长沙奶茶市场调研报告

来源：餐饮加盟

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-13

核心提示：. 调研目的深入了解奶茶行业，为投资者进入奶茶行业、加盟、代理、直营一个好的奶茶品牌提供数据参考。2. 市场概述2.1 行业背景

. 调研目的

深入了解奶茶行业，为投资者进入奶茶行业、加盟、代理、直营一个好的奶茶品牌提供数据参考。

2. 市场概述

2.1 行业背景

奶茶行业正处于一个高利润行业，市场价格在6-12元一杯的奶茶，原料成本仅为1-2元。奶茶饮品市场，在未来长期投资里是具备刚需的优势，不会衰退，也不会被其他行业取代，饮品行业可以依附任何一个行业而完美搭配，如何脱颖而出，才是存活的基准。

然而在2019年，奶茶行业格局是“一半冰河一半是火焰”，这主要是因为：

1）奶茶行业用户结构单一、消费频次低带来发展阻力。根据36氪研究院联合奈雪的茶发布的《2019新式茶饮消费白皮书》显示，新式茶饮虽然广受年轻人欢迎，但在年轻的主要消费群体中，女性占比高达7成，并且在不同年龄层，女性消费者占比均远远领先于男性。此外，消费者月均购茶杯数集中在5杯~14杯区间，占比高达83%；月均消费15杯及以上的用户，仅占11%。

2）品牌之间缺少竞争门槛，谁都可以加盟、代理、创造新的奶茶品牌，而消费者对单一品牌忠诚度低。餐饮行业征服消费者一大必杀技在于口味，而口味却无法形成垄断。因此，消费者会因为一个品牌的口感适合自而做出选择，却很难因为一个品牌有自己喜欢的口味而一直选择该品牌。

回过头来看长沙奶茶市场，各种奶茶品牌同样层出不穷，比如大家熟知的茶颜悦色、Coco、一点点、书亦烧仙草等等，竞争同样也是很激烈。但比较明显的特征是：“茶颜悦色”有一家独大的趋势，另外三个力争二、三、四排名。

2.2 行业发展现状

2.2.1 市场规模

长沙奶茶市场，目前已知的主打品牌有：茶颜悦色、书亦烧仙草、一点点、Coco、鹿角巷等。

以下是各奶茶品牌在长沙各区域的分布情况（数据来源于“城市生活网”）：

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以下是在长沙-影响力排名前五的奶茶品牌（下面数据仅供参数，需以实际数据为准）：

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2.2.2 盈利情况

1）一杯奶茶的盈利情况

有风格的品牌奶茶店基本在12-16元、有的在20-25元之间。而且奶茶店售卖的奶茶其实并不是牛奶+茶冲泡，而是用味道更香浓的奶精。这样的一杯奶茶的成本组成包括杯子、吸管、封口膜、奶精、茶叶、糖水、人工费用以及店面费用。

按照中档奶茶店的规格来计算，一杯奶茶的杯子、吸管、封口膜价格应该在1.5元以下，而制作奶茶主要的原料：奶精、茶叶、糖水价格在1元以下。人工费用以及店面费用等等按每杯0.5元算，那么一杯奶茶的成本是3元左右。据估算，市面上的奶茶成本80%不会超过2.5元。

这样来计算的话，奶茶盈利空间非常大。

2）奶茶店盈利模式

对于小型奶茶店来说，开在一个5000人社区的奶茶店，一天营业额在500-2000之间是正常的（例：岳麓区华兰路可可奶茶）;开在商业街的奶茶店，因为人流量更多，地处商圈，所以一天营业额在1500-5000元之间是正常的（例：岳麓区步步高王府井）；如果开在大型物流中心、交通运输中心等人流集中的地方，日营业额在3000元左右是很正常的（例：芙蓉区万家丽广场）。

2.3 用户规模

1）以万为单位的年轻人，

2）年龄：主要为：18~30.

3）用户群体：主要由上班族、白领、女性、大学生、中学生。

下面是长沙各行政区重点商圈的用户体量介绍：

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3. 产品分析

3.1茶颜悦色

1）品牌介绍

茶颜悦色是国内首家以中国风名族风为卖点的新型鲜茶店，品牌成立于2014年，总部设在长沙最为繁华的地段“黄兴步行街”，总部是以研发、生产、销售为一体的门店，不断向顾客推出独特、精致、新颖、绿色的鲜茶产品，为消费者创造高品质的休闲空间，努力打造独特绿色的鲜茶第一品牌。

2）主打产品

声声乌龙、纤纤马卡龙、抹茶葡提、幽兰拿铁等。

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3）消费群体

上班族、白领、女性，年龄主要在15~35周岁。

4）盈利模式

盈利的前置条件：店铺装修有新意、奶茶口感要出众。

A、O2O线上线下销售

线下销售时，会给予推荐某某茶半价等营销活动。

B、宣传模式层次化，如周末有优惠、网上平台下单有优惠、会员卡充值优惠等，进行以捆绑消费；

5）设计风格

A、茶颜悦色统一了店面设计，迎合了市场的流行趋势。椅子和墙壁装饰用锻铁制成，具有轻工业风格。图片特别大胆，夸张且非常时尚。它不再是恒定的白色墙壁和简单的桌子和椅子板。茶颜悦色还根据不同的样式进行设计，令人赏心悦目。

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B、茶品包装上都带上了浓浓的“中国风”，使用户在品茶时会联想起中国悠久历史的古茶文化。

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6）服务

贴心的外卖服务，茶颜悦色采用一种排队点餐、拿牌送餐的模式。这将不允许客户在特定时间站立太久，并且可以在用餐后休息。同时，它可以形成良好的饮食秩序，先到后到。

7）加盟方式

不受理加盟业务，只接受直营店开张；

3.2书亦烧仙草

1）品牌介绍

“书亦烧仙草”是源自四川本土知名品牌，诞生于2007年，专注于仙草茶饮行业十二年，倡导“新鲜，健康、时尚”的仙草茶饮文化，推崇让创业更简单，让世界爱上仙草茶饮。

2）主打产品

招聘烧仙草、小芋圆烧仙草、杨枝甘露烧仙草等。

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3）消费群体

上班族、白领、女性，年龄主要在15~35周岁。

4）盈利模式

经营：线下实体店，线上微信小程序；

会员：绑卡消费

营销：优惠券、新人活动、满多少立减2、3、5不等、邀请有礼。

5）设计风格

店铺设计书亦烧仙草走的是暖色调风格，并且比较文艺复古，比起时尚感来说，更多的是一种文艺复古的感觉。

6）服务

书亦烧仙草始终以“专心、专注、专业”的服务态度，坚持初心，用心做好每一杯茶，为顾客呈现标准化、高品质的茶饮。

4. 机会与风险

4.1 机会

1） 2020年，奶茶依旧成为消费者和创业者关注的行业，年轻人喜欢新鲜的东西，奶茶是年轻人搜索最多的关键词，甚至奶茶已经成为一种文化，年轻人想在奶茶中找到好玩、炫酷的东西，所以喝奶茶会让顾客获得消费新体验。

2）在各城市陆续奔向小康社会的进程中，老百姓的消费能力在逐步提升：消费者越来越重视健康，而奶茶只要重视“茶”质量、偏好向真茶、真奶搭配转换，消费者更加乐于买单；

3）奶茶行业目前优势有以下几点：

A. 进入门槛低

十万创业、简易上手、原料简单，使得奶茶店几乎成为进入门槛最低的餐饮业态。以Coco、鹿角巷为例：

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当然，如果是加盟或是代理知名品牌如：书亦烧仙草，价格明显高出很多

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以上数据仅供参考，详情查看加盟费查询网

B. 潜在客户群体庞大

奶茶经过十多年的发展，现制茶饮获得了大批忠实的女性受众，成为在逛街、休闲娱乐时的首选。这些特性使得现制茶饮成为了贴合文化特质、潜在顾客群体庞大且回购率高的单品，据相关数据推算我国现制奶茶行业潜在规模接近1000亿元。长沙作为中国的“媒体艺术之都”自然就不用说了。

C. 高利润

以一杯400ml的原味奶茶为例：（以下介绍来源多滋味课堂）

原味奶茶制作原料：奶精（20元/1kg每包）+茶叶（30元/500克每袋）+自来水（3.5元/每吨，1吨=2000斤）+白糖（3元/500克）+燃气（46元/小瓶4.8kg）

2000克水放200克白糖，再放茶叶15克、100克奶精，这就是原味奶茶的制作成本。

按照上面的原料价格计算2000克自来水仅需0.00175元，15克茶叶仅需0.9元，白糖200克仅需1.2元，奶精100克仅需2元，最后就是煤气，2000克自来水用大火烧开大概只要10分钟左右，煤气钱算2元。一共6.2元。

2000克水可以装5杯400ml的原味奶茶，所以平均每一杯奶茶的制作成本才1.24元。再算上一次性奶茶杯+吸管，还有添加一些椰果肉或者黑珍珠之类的，一杯原味奶茶的成本也就1.8元左右。如购买的奶精或者茶叶比较贵，成本也不会超过2元。

一杯原味奶茶(400ml)以6元每杯计算，利润为4.2元；8元一杯利润为6.2元，10元一杯利润为8.2元。按以上原料价格计算，成本在1.8元左右。

下面举例以“一杯售价为8元”具体的成本与利润情况：

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是不是很诱人呢？

4.2 风险

1）奶茶店自营与加盟

加盟：现在奶茶市场里有很多的加盟商，但其中存在有一些“诈骗加盟商”，如掉入陷阱：投资者未仔细观察、光凭耳朵去听，那恭喜你的money可能要打水漂了。

自营：当投资者想要自己开店直营时，前期的市场调研、用户调研、竞品调研是很有必要的，因为只有自己知道品牌之间的优势与劣势，你才知道最适合经营哪种品牌。但对于没有任何开店经验的人来说：更是需要先规划好预算，不然光听别人讲品牌有多好、性价比有多高，也许这正是一个坑。

2）奶茶店装修与选址

装修：有审美观，但对装修一窍不通的投资者，往往会被坑。

选址：选址要慎重，投资者最好亲自做下调研，不要被图纸、图片的现象所迷惑，否则可能表里不如一。

3）奶茶店原料

加盟店原料一般都是固定的，加盟商会直接将原料派送到店铺，但如果选错了加盟商——原料价格可能会很贵，店家不能换。

4）奶茶店经营

做生意最大的风险还是在于经营上面，不管是哪种奶茶的经营模式都会存在风险，具体有哪些风险，投资者可以先做下同行调研。

5）制茶饮行业失败率较高：因为门槛低，同质化严重，关店率较高.

例：光合制茶-汽车西站人人乐时代广场店

从2019年下半年开门营业，因为竞争压力（旁有茶颜悦色、书亦烧仙草、鹿角巷等）、在“舌尖上的长沙”产品口味特点略显单一，用户来了一次就很难光顾了，现已关门停业。

当然也许上面只是个例，也许光合制茶在不断的完善产品的“调”性，但不得不说现在这个时代，就是因为同行、同质化产品太多，所以才更加要求各品牌产品精益求精、优中更优，只有真正符合市场、用户的产品——消费者才会买单、才会二次光顾。

5. 总结

结论就是：入行门槛低、套路需摸清、投资需谨慎。

大福手镯便宜近3K！兰蔻小黑瓶7.2折！GEOX一双新款女鞋2.8折！这两天上海满脸贴着两个字：打折！

从进口产品到生活用品，从大型商场到小型便利店，全都疯狂降价、折扣、补贴，让还在上班的本探心痒不已，完全不知道五一先去青浦奥莱城还是继续野餐游行程，懊恼啊！

在本探盯着品牌包时，本探同行且接地气的小伙伴提醒了：我们是不是可以为野餐准备点粮食，去便利店薅点羊毛了！

当然，本探不能只顾着自己省钱，趁着在便利店逛吃逛吃的时候，本探也找了一堆极适合带着去周边游的美食，无论是想野餐还是想登山，在这篇宝藏篇里面通通都能get到，省钱又美味，快上车！

颜值篇

本探为颜值篇整理出了好看的甜点、乳品和酒类，绝美包装野餐的伙伴可以考虑了，既可以当做凹造型神器，又可以享用一口，让心情跟着甜甜的。

母亲节蛋糕

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这款母亲节蛋糕本探看到的适合就觉得很惊艳，咳咳咳，拍照技术有限哈，听店员说这是特地为母亲节准备的mini版蛋糕，草莓红配上奶白色，如果放在青草地上是不是会涌来一股春意。

椰奶豆腐蛋糕

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这款椰奶豆腐算是畅销品了吧，每回去买甜品都能看到，贴满椰丝的小方在一秒就能融化，有冰淇淋的口感但又不是冰淇淋，不用考虑保存温度，7.8元一盒的价格可以考虑带着。

Mini一人喝的酒

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蜜桃味配制酒、桃红起泡葡萄酒、干红葡萄酒、梅子酒……本探特地找出200ml左右的小瓶酒，不仅颜值高味道好，携带出门也比较方便，这种小瓶装的酒价格普遍在24到60元一瓶，坐在洒满阳光的草地上，旁边有气球手中有小酒，微醺的状态绝对可以将心情拉上一个档次。

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保加利亚式轻酸奶

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本探一直就很喜欢这种小包装的食品+饮品，天然萌天然呆，酸奶在吃多的时候喝上一点可以助消化，所以这次去野餐小侦探打算带上轻酸奶两兄弟，一看就很配啊！

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同样小巧可爱的，还有这款草莓风味牛奶，纱质的塑料外包装比玻璃瓶更加轻盈，带出去不太费力就是了，重点当然是好看啊。

能量篇

能量篇涵盖正餐、水饮还有一些补充体力的零食，区别于颜值篇，以轻盈和便捷为主，特别适合五一预备去登山的小伙伴们。

不用微波炉的凉面

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没想到一日未见便利蜂多了两款凉面，分别是四季烤麸和辣三丁，比起便当要轻很多，面、烤麸、黄瓜丝、腐皮丝四种材料，还有麻酱，这种不用微波炉转热，可以直接打开包装加料伴着吃，本探野餐的午饭有着落啦。

沙拉健康餐

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只想看着别人吃的小伙伴们一定要带上沙拉，鸡蛋火腿、意面鸡肉蔬菜的随便哪一款热量都不算高，看到这两款包装也好看，推荐给大伙，本探只喜欢吃肉，不适合。

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如果嫌自制饭团麻烦，不妨试试便利店的黑椒猪排、照烧鸡肉、咸蛋黄、上海风味菜饭、炸鸡块茄子等等等饭团和饭卷，一个价格在5块上下，本探强烈推荐最爱的黑椒猪排，大块肉和汁和米饭融为一体，体型娇小的女孩子一块就足够了。既然芝士牛肉汉堡和吃货三国的夫妻肺片乱入了，那本探也顺便向大家安利下，走过路过不要错过嘞~

自热火锅

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加水后自行加热的自热火锅，小伙伴们也是可以考虑的，什么香卤牛肉、香辣牛肉、素菜系列，各种口味和品牌的自热火锅便利店里应有尽有，小侦探在便利蜂找到了德庄的自制品牌，价格在50元左右，适合野餐的朋友，带着登山有点重。

马卡龙雪芙蛋糕

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这是面包系列，其中本探最最推荐的是这款马卡龙，不仅包装大气漂亮，而且这么一大盒只要15.9元，比起蛋糕店的价格不要太便宜哦，而马卡龙色是很多女生会觉得梦幻的颜色，本探决定买它买它买它！当然啦，还有焦糖海盐味饼干、榛子味威化、瑞士卷、香肠维也纳面包也都是在饿的时候可以填肚子的首选哦~

黑巧克力

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小侦探特地为登山的伙伴们挑选出三款黑巧克力，总可可含量分别是56%、74%和85%，完全可以看接受度下手，累的时候或者半途没啥吃的，巧克力可是必备之物呢。

糖果

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既然上一条cue到巧克力，这一条顺势推荐一下果汁糖、硬糖和口香糖，悠哈是小侦探办公桌常备糖果，打字打累、脑子转不动的时候吃一颗，幸福感会提升，出门在外备上一条也是没错的。

便携篇

登山或者背包游的伙伴们可以考虑便携篇的美食，长时间走路装束轻便、易携带是首要的。

爆摇奶茶

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小侦探在便利蜂看到了两款奶茶，一款是鹿角巷一款是袋装的爆摇奶茶，这两款都是需要自己倒入矿泉水搅拌或者摇匀饮用的，所以只有原料的奶茶非常轻，感觉没啥重量，对于野餐、登山的奶茶爱好者来说绝对是福音，爆摇奶茶放在包里几乎可以说不占什么空间。

小瓶身水饮

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这里有乐虎功能性饮料，也有胶原蛋白水、果蔬汁，还有costa咖啡和三得利奥白，都是289ml左右的瓶装水，除了易携带也能解决疲劳的问题，总有一款适合你！

小型水果

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对于外出的小伙伴而言，在便利店买水果绝对是机智的，因为便利店都是包装好的呀，比如这款巴掌大小的水果胡萝卜、做好隔层的草莓、预包装的蓝莓，完全不需要考虑找什么盒子装出去、碰坏了怎么办。悄咪咪的告诉你，过了晚上9点，便利蜂水果有折扣哦，反正本探都是过了9点再去的！

坚果

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甘栗仁、扁桃仁、山核桃、开心果这些坚果都是剥好壳并进行加工的，所以不用担心吃完扔垃圾的问题，同时不同于薯片这类包装里充满了汽，这几款坚果气比较少，完全不用担心占空间，另外也可以开一个小口放掉气，轻轻松松带上路。

据新闻晨报报道，便利蜂在上海的200家门店除了在“五五购物节”期间，对店内的冷饮、饮料、休闲零食等热销商品，通过特价、打折、换购等方式，分时段分品类滚动促进促销，还在APP端增发了“满减券”、“买一赠一”、外卖促销等电子消费券；第一财经表示，五五购物节期间，好德、可的、良友便利店等3000多家线下门店同步促销。

趁着这次优惠力度，赶紧去剁手吧，别说小侦探没有告诉你哦！

馨提示：本文约3132字，烧脑时间14分钟，筷玩思维记者袁辰发于北京。

4月是一个特殊的月份，它是全年第一个30天的小月，更是真正意义上代表着春的到来，从自然界谚语看，三月冰雪消融，四月樱花长成，当下千树万树新叶淳，巧合的是，中国的四月有清明谷雨等万物生长的节气，而英文中的April（4月），据说它来源的单词就是Aperire，也可译为“开”，可能也意味着万物的生长。

在餐饮业，不止是春季食谱、季节性食材的赋能，小龙虾这个品类在本月也开始大门朝外迎客来，4月已过，也意味着5月的到来，夏季也将正式拉开序幕。

?三只松鼠跨界做饮料，“第二大脑”出师不利是因为逼格太高？

三只松鼠是卖什么的，这个大家几乎都知道了，松鼠喜欢囤货，这一囤，就囤起来一个坚果帝国，但在同一条跑道上走太久，难免会疲乏，基于坚果的优势，三只松鼠在2018年9月17日中国健康周首发了两款饮品，一款名为“第二大脑”，另一款名为“小瓶果”。

不过，至今两款产品销量都“不佳”，“第二大脑”从2018年腊八节到4月中旬，其销量仅为30万瓶。

以“第二大脑”为例，该产品融合了坚果、植物蛋白、牛奶蛋白、膳食纤维等，这个产品的卖点为“消除疲劳”，从价格上看，它的原价为20元。很多人质疑，三只松鼠跨界做饮料，这么大的IP才回报30万的销量，这可以算是出师不利吧？

筷玩思维（www.kwthink.cn）认为，从短期看，30万瓶不是一个牛逼的数字，但从长期看，这应该是三只松鼠企业方干出的一件比较有意义的事儿，三只松鼠可能在养企业“发展的第二曲线”。

筷玩点评：外界给出了三只松鼠“第二大脑”销量“不佳”的一些答案，一是营销不力，并未大规模投广告；二是同质化，陷入了补脑功能饮料的梯队竞争；三是线下缺席。

其实，如果这个分析得当，那看来“第二大脑”能销售30万瓶反而是一个不错的战绩，至于同质化问题，从售价看，“第二大脑”根本就没处于“六个核桃”、“露露”等饮料的同一象限中。再从长期发展来看，这也是三只松鼠的一个探路过程，先得跑通赛道，确定这条路是否有远方，那时候再加大力度投资源也不迟。

?奶茶到底含不含“奶”？蜜雪冰城被投诉虚假宣传

在北上广等地，一杯奶茶的价格少则十几元，高则几十元，有这样一个品牌，即使在北京，它也将人均控制在10元以下，甚至人均5元也是一个常态，这个品牌就是蜜雪冰城。

4月中旬，有消费者向媒体投诉蜜雪冰城虚假宣传，原因是蜜雪冰城的菜单上明明标注了鲜奶，但该消费者猜测，蜜雪冰城使用了奶精（植脂末）。这位消费者表示，希望蜜雪冰城对宣传内容进行整改，如果没有用真奶，就不要宣传用了真奶。不过，蜜雪冰城对此暂未回复。

筷玩点评：之前曾经有消费者不满驴肉火烧的驴肉太少，商家的回应是“要不在这个火烧里，给你加头驴？”......

不说长远，就说七年前，当时整个奶茶界的“奶”都使用了奶精来调和，奶精简称植脂末，由于原料价格便宜，又可以中和香精茶底的涩味，奶精几乎就是神器一般的存在。但作为一种添加剂，随着食品安全隐患被陆续披露，业内曾经爆发过一次奶茶危机，之后随着茶底品质逐渐提升，奶精的使用比例也随之下降，鲜奶开始进入奶茶界，此后，一场原材料的革命拯救了奶茶本就堪忧的命运。

至今来说，奶精依然是奶茶的核心原料之一，这个核心添加剂能不能退出奶茶界还不好说，或者应该问，奶精什么时候能被踢出茶饮界？

?味千拉面股价连跌7年，即使品牌方回归主业但前路依然未卜？

自从2011年骨汤门之后，味千股价的上升势头就成了乌托邦，从味千2018年的财报看，其营业额虽然有所增长，但净利润却下滑两成，股价更是连跌七年。

2018年年底，味千拉面的创始人、拉面女王潘慰做客《中国经营者》栏目时明确表示，2018年味千的财报已经回暖，而未来，味千集团也将回归拉面本身，致力于做好这一碗拉面。

我们姑且不说财报，也不说股价，单从味千的门店和产品上看，也似乎并未看出当下与过往有什么明显的差异化。

如果延续过往的打法，这一碗拉面前途如何？还有待验证。

筷玩点评：从商业发展来看，好像巨头的痛都是一样的，如近些年可口可乐销量下滑、王老吉销量下滑，更包括雀巢咖啡也销量下滑，似乎这样看起来，味千的股价下跌也是一个平常事件。

不过区别是：可口可乐虽销量下滑，但它开发了多个不错的子品牌；王老吉销量下滑，它在线下开了尚且受年轻人追随的凉茶店；雀巢咖啡销量下滑，它做了一系列有价值的并购。我们回到味千拉面主体上，味千拉面（味千之外的变挺多，但近期主体并无大变化）本身不变是为哪般？

?老话题：一杯咖啡的血案，这就像一场盲拳，谁打谁，谁知道呢？

从成立到上市，星巴克用了21年，假设星巴克用的是实体经济思维，那么瑞幸咖啡用的就是互联网经济思维，从成立到启动上市，瑞幸仅用了18个月。

美东时间4月22日，瑞幸咖啡向美国证监会递交了IPO申请，拟在纳斯达克上市，有趣的是，1992年，星巴克也是在纳斯达克上市。不过，对于瑞幸咖啡上市此举，多方均表示这可能是一场资本的游戏。他们的问题是：瑞幸咖啡上市后能亏多久，能否带来新的局面？这个新局面是为瑞幸咖啡，还是为咖啡市场，或者是为互联网零售经济？这都不可得知。

在星巴克“最头疼”的小蓝杯之外，每日优鲜的“小红杯”也在微信小程序上线了，虽然同样采用外卖+社交裂变的模式，不同的是，小红杯采用了微仓代替门店，这样看起来似乎更省成本。

也有行业人士指出，每日优鲜本就是一个看资本脸色做事的企业，生鲜电商自身的盈利模式还是个问题，至于小红杯本身，市场到底需要不需要一个新的“搅局者”？这还是未知情况。

且不谈小红杯，在小蓝杯之后，星巴克似乎也被刺激到了，从猫爪杯到玩偶熊......近期也可谓新玩法、新话题不断。4月9日，星巴克回归产品，推出了冰淇淋新品，有人认为，星巴克近期似乎“萌”了很多。

同样在产品端，喜茶推出了“喜茶咖啡”，星巴克推出了“茶意冰淇淋”，4月10日，瑞幸咖啡的茶饮新品“小鹿茶”面世了，一不小心，似乎鹿角巷、鹿角戏也躺枪了。看起来，2019年，茶饮和咖啡的这个战场，越来越有趣了。

筷玩点评：熊彼特曾经思考一个问题，经济发展的第一因、唯一因是什么？为什么会有看不见的手来“操控”经济？最终，熊彼特找到了答案，他认为，正是企业家的创新推动了经济的发展。

如果不是瑞幸咖啡的“搅局”，如果不是麦当劳也卖咖啡，如果不是星巴克也卖冰淇淋，如果不是喜茶也卖咖啡，那么，茶饮和咖啡的市场该多“无聊”。

?餐饮上中下游产业链四月份融资事件一览

4月2日，寒武资本领投、启程创投跟投，农业SaaS供应商“芝麻地”完成了一笔千万级Pre-A轮融资。

4月2日，便利店品牌“邻几”完成了3000万美元的B轮融资，今日资本领投和老股东源码资本跟投。截至今年3月，邻几便利店几乎是安徽省连锁网点最多的便利店品牌。

4月2日，“于小菓”宣布了一笔2000万元的Pre-A轮融资，本轮资方为华耀资本，“于小菓”是一家成立于2018年的新中式精品点心品牌，本轮融资后该品牌的估值达到了1.2亿元。

4月4日，人工智能零售技术和解决方案提供商“云拿科技”宣布了一笔未透露金额的A+轮融资。据悉，本轮由英特尔投资领投。

4月11日，定位于美食消费升级孵化器的“吃托邦”完成了一笔数千万元Pre-A轮融资，本轮由娱乐工场、商盈资本领投，道生资本和青创投作为老股东参与了跟投。