源：四川日报-川观新闻
文露敏
今年8月电视剧《你是我的荣耀》热播，剧中男女主角人气女星乔晶晶和航天设计师于途的“红娘”是一款名为“王者荣耀”的电竞游戏。像王者荣耀这样的电竞游戏被越来越多的人喜爱，其背后的电竞生态也越来越开阔。
去年5月，成都市政府印发意见，提出打造“电竞+文创”“电竞+旅游”“电竞+娱乐”等多产业融合发展的创新发展格局，将成都建设为“电竞文化之都”。其中，一种业态悄然崛起——7月16日，同程旅行发布的《中国电竞酒店市场研究报告2021》中指出，成都是电竞酒店用户分布最为集中，消费活跃度最高的城市。
几台高配置电脑、几把炫酷电竞椅、与学生时代宿舍相似的“上下铺”……8月底，记者走访了成都几家电竞酒店。这个行业按其独有的道路飞速发展，但也面临着“客源”“融合”“品牌”等核心问题，急需“破局”。
探店：飞速发展的电竞酒店
8月24日，记者来到了宽窄巷子附近的Steam电竞酒店。在豪华大床房里，配备着两台3070显卡、i7处理器的电脑，除此之外，整个房间宽敞、舒适，除了一幅KDA海报，与普通酒店并无二致。
创始人杨子江本人就是一名电竞发烧友，一次出差，他在郑州体验了电竞酒店，萌生了将这种业态引入成都的想法。这样入行的电竞酒店经营者不在少数，成都竞技元素酒店管理有限公司旗下品牌CP电竞酒店总经理吴茂也是2019年在重庆入住电竞酒店过后，对它产生了兴趣。
电竞酒店属于酒店行业的细分领域，通常分为专门电竞酒店和普通酒店的电竞主题房，目前，Steam电竞酒店两种模式兼有，一是独立经营，二是与商旅酒店进行合作。CP电竞酒店一开始则改造了一家商务酒店，租下整层进行经营。
除了酒店必须的装潢、布草、人力等投入，电竞酒店的硬件设施相关成本较高。杨子江介绍：“除了专门的电竞设备，还需要加单独机房保证网速，隔音、空气净化等方面也要考虑。”像CP这样的电竞酒店，转让费、装修费用大概在8到10万，“电脑的更新维护频率比较高，是一个长期成本。”
尽管投入不菲，电竞酒店仍然是一门赚钱的生意。BEST电竞公寓2019年入局，店长王丹向记者透露，虽然前期投入很高，但不到一年就回本了，第二家店也马上开始筹划起来。
酒店的收入“大头”是房费，空房率的高低决定了酒店的经营状况。Steam电竞酒店的入住率则一直在90%以上，空房率很低，尤其是大床房、双床房，随着供需变化，“最高的时候一间房卖到过600多元。”而在11月到第二年春节之间的所谓“淡季”，CP电竞酒店的入住率也在70%以上。另一项收入则是房间内的“二次消费”。CP电竞酒店的房间里配备了一个小型货架，上面摆放着零食、饮料和方便面，收入也比较可观。
可观的收入带来了电竞酒店的飞速发展。相关数据显示，2019年8月，全国电竞酒店约有1200家，2020年已超过8000家。同程旅行发布的报告就预测，2021年全国电竞酒店的存量预计将达到1.5万家，到2023年将突破2万家。
“我们2018年刚开业的时候，成都的电竞酒店还只有个位数，今年据说已经400家以上。”杨子江坦言，目前的成都电竞酒店市场也是一片火热。同程旅行的报告中也印证了这一点：成都是国内电竞酒店消费活跃度最高的城市，紧随其后的是重庆、长沙、合肥以及西安。
CP电竞酒店
揭“秘”：电竞酒店的经营之道
电竞酒店为何得以飞速发展？
一是电竞产业的飞速发展。艾瑞咨询数据显示，2020年，中国电竞市场整体规模接近1500亿元，电竞生态市场增速达到45.2%。兼具“电竞”和“酒店”双重属性，电竞的大众化和酒店行业的多元化趋势驱动着电竞酒店市场高速增长。“土壤”肥沃，衍生出的“生物”自然长得好。
二是“竞品”受到疫情影响。一般酒店都在疫情中受到冲击，而电竞酒店则迎来了“机遇”：“网吧、网咖关门，大批顾客流入。”王丹介绍，他们的客户大多是大学生，“与网吧相比，这里有一个独立的空间可以睡觉。”
上述因素促成了电竞酒店的客源流入。不同于普通酒店的商旅属性，电竞酒店的顾客大多来源于本地，Steam电竞酒店的成都客人占到70%左右。因此，在选址时，电竞酒店主要考虑商业生态丰富、客流量大的商圈，其次是学校周边。
正如王丹所说，会到电竞酒店消费的群体偏年轻，集中在“90后”“00后”，对新鲜事物的接受度高。曾是游戏“使命召唤OL”职业选手的马克，多次消费成都、西安、南京等地的电竞酒店，他告诉记者：“电竞酒店比网吧舒服，更方便朋友开黑，而且不像在家，不用打扫卫生。”
马克说，自己对电竞酒店的设备有要求，但也会注重住宿体验，“目前市面上大多数房价都在200到350元之间，可以接受。”他看到，大家对电竞酒店的要求不再只是一台电脑，消费水平和需求都一直在提高。
一开始，吴茂对客群的认知出现过偏差：“我以为电竞酒店就是对网吧的消费升级，但后来我们发现像网吧那样24小时打游戏的客人很少，大多数客人只是在休息之余把电竞当作一种娱乐方式。”他的观察得到了杨子江的印证。杨子江和团队做过问卷调查，发现电竞酒店的目标客户对私密性和舒适度都有更高要求。因此，Steam酒店直接定位为四星级酒店，吴茂则开始注重满足客人对“酒店”的需求，再进行其他属性加成。
针对顾客不一般的消费习惯，电竞酒店也要做出调整，首当其冲的是服务。“他们喜欢熬夜，不需要早午餐供应，退房时间也得延后。”吴茂介绍，电竞酒店的服务人员更像是“管家”，24小时对顾客需求进行响应，还会给客人取外卖。记者探访的几家电竞酒店都提到了“管家式”服务，Steam电竞酒店还配备了专业的技术团队，对顾客的各类下载需求、设备维护进行支持。
其次是房型。“多人间主要是为了满足顾客的‘开黑’需求，像英雄联盟、吃鸡这类游戏，有些顾客青睐四人间、五人间。”Steam电竞酒店的多人间占比大概是20%，CP电竞酒店18个房间的双楠店则配置了4个多人间。
Steam电竞酒店的电竞豪华大床房
破局：电竞酒店的困境与出路
“现在市面上的电竞酒店很多，不停有人来来去去。”作为成都称得上老牌的电竞酒店的经营者，杨子江经常注意到同行的转让广告，这是这个行业的残酷一面。
时间往回倒推两年，哪怕当时声势正盛，不是所有人都看好这个行业。2019年，游戏产业时评人张书乐就在文章中指出，电竞酒店客源定位不清，同时没有更加丰富的场景，因此无法得到投资者的信任和支持。
两年过去，张书乐仍然认为，电竞酒店的客群比较局限，刚需不足，“体量和位置也决定了其无法和传统酒店一样承办活动，获取其他收入。”作为经营者，王丹认可这个说法：“电竞酒店没办法大规模经营，二十多个房间已经最合理了。而且电竞酒店同质化严重，比较依赖地缘优势，一片区域就那么多固定的客源。”
另一个问题是品牌化不足。吴茂坦言，目前业内可以说还没有成熟的模式，“我请教了一些做传统酒店的朋友，发现我们的赛道完全不同，只能赶鸭子上架，不断摸索、修正。”
张书乐提到，电竞酒店要想激发更大的活性，必须要考虑跨界融合，“比如可以按娱乐中心的路子，打造一些公共娱乐区、免费的饮料区、小零食区。” 但“场景不够丰富”这一问题也很难解决。吴茂注意到，业内有些酒店已经将公共区域升级改造，满足大家观看电竞比赛的需求，但他比较担心这个区域的实际收益，不敢轻易尝试，“如果生意再做大些，我可能会开个旗舰店，营造电竞氛围，打造电竞文化。”杨子江也没有将酒店装修成流行的“赛伯朋克风”：“我们重点还是放在客人的住宿需求，比如舒适度、私密性、电竞流畅度，社交属性暂不考虑。”
面对种种困境，经营者是谨慎的，他们的“破局”之路走得缓慢且克制。
“去同质化”是重要的策略。同程旅行的报告指出，400元以上的中高端电竞酒店占比将呈上升趋势。杨子江庆幸自己创业之初的判断得到了验证，中高档的定位使他做出了差异化，客人更垂直、更稳定，粘性更强,“我们酒店的复购率在美团上据说去年是全国第一。”
另一方面是品牌化。目前，Steam电竞酒店的会员大概有几千人，“但也只能说正在往这个方向努力，比如说计划建立加盟体系。”除此之外，要建立一个统一、标准的管理体系，涉及到标准化的服务流程，员工酒店、电竞知识素养的培训等。吴茂也关注到员工管理的需求，经营起一家专门服务于电竞酒店的管理公司。
对杨子江而言，电竞酒店的需求还是偏刚性——电竞行业会一直存在，电竞爱好者也一直都有，“最重要的是‘培养刚需’，也就是培养顾客的消费习惯。”然而，随着手游逐渐抢占端游市场，他和合伙人还是有些担忧。“不过。”杨子江笑笑，“没有会消失的行业，只有经营不好的老板。”
同样，吴茂也在继续探索的道路上，在焦虑之外，“努力以顾客、玩家为核心，用最真诚的服务态度服务，致力于打造一个立足于成都、辐射西南的电竞主题酒店活跃品牌。”
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赛博朋克》桌游制作者Mike Pondsmith最近在一次采访中表示，基努里维斯加入《赛博朋克2077》以后打开了新的可能性，例如改编成好莱坞电影。
“我现在还不能透露任何关于电影改编的消息，但有了基努里维斯的加盟，改编成电影的可能性大大增加了。”
“电子游戏能够带来更大的影响力，这些都是我在桌游领域无法想象的。如果我们把他做成电影，一切都会改变。”
此前有传闻称Lady Gaga将会参与《赛博朋克2077》，但目前还没有得到任何方面的验证。
“我最喜欢的电影是《银翼杀手》，我认为那是一部非常烧脑的电影，《银翼杀手2049》更加烧脑。烧脑的电影并不一定要让人看懂，不一定让人进入那个想象空间并充分理解，但同时你也不想把它拍成彻底的动作片。”
既然《巫师3》的成功能够催生影视化衍生作品，那么《赛博朋克2077》改编成电影也并非毫无可能。
着国民生活水平日渐提高，吃好比吃饱更为重要，餐饮行业的遍地开花，“吃”成为了国民的头等大事。2017年，人们追求吃的过瘾、刺激；2018年作为消费主力军的90后开始自嘲“啤酒泡枸杞”、“蹦迪戴护膝”、“朋克养生”；2019年，人们追求吃得健康。对于美食的定义悄然改变，餐饮业“养生”之风渐盛，而澳美徕·花胶鸡海鲜火锅应运而生。
火遍西安城的胶原蛋白火锅
2018年末，澳美徕·花胶鸡海鲜火锅在高新万达广场首次亮相，首日即迎来络绎不绝的客流，门口不断有人取号排队，不时有鸡汤香气流转，引人纷纷好奇这锅养生鸡汤究竟是什么神秘的味道。在西北地区少有听闻的花胶鸡汤引起关注。
一时之间，澳美徕·花胶鸡海鲜火锅登上各家媒体，成为FM101.1吃在西安推荐美食品牌、美团点评全城港式打边炉人气榜第一名，大批食客纷纷到店打卡，一尝新鲜。
2019年，澳美徕·花胶鸡海鲜火锅连开四店，北郊大融城、小寨赛格、东郊御锦城、西咸吾悦广场，力求覆盖全城，让不同区域人群都能一尝澳美徕·花胶鸡海鲜火锅。开业期间排队人数屡创新高，澳美徕·花胶鸡海鲜火锅愈发火爆。
四店开业以来，人气一直居高不下，这一路以来澳美徕不乏跟随者提出加盟申请，而澳美徕坚持只做直营，目的是为了保证出品质量。也是这份认真与坚持，澳美徕·花胶鸡海鲜火锅获评2019大众点评西安美食热门餐厅，各店陆续登上各大美食榜单，也成为了火遍西安城的知名火锅品牌。
创新融合 美味不负期待
澳美徕坚持每日现熬鸡汤，各店必须统一熬制配方、时间、方法，管理小组每日数次通报鸡汤熬制情况，持续监控鸡汤浓度以及味道，不达标不上桌，严格要求每一锅鸡汤。这样严苛细致的管理要求，让澳美徕·花胶鸡海鲜火锅对于慕名而来的食客更有底气，每一锅鸡汤都不负期待。
一锅好汤糅杂了特选三黄鸡，营养丰富的深海鳕鱼花胶，补气益中的金瓜等多种食材，200斤食材与纯净水，文火慢熬8小时，凝聚90斤汤汁，富含优质胶原蛋白，其含量是普通骨汤和鸡汤的4倍多，汤色金黄鲜亮，鸡汤浓郁味美，远远就能闻见滋补养颜的鲜美味道。
前所未有的创新吃法，养生养颜的鸡汤火锅让人耳目一新。将养生、鸡汤、火锅创新融合，将各式火锅菜品加入鸡汤锅底中，碰撞出独特的鲜美味道，各类食材在鸡汤锅底之中保留原汁原味，稍带清香甘甜，入口柔和，每一口都如和煦春风般轻抚味蕾。
花胶鸡有三宝：花胶、鸡汤、蒸海鲜
与一般鸡汤相比，澳美徕·花胶鸡海鲜火锅锅底不仅有滋补鸡汤，更有养颜花胶，一次享受双重滋润，养颜护肤，一口到位。花胶人人熟知，滋补养颜功效十足，是许多爱美女士的心头好，但不易炮制，熬炖繁琐，使得很多人可望不可即。澳美徕·花胶鸡海鲜火锅抓准这一痛点，精准出击，获得大批年轻女士的喜爱。食客到澳美徕吃花胶不仅仅是饱餐一顿，更是一次内调滋补SPA。
这一卖点打通了食与美的边界，链接起了护肤与火锅，不少美妆博主与养生博主大力推荐，称之为“口感与营养结合的美容盛宴。”
澳美徕·花胶鸡海鲜火锅除了创意新鲜，更重视食材新鲜。各餐厅在装修时都特意建造了透明海鲜池，一进店便可看到各样生猛海鲜，凶猛的波士顿龙虾，扭动着的新鲜鲍鱼，畅游池子的明虾......食客在大快朵颐的同时仿佛置身海洋馆内，体验极佳。
鲜活的海鲜令人食指大动，食用方法选择最原汁原味的高温蒸制，保留食材原味，这表现出澳美徕对于海鲜的新鲜程度十分自信，品质够好，才敢蒸。一顿火锅，让西安人在家门口就能尝遍海上鲜味。
2020年 拓店10家 布局全国
澳美徕·花胶鸡海鲜火锅的火爆排队还在继续，2020年，澳美徕计划开拓10家新门店，更细致地覆盖西安全城，同时开始布局全国市场，让更多的人可以品尝这份鲜美味道。在前进的路上，坚守初心，坚持匠心，坚信美食不可辜负，才能走得更稳，更远。
