一年四季都是夏天的新加坡，太适合吃清爽的越南菜了！
Lily’s Modern Vietnamese这家现代越南餐厅，把正宗的越南风味带到了新加坡。东陵购物中心 （Thomson-East Coast 地铁线Orchard Boulevard 站）是LILY.S在新加坡开的第一家店。
餐厅装修成越南怀旧风格，仿佛置身在河内和胡志明市街头，氛围感十足！
主厨来自河内，拥有法国烹饪背景，将法式烹饪技术和新加坡美食结合， 为新加坡美食爱好者带来了正宗而现代的越南美食。同时又非常注重食材的新鲜与健康，只是利用简单的调味，就能最大程度保留食品原味。
菜品种类也很丰富，除了地道的越南河粉，还有烤沙朗牛排、叉烧，伊比利亚猪颈肉、柠檬草鸭腿、越南烤鸡和炖牛脸肉等中法混合菜式。核心的还是Lily越南菜清爽的口味。
来看看必点菜品有哪些~
经典越南河粉()
越南河粉关键要素绝对是汤底，这碗清汤也证明了 LILY.S 对品质的承诺。使用不含激素和抗生素的骨髓经过 12 个小时的熬煮，散发出浓郁的味道，这样品质的汤底只有经过时间和最好的原料才能达到。
搭配从澳大利亚空运来的牛肉，入口即化，口感柔嫩。除此之外，每碗越南河粉均配一篮新鲜香草。
如果专门吃牛肉觉得不过瘾，可选择高级河粉（38 美元，晚餐服务期间提供）配有红烧小排、香草肉丸、蜂窝牛肚和牛筋。
多口味越南三明治()
越南式法棍面包是从越南进口的面粉制成的，外面硬壳，但里面却像枕头一样软，还有多种馅料可以选择。
包括烤柠檬草鸡、肉酱和越南火腿、烤五花肉、烤牛肉以及豪华油封鸭。各种肉类搭配特质的腌菜，除了增加口感，也很好的平衡了肉的油腻。
越南春卷（）
半透明的米片皮包裹着新鲜的蔬菜、多汁的大虾，腌制猪腰肉，搭配秘制酱汁，口感丰富。
柚子虎虾沙拉 ()
这越南风味沙拉无论是视觉上还是口感上都让人无法抗拒，烤过的老虎虾特殊 的烟熏味与多汁、甜美的柚子形成鲜明对比。淋在沙拉上的沙爹鱼露酱提升口味，清爽但又带一丝辛辣。
还有各种越南小吃，猪肉粉，甘蔗虾球棒， 炸素卷…
可丽饼LILY.S Creperie家的糕点师毕业于Le Cordon Bleu蓝带国际学院，空气中弥漫着黄油的香气，你会忍不住想点现做的可丽饼，有经典的糖可丽饼（）、Nutella & Banana（花生酱和香蕉）（）或金万利可丽饼（）。
金黄色的可丽饼，裹上厚厚的黄油和糖，让人停不下来。但最受欢迎的是金万利口味，薄饼中弥漫着橙色利口酒的味道，让味道更上一个层次。
姜味焦糖布丁()
如果想用一款甜品结束晚餐，可以选择姜味焦糖布丁。撬开薄脆的上层焦糖顶，下面就是柔软的奶油蛋黄，葡式蛋挞的质感。这款甜点加入了柠檬草和生姜，在致敬其法国起源的同时融入了越南风味。
早餐系列
最近推出的早餐系列包括英式早餐（坎伯兰香肠、烤番茄、鸡蛋）、酪乳煎饼、原味麦片和黑巧克力海盐麦片，还有超多菜品可供选择，并且价格实惠！
圣诞礼篮
精美礼篮“小红盒”是送给同事、客户、家人和朋友的完美礼物，共有三个品种，价格在 100 至 160 新币之间，有香槟装，蛋糕装和手工饼干装。其中包括采用优质原料制成的美味饼干、蛋糕和茶。
Lily’s Gourmet Bistro 不仅仅是一个用餐目的地，更是一种体验。餐厅氛围温馨，服务周到，是浪漫晚餐、家庭聚会或商务会议的理想场所。多功能厅提供舒适而不失亲密的环境，是举办特殊场合的理想选择。
现在还有越南河粉或鸡肉越式三明治第二份半价的活动，或者点一份主菜即可获赠一杯免费自酿葡萄酒。促销有效期至10月13日下午5点后。 餐厅地址：Tanglin Mall #01-132, 163 Tanglin Road Singapore 247933 营业时间： 11am – 10pm (Mon), 9am – 10pm (Tues – Sun)IG 账号：Lilysgourmetbistro HQ丨编辑
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志明市是地道的美食天堂，价廉物美是这里的特色，更有肥美的龙虾、螃蟹、甘蔗虾、糯米鸡、酸辣火锅等。胡志明市餐馆众多，既有原汁原味的越南菜，也有不少高档的法式西餐厅。
安贡馆：颇具情调的越南式餐馆
主推这里的炸春卷、炸鱼春卷、五味骨和贝壳汤。炸春卷每次必点；炸鱼春卷比之前餐厅吃到的更赞；五味骨腌制得非常好，而且是用烤的，肉汁完全被锁住了，又有烤出来的香气；贝壳汤很鲜甜，贝壳也新鲜。人均大约20万盾足够了。另外餐厅还可以外带酒水饮料。
Nha Hang Ngon：特别有情调的店
这家餐厅的地理位置很好，主营越南菜，装饰很有情调，晚上伴着好看的灯光，别有风情。开放式厨房，点菜的时候可以在一楼的四周看，厨房就分布在回型的四周，推荐的是甘蔗虾，柠檬鱼，鸡肉沙拉。
Cha Ca La Vong：必尝古法煎鱼
这是河内很有名的餐厅，在胡志明也有分店，这里只做一道菜就是古法煎鱼，味道和河内总店的一样，鱼肉外脆内嫩，再加上各种蔬菜和花生，最后还能加入河粉一起烧，非常好吃。
La Cuisine：温馨的法国餐厅
这是一间无论服务员还是厨师都十分亲切的法国餐厅。店面很小但很温馨，这里的生牛肉色拉很好吃，甜点真是超级惊艳，不愧是法式料理啊！
La Villa：只做纯正的法餐
这家餐厅在2区一栋漂亮白色的小别墅里，非常纯正的法餐，而且服务相当专业，侍者对佐餐的酒类很了解，推荐得恰到好处。每一道菜的口味都道地而且美味，水准绝佳，而且主厨也会很贴心地来询问每一桌客人的感受，真的感觉非常好。
Pho Hoa Pasteur：40多年历史
这家餐厅已经40多年历史了，在3区离市中心有点远，需要打车前往。这家店看上去就像国内普通的早餐店一样，老板应该是有些华人背景，所以店里的一些装饰都有着中国的风格，墙上还挂有中国字。这里的特色是牛肉，所有米粉的配料除了牛就没有其他了。
My Banh Mi：融合法国和越南风味
这是一家融合了法国和越南风味的餐厅，招牌是三明治和法国葡萄酒，三明治十分美味，面包外酥內软，猪肉软嫩，搭配酱料和生菜，非常棒。葡萄酒香醇醉人，齿颊留香。
Ty Coz Saigon：平民价格吃大餐
这是一家非常温馨、有家的感觉的法式餐厅，装修略微陈旧，但是很有格调，最有特色的是有个小黑板的餐牌，有英文版跟法语版。这里的菜单非常法式，提供很棒的海鲜、牛排和家禽。
<>国多次，这一次最让我感觉没出国，不仅因为街上的景致，更因为中国胃得到了完全的满足，一点儿都不想念家里的饭。因为每个餐厅做的饭菜都那么适口。
春暖花开的季节，春雪刚过，雨水即将来临。这个时节最适合出游。
那么在餐厅这个版块儿，将囊括从街边大排档到网红餐厅的各种靠谱推荐，及不推荐名单。
baba
Nguy?n Thái Bình, 阮泰平区, 胡志明市, 越南
< class="pgc-img">我们想在越南找到当地人特别喜欢去的小馆子，最地道吃粉的地方，于是就问房东姑娘，她告诉我们出了胡同口往右转几十米就到，有一家叫baba的小店，是当地人很爱吃的。
< class="pgc-img">果然这间小店咫尺之遥，长条形的小作坊和国内的小店甭找钱。简陋得只有一个小小的明档厨房，几张小桌子搭配红色的塑料椅子，再无他物。可点的粉也寥寥几种，而且没有汤粉，只有干拌的檬粉。然而就是这家小店，让我们吃到了这么多天最满意的一餐。我们点了两种檬粉，汤很少在碗底，恰好能拌过来。滋味非常深厚浓郁，恰到好处。价格非常便宜，折合人民币17块，在北京便宜的粉也要55块一碗呢。
< class="pgc-img">欧洲人模样的老板在店里每个桌子询问对食物的反馈，经过沟通得知他是法国人，娶了一位越南媳妇，看到我们也带着小姑娘，还给我们看了她女儿的照片。恰巧姐们儿在法国留学过几年，相谈甚欢。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">NHU LAN
胡志明市第1郡咸宜街50-64-68号金融塔对面
< class="pgc-img">这家店是朋友看我在越南给我们推荐的，就在钢铁侠大楼正对着的街角的大牌档。饭点儿时间很热闹，四周的小档口迎来送往，客人络绎不绝。很多欧洲面孔的游客喜欢买法棍三明治，不一会儿外卖柜台前就排起了队。
< class="pgc-img">我独爱汤汤水水的noodle soup，就是越南河粉的汤粉，我们俩半人点了两份，据说其中红色的那个也叫汤粉，但是看起来好像牛肉面，比较辣，海鲜汤粉的汤更鲜，我吃的是鸡肉的，倒没有感觉有多好吃。气氛还是值得体验的。
< class="pgc-img">在国内吃河粉时配的薄荷（也有配罗勒的，还有什么都不放的）是已经揪下来的叶子，而在越南给上的经常是一大根儿，我就直接把一根儿放在了碗里，吃的时候还说这怎么这么老呢，嚼不动。一会儿过来一大姐，实在看不下去了，下手给我揪，原来如此……
< class="pgc-img">另外建议饮品不要随便点，我喝的这个是九制话梅咸了吧唧味儿的特难喝。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">pho24
85 ??ng Kh?i, B?n Nghé, H? Chí Minh
< class="pgc-img">Pho 24是像我国东方宫一样的存在吧，我的意思是粉在越南像拉面一样普及，是人们喜闻乐见的方便美食，而且还是连锁店。吃罢了小作坊和大餐厅的粉，我们打算试试快餐店的。味道还不错，也算挺好吃，但确实没有baba的好。
< class="pgc-img">C?c G?ch Quán
胡志明市第1郡Dang Tat Tan Dinh街10号
< class="pgc-img">< class="pgc-img">说罢小馆子，也得去点儿正经的餐厅吧。熟悉我游记的朋友自然知道我喜欢的风格，庭院啊，复式啊，复古啊，文艺小清新呐，霸道总裁在网上就给我找到了这么一家，这也是越南行去过的所有餐厅里最喜欢的一个。
< class="pgc-img">餐厅位于城市的北部，需要打车，即便从湄公河南边我们的公寓酒店打也只是5公里的距离，这在胡志明就算是远的了。
< class="pgc-img">在国外导航我一般同时开着百度、google和大众点评地图，它们之间略有差异，对比起来更靠谱。google的好处是，它会实时更新你到目的地的距离还有多远，几点到，而百度你要不断点击切换才能从新计算。
< class="pgc-img">餐厅在一片小别墅区，路南路北各有一家挂着相同招牌的店，原来它们是一家，因为路北的老店一座难求，于是对门也被拿下改成了餐厅。
< class="pgc-img">我们顺着直觉进了路北的餐厅，这时已是中午饭点儿，屋内人不少，但还有座位。我选了小院儿里的露天位，霸道总裁负责点菜，我就去两个店转悠拍片儿。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">餐厅的环境完全符合甚至超出我的预期，空间变化复杂多样，老店和新店都是两层，都有个露天的小院位置。从面积和视觉感受上讲，老店更胜一筹。三个套间以及水池庭院的楼上还有两个大屋子，其中一个是床改造的，还拉着幔帐。
< class="pgc-img">处处摆着老旧家具，与我国八九十年代的用品风格完全雷同，就好像时尚洋气一点的798“草料场”。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">怀旧复古到的程度，我在国内没有看过如此尺度，不用说搪瓷脸盆，连尿盆儿也被架上明显位置成为了装饰品。那是当它还在使用自身功能的时候想破自己的盆儿也想不到的吧，有一天可以和餐具同登大雅之堂，陪伴着人们一块儿吃饭。
< class="pgc-img">如果饭碗和它会说话的话，它们的对话将是什么样？餐具说：“瞧你那坛子样儿，主人居然把你放餐厅，真是脑袋进水了。尿盆儿说：怎么着？不服啊，我见过的你们还没见过呢。
< class="pgc-img">餐厅出品越南本地菜，好看又好吃，而且价格公道，俩大人一孩子一共花了一百多人民币。我们点的豆腐、鸡肉沙拉、青菜汤和软壳蟹，味道超好。米饭的质量堪比日本米，软糯馨香，泡饭加上咸辣的料碟最美味。餐具同样复古，蓝边儿小花儿盘碗，相当好看。
< class="pgc-img">如果你也来这里，那么我强烈推荐我坐的这个位置，沐浴着阳光洒在桌椅上的小孔成像圆点点，温暖又不晃眼，温度正好。饭后再来上一杯越南特色的滴漏咖啡，这就是自由旅行的舒坦，我们可以盘踞在一个地方，不行走，不游荡，安心享受当下无人叨扰的美好时光。
< class="pgc-img">离开时我们在门口打车，正好一辆出租车在这里卸客，客人看我们有些吃力地跟司机说要去这个商场，就主动帮我们沟通，这一路上真的遇到了好多好心的当地人。
< class="pgc-img">Quan Bui
17A Ngo Van Nam Street, Ben Nghe Ward, District 1
< class="pgc-img">这家餐厅就是我们在网上搜不到特别满意的地方，矬子里拔将军拔出来的，并不是那么推荐。所以如果有时间的话还是提前做攻略比较好，临时再找很难。
< class="pgc-img">从东桂神秘岛酒店往东北方向走一公里，很近，地图很准也好找，门前这条小路还挺好看，有不少个好看的餐厅，多是二三层的小楼，彩色的，古典的，也是一个别墅区。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">餐厅在路南，有两层，见到真面目时比原想的要失望一些。一层没有玻璃窗户，所以即便开着空调也无济于事，尽量往里坐会凉快点儿。整个餐厅最漂亮的地方就是一进门，花团锦簇和复古的摆设，以及墙上一片照片。座位的话就是我们坐的沙发位，旁边是售卖的各种瓷器。我就是在网上看到了这个位置才决定来，到的时候正好这个位置是空的。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">菜单有很多图片，对于外国人来说方便。味道还可以，不惊艳，比较喜欢虾汤，酸辣泡饭吃还不错。另有一道蜂蜜鸡值得一试。
< class="pgc-img">胡志明市特别小，各个景点和餐厅之间都是走路的距离，行走了几天，现在不用导航都能找回来。只要带着我充电两小时能用20小时的漫游宝，手机有电，我就不怕丢，信号非常好，用过好多个国家都如此。吃完这顿饭我就一个人去闯荡了，背靠店往左走到路口，然后再往左一会儿就可以看到L'usine的第二家店，就是有好大好大旋转楼梯的那个。
< class="pgc-img">Trung Nguyen Coffee
不值得推荐：34 Le Duan Street
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这家满地都是沙子的咖啡馆就在红教堂右后方的小路边，面积不小，分成好几个区域。室外在零散的绿植萦绕中，脚下是有好多可怕的大鱼的小水流，也有乏味的座位，我们进的这个区域满地都是沙子，孩子很多很烦，我特别烦孩子，我喜欢安静，所以孩子多就闹腾了！叽叽喳喳嚷，而且攘沙子，不是进你杯子里，就是相机手机沦陷。我倒真没觉得这儿多好看，所以并不推荐来。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">Ngoc Chau Garden
116 Ho Tung Mau, Ben Nghe Ward, District 1
< class="pgc-img">这家餐厅在咖啡公寓大马路对面的后身儿，我是在大众点评找到的。餐厅有两层，一层的墙面铺满了法式门窗和越南大面积的花卉装饰画儿，色彩活泼，年轻态。一层人几乎坐满了，我向来喜欢二层，实践证明二层的气氛更安静，角落临窗景观位最宜人。其实还有三层，那相当于二层的复式，其中一个区域藏了很多只小猫。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">菜单是图片的，种类非常多，菜品看起来特别像云南菜。我们选择了这些天看过图但没有吃过的越南小火锅。火锅的涮品单独用小竹篮装，有虾、西兰花儿、笋、牛肉、菜花儿、鱿鱼、海参、胡萝卜、彩椒……还有一碟锅巴，也是掰成块儿涮的，当主食。服务员告知我们先放肉类，快熟了再放蔬菜。味道比想象中的差一些，因为太淡了，还没有蘸料，尤其是没有麻酱最难将息。鸡翅也是中规中矩，所以这家并不是很满意，性价比一般。
< class="pgc-img">The Vintage Emporium
95B Nguyen Van Thu Street
< class="pgc-img">这家咖啡厅位置也在东北方向，从中央邮局走过去仅一公里。同样是复古风格的，从店名即可看出。近些年复古的生活方式盛行，全世界的中流砥柱年龄段的人们都到了怀旧的年纪，而且器物是那么地相同。也是搪瓷的脸盆、双卡收录音机、旧柜子、旧电视……看着那叫一个亲。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">咖啡馆有两层，二层有独立的大包间，还有一个室外小阳台，不过天气温热不太适合坐。咖啡馆的网红饮品是绿色的牛油果奶昔、蓝色和粉色拿铁，味道还不错，也谈不上惊艳。
< class="pgc-img">卫生间的墙上挂着特别奇怪的画作，好像是中国的，还有中文，内容好像是耗子给猫送礼。墙上还有一副飞车党的警告提醒，看来这种事还是有的，敬告各位旅客小心看好财物。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">西贡柏悦酒店
2 Lam Son Square, District 1
< class="pgc-img">去年10月住过杭州的柏悦酒店，我们始终对那里的环境、服务以及餐饮念念不忘，这一次又与霸道总裁同行，同样延续了这份情怀。
< class="pgc-img">西贡柏悦酒店的位置在歌剧院后身儿，是西贡市中心最繁华的地段，也是各个五星级酒店聚集地，走路到Vincom购物中心以及湄公河都是几分钟的距离。酒店是一栋奶白色，带有浓重法式兼具南洋风格的建筑，散发着美好又舒适的风情，看到就让我想起度假，而非一些高星酒店生硬的商务感。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">酒店的女服务生们都穿着越南的传统服装“奥黛”，既凸显了女性曲线美，也让身体看起来修长，亭亭玉立。奥黛如同中国的旗袍，修身、立领、两侧开气儿，只是这个开气儿比中国高很多，高到腰部，所以她们裙子内都配的是长裤。在街头经常能看到穿着奥黛，戴着头盔骑摩托车的女性，而且她们身前还要围一个围裙装的布。
< class="pgc-img">服务生温婉有礼，亲切的笑容和语言给我引导，我的目的地是位于酒店3层的XUAN SPA。经过了几天的游走，的确精神与身体都有些疲惫，所以我们把Massage体验安排在最后一天。SPA中心非常漂亮，安静宜人。先更衣去泡按摩浴池，浴池旁还有桑拿房，尔后进入按摩间。按摩师会帮你在有花瓣的盆中泡脚，再让客人挑选什么味道的精油，这里的精油是用当地的天然草本调制而成的。
< class="pgc-img">按摩师的力道掌握特别到位，不会特别疼，也相当有劲儿，而且会询问是否合适。80分钟时间，幽暗的灯光下，听着舒缓的音乐，舒服得要睡着了。来东南亚旅行，强烈建议体验一把地道的“马杀鸡”
< class="pgc-img">霸道女总裁太不容易，是超人呐，孩子精力像哈士奇一样用也用不完，我在马杀鸡的时候，她带着孩子在我们的晚餐厅外歇着，当我做完找她们的时候，孩子还在跑跳说闹不闲着，已经在走廊上跑了几个来回。
< class="pgc-img">酒店一层的OPERA餐厅出品地道的意大利菜，我们选择了位于二楼的Square One，这里出品正宗的越南和法国菜。餐厅的服务让我惊讶了一番，服务生看到我们带着孩子，立马拿了一张空白的图画纸和一盒油画棒，孩子顿时安静了下来。不过令人沮丧的是，孩子画得特别快，而且她还希望画得更快，无奈，又要了一张……
< class="pgc-img">餐厅给孩子提供纯木的小兔子餐具，特别可爱。餐单五花八门，丰富至极，我们点了越南特色的小吃和汤粉，味道都非常适口。最爱软壳蟹汤粉，蟹肉甜嫩，汤汁清香。另外建议少点，因为量实在是太大了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">咖啡公寓
The Reverie Saigon
< class="pgc-img">咖啡公寓是位于市中心的一栋破楼，据说始建于20世纪中期，大概一九五几年，曾经是美军的宿舍和办公地。直到2015年，公寓才开始整体翻新，庆幸的是保留下了不少过往的生活气息，于是成为了一处新旧并存的文艺空间。
< class="pgc-img">这栋破楼共有10层，从外部看去哪怕你不知道这是网红，这是有故事的楼，也能从外观看出它的不凡。方方正正的阳台上挂满了logo，每个窗口的风格都不同。一层是书店，二层有一些杂货铺，卖小衣服、胸针、饰品等，不过看质量雷同于义乌同款吧。再往上就开始高密度地有咖啡馆、甜品店、酒吧和正经餐厅，风格迥异，相同的是都很好看。
< class="pgc-img">喜欢咖啡，喜欢淘宝，有时间的朋友一定要来这儿坐坐，世界各地风格的咖啡都有，所以又被称为咖啡公寓 The Cafe Apartments。
< class="pgc-img">我们饭后来此，走到5层的时候选择了Saigon Oi Cafe，一家清新风格的咖啡馆，坐在了阳台上，可以清楚地看到夜景，吹着风，喝着茶，异国他乡的滋润生活真好。
< class="pgc-img">忽然我们听得楼下阵阵欢呼声一浪高过一浪，俯身一看，原来是乌央乌央的人聚集在一家餐厅前一同看球赛。敢情全世界的球迷都一样，越南更胜一筹吧，就算骑着摩托车也要停下来，聚集在一起，拥堵了交通，公交车都要绕着走。
< class="pgc-img">离开时我们在电梯前等，路过的好心小姑娘告诉我们这个电梯是收费的，3000越南盾，大概9毛人民币吧。在此谢谢那个姑娘。
< class="pgc-img">Tips:
1、尽量提前做攻略，到那儿时间精力不允许，也挑不到好的就容易白去；
2、有人说治安不好，飞车党什么的，我在的几天还不错，自己多注意。赶上就是100%，不把个案当普遍；有人说当地人不好，我遇到了很多特别主动热心提醒我们帮助我们的。哪儿都有坏人，也哪儿都有好人，有阴影的地方说明有阳光；
3、驱蚊药一定带，两天咬了我10个包；
4、看见好的东西要干脆别犹豫，回来没有后悔药吃；
5、出租车别打大车，就是三排座那种保姆车，贵死你没商量；
6、越南盾面额特别大，不过一般省略掉后边三个零就好多了，换算费劲就下个App"iMoney"；
7、好看的特色酒店多得是，也不贵，一定住好的，会给行程增色不少，多换几个app或网站选；
8、不要吃街边的什么绿豆沙饮品，看着不干净的小吃，容易闹肚子；
9、经过搜地点的对比，点评、马蜂窝在猫途鹰面前极度逊色，店少内容少；
10、我在携程买的签证，朋友在淘宝，结果朋友的极其快，如果你急用还是后者吧。要提前订酒店，因为填单子的时候需要酒店名称。
图文：独立摄影师、自由撰稿人、资深媒体人@那敢情好了
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