得第一次跟女朋友出去吃火锅，吃的就时西红柿酸辣锅。当时坚定的认为这是黑暗料理，但是还是好奇到底是什么味道，从此以后就欲罢不能了，于是就决定要自己尝试来做一次。大冬天，自己制作健康的火锅，红彤彤的一锅，多喜庆，多温暖。重点是没有黑心的地沟油！吃的放心！而且我坚信，作为火锅店老板的薛之谦吃了也一定会喜欢的。
看着不是太红，那是光的原因
先来准备材料：西红柿——4~5个
小米辣——4~5个（喜欢辣一点的可以多加）
蒜——7~8瓣
葱——4~5段
鲜香菇——5~6个
水、盐、酱油——适量
一. 西红柿去皮（西红柿去蒂，在上方划“十”字，放入滚水中煮至爆皮，捞出，去皮）切小块，小米辣切小，蒜去皮。葱拍打之后切段，鲜香菇洗净，切开。
二. 将去皮的西红柿块，蒜，小米辣放入打碎器中，打至糊状
三. 锅中热油，放入打碎的西红柿糊。翻炒5～6分钟。放入盐，适量酱油调味。
四. 火锅锅内放入高汤（水也可），煮沸。倒入炒好的西红柿底料，放入葱段，香菇即可
TIPS:
1.去皮时，不要让西红柿煮太久，1，2分钟左右即可。如果想让烫底更滑，也可以将西红柿的籽去掉。
2.用水发香菇，要去掉根蒂。也可以用茶树菇，自己喜欢的菇。
3.按照自己的打碎器的大小，放入适量的西红柿。不要放太满噢，小的打碎器就分批来打碎就好。
4.炒料时，油温不要太热。油温太热放入西红柿的时候油会溅到自己。
5.喜欢偏甜口味的可以放些白糖。（非常少的量，只是为了提出西红柿自身的甜味）
6.没有高汤可以用豆芽白萝卜煮素高汤代替。
几天去了薛之谦的火锅店，本来希望是不是可以碰到薛之谦的，最后发现果不其然，是真的碰不到，概率太低没办法～到那第一反应就是，到处都是薛之谦有关的东西，不得不说，挺帅～～。
< class="pgc-img">火锅现在真的是成为了全民美食了，都喜欢吃这个了。也不嫌弃上火。之前在网上看到的。学者易中天说的，“火锅简直浑身上下都是中国文化”：确实，怎么吃，先吃啥，统统都有规矩。
< class="pgc-img">其
各位吃货们，知道你们每个人都有自己的一套吃法，今天呢，我就给大家介绍一种健康的吃法，毕竟火锅虽好，但是别吃坏了肚子。懂点火锅礼节。
< class="pgc-img">先说说大家最常见的【鸳鸯锅】
鸳鸯锅呢有两种汤，一种清汤一种红锅
发明鸳鸯锅的人真是天才，这样正好把两种口味的人坐到了一起。有些火锅狂爱者认为吃清锅是对火锅的不尊重，火锅就应该辣。其实真的不至于，毕竟众口难调
< class="pgc-img">这次根据小编的口味，专讲红锅。嘿嘿嘿
吃火锅呢，就一定要配调料，那么吃火锅一定要把蒜泥和醋配上。吃蒜可以消毒杀菌，大家都知道，那些肉，特别是海鲜细菌微生物很多，特别有必要加蒜泥，吃火锅还容易上火，醋的作用是可以去火。这两种的重要性，现在知道了吧。而且还听说等菜熟了后素菜放在空碗吃，荤菜才可以沾调料，说是可以不拉肚子不上火，我也不知到为啥，有知道的，在评论区告诉我一下，谢谢。
< class="pgc-img">吃火锅时要先吃素后吃荤。但是咱们大家都是到了火锅店就上来就是肉肉肉肉。吃的第一口也是肉肉肉。这样其实并不利于身体的健康。
那是因为荤菜会释放出来嘌呤和饱和脂肪酸。这可是有害的，可偏偏蔬菜会大量吸附这两个。嘌呤会导致高尿酸血症，饱和脂肪酸会导致血栓。所以呢，大家先素后荤才好，分开也行。
< class="pgc-img">现在我们来讲讲食材煮多久才好，那些鱼虾海鲜类的在水里的，身上的微生物寄生虫特别多，所以一定要特别对待，煮15分钟。至于别的肉，大概10分钟吧，肉感觉都要煮一会的，蔬菜什么的，就好多了，那种富含植物蛋白，粗纤维比如豆皮，豆干，大概5分钟就可以了，至于藕，香菜，青菜，煮久了会损害里面的水性维生素影响营养。1分钟多就可以吃了，也为先素后荤提供了条件。
< class="pgc-img">吃饱后大家来一瓶酸奶吧，火锅汤温度高，而且还是重口味些，偏咸偏辣，对肠胃不好。酸奶有保护肠胃的功能，酸奶机还有乳酸菌，可以抑制细菌。
< class="pgc-img">大家做饭时可以试一试，看在小编也不容易的份上点赞加关注，有什么想吃的的请在下面评论留言，小编会注意到的。谢谢
约，这个繁华的国际大都市，以其多元文化、丰富美食和独特魅力，吸引了无数游客前来。对于中国歌手薛之谦来说，纽约更是一个充满新鲜感和探索欲的地方。
< class="pgc-img">不久前，薛之谦来到纽约，开启了一段独特的美食之旅。他听闻纽约有一家地道的重庆火锅店，便决定亲自前往，品尝这异国他乡的麻辣滋味。
< class="pgc-img">这家火锅店位于纽约唐人街，装修风格充满了浓厚的中国元素，让人仿佛置身于国内的火锅店。薛之谦一走进店里，便感受到了那股熟悉的麻辣香气，这让他顿时胃口大开。
< class="pgc-img">他点了一份鸳鸯锅，一边是红彤彤的麻辣锅底，一边是清亮的高汤锅底。看着锅中翻滚的辣椒和香料，薛之谦忍不住赞叹：“这才是火锅的灵魂所在！”
< class="pgc-img">在等待锅底沸腾的时候，薛之谦开始挑选食材。他选择了肥瘦相间的牛肉片、鲜嫩的毛肚、爽脆的鸭肠等火锅必备食材。当然，他也不忘尝试一些纽约的特色食材，比如生蚝和龙虾，看看它们在火锅中会有什么样的美味变化。
< class="pgc-img">锅底沸腾，食材入锅。薛之谦熟练地将食材涮煮，然后蘸上特制的酱料，送入口中。麻辣鲜香，口感丰富，这让他不禁感叹：“在纽约能吃到这么地道的重庆火锅，真是一种享受！”
< class="pgc-img">除了火锅，薛之谦还尝试了店内的其他特色菜品，比如蒜泥白肉、口水鸡和夫妻肺片。这些经典的川菜，让薛之谦领略到了中国美食的博大精深。
< class="pgc-img">这次纽约火锅之旅，让薛之谦深刻体会到了火锅的魅力，也让他对纽约的美食文化有了更深的了解。他在社交媒体上分享了这次火锅体验，并推荐给了更多的朋友。
< class="pgc-img">对于薛之谦来说，这次纽约火锅之旅不仅仅是一次味蕾的享受，更是一次文化的探索。他在异国他乡感受到了家乡的味道，也在美食中寻找到了共鸣和认同。
