来源：中安在线】
为进一步提升学校食堂食品安全管理水平，确保广大师生的饮食健康与安全，共同织密校园食品安全网，筑牢师生安全防线，8月31日，宿松县千岭中心小学召开食堂从业人员食品安全培训会。此次培训会由总务处主任周新来主持，学校分管领导唐华栋与食堂全体工作人员参加。
周新来以“食品安全，责任重于泰山”为主题，为全体食堂从业人员带来了一场深入浅出的食品安全知识讲座。周新来首先强调了食品安全的重要性和当前食品安全形势的严峻性，指出食堂作为校园食品安全的前沿阵地，每一位从业人员都肩负着不可推卸的责任。随后，周新来围绕《食品安全法》及其实施条例等相关法律法规，结合学校食堂日常操作中的实际问题，详细讲解了食品采购、储存、加工、烹饪、留样、餐具消毒等各个环节的规范要求。他通过生动的案例分析和实用的操作技巧展示，让参训人员深刻认识到规范操作对于预防食物中毒、保障食品安全的重要意义。
唐华栋对食堂人员提出了更加明确和具体的工作要求。唐华栋首先肯定了食堂团队在保障师生饮食安全方面所做的努力和贡献，并指出随着师生对食品安全期望值的不断提高，食堂工作必须持续改进，不断迈上新台阶。他强调，食堂人员要牢固树立“安全第一、质量至上”的工作理念，将食品安全意识融入到每一天的工作中，确保每一道菜品、每一种食材都符合安全标准。同时，唐华栋要求食堂建立健全食品安全管理制度，明确岗位职责，加强日常监管和自查自纠，及时发现并消除食品安全隐患。
此次培训会的成功举办，不仅增强了食堂从业人员的食品安全意识和业务能力，也为学校食堂食品安全管理水平的进一步提升奠定了坚实的基础。未来，千岭中小将继续坚持“预防为主、科学管理、社会共治”的原则，不断加强食品安全监管力度，为师生提供更加安全、健康、美味的餐饮服务。（劳思敏、胡亚平/图文）
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城融媒8月29日讯 为落实德州市“反对浪费、崇尚节约”文明餐桌专项行动的要求，陵城区市场监督管理局组织召开“陵城区秋季校园制止餐饮浪费培训会议”，全区供餐学校负责人、学校餐厅负责人、属地监管所执法人员共计120余人参加会议。
< class="pgc-img">会议对参会人员进行培训，讲解《中华人民共和国反食品浪费法》、《山东省反食品浪费规定》、《德州市反餐饮浪费条例》等各种相关法律法规。
会议要求，各学校牢固树立文明餐厅、节约供餐的经营理念，将珍惜粮食、制止浪费纳入“日管控、周排查”工作中，落实“小份菜”、“半份菜”等做法，在醒目位置张贴或者摆放制止餐饮浪费标识，使用电子屏等室内室外显示设施对制止餐饮浪费进行宣传等。
下一步，陵城区市场监督管理局将持续对全区餐饮单位进行反餐饮浪费宣传并进行监督检查，让“节约粮食，反对浪费”成为全民消费的习惯。
通讯员：刘兴成
编 辑：刘 冉
审 核：李红欢
终 审：吕法涛
强化餐饮单位食品安全监管工作，进一步提高餐饮从业人员的食品安全意识，避免食品安全事故发生，8月27日，西充县市场监督管理局组织辖区56家大中型餐饮单位负责人召开食品安全知识培训会。
< class="pgc-img">培训会现场 图源：西充县市场监管局
培训会上，县市场监管局食品药品安全总监张拥军作动员讲话；食品经营股负责人围绕《中华人民共和国食品安全法》《四川省食品安全条例》等法律法规，从人员健康和卫生要求、场所及设施设备要求、食品采购验收储存、食品加工过程控制、食品留样、餐饮具清洗消毒等重点环节进行详细说明和解读。同时，培训结合典型案例对全县食品安全存在的问题进行分析，并通过“以案普法”阐释如何精准管控、如何规范操作、如何有效防范，时刻紧绷食品安全这根“弦”，切实增强餐饮单位的主体责任意识和安全意识。
会后，现场还针对培训内容采用纸质试卷组织参会人员进行食品安全知识现场考核，旨在检验食品生产经营单位对食品安全法律法规、操作规范等知识掌握程度，巩固培训效果，切实提升餐饮单位的业务能力和管理水平。（作者：李霞 记者程伯全 编辑：王力平 校对：陈良群）
