记者 通达
天气冷了，一到饭点，热腾腾的火锅成为不少市民聚餐首选。11月19日，记者走访发现，火锅店人气暴涨。另外，超市火锅底料及火锅配菜琳琅满目，不少市民选择在家自制火锅。
火锅店人气火，屋里屋外都是人
昨日，记者走访城区多家火锅店发现，生意相当火爆，一些火锅店里的位置已经坐满，连店前的空地上都已经摆满了桌子，许多客人还在排队等候。
“夏天烧烤、冬天火锅都是季节性的，现在天越来越冷了，火锅生意也就越来越火了，这几天降温，来晚的顾客还找不到座位呢。”市牡丹路上一家火锅店的服务员告诉记者。
伴随近段时间的降温，采访中不少火锅店工作人员都表示，营业额相比前段时间有两到三成的提高。为了招揽更多的顾客，很多火锅店都推出了打折优惠活动。
同时，记者在菏泽美团网上搜索火锅看到，不少比较受欢迎的店铺，近期团购量高达1000单以上。
火锅食品销量增三成
昨日下午，记者走访菏泽城区多家超市发现，超市里有关火锅的涮品种类繁多，销售火爆，如水产、菜品、火腿、面食、底料、涮料等销量大增，还推出了一些搭配好的火锅涮品，一些品牌的火锅底料也开始优惠促销。
记者在菏泽银座商城超市火锅底料选购处看到，不少市民正在选购火锅底料。“一会再去买些鱼丸、虾丸和羊肉，晚上在家里吃火锅。”市民胡女士一边挑选食材一边对记者说。
“最近天气冷了，在家里吃火锅不仅暖和，还比外面还便宜。”同在一旁挑选火锅底料的市民黄先生表示，现在天气冷了，炒菜放一会就凉了，在家里吃火锅卫生又方便。
市曹州路上一家火锅配料批发店老板介绍，从10月底开始，来买火锅底料和各种涮品的顾客越来越多。 “近几天，前来采购火锅食品的人比以往多了三成，肥牛和肥羊最受欢迎，销量比上月同期增加一倍。特别是周末，来买火锅底料的人特别多，过了周末有的品种就要补货了。”该老板对记者说。
医生：吃火锅也要食之有度
火锅好吃，但在选择美味与健康之间还须有度。
市第二人民医院内科医生李医生说，尽量不要食用高温食物，把食物从锅中捞出后稍微凉片刻再食用，以防止烫伤口腔和消化道；因为火锅是高热食物，如果吃得太热，很容易引起喉咙红肿和充血，有咽炎和慢性咽炎的人更容易加剧症状，继而诱发喉咙痛、化脓等，甚至引发呼吸道感染和咳嗽。
除此之外，李医生还表示，不要只图鲜嫩过水即食，要待食物烫熟后食用，尤其是一些海产品和羊肉制品，既能减轻消化系统负担，又能够有效地杀灭食物寄生虫；吃火锅要注意荤素搭配，吃肉的同时多吃蔬菜瓜果，这样可以有效促进消化，降低血脂，预防肥胖。另外，吃完火锅不宜喝火锅里的汤，经过一系列的蒸煮在汤里的油脂比较多，如果过多摄入，容易引起胰腺疾病。
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源：【邢台日报-邢台网】
连日来，随着气温下降，市民备感寒意，毛衣、大衣和靴子取代了裙子、短裤和凉鞋，夏日里火爆的烧烤生意也开始略显清冷，而火锅、热饮等生意逐渐变得火爆起来。
近日，记者走访市区发现，随着寒意渐浓，市民的消费模式也开始转换，“暖经济”日益升温。
■邢台日报社全媒体记者 乔段段文/图
火锅、热饮生意好
寒冷的天气，手捧一杯热饮，或是下班后约上三五好友一起吃一顿热腾腾的火锅，都是一件暖心暖胃的美事儿。
10月9日，记者走访发现，部分火锅店、烤肉店顾客比前段时间多，有些甚至还需要等位。在天一城多家火锅店内，远远望去火锅中冒出的蒸汽给窗户蒙上了一层雾，看着就暖和。有的顾客脱去外套，轻装“上阵”；有的吃得满头大汗，直呼过瘾。
“冷天生意非常可观，周末人多的时候都忙不过来。”信都区某家火锅店经营者说道。
“天冷了，我们都喜欢吃点热乎的，在网上看到这家店评价很好，下班后就迫不及待地和朋友一起约饭。”离这家火锅店不远处的串串店内，顾客张女士告诉记者，秋季需要进补，牛羊肉火锅是不错的选择。
市区的很多饮品店也悄悄换下了冰饮宣传海报，取而代之的是热饮照片。某饮品店店员告诉记者，这两天钟爱冰爽味道的果茶老顾客纷纷调转目标，又甜又热的奶茶订单接踵而至。
御寒服饰卖得火
10月10日，在家乐园购物广场，记者看到绒衣绒裤、棉鞋棉裤、棉袄羽绒服等商品均已上架。“虽然距离立冬时节还有一段时间，但各品牌冬款鞋服已经上架销售。”由于气温下降，很多商家将冬季鞋服摆在了店面的显眼位置，供顾客选购。
“10天前还穿短袖，感觉突然就从夏天进入冬天了，秋裤必须安排上。”正在商场陪父母选购保暖内衣的刘女士说。
“最近温度‘满20-10’，吓得我到处找厚衣服穿，结果发现去年的秋冬装都穿不下了，就到商场来看一下。”正在试穿毛呢外套的小光告诉记者。该商场某品牌导购员介绍，随着气温的下降，这几天来选购毛衣和外套的市民明显增多。
不光是服装，棉被的柜前也是询问声不断。“这几天昼夜温差有点大，晚上睡觉有点儿冷，盖薄被子已经不行了。”家住永辉小区的乔女士告诉记者，商超棉被上新打折，现在购买还挺划算。
保暖物品销量高
10月10日上午，在市区某商店内，店员正忙着上架新到的围巾，她表示，由于近几日气温突降，手套、围巾、帽子等御寒物品的销售量增长明显，平时看似“没必要”的御寒取暖用品一下成了抢手货。
“天凉了，骑电动车的人容易冻手，这两天来买手套的顾客特别多。”该店店员说。
“天一冷，我就容易着凉、头疼，今天和老伴儿过来买顶厚点的帽子。”正在选购棉帽的张先生说。
随后记者来到一家电器商城，各式各样的烤火炉、电暖气、暖手宝等取暖设备都摆了出来，前来咨询购买的消费者络绎不绝。
“电暖器等取暖电器进了10月就开始摆上货柜了，最近一段时间，体型小巧、价格中档又兼具智能控温功能的取暖电器卖得最好。”售货员告诉记者，等立了冬，取暖电器的销售情况会更好，预计11月份将进入销售旺季。
“天冷了，这是我的过冬必备品。”上班族的王女士购买了暖手宝。
商场销售人员提醒市民，应选择正规厂家生产的合格产品。冬季使用室内加热器时，用电安全问题需要小心。
本文来自【邢台日报-邢台网】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
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<>天给大家讲讲火锅店的客源引流操作流程。
我们遇到很多做火锅店的老板，经常咨询我们，火锅店怎么样做客源引流。估计策划的不下十多家了，火锅店，作为一个实体店，也适用我们的实体店引流技术。
我讲一下大致的操作流程:
首先还是火锅店的环境，服务，菜品，味道，这些一定得有一定的水准。不然即使引流过来，还是留不住客人。
< class="pgc-img">首先第一步，设计引流产品
引流产品就是：锅底，一份菜，和固定基础套餐。
火锅店的毛利一般在50左右。锅底和一份菜，我就不讲了。我解释一下什么叫固定基础套餐，就是你设计一个两人餐，三人餐，四人餐。两人餐一个锅底，一荤一素；三人餐，一个锅底，两荤一素；四人餐一个锅底，两荤两素。你自己控制好成本，把它设计好。
引流产品准备好之后，接下来我们设计一个特权卡。
第二步，设计特权卡
特权卡正面，就是logo+特权卡3个字+卡编号！
特权卡的背面，就是用卡须知+营销微信二维码+地址电话！
用卡须知写三条：
1.凭此卡，每周免费送你一道菜和锅底。
2.凭此卡，送您12次固定基础套餐免单机会，正常消费一次就可以激活一次，来几人送几人套餐。
3.这张卡必须扫码激活使用。
印制3000张特权卡。
< class="pgc-img">第三步，发卡
发卡方式一：每天自然进店结账的客户，每人发一张。
发卡方式二：把这张卡挂在团购类网站上，10元1张出售，客户买了这张卡之后，就可以享受卡上面的权益。
发卡方式三：在朋友圈里面，告诉顾客，我们搞活动送一百张VIP特权卡，凭此卡，吃火锅，可以享受上面特权。你想得到这张卡，请组建一个四人的好友群，然后拉我进群，群成员每一位都可以得到一张我们的VIP特权卡，以后吃火锅就可以享受特权了。
一年365天，反复做这个动作就ok了。
把火锅店的客户基数做到5千一万规模，客源问题就彻底解决了。
前提是，环境，服务，口味，一定都要跟上。
我们做这么复杂的设计，就是为了给顾客，制造理由和情绪，进店并买单！
特权就是理由！
能占到便宜，就是情绪！
人所有的行为都是理由和情绪主导的。你不主动给客户制造理由和情绪，客户是不会行动的。
通过上面的设计，既可以抓取客户的微信，又帮助客户制造了很多理由和借口进店消费。
< class="pgc-img">在微信端持续朋友圈输出和一对一互动，牢牢占据客户的生活，客户的注意力，客户的时间。
当客户想到吃火锅，他第一个就会想到你！
营销就完成了。
当然实体店营销中还有很多方法和策略可以尝试的，如果你想获取更多营销方案，可以看看公众号导流宝。导流宝提供各种免费的商家活动工具与活动攻略，并且拥有72投广告平台的广告资源，覆盖8亿多用户，分分钟带来1000客流量。
