传说，三里屯有一座神奇的写字楼，楼里藏满了无数风格各异的餐厅，从优雅安静的红酒牛排到烟火气十足的烤肉火锅，世界各地的美食小吃甜品应有尽有……
呷哺呷哺旗下轻奢火锅品牌“凑凑”已经开到了各大商区，每家店新开伊始还总是排队排出电影院的阵势。据凑凑CEO张振纬介绍，凑凑定位于“具有社交情调的台式火锅”，采用“火锅+茶憩”的商业模式，不仅提供火锅正餐服务及正宗台式麻辣锅，还提供台式茶歇、消夜及外送服务。
锅底
凑凑主打的锅底是台式麻辣锅和番茄牛膝骨锅，其他还有菌汤锅，老四川麻辣锅底等，所有锅底都自带无限量续加的鸭血和豆腐！新鲜的鸭血与豆腐经过8小时卤制，在锅中早已吸收了饱满汤汁。一口咬下，嫩而不碎，胶质浑凝。
嗜辣如命的小编自然是选择了老四川麻辣锅拼菌汤锅，麻辣锅底无功无过吧，菌汤却是有些偏淡了，鲜香味不足，而台式麻辣锅的汤底材料是精华所在，集齐香、麻、辣、醇、辛、香六种风味，不似老四川麻辣锅那样热辣，却也独有一番风味，适合不太能吃辣的小伙伴们。
如果有选择障碍症，却又希望品尝不止两种锅底口味的，还可以选择奔驰锅！
小料
自助小料台基本没有太多意料之外，不过竟然放了一锅热腾腾的的米饭，虽然我吃火锅是不太吃主食，不过这也是凑凑考虑周全的一点吧~
菜品
仙境龙脉
一道看名字完全不知所云的菜，其实是从大只鳕鱼的龙骨中抽取骨髓加鱼胶做成的“仙境龙脉”，且每日限量供应。乍一看仿佛一碗面条，吃起来也仿佛一碗面条，但是这是差不多30块钱一根的面条……
这碗“面条”不愧是提取了鳕鱼身上的精华，吃起来细腻Q弹，鲜香的本味带着汤汁的浓厚，入口只有一个形容词 ——满足。
松阪猪肉
菜单推荐菜之一，这其实是小编第一次吃火锅涮猪肉，肉质紧实，没有猪肉的腥味，总体其实还不错，但是作为一道火锅涮菜来讲它实在是太扎实了……切片偏厚，又是很饱满的口感，吃两片整个人都饱了……
上脑牛肉
上脑牛肉的摆盘很好看，能清晰看到大片薄薄的牛肉片上漂亮的纹理，涮进锅里之后瞬间吸饱了汤汁变成令人食欲大振的卷卷的棕色牛肉片。
海鲜棒棒糖
这也算是一道必点菜了，以萌萌的颜值俘获了无数少女心。不过噱头提升了期待，导致入口并没有很惊喜，算是吃个好玩吧。
腐皮花枝卷
这道菜应该算是经典的台湾小吃了，口味偏甜，带点海鲜的鲜味，饭前开胃或是饭后零食都不错。
台式贡丸
贡丸上边切开了几道，既入味又方便入口，丸子口感Q弹，不过也不至惊喜。
时蔬凑凑
其实就是蔬菜拼盘，不过配上店名一语双关显得蛮有意思。总体来说就是正常水平，蔬菜蛮新鲜。
茶憩
既然叫火锅·茶憩，那自然就有茶吧，凑凑主打的是台式手摇茶，以中式茶做底，然后加入奶泡、焦糖等西式做法的茶，招牌是大红袍珍珠奶茶。
由于童年时的荼毒，小编印象里的奶茶只有学校门口小店里的香精味和某飘飘的甜到嗓子疼的味道，但是凑凑的奶茶却让我改观了，浓厚的大红袍红茶做底，配以新鲜牛奶，甜度有无糖，三分五分八分和全糖可选，配上火锅解辣去腻，是一对完美CP~
店铺信息
店名：凑凑 火锅 · 茶憩
地址：三里屯路通盈中心3层
营业时间：11:00—次日02:00
电话：56268311
END
