湾手工饮料在大陆市场面临着越来越激烈的竞争。多家台湾企业在大陆市场开设数百家甚至上千家店，但今年以来，一些品牌传出了闭店潮。据连锁经营协会新茶饮委员会发布的《2023新茶饮研究报告》显示，截至今年8月底，大陆茶饮门店总数约为51.5万家，比2020年年底的37.8万家增加超过36％。今年新茶饮消费市场规模有望达到1498亿元人民币，预估至2025年将进一步扩张至2015亿元人民币。大陆流行“新中式”，这股风潮也一路吹到手工饮料市场，孕育出像茶颜悦色、霸王茶姬等品牌。从联商网龙舟榜今年2月底发布的茶饮品牌排行榜可见，台资品牌虽仍有三四千家门市，但已被挤到第八九名，而第一名蜜雪冰城则拥有超过2.1万家门市，第二名书亦烧仙草则有7000多家。看来，台湾手工饮料要在大陆市场上立足并不容易。
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大陆茶饮市场比赶集还热闹，台湾手工饮料想要在这个市场立足真的不容易。蜜雪冰城门店超过2.1万家，书亦烧仙草也有7000多家，台资品牌则被挤到第八九名。看来，要想在这个市场中吸睛，得跟流行“新中式”走。不信？听说茶颜悦色、霸王茶姬等品牌就是这么火起来的。
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源：参考消息网
参考消息网6月20日报道据台湾联合新闻网6月19日报道，珍珠奶茶等饮料盛行全台，近年便利商店又发展咖啡等现冲泡饮品，路上经常人手一杯，且多为一次性材质喝完就丢、垃圾量爆增。台当局环保部门10年前调查，全台每年约用15亿个饮料杯，近期再度调查发现，2020年全台年耗将近40亿个一次性饮料杯。
报道称，市售一次性饮料杯分中杯、大杯，高度多在12至18厘米之间，若以平均高度15厘米计算，全台每年使用将近40亿个一次性饮料杯，相当于可堆出118万座台北101大楼，用量相当惊人，对环境造成重大负荷。
根据台当局环保部门最新调查，2020年全台一次性饮料杯使用状况，约有57%使用塑料材质，其次为淋膜纸占40%，剩余少数才是相对友善的生物可降解材质，但若没有妥善分类，一样会被丢进焚化炉。
报道称，以各行各业用量进一步分析，饮料店一年使用超过17亿个饮料杯，占比约为43%，全台用量最大；其次为一般摊贩，占19%；此外超商、有店面的餐饮业、早餐店用量也不少，各占10%至12%左右。
为减少一次性饮料杯用量，台环保部门4月公告修订法规，今年7月1日起饮料店、超商、大卖场、快餐店等四大连锁业者，要提供自备杯5元（1元新台币约合0.23元人民币——本网注）优惠，连锁快餐店、超商明年起也要提供循环杯。
考消息网2月22日报道据台湾“中央社”2月21日报道，岛内知名外送平台foodpanda公布2023年外送数据，台湾地区最热门的外送品为奶茶，其次是甜不辣；生鲜杂货外送部分，品牌奶茶、红茶分别为第1名和第3名，第2名为金针菇。
报道称，进一步观察台湾地区各地热门餐点，宜兰及花东地区最多人点小笼包，南部最热销的品项是米血。
观察各地外送消费习惯，台北消费者最爱订健康餐，高雄消费者最常点选加饭、加面，新北消费者订购外送的平均距离最短，台中则是晚上10时至凌晨3时的外送订单量最多。
据报道，foodpanda在2022年开启小费功能，据统计最常给小费的是金门，其次为基隆及宜兰；小费给最多的用户则住在彰化县鹿港镇，平均每单给100元新台币（1元新台币约合0.23元人民币——本网注）,一年送出逾7万元小费。
