源：【中国吉林网】
近日，中国吉林网记者了解到，在冰雪旅游季与两节前夕，长春市食品安全委员会办公室组织全市餐饮服务单位开展环境卫生“大扫除”活动，“饿了么”外卖平台积极配合活动开展，采取一系列措施对外卖配送进行规范，共同为广大游客和市民打造干净整洁、卫生安全的就餐环境，提供美好饮食体验。
据悉，“饿了么”外卖平台针对证照即将过期、环境整洁不达标、客诉量大、食安险出险率高的商户，给予通知、警告、清退等手段，自2023年12月20日起至今已清退各类不合规商户100余家，执行线上线下两步审核。
对入网餐饮服务经营者严格审核登记，确保平台经营商户合法合规，依法公示经营信息；督促商家线上上传后厨照片，向社会公示后厨加工食品场景。
截至目前，长春市已有4660个商户在“饿了么”外卖平台上传照片，占整个平台商户的75.14%。
此外，严格规范配送环节，2023年“饿了么”外卖平台共在长春市投放免费食安封签10万份，2024年将继续投放免费食安封签15万份，并且要求送餐员必须持健康证明上岗、每日坚持对餐箱进行消毒。
“美团”外卖平台也在组织督促平台商户上传后厨食品加工场景照片，积极落实平台主体责任，健全食品安全管理机制，履行平台法定义务，共同参与食品安全社会共治，共筑“舌尖上的安全”。
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记者 刘赜瑞
编辑： 赵新 吉网新闻热线：0431-82902222
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月4日下午，第34期“甜城连心桥·网络社区对话”在内江市网络综合治理中心举行，活动对话主题为“开展城乡环境卫生大清扫·加强新冠肺炎疫情防控”，线上作答嘉宾为市市场监督管理局、市城管执法局、内江市卫健委、内江市动物卫生监督所相关负责人，本期活动是市委网信办围绕内江疫情防控工作进展而举办的第十期对话，活动全程通过内江新闻网、i内江等平台图文直播。截止到当天19时，各平台点击量共超过9万。
活动中，市城管执法局向网友介绍了内江大清扫开展的情况。
2月28日以来，市内各县（市、区）均召开了城乡环境卫生大清扫动员会，制定了方案和组建暗访组，并通过动员各级各部门组织党政机关志愿服务队深入社区开展大清扫。各镇（街）结合实际对主次干道、背街小巷、城中村、城乡结合部、老旧小区、农贸市场、铁路沿线、公路沿线、河道（水库）沿线等公共区域的环境卫生逐步开展大清扫、大清运。
各市级牵头部门主动入位，快速行动，第一时间组织召开专题工作会，传达市委市政府工作部署会议精神，明确责任，细化分工，安排部署机关办公区，所属单位（区域）环境卫生大清扫、大消毒，组织志愿者服务队深入创国卫帮扶社区或“双报道”社区开展环境卫生大宣传、大清扫。
“甜城连心桥·网络社区对话”由市纪委监委、市委组织部、市委宣传部、市委统战部指导，市政府新闻办、市网信办主办，内江日报社承办，是一档职能部门与网友集中线上对话、实时交流的网络直播节目。该节目主要选取市委、市政府重大部署和重点工作、网友关注的热点话题，在内江新闻网等平台开设专门窗口，采用全媒体图文直播方式，邀请相关部门新闻发言人与网友进行网络互动，达到解疑释惑、回应关切、澄清谣言、凝聚力量的目的。
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餐饮店要怎么进行大扫除？
餐饮店环境卫生大清扫标准是：1.操作区（即厨房）：每天擦拭清洁灶台、抽油烟机以及各种柜体表面，不得有污渍，不得有死角，地面不得有积水积垢；2.就餐区：要对地面、墙面实施清洗消毒，桌椅摆放整齐、有序（疫情防控期间餐饮店不得提供店堂就餐）；3.餐饮器具每天要洗净、消毒，不得有残留物；4.餐厨垃圾、生活垃圾要分类存放，餐厨垃圾桶需加盖，并日产日清；5.落实“门前三包”责任。
QA&
职工食堂环境卫生大清扫的标准有哪些？
在餐饮店开展环境卫生大清扫标准的基础上，集体食堂还要对专间、备餐区、餐用具保洁区、餐用具清洗消毒区、食品库房、切配区等实施清洁、消毒，物品存放架应当按《餐饮服务食品安全操作规范》要求，离地离墙10厘米以上，物品摆放整齐有序。
QA&
疫情期间，怎么清扫农贸市场卫生？
疫情发生以来，市市场监管局成立新冠肺炎疫情防控工作领导小组，指导农贸市场、活禽交易市场等经营场所，严格执行“每日一清洗、每周一消毒、每月一休市”的规定，加强农贸市场环境卫生整治，严把“市场关”。一是督促指导市场开办方，重点对市场内活禽、水产品售卖区等基础设施实施清扫保洁和消毒，清理摊位卫生，设置废弃口罩专用收集桶，疏通排水系统，及时冲洗排水沟，彻底清理卫生死角，整治乱堆杂物、乱扔垃圾现象，垃圾日产日清，全面改善农贸市场环境卫生状况；二是严格落实暂停活禽交易和宰杀，禁止非法交易野生动物及其制品、食用野生动物的行为；三是要求各农贸市场管理人员和经营户均自觉佩戴口罩，市场开办方在进入农贸市场的醒目位置设置提示牌，提醒市民佩戴口罩，并主动接受体温检测。
文稿：袁 亮
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旦、春节前夕，为确保长春市民过一个温馨祥和的节日，长春市食品安全委员会办公室发出通知组织全市餐饮服务单位开展环境卫生“大扫除”活动，打造干净整洁、卫生安全的就餐环境，迎接新年的到来。
此次活动，全市4.2万户餐饮服务单位将对食品加工区域、食品库房、就餐场所天花板、墙壁、门窗、地面的卫生进行彻底清理，对餐饮工用具及食品容器、设施设备进行彻底清洁消毒。达到无霉斑、无积垢、无灰尘积聚、无有害生物隐匿等卫生规范。同时，对“美团、饿了么”等第三方平台线下送餐单位重点检查，严把送餐环节食品安全关。
据了解，此次“大扫除”活动将持续到春节前，辖区监管人员将持续深入到餐饮服务单位现场进行服务和指导，落实经营主体责任，真正打造长春市民安全放心的餐饮“后厨房”，常态化保持干净整洁，确保“舌尖上的安全”。
长春市食品安全委员会办公室
2023年12月30日
来源：城市晚报全媒体记者 王跃
