东莞开来的「吉品·鲍鱼鸡」开业330天，几乎每一天都在排队。即使开到惠州，也是人气超爆每天满座，去晚了还要排队！目前惠州仅此一家，别无分店哦，想吃的吃货可要认准了...
< class="pgc-img">吉品·鲍鱼鸡开到惠州短短4个月的时间里，更是快速占据了大众点评【惠州市火锅热门榜第一】的位置，凭实力圈粉惠州人，吃过的人都说好。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">美食惠州x吉品·鲍鱼鸡 独家福利
根据店员指示操作即可享受优惠
福利1:
原价158元/只，80元/半只的
「招牌龙门走地鸡」
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10月8日-9日 5.8折
10月10日-11日 6.8折
10月12日-14日 7.8折
< class="pgc-img">①
为了这一煲让惠州人回味的鲍鱼鸡，老板可是花了不少心思。从食材的选择到汤底的调味，每一步都严格把控、反复调试，才能让每位食客吃到这一切都那么“刚刚好”的味道。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">②
这里的食材都是老板每天亲自新鲜采购的，拳头大的生猛五头鲍、爽口弹牙的花螺、养足270的走地鸡，每一样都是这煲鲍鱼鸡的灵魂关键元素。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">灵魂食材1：新鲜生猛五头鲍
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在惠州25元就能吃到拳头大的五头鲍！这价格，真够值！作为店里的镇店招牌，懂吃的人都不会错过它。超厚实的鲍鱼肉，看着就惹得人口水直流。
< class="pgc-img">灵魂食材2：新鲜大花螺
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吉品·鲍鱼鸡不仅鲍鱼够大，就连花螺的体积也足够大颗，肉质鲜嫩中还带着Q弹的嚼劲，淡淡的海味带有一丝香甜口感。
< class="pgc-img">灵魂食材3：口感超赞的走地鸡
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老板特地挑选养足270天的龙门走地胡须鸡，不喂饲料纯天然养殖，每天活动充足，鸡的肌肉与脂肪的比例趋于平衡，皮脆肉香，食过返寻味！
< class="pgc-img">③
汤底不加味精跟过多的调味料，让你吃到的每一口都是原汁原味的鲜甜；一口勾魂的鲍鱼鸡汤，就足以让人感到满足了。开动前，可要记得先喝上几碗暖暖身，补补营养。
< class="pgc-img">汤底是用花胶、龙骨、瑶柱、陈皮多种食材熬制5小时的高汤，文火慢炖，清亮的汤色，些许盐的调味，就足矣调出这锅汤底的鲜。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">吉品·鲍鱼鸡这锅月销2000+煲的招牌「鲍鱼花螺鸡煲」真的有着超治愈人胃的能力，每次吃完都有种难以言喻的满足感，这滋味也是在别处吃不到的独特美味。
< class="pgc-img">肥美的鲍鱼搭吃起来很有韧劲，甚至还有些脆爽的口感。只只硕大肥厚，肉质饱满又弹牙爽口，一上桌就被疯抢，一次吃5个都不够喉！
< class="pgc-img">充满鲜味的花螺，在清甜高汤的洗礼下汤汁慢慢浸透在螺肉里，咬在口中是嘎吱嘎吱的脆爽，没有多余的杂味，只有属于花螺最鲜甜的美味。
< class="pgc-img">判断花螺是否新鲜，只要是花螺肉露出壳外，螺盖没有脱落，用牙签挑出螺肉，连尾部也同时拉出，这样的螺就是新鲜的。吉品·鲍鱼鸡的花螺就能做到，弹牙爽口，新鲜是可以看得见吃得出来的。
< class="pgc-img">锅内的鸡肉也是精华之一，鸡皮顺滑，鸡肉细嫩，下锅后就着高汤，鸡肉无比鲜美，入口带有丝丝清香。紧实的肉质，吃起来不会觉得柴，连皮一起，还有几分滑嫩，越嚼越有味道。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">鲍鱼花螺鸡干煲又是另一种风味，浓厚咸香的酱汁是这干煲的灵魂。鲍鱼白皙丰腴的肉质，鸡肉结实脆弹的口感，新鲜的食材，味道也是杠杠的！浓郁滋味，吃得人回味无穷。
< class="pgc-img">刚出水还在蠕动的鲍鱼，上桌前经过一番处理，割成刀花后更容易入味。每一只鲍鱼都吸满浓稠的酱汁，每一口都有惊喜的味道，简直停不了口。
< class="pgc-img">伴随着咕噜咕噜的沸腾声，看着食材都包裹着浓浓的酱汁，一阵鲜香的气息直钻鼻孔，贪婪地吸入一口气，真的让人有种飘飘欲仙的感觉！食欲也不自觉在这刻被打开了。
< class="pgc-img">鸡肉吸收了酱汁的鲜味之后更是极品，鸡肉的香味在此刻变得更加浓郁，肉质紧嫩实在，每咬一口都感觉有几滴汁水溅溢。锅内的每一块鸡肉，都是不可多得的美味。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">除了鲍鱼花螺鸡外，吉品的生蚝鸡煲同样也是店内的人气招牌。超大颗超肥美的生蚝，一口鲜到底！呼之欲出的鲜香，在舌尖上演绎得淋漓尽致。
< class="pgc-img">热乎乎的生蚝鸡煲，每一口都是精华。鸡肉与生蚝的两种极鲜叠加着，有味道相乘的作用，弹嫩的鸡肉盖上满满一盘肥美的生蚝，感觉吃完活力十足。
< class="pgc-img">吃完干煲里的食材，酱汁可不能浪费了。干煲的酱汁融合了多种食材的鲜味，吃到最后淋在白饭上或是在锅内煮个面，都是赞到飞起的美味。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">吉品·鲍鱼鸡还有很多火锅食材可以选择，无论是汤煲还是干煲，吃到最后都能再加些高汤继续煮。选上几份喜欢吃的配菜再涮煮一下，味道也很让惊喜呢。
< class="pgc-img">惠州人对鸡肉、海鲜的要求极其高，想要吃到一煲让惠州人满意的鲍鱼花螺鸡煲也不容易。但我想吉品·鲍鱼鸡，已经成功将惠州人挑剔的嘴征服了，用实力让食客们纷纷回头。
< class="pgc-img">“有种鲍鱼鸡的味道，只有在吉品·鲍鱼鸡才能吃到”，掌握得恰到好处的火候，鸡肉的香、鲍鱼跟花螺的鲜一并激发出来，一种勾人魂魄的香味喷出！今晚，约吗？
< class="pgc-img">带上福利，赶紧约起来
< class="pgc-img">< class="pgc-img">美食惠州x吉品·鲍鱼鸡 独家福利
根据店员指示操作即可享受优惠
福利1:
原价158元/只，80元/半只的
「招牌龙门走地鸡」
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10月8日-9日 5.8折
10月10日-11日 6.8折
10月12日-14日 7.8折
「吉品·鲍鱼鸡」店内环境很宽敞舒服，有卡座也有包间，是一个非常不错的聚餐地，大排档的价格、酒店级的食材、街坊们喜欢的味道，他们在认认真真做好每一煲。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">店／铺／信／息
店名：吉品·鲍鱼鸡煲
地址：惠城区龙丰上排沙下路2号嘉丰楼一层01-05商铺（导航搜索“吉品鲍鱼鸡煲”可到）
电话：15360108998（可预订包厢）
营业时间：11:00-14:00，17:00-23:00
*店内近期还招聘多名服务员哦（月薪3300元-3500元）有需要找工作的可致电咨询呀！
-END-
< class="pgc-img">广告 | 吉品·鲍鱼鸡
* 原创归美食惠州所有
未经允许转载
将追究法律责任
圳商报·读创客户端首席记者 张玮玮 通讯员 张建国
在深圳，椰子鸡火锅遍布大街小巷，广受人们欢迎。但是对“某某椰林”“椰林某某”这样的店名或品牌，大家却未必区分得很清楚。其实这是两家没有任何关系的椰子鸡火锅连锁店，文字顺序不同的背后，却存在着恶意“搭便车、傍名牌”的行为。原告某某椰林公司指控椰林某某公司构成商标侵权及不正当竞争。深圳市龙岗区人民法院判决被告赔偿244万余元，判决已发生法律效力。该案例入选2023年度深圳十大商标典型案例。
据了解，某某椰林公司为知名椰子鸡火锅连锁企业，获授权成为“某某椰林”系列注册商标权利人。2018年，椰林某某公司及其分公司未经许可，在企业名称及同类餐饮服务经营过程中使用“椰林某某”标识，仅将“某某椰林”注册商标中的文字顺序前后调换。为维护自身权益，某某椰林公司向龙岗法院起诉椰林某某公司，指控其构成商标侵权及不正当竞争，请求判令椰林某某公司承担侵权责任，并要求惩罚性赔偿。
龙岗法院经审理认为，原告指控被告商标侵权及不正当竞争主张成立。被告及其分公司在其门店招牌、经营场所、餐厅用具及宣传品、美团店铺、微信公众号中使用了含有“椰林某某”字样的标识，相关标识使用项目与原告注册商标“某某椰林”核定使用项目相同，标识中的“某某椰林”与原告组成文字相同，仅文字顺序不同，构成近似，且系突出使用，属用于识别商品来源的商标性使用，被告的行为构成商标侵权。被告在原告已注册商标“某某椰林”且开设有多家门店数年后，仍以“椰林某某”为字号登记企业名称，误导公众，构成不正当竞争行为。
在原告已获得相关荣誉并开设多家连锁店后，被告在2018年至2022年期间先后在深圳、惠州地区开设多家门店，还于诉讼期间设立分公司。同时，被告美团店铺有多条评论的内容混淆了原被告品牌，被告均未明确澄清其并非原告品牌。因此，被告主观上确有攀附原告注册商标、实施不正当竞争行为的故意，且被告侵权行为持续时间长、侵权营业规模大，侵权情节严重，故本案应适用惩罚性赔偿规定确定被告的赔偿责任。龙岗法院判决被告椰林某某公司赔偿原告某某椰林公司填平性赔偿金和一倍惩罚性赔偿金合计244万余元。
承办法官表示，商标侵权行为，不仅损害了商标注册人在市场中的声誉和品牌价值，也使消费者产生混淆，侵害了消费者的权益，破坏了市场经济秩序。“君子爱财，取之有道”，在经营主体日益多元、经营方式日益多样、市场竞争日益激烈的市场环境下，经营者应当遵循诚实信用原则，不得攀附利用他人的公众美誉度和影响力，攫取其商誉，以虚假或者引人误解的方式牟取竞争优势，损害其他经营者与消费者的合法权益。该案在适用惩罚性赔偿规定时，明确了填平性赔偿基数的确定标准，在惩罚性赔偿的适用方面具有示范意义，有力打击了恶意侵犯知识产权的行为。
<>中国餐饮报告2019》显示，2018年餐饮品牌口味、环境、服务三项排名中，捞王都占据了第一。另一个与之相关的数据是，80多家门店，全部得到了五星评价。用“愛”传递味道，这种理念看似缥缈，但在捞王内部获得了超高的认可度。其传递愛的31条心法，随便问一个服务员，都能背出来。
餐饮老板内参主笔 孟北 发自深圳
01.捞王华南区启幕，将走进大凉山“捞起珍珠”
5月10日，在深圳诚品生活馆里，如同以往的行事风格一样，捞王锅物料理低调地开了一场开幕品鉴会。
第一项，捞王和粉丝们一起制作了手工珍珠丸。
这是捞王去年研发的公益单品，背后是其参与的“珍珠计划”。捞王CMO曾怡华介绍说：“大山里有很多留守孩子，就像遗落在山里的珍珠，其实只要捞起他们，给与足够的支持，他们就会发光。”
去年12月，餐饮老板内参曾跟随捞王，一起走进了安徽大别山，为50名珍珠生送去了温暖。当天，山里寒风凛凛，捞王的员工和孩子们在操场做游戏，又一起吃火锅。
今年，捞王会走进四川大凉山，继续打捞“珍珠生”。而餐厅里每有一份手工珍珠丸售出，捞王就会抽出一定比例放入到爱心基金里。
捞王联合创始人、总经理赵宏泽说，今年会在深圳开第二家店，选址在深圳第一高楼——平安金融中心。“希望用愛心感染顾客，同时也让愛心更多地向外传递。”
02.10年80多家店，全部获得五星评价
捞王已经发展了10年。
这十年中，捞王慢慢壮大，也找到了企业的核心——“用愛传递好味道”，并且给愛找出了三大基石——用愛心、用好料、用榜样。
深圳这家门店，是捞王首进华南的作品。赵宏泽在品鉴会上说，我们来深圳感觉很忐忑，因为知道广东是猪肚鸡的大本营。
但捞王这家门店的表现，让赵宏泽和团队感觉很有信心：门店投入运营后的4个多月里，在大众点评网站上获得了近千条评论，口味、环境、服务评分均在9.0以上。
而且，同捞王其他80多家门店一样，深圳的门店也得到了五星评价；在食药监部门的卫生检查中，捞王要求所有门店都要拿到“绿色笑脸”标识，实际上，门店经过一段时间运营，都“笑”了起来。
猪肚鸡原本流行于广东的深圳、惠州、河源、梅州一带，为餐前汤品。但现在，踏着一拨养生热潮，它已经北上、东突、西进，成为全国流行的火锅品类。
在无辣不欢的重庆，捞王去年7月开出了第一家店，俘获了众多消费者。赵宏泽总结说，养生是个趋势，重庆的消费者尝新能力很强，捞王契合了一部分消费者的需求。
03.三个维度解析：为什么捞王会是第一
《中国餐饮报告2019》显示，捞王在2018年迎来了快速发展，并且在口味、环境、服务三项排名中，都占据了第一。
在这三项上，捞王都做了什么？
口味——必须现做，后厨比服务团队人还多
从整体来看，火锅品类易标准化，可以降低对厨师的依赖，后厨人员配比更少。但在捞王的门店里，后厨的人比服务员要多。
曾怡华说，在我们的后厨，你不会看到从塑料袋里倒出来什么东西直接上桌，都是我们后厨工作人员现制。
捞王有“三宝”——胡椒猪肚鸡、三腊煲仔饭、马蹄竹蔗水，均为门店当天制作。
胡椒猪肚鸡采用幸福猪肚、散养鸡，加入海南白胡椒，8小时熬制并且不允许过夜；三腊煲仔饭，腊味选用皇上皇品牌，现点现做；而马蹄竹蔗水，用玉米、甘蔗、马蹄、胡萝卜把控火候熬制，冰镇后收获了很多粉丝。
除此外，活体菌菇当着客人的面切下、清洗、上桌；虾丸不加弹力素，鲜虾剁碎手工捶打；雪花牛肉必然原肉现切……
环境——质朴、简约，用真实呈现美好
诚品创办人吴清友曾说：“诚品来到深圳，将提供温暖舒适的场域、心灵的休憩处，让城市人舒展平日收藏起来的温情。”
这与捞王“愛”的品牌内核不谋而合。所以，华南的首家门店，捞王选在了诚品生活馆里。
捞王深圳诚品店结合深圳年轻、纯真的特质，主打质朴主题，搭配很简约，灯光很柔和，空间很宽敞。
内参君在这家门店看到，选择的建材基本都呈现了原始的风貌，比如自然风化的石材、留下岁月痕迹的原木、浴火重生的铁板。
这也与捞王对待食材的理念一致：不需要华丽的糖衣包装，最真实的样子，就是最好的样子。
服务——5个温度计测温，顾客冷了会送上毯子
捞王位于深圳诚品生活馆里的门店，面积大约400平方米。简约的装修里，隐藏着捞王放的大招。
赵宏泽说，我们想让顾客在捞王很放松、很舒服，但用餐的时候火锅会冒出蒸汽，餐厅里温度也会升高，“我们就在餐厅里装了5个温度计，实时观测餐厅内温度。”
在客人用餐时段，捞王要求餐厅内的温度保持在23～25度，高于或低于这个标准，服务员就会调整空调，并在温度低的时候为顾客送上毯子。
内参君在捞王体验的过程中，其服务员并没有表现出火热，更多的是温馨。他们会在顾客需要换碗碟、加汤的时候悄悄出现，微笑着做完工作后又会悄悄走开。
04.31条心法人人会背，驱动员工主动做事
捞王有31条心法。
前11条，多是成功学的概念，教人打鸡血。但捞王慢慢发现，鸡血打得多人会麻木，成功学往往带来失败的后果；后20条，捞王用了圣经里的语句。
赵宏泽说，《圣经》是传递“愛”的，带着愛心去做事，让愛心转化为匠心，顾客从火锅里吃出幸福感，给员工以好评，愛就变得双向流动起来。
用餐的过程中，赵宏泽问一位服务员，你会背我们的心法吗？小姑娘说会。赵宏泽说，那你能背一下第13条吗？
服务员一边帮我们换餐具，一边微笑着背了出来：“愛是恒久忍耐，又有恩慈；愛是不嫉妒……不轻易发怒，不计算人的恶…… 凡事包容，凡事相信，凡事盼望，凡事忍耐。愛是永不止息。”
内参君后来看了捞王心法，这一条差不多100个字。
赵宏泽曾说，以前遇到问题，比较容易把错误推给环境、市场、员工，不是从自我层面去思考。实际上，表面上是员工的错误，其实是所有人的错误，特别是创始人的错误。
捞王愛的基石里，“用榜样”并不是培养出一个榜样，捞王更愿意让企业里的每个人都成为榜样，激发他们依靠自驱力主动做事。
在内参君接触的餐饮企业里，这些都是独一无二的。
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