到火锅时，恐怕大多数当地人都会告诉你一个品牌：小龙坎。“人生没有过不去的坎，只有小龙坎”、“减肥路上的坎，道道都是小龙坎”，这些在当地流行的段子，极为形象深刻地说明了消费者对这个成都火锅品牌——小龙坎的认可和喜爱。
从2014年，小龙坎首店亮相以来，它就一直在快速地成长和布局着；2015年，小龙坎正式品牌化，商圈店中春熙店、春熙二店、盐市口店三店齐发，迎来品牌快速布局；2016年，四川仁众投资管理有限公司成立，小龙坎开启加盟模式，年底门店数量超100家；2017年，小龙坎门店数量突破500家；2018年，截至目前小龙坎全国已布局超800家门店，此外新加坡、日本、墨尔本、阿德莱德、悉尼、温哥华、多伦多、奥克兰门店相继开业……从黑马到现象级火锅品牌，“小龙坎”就像改革开放中所有的事物，以一种让外人感到瞠目结舌的中国速度在前进着。不仅如此，还创下了各种奇迹：曾在节假日创下了50张台的核心商圈门店一天翻台13轮、单个门店的排号超2000号的记录。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">从当年一家社区火锅店起步，小龙坎已经成长为一个现象级火锅品牌，更成为一个跨界诸多产业的大集体——小龙坎控股集团。在回忆起创业往事之时，小龙坎控股集团联合创始人、执行董事李硕彦这样说道：“过了30岁，就会不由自主地考虑到未来的事情，其实每个人内心深处都有一颗想要创业的心，因此就开始在寻找一些好的项目。”当年，他们几个创业者基本上都是在做一些商业运营管理方面的项目，在工作中为自己积攒着经验。随着时代大潮的涌来，创业成为一种证明自己的选择时，李硕彦就和几个志同道合的人一起“下海”了。
在回答为什么从做餐饮这个角度切入时，李硕彦这样告诉我们，“之所以选择做火锅，一是因为餐饮门槛相对较低；二是因为初创团队在商业运营管理方面颇具经验，同时有合伙人对餐饮行业比较了解。”但是，越是门槛低、越是传统行业，也就越难杀出重围。如何从遍布成都的大街小巷火锅店中脱颖而出？小龙坎的创始团队选择了做品牌。“当时成都流行的是类似‘夫妻店’的模式，大家对品牌并没有充分的认识。这让我们感觉其中有机会。”
或许正是“打造品牌”这种更符合当代市场的新思路来做传统的餐饮，使得小龙坎在诞生之后如鱼得水，焕发出不一样的活力，甚至在某种意义上给当地餐饮业带来了一股清风，让小龙坎成为行业的弄潮儿。在品牌快速发展之下，小龙坎的创始团队从最初的成功喜悦中冷静下来，开始思考一个问题：如何让火锅这种中式餐饮实现标准化？因为只有做到标准化，才能让品牌走得更远。李硕彦告诉我们，小龙坎坚持的是传统纯正的川味牛油火锅味道，为了能够保证每家门店口味的统一，让所有人都能享受到真正的小龙坎味道。公司成立专门的团队对此进行开发，确保小龙坎能一直保持这种味道优势。”
当然，小龙坎并不局限于传统川味火锅的菜品，而是在不断进行创新。“比如用冰制的球体保存食材的方法，就是我们最先做起来的，后来大家也跟着学起来。我其实并不担心大家学，首先一是有很多细节你学不走，比如这个冰球的制作，对器材和制冷设备都有一定要求，这是我们摸索出来的，不是看了就能明白的；其次我们也认为，通过这些学习和模仿来带动整体相关行业的进步，也是一件有意义的事。”
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">为了给消费者更多的选择，小龙坎高端旗舰品牌小龙翻大江2016年开在了成都的著名景点宽窄巷子，并迅速成为游客们争相打卡的地点，如今小龙翻大江火锅酒楼已经拥有了成都2家门店、西安店，上海店也在筹备中；而在新零售的背景下，小龙坎老火锅的衍生品——小龙坎方便火锅应运而生，2017年双11，小龙坎方便火锅产品荣获全网单品销冠，双11全天全渠道销售额高达16，557，970元；2018年双11小龙坎方便火锅3.0三分钟售罄、全店前7分钟总销量粮油类排名第一……小龙坎的步子越跨越大，越走越自信。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">而企业的不断壮大，也推动着小龙坎全产业链的发展，加快着集团化的进程。为了让小龙坎的出品更有品质，漫味龙厨食品有限公司成立，并于2018年底在大邑开建工厂；为了让小龙坎的供应采买配送更有保障，盖志商贸有限公司成立……最终，小龙坎从最初的火锅店转变成一家集餐饮管理、川味调料研发、生产、销售、营销策划、建筑工程为一体的大型集团公司。
今天的小龙坎，不仅积极创造价值，更承担着自己的社会责任：他们通过产业扶贫，以向贫困地区订购产品的方式，直接投入到了精准扶贫工作中。小龙坎积极参与崇州大蒜滞销的贫困蒜农公益活动，另外，在2018第九届C21论坛上,小龙坎还与四川农业大县仁寿县达成政企战略合作，优先采购仁寿地方优质农特产品、并对仁寿农产品销售提供帮扶，为区域扶贫尽企业责任。
李硕彦告诉我们，作为一个企业，除了这些直接扶助之外，对社会最大的贡献其实就是做好本职工作，创造价值，创造就业。当企业解决各种困难，能够顺利发展的时候，它的健康存在本身就能带动社会前进，解决就业问题，以这种最本质的方式来承担企业的社会责任。如今，小龙坎在全球有5万多名员工，背后也就是5万多个家庭，企业的使命便不仅仅只是自身的发展壮大，小龙坎创立了“小龙基金”这一仁众慈善基金，也是企业社会责任感体现。这一基金可以用于员工亲属生病、突遇灾祸、家庭贫困等情况，给员工解决后顾之忧。小龙基金的资金来源，一是创始团队捐赠的100万，二是公司每一个员工的按月缴纳。财务部门也会按月公示小龙基金的收支情况。
< class="pgc-img">随着各个业务板块的全球化，小龙坎正在从成都逐步走向世界：目前在海外已开出奥克兰店、新加坡店、墨尔本店、悉尼店、温哥华店、，很快还将在东京、多伦多、伦敦、巴黎、曼谷等继续新增更多的点。对于这点，李硕彦有着一点希望：“我希望能将中华文化的重要组成部分——美食文化也带到全球去。其实这也是我们向外推广中华文化，塑造软实力的一种方式。我有个梦想，希望以后国人出国的时候，无论走到哪里，都能在当地吃到川味的小龙坎，体会到家乡的味道。”
从小店到集团，在走过了征途之后，小龙坎正如他们春熙店牌匾上那句“万锅蒸腾闹九霄，小龙亦能翻大江”所形容的那样，在过了一道道坎之后，逐渐成为翻动行业的一条大龙。他们的这些故事，正是改革开放之后典型的成功企业故事，也正是这些在时代的大江大河中不断思考、不断与时俱进的弄潮儿们，才让我们今天的社会有如此活力。我们相信，在接下来的时间里，他们也必将和我们这个时代一起，在传统中继承、在继承中创新，创造出更多现象级的中国奇迹。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">李硕彦 小龙坎控股集团联合创始人、执行董事
天老公过生日，一家三口打算吃火锅，不仅热闹，又有气氛，想吃什么就涮什么。平时常去吃的有三家火锅店，海底捞、小龙坎、潮汕牛肉火锅。巴奴火锅虽好吃，但价格有点贵，其味道可全完被其他五星火锅店取代。（个人观点，不代表大众）
海底捞吃得是服务，同时菜品质量也很好，但我们这边海底捞的环境真得是太吵了，也许是因为店面面积的原因，每桌挨得很近，有点拥挤。服务员虽然很热情，但时不时的来打扰一下，添水、询问，整顿饭下来，都没能安下心来吃饭。之所以去海底捞，是因为喜欢吃他家的番茄锅，小碗里放牛肉碎和香菜，浇上番茄汁，好喝的不得了。
< class="pgc-img">说了这么多，我们这次吃的不是海底捞，是小龙坎。小龙坎是川味火锅，辣得香，辣得过瘾，每次都点鸳鸯锅38元，经济划算。如果要吃辣锅，我必选小龙坎，用香油蘸料，吃着过瘾。
< class="pgc-img">精品肥牛28元一份。
老公总是眼饥肚里饱，第一份还没吃完，就又加了一份肥牛，其他菜还没来得及吃。婆婆和我的饭量都不大，第二份只吃了半盘，我们三个就全吃饱了，谁也不愿多吃一口。僵持了几分钟，为了不浪费，老公给光盘了，撑得肚儿溜圆，呵呵。
< class="pgc-img">虾滑33一份。
< class="pgc-img">午餐肉16元一份。
我吃火锅必点虾滑，老公吃火锅必点午餐肉。
< class="pgc-img">现炸小酥肉30元一份。
个人觉得小龙坎的小酥肉，比海底捞、巴奴的都要好吃，份量也很足。
< class="pgc-img">油炸腐竹12元一份。
油炸腐竹一定要放在辣锅里面煮，煮的时间越久越入味，比肉还香。
< class="pgc-img">冬瓜6元一份。
冬瓜是特别好的食材，吃火锅就是这样，有几盘肉、几盘蔬菜，就可以美美的吃上一顿。
< class="pgc-img">红糖桂花冰粉5元一份。
一共点了两份，老公吃一碗，我和婆婆共享一碗。在四川火锅店里，冰粉必不可少，冰凉爽滑，美味可口，几乎桌桌必点。
< class="pgc-img">除了以上说的这些，还有一盘时蔬8元一份，汉斯小木屋4元一瓶，两份芝麻酱10元，一份香油碟5元。蛋糕没有拿到饭店，因为是慕斯蛋糕，在外面呆的时间也久，就放在冰箱里冷藏，晚上到家后再吃。
老公过生日，3个人一共花了228元，吃得开心又满足。网友都说：比海底捞划算多了，你们觉得呢？
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