. 报告摘要
行业发展与改革的总体概述
餐饮行业是一个具有巨大潜力和市场需求的行业，随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，餐饮行业正在经历着快速的发展和改革。在过去几年中，餐饮行业发生了许多变化，包括消费者口味的多样化、外卖和无人店的兴起、食品安全和卫生标准的提高等。
行业发展方面，餐饮行业正朝着更加多元化和个性化的方向发展，消费者对于食品质量、服务体验和环境氛围的要求越来越高，餐饮企业需要不断创新和提升自身竞争力。同时，随着科技的发展，餐饮行业也在积极探索线上线下融合的模式，通过互联网技术和大数据分析来提升运营效率和服务质量。
在改革方面，餐饮行业也在不断进行自我调整和优化，包括加强食品安全管理、提升员工素质和服务水平、推动绿色环保和可持续发展等方面的改革。政府也在出台相关政策支持和监管措施，促进餐饮行业健康有序发展。
总体来说，餐饮行业正处于快速发展和变革的阶段，面临着机遇和挑战并存的局面。只有不断适应市场需求、提升服务水平、加强管理创新，才能在激烈的竞争中脱颖而出，实现可持续发展。
主要发现和趋势预测
餐饮行业的主要发现包括以下几点：
1. 外卖市场持续增长：随着生活节奏加快和消费习惯的改变，外卖市场规模不断扩大，成为餐饮行业的主要增长点。
2. 智能化和数字化转型：越来越多的餐饮企业开始采用智能化和数字化技术，如智能点餐系统、在线支付、数据分析等，提升服务效率和用户体验。
3. 品牌连锁化发展：品牌连锁化在餐饮行业中越来越普遍，消费者更倾向于选择有知名度和口碑的连锁品牌。
4. 健康饮食和特色餐饮：消费者对健康饮食的关注度增加，越来越多的餐饮企业推出健康食品和特色菜品，满足消费者的需求。
未来餐饮行业的趋势预测包括以下几点：
1. 智能化和数字化技术将更加普及，如人工智能、大数据分析等将成为餐饮企业提升竞争力的重要手段。
2. 绿色、健康、有机食品将成为消费者的首选，餐饮企业需要不断创新和提升产品质量。
3. 外卖市场将继续增长，餐饮企业需要加强外卖服务的品质和配送效率。
4. 品牌连锁化发展将继续扩大，消费者更倾向于选择有品牌保障的餐饮企业。
总的来说，餐饮行业将会在智能化、健康化和品牌化方面持续发展，不断迎合消费者的需求和提升服务水平。
2. 行业现状分析
行业规模和增长趋势
餐饮行业是一个庞大的行业，包括餐饮服务、快餐连锁、饮料店等多个细分领域。根据统计数据显示，全球餐饮行业的规模在不断增长，预计未来几年仍将保持稳定增长。
在中国，餐饮行业也是一个快速发展的行业，随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，人们对于餐饮服务的需求也在不断增加。据统计数据显示，中国餐饮行业规模不断扩大，年均增长率超过10%，市场潜力巨大。
同时，随着互联网的普及和移动支付的发展，餐饮行业也在不断进行数字化转型，越来越多的餐饮企业开始利用互联网技术和大数据分析来提升服务质量和经营效益。未来，随着消费者需求的不断变化和科技的不断创新，餐饮行业仍将保持稳定增长并迎来更多的发展机遇。
主要参与者和市场份额
餐饮行业的主要参与者包括快餐连锁店、餐馆、酒吧、咖啡厅等。其中，快餐连锁店如麦当劳、肯德基、必胜客等在市场份额上占据较大比例，其便捷、快速的服务吸引了大量消费者。餐馆和酒吧则在提供精致美食和饮品方面有着独特优势，吸引了一定的消费群体。咖啡厅则以提供舒适的休闲环境和高品质的咖啡而受到消费者青睐。
总体来说，餐饮行业的市场份额分布比较均衡，各参与者都有自己的特色和优势，竞争激烈。消费者可以根据自己的喜好和需求选择适合自己的餐饮场所。
政策法规对行业的影响
餐饮行业的政策法规对行业的影响是多方面的。首先，政府的政策法规可以规范餐饮行业的经营行为，保障消费者的权益，提升行业的整体形象。其次，政策法规也可以促进餐饮行业的发展，推动行业的创新和升级。例如，政府出台的支持餐饮企业发展的政策可以帮助餐饮行业吸引更多投资，提升行业的竞争力。另外，政府的政策法规也可以引导餐饮行业向健康、环保的方向发展，推动行业的可持续发展。总的来说，政策法规对餐饮行业的影响是积极的，可以帮助行业规范发展，促进行业的长期发展。
3. 技术与创新
技术进步对行业的影响
餐饮行业的技术进步对行业的影响是非常显著的。首先，随着科技的发展，许多餐厅和餐饮企业开始采用数字化技术来提高效率和服务质量。例如，许多餐厅引入了在线订餐系统和移动支付功能，使顾客可以更方便地预订餐桌和支付账单。
其次，一些餐厅还开始利用大数据分析和人工智能技术来了解顾客的喜好和消费习惯，从而推出更符合市场需求的菜品和服务。这有助于提高餐厅的竞争力和盈利能力。
另外，一些餐厅还引入了智能厨房设备和自动化生产线，以提高厨房效率和食品质量。这不仅可以减少人力成本，还可以减少食品浪费和提高食品安全性。
总的来说，餐饮行业的技术进步对行业的影响是积极的，可以提高服务质量，降低成本，增加竞争力，促进行业的发展和进步。
创新趋势和发展前景
餐饮行业的创新趋势包括数字化转型、智能化技术应用、绿色健康饮食、个性化定制服务等方面。随着消费者需求的不断变化和科技的发展，餐饮企业需要不断创新，提升服务质量和竞争力。
数字化转型是餐饮行业的重要趋势，包括在线订餐、移动支付、数据分析等，可以提升用户体验、降低成本、提高效率。
智能化技术应用也是餐饮行业的发展方向，例如智能点餐系统、智能厨房设备等，可以提高服务效率和品质。
绿色健康饮食是当前消费者关注的重点之一，餐饮企业可以推出健康食品、有机食材等，吸引更多健康意识强的消费者。
个性化定制服务是餐饮行业的发展趋势，根据消费者的口味偏好和需求，提供个性化定制的菜单和服务，可以提升顾客满意度和忠诚度。
总的来说，餐饮行业的创新趋势和发展前景是积极的，随着科技的不断发展和消费者需求的变化，餐饮企业需要不断创新，提升服务质量和竞争力，才能在市场中脱颖而出。
4. 市场需求
消费者需求变化趋势
餐饮行业消费者需求变化趋势主要包括以下几个方面：
1. 健康饮食：消费者对健康饮食的需求逐渐增加，他们更加关注食品的营养价值、原料来源和加工方式。因此，餐饮企业需要提供更多健康、营养丰富的菜品，如有机食材、低糖低盐低油的健康菜品等。
2. 定制化服务：消费者对个性化定制化服务的需求日益增加，他们希望能够根据自己的口味、饮食习惯和健康需求定制菜单。因此，餐饮企业需要提供定制化的菜品和服务，以满足消费者个性化的需求。
3. 多样化选择：消费者对多样化选择的需求也在不断增加，他们希望能够在同一家餐厅中享受到不同风味的菜品。因此，餐饮企业需要提供多样化的菜品选择，包括中西合璧、东南亚风味、地方特色等，以吸引更多消费者。
4. 环保可持续：消费者对环保可持续发展的需求也在逐渐增加，他们希望选择那些注重环保、可持续发展的餐饮企业。因此，餐饮企业需要关注环保问题，采用环保材料、减少食品浪费、推广绿色餐饮等举措，以满足消费者对环保的需求。
总的来说，随着消费者需求的不断变化，餐饮行业需要不断创新，提供更加符合消费者需求的菜品和服务，以保持竞争力并吸引更多消费者。
新兴市场机会分析
餐饮行业是一个不断发展和变化的行业，新兴市场机会也随之不断涌现。其中一些新兴市场机会包括：
1. 健康餐饮：随着人们对健康饮食的重视，健康餐饮成为一个新兴市场。提供健康、有机、低卡路里的餐饮选择，吸引了越来越多的消费者。
2. 网络订餐：随着互联网的普及，网络订餐成为一种新的消费方式。通过手机App或网站订餐，方便快捷，受到了消费者的青睐。
3. 外卖市场：外卖市场也是一个新兴市场，随着生活节奏的加快，越来越多的人选择外卖，提供外卖服务的餐饮企业有着广阔的发展空间。
4. 创新餐饮概念：创新餐饮概念如主题餐厅、特色餐饮等也是新兴市场的一部分。通过独特的经营理念和创新的菜品，吸引消费者的眼球。
总的来说，餐饮行业的新兴市场机会主要包括健康餐饮、网络订餐、外卖市场和创新餐饮概念等方面。对于想要进入餐饮行业的创业者来说，可以结合这些新兴市场机会，开拓自己的市场份额，取得成功。
5. 改革政策
政府颁布的行业改革政策
餐饮行业政府颁布的行业改革政策包括但不限于以下几点：
1. 餐饮企业要求遵守食品安全法律法规，保障食品安全，加强食品安全监管。
2. 支持餐饮企业创新发展，鼓励引进新技术、新产品，提升服务质量和竞争力。
3. 加强餐饮从业人员的培训和管理，提高从业人员的素质和服务水平。
4. 推动餐饮行业转型升级，鼓励餐饮企业实施绿色环保措施，减少资源浪费，提高资源利用率。
5. 支持餐饮企业开展线上线下融合经营，促进餐饮行业的数字化转型。
总的来说，政府颁布的餐饮行业改革政策旨在促进餐饮行业的健康发展，提升行业整体水平，保障消费者的权益，推动经济社会的可持续发展。
对行业发展的预期影响
餐饮行业在未来的发展中受到了许多因素的影响，其中包括消费者需求的变化、技术的发展、竞争的加剧等。预计未来餐饮行业会呈现出以下几个发展趋势：
1. 健康饮食：随着人们对健康饮食的重视，未来餐饮行业将会有更多的健康餐饮选择，包括有机食材、低热量食品等。
2. 线上订餐：随着互联网技术的发展，线上订餐将会成为餐饮行业的主要销售渠道之一，消费者可以通过手机App或网站订购美食。
3. 创新菜品：为了吸引更多消费者，餐饮行业将会不断推出创新菜品，包括跨界合作、特色菜品等。
4. 智能化餐厅：未来餐厅将会更加智能化，包括使用智能点餐系统、自助结账等，提升消费者的用餐体验。
总的来说，未来餐饮行业将会朝着健康、创新、智能化的方向发展，同时也需要不断适应市场变化和消费者需求，以保持竞争力并实现持续发展。
6. 竞争与合作
行业内竞争态势
餐饮行业是一个竞争激烈的行业，市场上存在着众多餐饮品牌和店铺，竞争非常激烈。消费者对于餐饮的需求也在不断变化，他们对食品质量、口味、价格、环境等方面的要求越来越高，这也加剧了行业内的竞争。
在当前的餐饮市场中，快餐、火锅、烧烤、西餐等各种类型的餐饮品牌都在积极扩张和推广，争夺市场份额。同时，随着外卖市场的兴起，许多餐饮品牌也在加大对外卖业务的投入，以满足消费者的需求。
为了在激烈的竞争中脱颖而出，餐饮企业需要不断创新，提升服务质量和产品品质，加强品牌建设和营销推广，以吸引更多消费者并保持竞争力。同时，注重员工培训和管理，提高运营效率和服务水平也是关键所在。只有不断提升自身实力，才能在激烈的竞争中立于不败之地。
合作伙伴关系分析
在餐饮行业，合作伙伴关系非常重要，可以帮助企业扩大市场、提高服务质量和降低成本。餐饮企业的合作伙伴通常包括供应商、分销商、合作伙伴和客户。
供应商是餐饮企业的重要合作伙伴，他们提供食材、原料和设备等必要的资源，对于确保菜品质量和供应稳定性至关重要。与优质的供应商建立长期稳定的合作关系，可以保证食材的质量和价格的稳定。
分销商是餐饮企业的另一重要合作伙伴，他们负责将餐厅生产的菜品分销到各个销售点，帮助企业扩大销售渠道和提高销售额。与高效可靠的分销商合作，可以确保菜品能够及时送达到客户手中。
合作伙伴是指与餐饮企业有着共同利益和目标的企业或组织，他们可以通过合作共赢的方式，共同推动业务发展。与合作伙伴建立互惠互利的合作关系，可以共同开发新产品、拓展新市场，实现双方的利益最大化。
客户是餐饮企业的最重要合作伙伴，没有客户的支持和信任，企业就无法生存。因此，餐饮企业需要不断提升服务质量，满足客户需求，建立良好的客户关系，吸引更多客户并保持他们的忠诚度。
总的来说，餐饮企业需要与供应商、分销商、合作伙伴和客户建立密切合作关系，共同推动企业的发展和壮大。只有建立良好的合作伙伴关系，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
7. 发展趋势与预测
行业未来发展趋势分析
餐饮行业未来发展趋势分析如下：
1. 线上外卖市场持续增长：随着消费者生活节奏加快和外卖平台的普及，线上外卖市场将继续增长。餐饮企业需要加强与外卖平台的合作，提升外卖服务质量和用户体验。
2. 智能化和数字化发展：餐饮行业将更加注重智能化和数字化发展，包括智能点餐系统、无人餐厅、人工智能厨师等技术的应用，提升餐厅运营效率和服务质量。
3. 健康、绿色餐饮：消费者对健康、绿色餐饮的需求不断增加，餐饮企业需要推出更多健康、有机、绿色食品，满足消费者的需求。
4. 个性化定制服务：消费者需求日益多样化，餐饮企业需要提供个性化定制服务，包括定制菜单、定制餐饮体验等，提升顾客满意度和忠诚度。
5. 跨界合作和创新：餐饮企业需要与其他行业进行跨界合作，推出创新产品和服务，提升竞争力和市场份额。
总的来说，餐饮行业未来发展趋势将是智能化、数字化、健康化、个性化和创新化，餐饮企业需要不断适应市场变化，提升服务质量和创新能力，保持竞争优势。
预测未来几年的行业发展方向
餐饮行业在未来几年的发展方向主要包括以下几个方面：
1. 线上线下融合：随着互联网的发展，越来越多的餐饮企业开始将线上线下进行融合，通过移动点餐、外卖等方式来提升用户体验和服务质量。
2. 健康餐饮：随着人们对健康饮食的重视，未来几年餐饮行业将会越来越注重提供健康、营养的餐饮产品，包括有机食材、低糖低盐食品等。
3. 定制化服务：消费者对个性化定制化的需求越来越高，未来餐饮行业将会更加注重提供个性化的餐饮服务，满足不同消费者的需求。
4. 创新餐饮概念：未来几年餐饮行业将会更加注重创新，推出更多具有特色的餐饮概念和产品，吸引更多消费者。
5. 环保可持续发展：餐饮行业也将会更加注重环保和可持续发展，减少浪费，提倡绿色餐饮，推动行业的可持续发展。
8. 结论与建议
对行业未来发展的建议
1. 利用科技提升服务质量：餐饮行业可以利用智能化技术，如人脸识别、智能点餐系统、无人餐厅等，提升服务效率和用户体验。
2. 注重食品安全和健康：餐饮行业应该加强对食品安全和卫生的管理，确保食品的质量和安全性。同时，推出更多健康餐饮选项，满足消费者对健康饮食的需求。
3. 创新菜品和服务：餐饮行业可以通过创新菜品和服务，吸引更多消费者。可以根据不同的消费群体需求，推出符合他们口味的菜品和服务。
4. 加强品牌建设和营销：餐饮行业可以通过加强品牌建设和营销，提升品牌知名度和美誉度，吸引更多消费者。
5. 关注环保和可持续发展：餐饮行业应该关注环保和可持续发展，减少浪费，提倡绿色餐饮，推广使用环保餐具和包装材料。
可能的行动计划
1. 提升服务质量：加强员工培训，提高服务意识和专业技能，提升顾客满意度。
2. 创新菜品：不断推出新菜品，满足顾客的口味需求，吸引更多顾客光顾。
3. 加强营销推广：利用社交媒体、线上平台等渠道进行营销推广，提升品牌知名度和影响力。
4. 优化经营管理：加强成本控制，提高经营效率，优化供应链管理，降低成本，提高盈利能力。
5. 关注食品安全：严格遵守食品安全法规，确保食品质量安全，保障顾客健康。
6. 定期进行市场调研：了解消费者需求和市场动态，及时调整经营策略，提升竞争力。
点网讯：5月30日，市场监管总局联合其他七个部门发布了一项新的实施意见，旨在进一步优化政务服务并提升行政效能。该政策特别强调了对开办餐饮店流程的简化。通过在地方政务服务平台线上开设专区，并在线下设置综合窗口和专业服务窗口，实现线上线下同步办理，简化了开办餐饮店的流程。
改革的核心在于集成办理，统筹考虑开办餐饮店“一件事”涉及各部门所需申请材料、受理和审批程序等，优化政务服务模式，实现办事申请“一次提交”，办理结果“多端获取”。
本文源自观点网
月27-28日，“2024中国餐饮产业峰会”将在武汉国博中心·汉厅举办，期待与您共享盛宴！
目前，著名经济学家管清友、厚生投资创始合伙人王航、中国科学院大学特聘教授孙玉麟、信良记公司董事长/CEO李剑、《商界评论》董事长郑翔洲、万店盈利智库创始人兼CEO陈志强等嘉宾已确认出席。
由央广网、红餐网和良之隆·中国食材电商节联合主办的“2024中国餐饮产业峰会”，将于3月27-28日在武汉国博中心·汉厅举办。本届峰会将围绕“进化·破局”的主题，与超千位餐饮产业从业者共同探讨餐饮产业面临的机遇与挑战。
千人峰会，产业盛典
“2024中国餐饮产业峰会”为期2天，包含产业峰会、第四届中国餐饮产业红牛奖等环节，影响力辐射餐饮全产业链。
活动概况：
主办单位：央广网、红餐网、中国食材电商节
活动时间：2024年3月27-28日
活动地点：武汉国博中心 · 汉厅
< class="pgc-img">目前，关于峰会现场部分嘉宾名单以及会议日程已提前曝光：
< class="pgc-img">重磅嘉宾公布
“2024中国餐饮产业峰会”嘉宾阵容依然承袭往届高规格的品质，阵容非常强大。
< class="pgc-img">管清友 如是金融研究院院长、中国民营经济研究会副会长
管清友，如是金融研究院院长、首席经济学家，同时担任中国民营经济研究会副会长、中国经济体制改革基金会理事、APEC工商理事会数字经济委员会委员、中关村股权投资协会和广东创业投资协会首席经济学家等职。
< class="pgc-img">王航 厚生投资创始合伙人
王航，厚生投资创始合伙人，北京大学经济学硕士。曾任中国青年企业家协会副会长，著有《阻击风暴--东亚金融危机中的狙击与阻击》、《欧元震撼》 等书籍。厚生投资成立于2010年，是一间专注于食品供应链、食品消费以及食品科技的并购型投资机构，搭建了独特的产业生态圈。
< class="pgc-img">孙玉麟 中国科学院大学特聘教授
孙玉麟，实战型企业家学者。身为管理学教授，授课广受企业家学员欢迎；作为创业导师，指导近百家企业取得不俗业绩。历任山西祁县洛阳村学校校长、村主任，中国科学院政策与管理所所长助理，国家经贸委技术与装备司处长，深圳建材集团董事长，赛格集团董事长，富士康科技集团总裁特别助理等职。在核心期刊发表文章30多篇，3 次荣获国家科技进步奖，6 次荣获企业现代化管理创新成果奖。1992年享受国务院特殊津贴。
< class="pgc-img">李剑 信良记公司董事长/CEO、新辣道/锦府盐帮创始人
李剑，逾29年食品及连锁餐饮企业运营管理实战经验。2017年成立信良记食品科技，专注中餐爆品标准化，推动行业发展，获多项荣誉，致力于推动中餐产业化革命。
< class="pgc-img">郑翔洲 《商界评论》董事长、优势资本管理合伙人
郑翔洲 ，《商界评论》董事长，国内著名PE优势资本管理合伙人，CLPA2019年度最佳风险投资家，2022年荣膺SPAC金融中心“中国最具影响力商业架构师”。
< class="pgc-img">陈志强 万店盈利智库创始人兼CEO
陈志强，万店盈利智库创始人兼CEO，曾任和君咨询资深合伙人、餐饮食品事业部主任，出版专著《万店盈利：连锁餐饮盈利模式30讲》。资深战略管理专家、万店专家，绝味食品、蜜雪冰城等万店龙头投资人和长期顾问。北京大学法学学士、中欧国际工商学院EMBA。二十年职业生涯经手案例超百宗，服务消费类上市公司超十家，长期服务绝味鸭脖、蜜雪冰城、如意馄饨、鱼你在一起、米村拌饭、泸溪河等行业龙头企业；在战略规划、产业规划、乡村振兴、共同富裕、餐饮食品投资等领域具有丰富理论与实战经验。
< class="pgc-img">靳文平 西安饮食董事长
靳文平，高级政工师，高级职业经理人。现任西安饮食股份有限公司党委书记、董事长，兼任中国饭店协会副会长，陕西省餐饮联合会会长。靳文平同志致力于振兴陕菜弘扬陕西餐饮文化发展重任，个人先后被授予“西安市劳动模范”、“西安市优秀青年企业家”、“陕西省优秀企业家”、“中国饭店业十佳总经理”、“西安餐饮业改革开放40年‘突出贡献奖’”等荣誉。
< class="pgc-img">朱长良 良之隆董事长、中国食材电商节创始人
朱长良，38年食材供应链人，曾荣获第十届中国冷链产业年会金链奖，获评中国冷链年度杰出人物、最具社会责任感企业家等；担任湖北楚商联合会副会长。
< class="pgc-img">杨素兰 中金公司董事总经理、成长企业投资银行部消费组负责人
杨素兰，中金公司成长企业投资银行部消费组负责人、董事总经理，拥有20年资本市场融资和并购经验，精通消费行业及境内外资本市场，曾领导过多个具有影响力的香港IPO、美股IPO、A股IPO、并购及债务融资等项目。杨女士完成的项目交易总额超过800 亿美元。其服务多个大消费领域的龙头客户，包括农夫山泉、中国中免、安踏、百威亚太、珍酒李渡、绝味、锅圈、顺丰、极兔等。杨女士曾获得多项殊荣，包括《亚洲金融》2023 年度最佳投资银行家奖（香港特别行政区）。
< class="pgc-img">周鹏邦 上海交通大学连锁餐饮总裁EMBA班客座教授
周鹏邦，CICG中餐出海研究院发起人，新加坡全球食材供应链联盟副秘书长，中国商业联合会亚太智慧零售产业联盟副秘书长，国家产业创新联盟预制菜专委会委员，IPCR预制菜研究院发起人，中国蔬菜协会乡村振兴委员会副主任，北大、清华、复旦、上海交大等多所大学客座教授。
< class="pgc-img">刘国梁 武汉餐饮业协会会长
刘国梁，任世界中餐业联合会特邀副会长、湖北烹饪酒店行业协会监事长、武汉餐饮业协会会长。推动餐饮产业链上下游合作，促进整个餐饮生态更和谐发展。
< class="pgc-img">李忠 国联水产董事长、全国工商联水产业商会会长
李忠，湛江国联水产开发股份有限公司董事长、全国工商联水产业商会会长。时任农业部渔业专家咨询委员会委员、广东省人大代表、广东省政协委员。先后荣获全国劳动模范、全国五四青年奖章、“广东省十大杰出青年”、首届全国 “兴渔富民”十大新闻人物、当代中国优秀企业家等荣誉称号。
< class="pgc-img">吴惠玲 伍壹柒产业投资合伙人
吴惠玲，长沙伍壹柒产业投资基金合伙人，知名产业投资人。吴惠玲女士曾当过十几年的企业CEO，是中国食品创新杰出青年企业家之一。2018年从事投资后，主导投资了幺麻子、仟壹高汤、吉香居、彭记坊、小龙坎等一批优秀的细分领域头部企业。
< class="pgc-img">陈洪波 红餐网创始人
陈洪波，拥有多年餐饮一线经验及十多年餐饮媒体建设历程。对餐饮业怀有深厚的情结，2007年创办红餐网，长期以来坚持为广大餐饮人搭建产业服务平台，为推动中国餐饮业的发展而前行。
< class="pgc-img">杨明超 锅圈集团董事长
杨明超，毕业于郑州大学中文系，拥有十余年餐饮行业创业经验，曾先后创办多个线下餐饮连锁品牌并获得成功。2015年创办锅圈供应链，逐渐掌握上游火锅食材供应链的核心资源。2017年，创立锅圈食汇品牌，以“好吃方便还不贵”的产品理念，为消费者提供各类中式餐饮食食材。创新性的打造了“单品单厂”的上游供应链合作模式，建设了现代化的食材生产集群，并以数字化管理体系改造传统食品加工业，使锅圈成为一二三产联动的社区餐饮数字化零售品牌。截至目前，锅圈食汇全国门店超过10000家，覆盖了27个省，4个直辖市，为上亿家庭提供了服务。
< class="pgc-img">陈丹 广东恒兴集团董事长
陈丹，广东恒兴集团有限公司董事长，曾任全国人大代表、广东省工商联主席等职务。陈丹先生以“提高人类生活品质”为使命，不遗余力推动行业的健康、可持续发展。先后荣获十六届中国十大杰出青年、全国劳动模范、优秀中国特色社会主义事业建设者先进模范人物、改革开放40年·中国农业十大年度领袖人物等荣誉。
< class="pgc-img">王斌 聚慧餐调联合创始人
王斌，聚慧餐调联合创始人，餐饮供应链操盘24年，现任世界中餐业联合会中餐工业化产业分会副会长，中国饭店协会烧烤专业委员会副会长，重庆市火锅产业协会副会长，西南大学客座教授。
< class="pgc-img">常斌 启承资本创始合伙人
常斌，在2017年创立启承资本，定位是专注于投资成长期的消费领域品牌、零售业态，并为被投企业提供深度的增值服务，发现和陪伴中国“新一代的消费冠军”，共同创造可持续的长期价值。常斌拥有超过18年的消费领域私募股权投资以及战略投资经验。在创立启承资本之前，常斌曾于2013年加入京东集团担任战略投资负责人，通过战略投资为京东建立了丰富的合作伙伴生态。
< class="pgc-img">刘政 世界中餐业联合会社区委主席，紫光园集团总裁
刘政，现任世界中餐业联合会社区委主席，紫光园集团总裁。北京市紫光园餐饮有限责任公司，是一家以清真北京菜为主，连锁经营的大型餐饮企业，现已成为老北京饮食文化和清真饮食文化的传承者和推动者。
< class="pgc-img">颜冬生 珮姐重庆火锅传承人
颜冬生，珮姐重庆火锅传承人&重庆民贤餐饮文化有限公司董事长，任中国烹饪协会火锅委员会副主席、中国饭店协会火锅专委会副会长、重庆市餐饮商会常务副会长、重庆市火锅协会副会长等，荣获2018十大重庆经济年度创新人物、2020年度渝商，旗下珮姐品牌荣获“重庆火锅直营门店规模全国第一”、“重庆火锅天团第一名”、"鱼子酱般红油锅底首创者"等多个荣誉。
< class="pgc-img">柴磊 粮全其美集团创始人、董事长
柴磊，粮全其美集团创始人、董事长，新加坡、美国GeeMate连锁餐饮项目创始人、总裁。2005年开创命名了“台湾手抓饼”，并曾发展了1万余家加盟店，将手抓饼打造成“国民小吃”，柴磊也因此被誉为“手抓饼之父”。著名巨星周杰伦自2013年为其品牌代言已有十年，并已加入其公司股权，成为了其未来发展之路上的重要合伙人。粮全其美手抓饼不仅供应到国内30个省市地区，也出口到海外近20个国家，并在国外开出百余家连锁门店。
< class="pgc-img">王君 华鼎冷链科技CEO
王君，华鼎冷链科技CEO，餐饮供应链领域专家。曾任职于阿里、美团、百度等互联网大厂，后进入百胜中国在餐饮供应链领域踏实耕耘、创新供应链模式，练就了独到的眼光和敏锐的市场嗅觉。创立了连锁餐饮企业一体化供应链服务的先河，推动国内餐饮供应链产业构建与完善，为多个国内外知名餐饮品牌提供采仓配一体化业务，赋能中国餐饮行业的创新服务模式。
< class="pgc-img">柴标 肥肥虾庄创始人、武汉餐饮协会副会长
柴标，2008年创立肥肥虾庄。目前肥肥虾庄在武汉拥超43家直营门店，西安3家，深圳3家，合肥1家，截止到2023年底，门店小龙虾单日销量可达到20吨。
< class="pgc-img">李科 百品日光番茄联合创始人
李科，成都百品味源餐饮有限责任公司联合创始人，中国烹饪协会火锅委副主席。创立中国首代番茄调味底料品牌“百品日光番茄”，服务全国30000+门店，已成为中国番茄底料领导品牌。
< class="pgc-img">于学航 麻爪爪创始人
于学航，麻爪爪创始人、2022拉姆-查兰管理实践奖得主、获2023纪念彼得-德鲁克中国管理奖。麻爪爪，首创鸡爪卤味加盟连锁模式，全国门店500+，在重庆，广东设有中央工厂面积超2万平，加盟门店存活率达到90%以上，中国十大卤味品牌，2021完成A轮，A+轮近亿元融资。首创“精读德鲁克一本书”赋能加盟商管理模式，入选《哈佛商业评论》中文版案例库。
< class="pgc-img">杨国福 杨国福麻辣烫创始人
杨国福，杨国福麻辣烫创始人兼董事长。2003年开创第一家麻辣烫，从极具延展性的火锅与快餐品类切入，开创并重新定义了新式麻辣烫赛道，不断进行新消费场景下的市场重塑，以其对于麻辣烫市场的理解与洞察，联动全产业链管理经验，秉承“健康、匠心、美好”的产品理念，为中国餐饮事业的发展贡献自己的力量。发展至今21年，杨国福麻辣烫已遍布全球20个国家7000+门店。
< class="pgc-img">凡文险 美鑫餐调创始人兼CEO
凡文险，中国矿业大学MBA，美鑫食品创始人兼CEO。拥有近20年品牌餐饮运营与管理、品牌营销、食品供应链管理、企业运营管理等相关工作经验，管理团队近400人。2009年合作创办的“川锅一号”品牌火锅店，目前已遍布全国，分店达60余家。2017年创立的江苏美鑫食品科技有限公司，总投资5.1亿元，建设占地50000平方米的智能化工厂，是长三角地区知名的专业复合调味料生产商。作为中国创业的企业家代表，他始终本着以让顾客快乐，让员工成长，用美味给世界带来美好的使命，致力于打造汤汁酱料新一代调味品领导品牌。分别在2019年荣获“中国食品行业十大领军人物”，2021年荣获“中国复合调味品产业创变人物”等众多行业荣誉称号。
< class="pgc-img">翟春燕 益海嘉里金龙鱼国际烹饪研究院副院长
翟春燕，现任益海嘉里金龙鱼国际烹饪研究院副院长、世界中餐业联合会名厨委副主席、中国烹饪协会总厨专业委员会秘书长等职务。2023年首届包点产业大会发起人。
< class="pgc-img">李扬 朱光玉火锅馆创始合伙人、冒椒火辣品牌合伙人
李扬 Alex，「朱光玉火锅馆、城都吃客串串大排档、银河餐饮」创始合伙人，「冒椒火辣、后火锅、大芊金火锅串串」品牌合伙人。拥有敏锐的行业洞察力和精准的决断力、丰富的行业经验，关注行业动态、极强的前瞻意识，专注餐饮连锁化、布局餐饮供应链。
< class="pgc-img">刘荣杰 翔泰渔业董事长
刘荣杰，国内知名水产企业的掌舵者，刘荣杰先生从1989年就开始从事水产行业，见证了产业从弱到强、从小到大的发展过程。于2004创立翔泰，经过近二十年发展，翔泰现已成为集种苗培育、生态养殖、水产加工与研究、仓储物流、销售一体化的农业产业化国家重点龙头企业，努力成为让全世界消费者信赖和喜爱的水产品牌。
< class="pgc-img">王一涵 亚特餐饮联合创始人
王一涵，亚特餐饮联合创始人。亚特餐饮正式成立于2007年，是一家传承地道重庆麻辣火锅的专研餐企，先后打造出耙二哥腰片火锅，卤校长火锅，萍姐火锅·公路夜市，长安亭院火锅等多个脍炙人口的现象级火锅品牌，旗下品牌惯以口味佳服务好屡屡赢得广大C端消费者的喜爱，更是以持续盈利性强，抗周期，存活率高著称整个B端加盟市场。近年来亚特在全国已稳健开出门店600余家。
< class="pgc-img">张利 利思客烧烤供应链创始人
张利，利思客烧烤供应链创始人，冰城串吧创始人，世界中餐业联合会社区餐饮产业分会联席主席、北京餐饮行业协会供应链专家组组长、中国食文化研究会火锅烧烤专业委员会副会长。深耕烧烤赛道20余年，拥有10余年烧烤供应链赛道丰富经验。旗下利思客品牌，致力于为餐饮企业打造一站式的烧烤解决方案，秉承“利行业发展，思共创未来，客遍布四海“的发展理念。
< class="pgc-img">余奕宏 门头战略开创者
余奕宏，未来食餐饮战略咨询创始人，门头战略开创者，门店赢利模型专家，《门头战略》专著作者、独创《门店赢利模型》研修班。黑马创业特聘产业加速教练、学员涵盖中国餐饮1500家知名品牌，赋能数十万餐饮创业者。
< class="pgc-img">张兴旺 超客创始人，超级菜单和超级门店提出者，前西贝高级副总裁
张兴旺，超客创始人，超级菜单和超级门店提出者，前西贝高级副总裁。从事营销20多年，主导西贝会员体系、新零售服务体系搭建和西贝数字化转型。通过导入超级菜单和超级会员，帮助餐饮企业提升门店盈利模型！
< class="pgc-img">樊宁 红餐网联合创始人、副总裁
樊宁，北京大学文学学士和经济学双学士学位，澳门大学奖学金获得者及工商管理硕士。 拥有十余年电视媒体从业经验，先后从事电视节目策划、新媒体运营等工作。近年来专注于餐饮产业研究及品牌营销服务。
< class="pgc-img">赵敏 睦峰供应链创始人
赵敏，国际贸易与管理专业，曾任黑创基金管理合伙人，申唐产业集团副总裁，15年市场消费领域运营管理经验，在市场预测与品牌发展上拥有敏锐觉和创新思维、指导多家集团供应链企业营销方案解决与落地并建立深度合作，在消费领域拥有丰富市场分析和整合营销等管理实操经验、曾担任多家供应链企业营销顾问，规划市场解决方案，粤港澳大湾区 “菜篮子”集配中心运营服务商。
< class="pgc-img">姬图米 餐饮学者
姬图米，楚菜（文化）推广大使、抖音官方（用心生活指南）专家评委、美团城市尖叫菜单顾问、携程旅行网美食林全球评委、湖北省青年餐饮创业专业委员会顾问、湖北省西餐专业委员会顾问、《中国餐饮发展趋势与路径2017/2018/2019年版》总撰稿人、《三联生活周刊》美食顾问、《风味人间》美食向导。
< class="pgc-img">唐欣 红餐产业研究院执行院长
唐欣，西安交通大学工学学士，暨南大学经济学硕士，历任艾瑞集团咨询总监、极光行业研究院院长。在互联网与大数据领域拥有十余年研究经验，并做为专业分析师长期为众多知名媒体提供专业分析观点。
六大亮点，提前剧透
1.强强联手，赋能产业
本届峰会由央广网、红餐网和良之隆·中国食材电商节三方强强联手、共同主办：
央广网：由中央广播电视总台主办的，中国最大的音频广播新闻网站，是中央重点新闻网站和中国最具影响力的网络媒体之一。
红餐网：成立于2007年，长期以来深耕餐饮业，以“服务餐饮产业上下游，助力中国餐饮产业升级”为使命，通过媒体内容、品牌营销、大数据研究和线下活动等板块，打造“内容+大数据+服务”为一体的餐饮产业赋能平台。目前，红餐全网覆盖受众已达千万级，是唯一入选“中国微信500强”的餐饮产业新媒体。
良之隆·中国食材电商节：创立于2008年，中国十佳品牌展会项目，2018年获得国际展览联盟（UFI）会员认证，2019成为国际大会及会议协会（ICCA）会员单位。展会深耕食材餐饮供应链上下游，客户遍布中国七大区域，聚合近20个省的主要食材供应商，已成为中国食材行业B2B展会头部IP。
< class="pgc-img">2.超强阵容，巅峰对话
中国餐饮产业峰会每年都重点打磨嘉宾阵容与分享议题。本届峰会将邀请餐饮产业上下游头部企业创始人、优秀创业者和意见领袖共聚一堂，共同探讨前沿议题。
3.报告发布，权威解读
《2024中国餐饮产业生态白皮书》将在大会现场发布。白皮书将对2024年餐饮产业生态链的格局变化进行分析，解读餐饮产业发展脉络，研判餐饮产业发展趋势。
< class="pgc-img">4.颁奖盛典，表彰榜样
“第四届中国餐饮产业红牛奖”的获奖名单将在峰会现场正式公布。本届红牛奖挖掘并表彰这些优秀企业和卓越的人物，为整个餐饮产业树立更高的信心和愿景，鞭策餐饮产业走远走深。
< class="pgc-img">5.同期展览，精彩不断
2024年3月28日-30日，良之隆·2024第十二届中国食材电商节将在武汉国际博览中心（满馆）举行，本届展会在展出规模、覆盖品类、地区跨越等多方面进行大升级，全面提升本届展会的品质和含金量。3月27日，展会将在武汉国际博览中心（汉厅）举办盛大开幕仪式，敬请期待。
< class="pgc-img">6.高频曝光，强势霸屏
“中国餐饮产业峰会”作为餐饮业的年度盛会，自办会以来备受媒体高度关注。央广网餐饮频道、新华网、中新网等国家级权威媒体，以及各省级媒体、产业媒体、新媒体、门户网等多次对活动进行专业、深度、及时报道。“2024中国餐饮产业峰会”将打造多平台、全方位、立体化媒体矩阵，预计全网曝光量达千万级。
“2024中国餐饮产业峰会”汇集业内大咖，聚焦产业热点，致力于打造餐饮领域标杆活动，为中国餐饮产业发展提供强劲推力。3月27-28日，期待与您共享盛宴！
