头见玉龙雪山巍峨入云，低头见玉湖村落焕新重生。驱车驶向玉龙雪山，隐约就看到这座被玉龙雪山环抱的古村落——云南省丽江市玉龙纳西族自治县白沙镇玉湖村，这里是纳西族先民最早的聚居地之一，也是传统建筑风貌保存最完好的古村落之一。
行走在玉湖村中，映入眼帘的是一座座朴素的纳西民居，这些民居大多改建为民宿、咖啡馆或是民俗文化体验院，在红花绿树间承载着历史的记忆，谱写着时代新曲……
和杰林的祖宅就在这里。推开古朴的大门，他的女儿和玉月正向游客们讲解：“大家可以体验一下东巴纸的制作过程，楼上还有我的爷爷留下的纳西老物件展览馆，堪称‘纳西族的博物馆’……”
和玉月留学归来后，与父亲一同经营着纳西民俗文化体验院落的生意，守护着源远流长的纳西文化。
“我们要留住乡愁，让游客感受到我们过去的家。”和杰林告诉记者，自己祖祖辈辈都在玉湖村生活，原先“靠山吃山”，以养牛放牧为生，后来村里“党支部+合作社”的模式逐渐发展起来，自己开始从事旅游业。
“像和杰林一样的村民共有339户，几乎每户每家都有人参与了玉湖村旅游业的发展，村里共有22家民宿、3家纳西民俗文化体验院落、9家农家餐馆以及6家咖啡馆。”玉湖村党总支副书记和新华说，2023年玉湖村村民年人均可支配收入达2.26万元。
以前的玉湖村，是丽江坝区最贫困的村子，村民靠山吃山、靠水吃水，乱砍滥伐、私挖滥采矿产砂石资源情况严重，“吃粮靠返销、花钱靠贷款”。
近年来，玉湖村抓住乡村振兴发展的机遇，将村庄规划与产业发展结合起来，引入优质业态，“政府搭台、企业助力、农民唱戏”，通过“基层党组织领导+村集体合作社+企业+村民”的模式助力乡村振兴。
“我们在2021年引进民营企业好好生活（丽江）旅游文化发展有限公司，与村集体合作社共同组建合作公司，采取‘保底+分红’模式每年村集体分红300万元以上，让每一位村民都变成投资公司的股东。”和新华表示，还引进了多个知名文旅IP平台，借助墅家玉庐、雪马玉龙、石洛克等嵌入式半山酒店、精品民宿等，提供就业岗位，带动庭院经济发展。
“2023年，全村共接待海内外游客近60万人次，旅游综合收入达4000万元，村集体经济收入达325万元。按照上半年的情况来看，今年我们旅游综合收入有望达到5000万元左右。”和新华说。
党的二十届三中全会提出“完善强农惠农富农支持制度”。和新华表示：“我作为村干部，既要为老百姓的生活谋发展又要做好生态保护，不突破土地利用红线，在发展乡村旅游的同时，守好古村落生态环境与民族传统文化保护底线，这才是让玉湖村变成‘金山银山’的最好法宝。”
如今，在守好“双底线”的规划下，玉湖村成为玉龙雪山脚下的著名景区，实现了与其他景区景点的融合发展，获得了“全国乡村旅游重点村”等荣誉，成为“乡村振兴新样板”。
站在玉湖村遥望玉龙雪山，眼里看到的不仅是山景瑰丽，更是这里蓬勃向上的未来。（记者 陈涵旸 丁怡全）
来源：经济参考报
<>湖上流传，有歪果仁吃到一口中国的火锅，觉得自己重生了，更有甚者，因为中国的美食，而选择留在了中国。
那么，中国的美食究竟有多腻害？
有为了一周吃两次中国姑娘做的饭，愿意减半个月房租的美国家庭。
有的人学会的第一句中文竟然是宫保鸡丁，因为太爱吃了以至于天天中午吃。
本来不同意自己的儿子取中国女孩的乌克兰老爸，因为吃了一次中国的鱼香肉丝，果断同意两个人结婚。
没有火锅人生没有意义
有些吃货，为了火锅、宫保鸡丁等中国的美食料理，甚至留在了中国！有的甚至连火锅汤都不放过，一饮而尽。
还有的为了吃火锅，学会了使用中国的筷子。
一位美国人Micah Sockwell在社交网站上写到，他在中国吃火锅的过程以及妙不可言的感受。
火锅是他吃过最好吃的东西，没有之一......
流着泪吃完四川火锅的Micah说，这么好吃，哭也要吃完！说着就把飘满密密麻麻的辣椒、花椒的火锅汤！喝完了！
“我将切好的肉片放进滚烫的香味扑鼻的高汤里，高汤通常是辣的，用蘑菇熬制的。吃肉的时候，早就流口水了。”
有更疯狂的妹子，把火锅纹在了身上。
< class="pgc-img">也许他们先是被重庆火锅的辛辣爽快折服，但最终能让他们下定了决心留在中国的，必然是尚上捞火锅超市！
尚上捞是我见过最“随便”的火锅店了！
菜品全部摆在面前，让我自己拿？
十几种锅底，几百种搭配让我自己选？
难怪店员说他们都不上菜的...
< class="pgc-img">来来来，随便看随便拿咯
尚上捞火锅采取自助拿菜的“超市”模式，就是那种，水灵灵的娃娃菜、刚刚片好的牛羊肉都摆在你面前，你想吃什么就拿什么走的那种超市！
将所有的菜品都摆在面前让你随便看，好不好吃、新不新鲜眼见为实！
< class="pgc-img">火锅超市的概念运用在餐饮业，是物联网思维的一种表现，符合时代发展趋势。
尚上捞以超市的形式，自选火锅食材。
从牛羊肉菜品到火锅底料，从库房到产品陈列摆放，再到最后的菜品呈现，都实现了火锅超市运营的效率化、快捷化。
简化了流程，精细了管理，明确了数据，节省了人工。
< class="pgc-img">尚上捞，以超市自选火锅食材的形式，最大程度地实现了消费自主化、食材选择多样化。
人气火爆的火锅半自助消费形式，既能满足现代人喜欢自己动手的乐趣，又可以按其喜好各取所需。适合单个消费者单餐，也适合一家人的聚餐。
如果我们不知道美食世界里最原始的奥妙所在，
我们永远都在自己的视野里无序摸索。
美食的口味可以根据所在的市场调整，
但调整都要建立在技术领域真正领悟的基础之上。
天粮尊重每种食材独有的特性，
呵护食材最唯美的自然状态。
食物不希望被加工，
只要藉你之手来描绘它存在过的痕迹...
上捞火锅
尚上捞火锅属中小型餐饮项目，员工1000余人，办公面积是7000多平米，拥有餐饮领域所需的战略远见、丰富经验和极具市场前沿的项目创造力，在尊重博大精深的传统饮食文化基础上，不断的探索出新，挖掘餐饮项目所被低估的巨大价值，孕育出餐饮项目更多的灵魂和生命力。
基本信息：
所属行业：餐饮
所属公司：天粮餐饮
口号：有梦就会实现
员工数：1000余人
办公面积：7000多平米
天粮餐饮长期致力于中小型餐饮项目的运营领域，拥有餐饮领域所需的战略远见、丰富经验和极具市场前沿的项目创造力，在尊重博大精深的传统饮食文化基础上，不断的探索出新，挖掘餐饮项目所被低估的巨大价值，孕育出餐饮项目更多的灵魂和生命力。
天粮餐饮努力打造中国最专业的餐饮运营服务全产业链，已拥有管理总部、品牌中心、直营中心、营销中心、运营中心和物流中心六大中心体系，下设行政事务部、人力资源部、法律事务部、资本管理部、营销事业部、品牌策划部、媒介管理部、网络优化部、运营指导部、商务接待部、物流配送部、仓储管理部等12个核心部门及两个大型技术培训基地，现有员工1000余人，办公场所总面积7000多平米，直营及合作店面300多家，形成了从项目开发、品牌包装、营销策划、店铺直营、运营指导直至终端成功的全产业链完整服务体系，业内遥遥领先。
餐饮业永远是一个朝阳的产业，未来的餐饮产业将处在更广阔的高速发展时期。天粮人将以毕生之力来挖掘餐饮产业被低估的价值，助推餐饮品牌正能量发展，搭载更多梦想创业者走向成功。
企业文化
企业定位：中国领先的餐饮运营服务商
企业使命：挖掘餐饮产业被低估的价值
企业愿景：推动中国餐饮产业站在世界最高峰
企业目标：世界级领先性的餐饮运营全产业链服务商
企业精神：责任、务实、厚德、学习、超越
企业口号：有梦就会实现
市场分析
轻松选址 扶持立店
尚上捞的营运团队会根据当地的经济环境和消费情况为您分析最佳选址方案，并且提供整体装修形象设计。让您无需为此耗时费神，开店无忧。
现代设备 技术保障
简便高效低耗能的高端设备全部由总部提供，操作简便易行，让您无需大厨，无需经验，只需短短一周的培训，就可轻松开店!
吧台风格 引领潮流
现代化流水吧台设计，尽显现代简约风格，结合趣味、快捷的经营模式，一人一锅，男女老少，四季皆宜，展示着它独特的风格和魅力。
广告投放 营销助推
在营销方面，不仅靠好口碑的口口相传，还借助网络媒体、电视电台等多渠道拓展知名度，并推出团购及节假日优惠等促销方式来提高营业额。
全面售后 周到服务
一站式的售后服务，专业的运营师、培训师都将为您服务。从运营课程传授到技术操作，一应俱全，真正让客户体会到售后的强大优势。
项目简介
尚上捞火锅在餐饮市场凭借其独特的口味和新潮的吃法独树一帜，备受广大消费者所喜爱与追捧，口味百变，形式多样，极品肥牛绝无仅有，玩的就是与众不同，凭借特色锅种出奇制胜！尽赚独家财富！尚上捞注重品牌的构建，专业致力于火锅研发，尚上捞趣味非常的DIY饮食方式和吧台式消费风格，让消费者有更多的选择，充分享受到"涮"的种种乐趣，风靡者众多，粉丝还在不断暴涨中，赚翻市场没得说!
尚上捞火锅优势
尚上捞精选极品肥牛，精切薄片，经过独家秘方先腌后涮，丝丝入味，三十六种香辛料精心搭配，普通肉片也能呈现上等口感，吃一口就上瘾!
鲜？肉质鲜嫩更撩人!
鲜嫩肉质，鲜脆时蔬，鲜美锅底，占尽鲜机！美食，就要趁美时，即食即涮，即熟即捞好滋味与营养健康携手同来，带来最难忘的火锅体验!
秘独一家的真滋味!
尚上捞秘制调味的特殊工艺，三十六种香辛料独家配制，让你越吃越有味，锅锅有不同！尚上捞，不一样的配方，带来不一样的非凡乐趣!
炫要时尚也要食尚!
百款锅底，多种吃法，无论是麻、辣、香、酸，还是清汤浓酱，无一不是地道正宗，好吃到爆！花样百搭的时尚小火锅，滋味十足更炫爆!
养温润养生脾胃和!
尚上捞锅底内含温润中药食材，不仅美味而且调养脾胃，增加食欲却不增加热量，不发胖不上火，百样食材巧搭配，均衡营养一锅轻松捞起!
