中国的文化字典里，“州”很早就被用来作地名，大禹治水的时候，就分天下为“九州”，直到今天，仍有很多地名带有“州”字，不少带“州”的城市，不仅底蕴深厚，饮食文化也是博大精深，下面这8座名字都带“州”的城市，是国内公认的舌尖上的美食天堂，看看有你的家乡吗？
< class="pgc-img">一、广州
广州市是著名的国际大都市，这里有现代和时尚，也有历史和独特的广府文化传承，还有浓浓的烟火气息，饮食文化源远流长，是中国著名的美食之城，一句“食在广州”，吸引了无数人来到这座城市。
时很多朋友来广州旅游都喜欢在网上找攻略，但很多时候都是一些名不副实被过度吹嘘的网红店，或是米其林指南的贵离谱，但其实在广东没有人比老广更懂美食，这次推荐 10 家地道的宝藏好店，也是深受老广喜爱，非网红游客少，价格实惠出品地道的隐世好店。
< class="pgc-img">01.信记海鲜饭店
本地人才懂的老字号
< class="pgc-img">曾经的沿江大排档，如今爆满老广名副其实的老广饭堂，虽然价格略贵，但是食材讲究，海鲜品质优秀，做着特色经典粤菜
< class="pgc-img">新鲜滚热辣出餐，揭开劐气犹存，黄鳝煲吱吱作响，节瓜煲淋筒骨汤还在咕噜翻滚，出品火气十足，历经时间变迁，但依然保持不变水准实属难得
< class="pgc-img">人均：135元
地址：长堤大马路270号
时间：11:00-15:00 17:00-22:00
02.吴川好味来
城中村里的白切鸡
< class="pgc-img">开在城中村的湛江白切鸡，一家5口经营，老板来自吴川梅录，风趣幽默，对于食材品质把控严格，湛江白切骟鸡，皮爽肉滑鸡味香浓，另有各种特色湛江美食令人流连忘返，虽然位置偏僻但是酒香不怕巷子深，引众多食客慕名而来尽兴而归。
< class="pgc-img">骟鸡金黄发亮，肉质粉嫩，骨头呈现出胭脂红，汁水横流，略带脂肪，鸡味浓郁，真的是人间极品
< class="pgc-img">湛江捞粉，粉皮薄嫩爽滑，米浆味浓，搭配乡下土榨花生油蒜末酱油美味至极
< class="pgc-img">人均：90元
地址：西畔里后街六号之五
时间：11:00-21:00
03.恩宁刘福记
老广味道的一碗面
< class="pgc-img">东山口的这家街坊云吞面店确实是宝藏店
< class="pgc-img">土猪油捞全蛋面，看似清白寡淡，入口惊艳，碱水味不会太重，劲道爽弹，传统的老广味道，搭配一碗鲜甜的大地鱼汤甚是满足
< class="pgc-img">人均：20元
地址：东华东路547号
时间：08:00-21:00
04.冰芝恋
清凉爽快的冰镇菜馆
< class="pgc-img">炎炎夏日，没有什么比冰凉清爽的冰镇菜更加宜人
< class="pgc-img">广州独树一帜的特色好店，主打冰镇特色菜——墨鱼仔、北极贝、鳝丝都是必点菜，最出彩的是桂花扣，全广州独一无二，取自桂花鱼胃，汆水焯熟，冰镇上桌，鲜甜爽脆。
< class="pgc-img">人均：80元
地址：多宝路131号多宝市场2楼
时间：11:30-01:30
05.湛记餐馆
街坊的路边食堂
< class="pgc-img">店虽小，但是充满人间烟火气，路边摊式的街坊粤菜馆，每到饭点，街坊便拖家带口不约而至，餐桌摆到马路边，抹黑吃饭，但是食客们也乐此不疲。
< class="pgc-img">师傅手起刀落，汁水飞溅，招牌白切鸡，鸡皮黄澄透亮，骨肉胭脂红肉质粉嫩，皮滑肉嫩，肉汁鲜明鸡味香浓
< class="pgc-img">特色传统手工菜，五柳炸蛋，外酥里嫩，松化的鸡蛋吸满酸甜开胃的酱汁在嘴里瞬间爆开真的越吃越上头
< class="pgc-img">人均：65元
地址：丛桂路174号
时间：11:30-14:30 17:30-21:30
06.炳炳老招牌
手工潮汕粉面专门店
< class="pgc-img">主打潮汕特色的宝藏小店，真材实料，味道正宗
< class="pgc-img">精心熬制的汤底，看似清澈朴素，实则鲜美青清甜，手打肉丸，口感弹牙肉汁唇齿留香，鱼皮酥脆香气十足
< class="pgc-img">人均：15元
地址：起义路27号
时间：10:00-22:00
07.明华饼店
广州人的下午茶
< class="pgc-img">平凡殷实的一家老牌饼店，好的出品引得老广街坊络绎不绝，脆中带软的鸡仔饼十分出彩，充满了南乳的咸香和冰肉的甘香，蛋挞松化酥口，蛋浆细腻柔滑蛋味香浓
< class="pgc-img">各种地道实惠的出品，引得街坊宾约而至，新鲜出炉的各种地道老广糕点根本不够卖
< class="pgc-img">人均：18元
地址：起义路78号
时间：06:30-22:00
08.飞记格仔饼
朴实好吃的古早鸡蛋仔
< class="pgc-img">退休夫妇开的宝藏街坊小店，主打格仔饼和鸡蛋仔
< class="pgc-img">明炉现点现做，出炉后在筲箕上用风扇吹至温热，香飘十里，拿到手里热腾腾沉甸甸的，外脆里嫩，蛋香浓郁
< class="pgc-img">人均：17元
地址：雅筑街晓港雅筑东
时间：13:00-20:00
09.林记粥品店
一道香煎饼火了45年
< class="pgc-img">骑楼下的一间充满历史年代感的老铺，没有什么华丽花哨的装修，全凭各种地道的出品坚守40多年，咸煎饼炸至油光发亮，南乳味浓，口感酥脆，味道咸香，搭配一碗顺滑细腻的生滚咸骨粥便是人间美味。
< class="pgc-img">人均：22元
地址：海珠南路157号
时间：07:00-01:30
10.今天糖水
便宜量大的老广情怀糖水
< class="pgc-img">店铺有着一个令人难忘店名字-今天糖水，恰如老广对糖水店钟情喜爱，每天都想喝上一碗岑人心扉的甜蜜糖水，做着各种地道的老广特色糖水，用料扎实，火候独到，可选的品类很多，而且每一款都做得相当出色。
< class="pgc-img">便宜的6块钱，最贵的也只是十几二十块钱而已，比起北京上海司空见惯的几十块钱一碗的糖水，食在广州真的名不虚传。
< class="pgc-img">人均：9元
地址：东华西路116号
时间：11:30-22:00
因为美食而爱上一座城，这座城富有极富包容性，上至星级酒店，下至路边小摊，到处弥漫着人间烟火气，到处充满市井气息，这座城便是广州。
饭店用餐，人们总是期待着那些口味独特、美味可口的特色菜品。而这些必点的招牌菜，不仅让人感受到餐厅的特色和独特魅力，也满足了顾客们对美食的无限期待。宫保鸡丁、回锅肉、扇子肉、红烧鱼块、鱼香肉丝、韭菜炒虾仁，这六道特色菜以各具特色的口味和独特的制作方法，成为了饭店里人们心中的必点之选。
下面一起分享吧！
宫保鸡丁：麻辣鲜香的经典菜品
宫保鸡丁，简直就是川菜界的招牌之作。每一块鸡丁都裹着酱香，咬上一口，麻辣鲜香的味道瞬间在口中爆发。那么，如何制作一道正宗的宫保鸡丁呢？
制作方法，
1、将鸡胸肉切成小丁状，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。
2、锅中放油，爆香花椒和干辣椒，再放入葱姜蒜爆炒。
3、倒入腌制好的鸡丁，翻炒至变色。
加入葱段、花生米、泡辣椒和糖，翻炒均匀。
4、最后淋入适量的醋和酱油，出锅前撒上葱花即可。
< class="pgc-img">回锅肉：酥香麻辣的川菜经典
回锅肉，一提起这个名字，就能让人垂涎三尺。那酥脆的肉片裹着麻辣的酱汁，简直是回味无穷。制作回锅肉的方法其实并不复杂，下面就来看一下制作方法吧：
1、将猪肉切成薄片，用料酒、淀粉腌制片刻。
2、锅中放油，放入腌制好的肉片，炸至金黄酥脆，捞出备用。
3、锅中再次放油，爆香蒜末和姜末。
4、加入泡椒、郫县豆瓣酱等调料，炒出香味。
5、最后放入炸好的肉片，加入葱段和青椒，炒匀即可出锅。
< class="pgc-img">扇子肉：酥脆香醇的广东美食
扇子肉，顾名思义，就像一把打开的扇子一样，形状独特。表皮金黄酥脆，里面肉质鲜嫩，吃起来让人回味无穷。如何制作这道广东美食呢？让我们一起来看看：
1、将猪肉切成薄片，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制片刻。
2、准备面粉和鸡蛋，将腌制好的肉片依次裹上面粉、鸡蛋液。
3、锅中放油，烧至七成热，将裹好面糊的肉片放入炸至金黄酥脆，捞出备用。
4、锅中留少许底油，放入蒜蓉和姜片爆香。
5、将炸好的肉片放入锅中，加入生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、水淀粉，炒匀即可。
< class="pgc-img">红烧鱼块：鲜美酥软的鱼肉佳肴
红烧鱼块，是一道家常菜中的经典之作，以鱼肉为主料，口感鲜美，营养丰富。制作红烧鱼块的方法简单易行，下面就来介绍一下：
1、将鲜鱼洗净切块，备好姜片、葱段和蒜末。
2、在锅中放油，烧热后放入姜片和葱段爆香。
3、将鱼块放入锅中煎至两面金黄。
4、加入适量的料酒、生抽、糖和水，炖煮片刻。
5、最后加入蒜末，再炖煮片刻即可出锅。
< class="pgc-img">鱼香肉丝：口感鲜嫩的下饭佳肴
鱼香肉丝是一道鲜香可口的川菜，以猪肉丝和木耳为主料，口味鲜美，回味无穷。制作鱼香肉丝的方法简单易行，下面一起来看看：
1、将猪肉切成丝状，备好木耳、胡萝卜丝等配料。
2、锅中放油，烧热后放入葱姜蒜爆香。
3、加入胡萝卜丝和木耳翻炒片刻。
4、将猪肉丝放入锅中，加入适量的料酒、生抽、糖和醋，炒至熟透。
5、最后加入适量的淀粉水勾芡，炒匀即可出锅。
< class="pgc-img">韭菜炒虾仁：清香鲜美的海鲜佳肴
韭菜炒虾仁是一道清香鲜美的海鲜佳肴，口感鲜嫩，营养丰富。制作韭菜炒虾仁的方法简单易行，下面就来介绍一下：
1、将虾仁剥去壳，用盐、料酒腌制片刻，备好韭菜和蒜末。
2、锅中放油，放入蒜末爆香。
3、加入腌制好的虾仁翻炒至变色。
4、加入切好的韭菜翻炒片刻。
5、最后加入适量的盐和鸡精，炒匀即可出锅。
< class="pgc-img">以上这六道特色菜品，各具特色，口味鲜美，制作方法也简单易学，你有时间去饭店用餐时尝试一下，相信一定会让你吃的吃一次想下次，再配上冰镇啤酒，真是太过瘾了，
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