门庭若市，到门可罗雀；
从29家门店的鼎盛，到关门倒闭走人；
从当初的红极一时，到最终的多方围堵讨债。
——今年7月，餐饮巨头金钱豹狼狈不堪地落下帷幕了。
从10亿销售额的大牛，到80家门店的辉煌；
从名噪一时的“京城四少”，到黯然的被踢出局；
从餐饮界的“爱马仕”品牌，到沦落为卖盒饭的境地。
——今年5月，同样是餐饮巨头的俏江南从高端品牌的神坛跌下来了。
然而，坏消息还不止这些：
今年3月国家统计局数据显示，2016年全国餐饮业月倒闭率高达10%，年复合倒闭率超100%，仅北上广深一线城市半年就倒闭16万家，中国餐饮业每年洗牌比例高达70%。
曾经的餐饮巨头，今日的暗淡落寞。
物是人非，喋血竞争的餐饮江湖你往何处去？
据市场观察，餐饮行业大浪淘沙，在新一轮的“关店潮”后，正快速走向升级的拐点。
1.O2O模式来势凶猛
2016年餐饮O2O叱咤风云，而今年更是势不可挡。热门的模式如团购、餐饮外卖等，餐饮预订、美食交友等也将全面开花。智能餐饮开发的线上平台，可有效整合线上线下资源，无缝对接美团、百度、饿了么等第三方平台。
2.特色体验式餐饮受欢迎
汪小菲痛失俏江南后，曾后悔没有开启体验式消费，而错失了机会。
食客的终极目标，主要是良好的体验感，即环境、菜品和服务。想要获得更多的市场和客流，必需有自己的个性特色，这样才能轻松获客，增加用户粘性。
3.土菜返璞归真特好卖
外婆家老总吴国平在2016年餐饮连锁大会上说：餐饮的下一个趋势是“返璞归真”。调查发现，归璞归真的“土菜”最热卖。餐馆不再追求精美高档的店面，相反，土锅、土炕，突出家乡“土”味菜品卖得更火。
4.智能化餐厅风生水起
智能化代替人工，不仅提高效率，而且节省开支，自助点餐不排队，扫码支付不用等，是精准、懂你的一站式解决方案。如晶蝶餐饮智能管理平台，收银、点餐、下单、送菜、外卖、估清、支付全部实现智能化，让餐厅运营智能、简单、高效。
<>屏还是霸屏，
爆点还是爆点。
吴京的《战狼2》火了，火得一塌糊涂。
蹭蹭20亿票房，
频频狂叫好口碑。
美国娱乐权威《综艺》报道：“中国票房:《战狼2》以1.27亿美元首次登上全球票房冠军宝座”。
无论是票房，还是口碑，把“用鲜肉包裹英雄”的《建军大业》甩了N条街。
同是军事题材，同期上档PK，《战狼2》何以秒杀《建军大业》？
“孙佩育杂谈”认为，这就是观众的体验感：
1.现场感，动作和战争场面狂压美国大片
作为一部重工业军事动作题材的电影，动作、战争场面是《战狼2》中的重头戏：马达加斯加洋流下打击海盗、非洲贫民窟吉普车追击战、非洲工厂坦克漂移等画面给观众制造了很大的感官惊喜和感官冲击力。
2.自豪感，“看到国旗，就看到了希望”
电影中，因为沦陷，联合国救援直升机无法容纳所有滞留人员。于是出现了这样的一幕：中国人可以乘坐直升机，非洲人却要被遗弃。
国力强大，挥舞国旗就能通行。大家从来都不知道自己到底有多爱国，当吴京挥舞起那鲜艳的红旗，整个影院瞬间全体起立，观众的眼泪再也止不住了！
3.真实感，责任和担当让世界看懂中国军人
“男人留下，妇女和儿童上”，
“脱下军装，职责犹在”。
吴京扮演的冷锋和吴刚扮演的何建国，在同胞和非洲百姓生命安全受到威胁之时，毫不犹豫地肩负起军人的职责，令观众对有担当、救人无国界的中国军人肃然起敬。
口碑美美哒，票房滚滚来。
现场感、自豪感、真实感，触动心灵，引发共鸣。
极致的用户体验，让吴京的《战狼2》不仅征服了观众，也斩获了市场。
因此，笔者赞同“晶蝶智能餐饮”的观点：做电影如此，做餐饮也是如此，谁重视了用户体验，谁就会赢得口碑，拥有市场。
<>屏还是霸屏，
爆点还是爆点。
吴京的《战狼2》火了，火得一塌糊涂。
蹭蹭20亿票房，
频频狂叫好口碑。
美国娱乐权威《综艺》报道：“中国票房:《战狼2》以1.27亿美元首次登上全球票房冠军宝座”。
无论是票房，还是口碑，把“用鲜肉包裹英雄”的《建军大业》甩了N条街。
同是军事题材，同期上档PK，《战狼2》何以秒杀《建军大业》？
“孙佩育杂谈”认为，这就是观众的体验感：
1.现场感，动作和战争场面狂压美国大片
作为一部重工业军事动作题材的电影，动作、战争场面是《战狼2》中的重头戏：马达加斯加洋流下打击海盗、非洲贫民窟吉普车追击战、非洲工厂坦克漂移等画面给观众制造了很大的感官惊喜和感官冲击力。
2.自豪感，“看到国旗，就看到了希望”
电影中，因为沦陷，联合国救援直升机无法容纳所有滞留人员。于是出现了这样的一幕：中国人可以乘坐直升机，非洲人却要被遗弃。
国力强大，挥舞国旗就能通行。大家从来都不知道自己到底有多爱国，当吴京挥舞起那鲜艳的红旗，整个影院瞬间全体起立，观众的眼泪再也止不住了！
3.真实感，责任和担当让世界看懂中国军人
“男人留下，妇女和儿童上”，
“脱下军装，职责犹在”。
吴京扮演的冷锋和吴刚扮演的何建国，在同胞和非洲百姓生命安全受到威胁之时，毫不犹豫地肩负起军人的职责，令观众对有担当、救人无国界的中国军人肃然起敬。
口碑美美哒，票房滚滚来。
现场感、自豪感、真实感，触动心灵，引发共鸣。
极致的用户体验，让吴京的《战狼2》不仅征服了观众，也斩获了市场。
因此，笔者赞同“晶蝶智能餐饮”的观点：做电影如此，做餐饮也是如此，谁重视了用户体验，谁就会赢得口碑，拥有市场。
