y 爱新觉罗_金金
用料
- ①煮珍珠 ↓
- 珍珠 140克
- 水 1000克
- ②熬黑糖浆 ↓
- 黑糖 80
- 水 200克
- ③煮茶 ↓
- 红茶 30克
- 水 1000克
- 白砂糖 25克
- 黑白淡奶 400克
做法步骤
1、原材料作为参考，珍珠用现成的，也可以自己做。
2、先煮珍珠，锅里加水烧开，放入珍珠中小火煮20分钟，关火，再盖盖子焖20分钟
3、然后，捞出放凉水里过一下
4、开始熬黑糖珍珠，锅里放入200克水+80克黑糖，烧开后熬一会儿，再放入刚煮好的珍珠，继续熬…
5、熬到黑糖珍珠浆粘稠就可以了
6、盛出来备用
7、开始煮茶，把红茶和水加入锅中，烧开，再盖盖子焖一小会儿
8、容器里倒入400克黑白淡奶（正好一罐），冲入过筛的红茶水，把茶叶过滤掉。
9、再拿一个容器，上下距离高一点，来回冲倒几次，会更丝滑…奶茶部分就做好了。
10、最后，把黑糖珍珠酱和奶茶组装一下就好啦…甜度可以调节：喜欢甜一些，就多放些黑糖浆；喜欢甜度淡一些就少挖些糖浆进去…糖浆挖到杯壁上还可以挂杯那种。
11、也可以装瓶，便于携带。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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再去外面买奶茶喝了，自制的奶茶干净卫生又好喝，外面奶茶一股香精味，不喜欢??其实做奶茶并没有想象中那么难，做好珍珠，奶茶就已经成功了，因为纯牛奶加红茶熬没有一点技术含量，谁都会呀
By 青春妹m 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 珍珠
- 木薯粉 100g
- 红糖 40g
- 水 70g
- 黑糖珍珠
- 黑糖 40克
- 水 80克
- 奶茶
- 纯牛奶 300克
- 红茶 5克
做法步骤
1、先做珍珠，红糖切碎和水混合，
2、小火熬至沸腾，倒入木薯淀粉，关火，趁热搅拌
3、揉成团
4、将面团分成几个小剂子，搓成长条，切成小颗粒
5、搓圆
6、裹上木薯粉防止粘黏，吃不完的可以放冰箱冷冻保存
7、锅中加清水煮至沸腾，倒入珍珠，刚倒进去要不停的搅拌，避免珍珠粘住锅底，珍珠煮浮起来后煮10到15分钟左右，时间主要看珍珠大小和多少
8、珍珠煮至晶莹剔透即可
9、捞出放冷水中，这样珍珠才不会粘黏
10、现在开始做糖浆，40克黑糖和80克水混合，小火熬至浓稠，要不停的搅拌，倒入珍珠继续熬至糖浆能挂住杯壁即可
11、将黑糖珍珠顺着杯壁往里放，让杯子四周都挂满糖浆
12、纯牛奶加入红茶煮几分钟，过筛滤掉红茶，温热后倒入杯中即可（冷的奶茶也很好喝）
13、超级好喝
14、自制营养卫生
小贴士
做珍珠红糖水一定要沸腾后跟木薯粉混合，不然揉不成团。
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<>福的味道就是一颗糖，甜在嘴里美在心里，而天天吃糖也会腻，不如换个花样喝黑糖珍珠鲜奶，让幸福更有滋有味！
< class="pgc-img">什么是黑糖？采用古法手工制作，鲜甘蔗汁用柴火熬煮，经过不断翻搅制成黑糖。优质黑糖的营养价值比红糖更高，含有丰富的维生素、甘醇酸、叶酸等微量元素，特别适合女人常喝，有补血暖身、滋养身体的功效。
< class="pgc-img">幸福堂是台湾第一的黑糖珍珠鲜奶品牌，曾创下一天卖超过6000杯饮料的惊人纪录，备受当地人的追捧。自2018年1月在台湾开店后，幸福堂一年内便在国内外开了60多家分店，包括加拿大、菲律宾等国家。台湾幸福堂正宗授权店“幸福茶吉”刚在深圳南山区开业，听说广州分店也将在天河区广梅汕大厦开业。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">位于深圳南山区的幸福茶吉，每天有人现场炒煮黑糖珍珠，先将黑糖炒到浓稠后加入珍珠，使珍珠沾满黑色的糖浆变得香甜入味。我们在排队买奶茶时，闻到阵阵浓郁的甜香，感觉再冰冷的心都会瞬间融化。
< class="pgc-img">他家的黑糖珍珠没有添加香精及色素，每杯都是新鲜制作并加入100%纯黑糖，喝完滋补养生气色好。
< class="pgc-img">招牌黑糖珍珠系列有3种口味，焰遇黑糖珍珠鲜奶有幸福纹并用火焰炙烧，黑糖甜味浓郁，有幸福的味道。幸福黑糖珍珠厚鲜奶是在手炒黑糖珍珠中加入小农牛奶，香浓的奶味略占上风。芋见黑糖珍珠鲜奶铺满了彩色的芋圆，软糯的口感衬托黑糖珍珠更加弹牙。
< class="pgc-img">喝完黑糖珍珠鲜奶，别忘了抽一支爱情签，店里设有签诗柜，只要消费就可以免费抽签查看运势如何。大人现场抽了一支上签，签文你看得懂吗？
< class="pgc-img">【招牌人气茶饮】
焰遇黑糖珍珠鲜奶：
最适合失恋失意时喝，在台湾大受好评的焰遇黑糖珍珠鲜奶，同样在深圳备受欢迎。黑糖珍珠经过手工熬煮，将糖浆挂在杯壁上后，加入鲜奶与黑糖珍珠撞出幸福纹路，喝完后幸福感满满。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">黑糖珍珠鲜奶经过火焰炙烧后，焦香苦甜的味道加上Q弹珍珠和丝滑鲜奶，入口甘醇甜香，每一口都让人口齿留香。
< class="pgc-img">焰遇黑糖珍珠鲜奶杯身上的幸福纹路，据说是老板怀念小时候祖母传授古法手炒黑糖的美好回忆，也充满了幸福的寓意。
< class="pgc-img">水母勇闯大海洋：
喜欢喝气泡饮料的，不妨试试水母勇闯大海洋，宝蓝色汽水加上一蓝一紫的果冻，蓝色是蝶豆花果冻、红色是草莓果冻。
< class="pgc-img">这个饮料喝之前要摇匀，当蓝色汽水与果冻在杯中旋转时，仿佛海底世界一样神秘迷人。
< class="pgc-img">芒着蹦蹦跳：
由台湾空运来的爱文芒，又叫苹果芒，这种芒果肉质细腻、纤维少，口感很香甜。芒着蹦蹦跳就是用爱文芒做的饮品，红黄相间很诱人。
< class="pgc-img">这杯饮品最特别之处，在于上面有只兔子乳酪，轻轻一摇就小兔乱撞，非常可爱！
< class="pgc-img">【中国限量版茶饮】
只有内地才有的三款限定茶饮，包括极具中国色彩的“仙气山水画黑糖珍珠仙草鲜奶”、“满满的幸福黑糖珍珠奶茶”及“莓天想你草莓珍珠鲜奶”，全都是采用台湾空运的原材料，送上不一样的幸福味道。
< class="pgc-img">仙气山水画黑糖珍珠仙草鲜奶：
用鲜奶、黑糖珍珠和仙草作画，以白衬黑绘出中国山水画，如此有意境有仙气的饮料，只有在幸福茶吉能喝到了！
< class="pgc-img">莓天想你草莓珍珠鲜奶：
除了黑糖珍珠外，粉色的草莓珍珠也值得一试！草莓珍珠鲜奶有两种口味，一种加了日本抹茶，另一种就加了草莓，想喝小清新可以点抹抹暗恋抹茶珍珠鲜奶，想要甜美如初恋的话，莓天想你草莓珍珠鲜奶是最佳选择。
< class="pgc-img">【特色水果茶饮】
幸福茶吉的水果饮品，每种都独具特色，水果都是由台湾空运过来的，每天都现点现做，确保水果新鲜甜美。
< class="pgc-img">水果鲜奶绿茶：
一颗柠檬鲜奶绿茶和一颗葡萄柚鲜榨茶都以绿茶为基底，加入柠檬片或葡萄柚片，带有水果和茶香，喜欢喝茶的人可以试试。
< class="pgc-img">花开富贵：
名字很有年味的茶饮，薄薄的柠檬片摆成花朵形状，配上香浓的红茶，喝起来清爽又解腻。柠檬片放久会苦，要趁口感最佳时尽快喝完。
< class="pgc-img">【让人心动的舒芙蕾】
幸福茶吉还推出3款中国限定舒芙蕾系列，有“黑糖珍珠心动舒芙蕾”、“草莓甜心心动舒芙蕾”及“兔兔party心动舒芙蕾”，这是全球首间有舒芙蕾的手摇饮料店。
< class="pgc-img">黑糖珍珠心动舒芙蕾：
用心型模具烤制的舒芙蕾，加上黑糖珍珠后，柔软细腻Q弹香甜，吃完后开始回味甜美的初恋。
< class="pgc-img">舒芙蕾是现点现做的，想吃的话需要耐心等待。可以点杯黑糖珍珠鲜奶，边喝边看舒芙蕾的制作过程，趁热吃完再心满意足把家还。
< class="pgc-img">幸福茶吉
地址：深圳市南山区保利文化广场A2-22(二楼步行街)
