1种好东西，叫做“别人家的......”
“别人家的老公”
“别人家的孩子”
“别人家的老师”
“别人家的婆婆”
“......”
好东西怎么都是别人家的？！
今天，我们来讲1个别人家的老板！
春节期间，在四川发生了1件令网友羡慕的事情：
一个拥有7家火锅店的老板，将年30和初一两天36万多的收入，全部分给了200多名员工，羡煞一众网友。
< class="pgc-img">网络视频截图，侵删
多的，能分到8000左右，
少的，也能分到600左右，
网络视频截图，侵删
在视频中，只见这家火锅店的员工服装统一，喜笑颜开，有大爷大妈、有大姐、有小姐姐，个个精神抖擞站成一排，由店长负责人一一点名，挨个发放：
“伙伴们分钱啦！”
话音刚落，一位西装革履的店长，手中挥舞着一大把百元大钞，大步流星走进门，店内员工一阵鼓掌欢呼，心里别提多高兴了。
< class="pgc-img">网络视频截图，侵删
“廖**，1500！”
“邓**，1000！”
“郭**，4000！”
“陈**，1200！”
< class="pgc-img">网络视频截图，侵删
这一幕，在网上引起了热议，有的网友表示：
“这老板格局打开了，对员工好的老板肯定会发财的！”
< class="pgc-img">“这样的老板，活该发财！”
< class="pgc-img">“有点不敢相信，当今社会还有这种好老板？？？”
< class="pgc-img">“我们老板一毛不拔！[捂脸]”
< class="pgc-img">“已然胜过99%的老板！”
< class="pgc-img">“我们老板过年10块都不给咋办呢”
< class="pgc-img">不过，也有网友对此提出了质疑，怀疑这是假的：
“拍完视频全数收回！”
< class="pgc-img">“拍完照再把钱收了，这个广告打得好！”
< class="pgc-img">“这不是刘备摔女儿，收买人心吗？”
< class="pgc-img">“不可能的，只是在作秀吧，哪有可能几十万就这样分给员工，鬼才信呢！”
< class="pgc-img">同时，还有一部分网友比较“操心”，认为这钱分的“不公平”：
“为什么店长得到的比员工多这么多？干活的都是员工。”
< class="pgc-img">“这分配有问题，有差别，但这差别也太大了！底层劳动者从事的工作是最脏最累的，付出的功劳，应该也是最大的！”
< class="pgc-img">也有网友静静吃瓜：
“老板没意见，员工没抱怨，网友不干了[捂脸]”
< class="pgc-img">而店老板则表示：
这样的传统已经有3年了，
大家在春节期间服务好顾客不容易！
不得不说，这老板真是有大格局，也的确少见，虽是高高在上，但也不忘基层员工的辛苦付出。
当然，网友却对此表达了不一样的看法：
有人认为是在炒作，
有人认为分配不均，
有人认为这才是好老板，
对此，你怎么看？
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友们，咱平常出去吃饭，是不是经常会碰到那种热情的店员，一个劲儿地劝咱办卡，说什么充多少送多少，优惠力度特别大。这时候您可得稳住了，千万别头脑一热就办了，因为有的餐饮店啊，就算优惠再多，咱也不能办卡。这到底是为啥呢？今天我就来跟您好好说道说道。
< class="pgc-img">咱先来说说这办卡的优惠。看起来是挺诱人的，充 500 送 100，充 1000 送 300，感觉像是白捡了钱似的。可您仔细琢磨琢磨，这里面有门道。比如说，您充了 1000 块钱，送了 300，那您是不是心里就想着，哎呀，我这卡里有 1300 呢，得赶紧花掉。结果呢，为了把这钱花掉，您可能会硬着头皮去这家店吃，哪怕有时候您并不是特别想去。而且，您可能会因为卡里有钱，点菜的时候就不太在意价格，大手大脚的，最后算下来，也没省多少钱。
< class="pgc-img">还有啊，您能保证这家店的菜品一直都合您的口味吗？万一他们换了厨师，菜做得不如以前好吃了，或者菜品质量下降了，您还愿意去吗？可您卡里还有钱呢，不去吧，觉得浪费；去吧，又吃得不开心。这不是给自己找别扭嘛。
< class="pgc-img">再说说这办卡的风险。有些餐饮店看着生意挺红火的，可说不定哪天就经营不善倒闭了。您卡里的钱找谁要去？我有个朋友就遇到过这种事儿，他在一家火锅店办了卡，充了 500 块，结果才去吃了两次，那家店就关门大吉了，老板也联系不上，这 300 多块钱就这么打了水漂。您说冤不冤？
< class="pgc-img">而且，有些店办卡的时候说得天花乱坠，什么终身有效啊，全国通用啊。可真到用的时候，这也不行，那也不行。比如说，他们可能会限制您在特定的时间段使用，或者节假日不能用，或者只能用于部分菜品。这不是忽悠人嘛。
还有一种情况，就是您办卡之后，服务质量下降了。因为您已经是“套牢”的客户了，他们可能就不像以前那么在乎您的感受了。比如说，上菜速度变慢了，服务态度不好了，您要是提意见，他们可能还不当回事儿，觉得您反正卡里有钱，跑不了。
< class="pgc-img">另外，您想想，您办了卡，就等于把自己的消费选择给限制住了。万一您家附近开了一家更好吃、更实惠的餐饮店，您想去尝尝，可一想到卡里还有钱没花完，是不是就犹豫了？这不是错过了尝试新美食的机会嘛。
< class="pgc-img">再一个，有的店办卡的优惠是有条件的，比如说每次消费必须达到一定金额才能用卡里的钱抵扣。这就意味着您可能会为了凑这个金额，点一些不必要的东西，结果花的钱比不办卡还多。
还有啊，您要是不小心把卡丢了，有的店补办起来特别麻烦，甚至还得交手续费。这不是给自己找麻烦嘛。
而且，现在的消费市场变化这么快，说不定哪天这家店就被淘汰了。您卡里的钱可就真的成了废纸一张。
< class="pgc-img">比如说，前几年流行的那种自助烤肉店，一开始特别火，好多人都办卡。可后来大家的口味变了，这种店慢慢就不行了。那些办了卡的人，只能眼睁睁地看着卡里的钱作废。
< class="pgc-img">还有些店，为了吸引您办卡，会故意把原价抬高，然后再给您所谓的优惠。其实算下来，跟不办卡也差不多。您要是不仔细比较，很容易就被坑了。
< class="pgc-img">所以啊，朋友们，咱在面对餐饮店的办卡优惠时，一定要三思而后行。别被那眼前的一点小便宜给迷惑了，要多想想后面可能会出现的问题。毕竟，咱们的钱也不是大风刮来的，得花得值当，花得舒心。
< class="pgc-img">当然啦，也不是说所有的餐饮店办卡都不好。有些口碑好、经营稳定的店，办卡确实能给咱们带来实惠。但这得靠咱们自己去判断，去分辨。可以看看这家店的生意怎么样，是不是开了很长时间了，网上的评价如何等等。
< class="pgc-img">咱要保持清醒的头脑，别被那些花里胡哨的优惠冲昏了头脑，不然最后吃亏的还是自己。#办卡遭遇跑路##办卡#?
<>庆火锅，山城独一无二的美食名片。
随着越来越多的人来到重庆，重庆火锅被更多的人所熟知与喜爱。而但凡了解重庆火锅的人，就一定会知道，那一锅鲜红油亮的锅底，是重庆火锅的灵魂。
< class="pgc-img">那么，什么样的锅底才是好的呢？
解答这个问题之前，我们得先弄清楚，重庆火锅的锅底都有哪些不同的类别。
< class="pgc-img">鸳鸯锅
很多人其实是不太认同鸳鸯锅这种锅底的，一直流传着的“微辣是我们重庆人的底线”也并非毫无根据。
鸳鸯锅其实就是一半清汤，一半红汤。各家店的清汤也是不太一样的，但是整体上来说，并没有特别亮眼的表现。
< class="pgc-img">而关键的部分，依然是红汤。
红汤
红汤锅底，除了按照辣度等级划分，还有两种不同的呈现形态：凝固的锅底和融化的锅底。
大家普遍见到比较多的，就是融化的锅底，端上桌的那一刻，就能够看到锅底呈现液态的样子。
< class="pgc-img">而还有一部分火锅，采用了凝固的固态锅底，当火锅上桌的那一刻，能够看到锅底里的各种原料，它们都还呈现为凝固的状态。在此之后，再添加茶水或者清水，大火熬煮。
< class="pgc-img">于是，针对这两种不同状态的锅底，大家就有了自己的想法。
有一种传言是这样的：只有正宗的重庆老火锅才会用这样的凝固锅底，这种锅底代表了更好的品质和味道。不仅如此，凝固的锅底会给人一种更新鲜、更放心的感觉。
不过，事实真的如此吗？
< class="pgc-img">为了进一步验证，我们决定“以身试法”，火锅这种美食，只有多吃才能够有所判断，进而得出结论。
凝固锅底
游品吃过的火锅，不知道有多少家了，这其中自然也有不少使用凝固锅底的店铺，这里给大家列举一些，作为参考。
大队长花园火锅
< class="pgc-img">花花老火锅
< class="pgc-img">鞋饿老火锅
< class="pgc-img">巴渝汉家老火锅
< class="pgc-img">杨光会鲜货火锅
< class="pgc-img">一毛火锅
< class="pgc-img">经过对比，游品发现，即便都是凝固的锅底，各家店在锅底形态和原料使用上，依然是有所区别的。至于味道，凝固的锅底也不一定能够100%保证，其中有非常优质的，也会有部分是比较平淡，甚至不够味的。
融化锅底
而融化的液态锅底，应该就是更加普遍的一种存在了。游品同样为大家列举了一部分，以供参考。
不过如此火锅
< class="pgc-img">陈眼镜火锅
< class="pgc-img">记忆老灶火锅
< class="pgc-img">憨小子孔亮老火锅
< class="pgc-img">王少龙火锅
< class="pgc-img">妖艳儿经典火锅
< class="pgc-img">同样的情况，也发生在液态火锅当中，不同的店家，火锅锅底的状态是完全不同的。与此同时，各家的味道也有很大差别，有好有坏，不能一概而论。
通过长时间的试吃，游品基本得出了一个结论：不管是凝固的还是融化的锅底，都不能完全保证火锅的品质和口味。
< class="pgc-img">不过，我们毕竟不是专业人士，涉及到餐饮行业，还是得向更多的人以及相关从业人员求助。
@Miracles：给我一种感觉是固态的更好，液态的总有种吃剩下的感觉，哈哈哈！
@刚：液态的很快就可以吃，对饿了的人，比较合适。
< class="pgc-img">这两位网友的观点，代表了很大一部分人，因为大家只能凭借自己的主观想法来判断，缺乏一定的专业知识。因此，游品特意向一位开了多年火锅店的朋友，了解了行业知识。
这位朋友很直接，一上来就说：“两者其实是一样的，固态的只不过是多加了一个过场。”
“正常的锅底不都应该是凝固的，为什么会是液态的？”
关于这个疑问，这位朋友也给出了回答：一般火锅店，都是把锅底的油烧好了，然后直接打锅，就可以上桌了。
而这种凝固的锅底，就是先把油包装起来，让它凝固，然后再在食客面前加水，烧开，让它融化，其实本质没什么区别。
< class="pgc-img">而且，这位朋友还特别提到了一点：不管是那种状态的锅底，关键的其实还得看打锅师傅的技术水平。
保证锅底当中水和油的比例，一般都是三七开，而厉害一些的师傅，可以做到二八开。不过，其实最重要的还得看最终的成品，保证麻辣鲜香，不浑汤，锅底清澈明亮，这样的锅底才是好的。
< class="pgc-img">综合各方的意见和自身的实际体验，游品得到了关于火锅锅底的一些“调研”结论，可能不够全面，毕竟只是听取了一部分人的意见和观点，而餐饮行业当中存在的变数是非常多的。
那么，大家对于重庆火锅的锅底又有怎样的看法呢？
