天气预报君说，
银川的天气又要双双怼怼的降温了，
你在南方的艳阳里四季如春，
我在银川的春天里裹着貂！
时不时还要迎来一个下雨天
温度一降，湿气一重，
浑身没力，就想吃好吃的！
（你找的借口真好）
“今天咋们上哪吃啊”
“新开了家新疆菜，去不去尝一哈”
“算了撒，不好吃”
“那随便吃点炒菜嘛”
“炒菜有啥好吃的嘛，天天都在吃炒菜”
“我也不知道咧”
“你这人就事情多，那不然去吃火锅”
“又吃火锅啊，那好呀好呀……”
“据说下雨天和火锅更配呦！”
提到火锅，咱银川人真是对它深情不减，爱到天荒地老。
再想到毛肚、肉片、土豆片在锅里面打转烫卷，
口水也是止不住的往下流啊！
虽然火锅店的风水也是轮流转，
但是做得好的火锅却总是刷新口碑！
小编今儿个给你们盘点下
银川最新口碑最好的火锅都有哪些。
纯属个人观点，顺序不分先后
不喜表打我~
！
挥汗堂老灶火锅（清真）
特色：九宫格、辣味正、重庆风味、麻辣牛肉
挥汗堂火锅口碑很不错滴！
吃过的小伙伴们都说：很有重庆火锅的味道嘛!
尤其是他家的麻辣牛肉，想不爱都难。
挥汗堂，就像它的名字，
就是让你来吃到挥汗，辣到上天。
就是过瘾。
地址：兴庆区民族北街与上海东路交叉口旁（高尔夫店）
兴庆区中心巷138号（中心巷店）
海底捞火锅
（无清真标识，不出售汉系菜品）
特色：服务好到变态、招牌虾滑
看到海底捞登陆银川的时候，
很多人的脑海估计都回荡着一句话：
人类已经阻止不了海底捞了！
有到过“海底捞”的吃货，
无不对其服务留下深刻的印象。
有“受宠若惊”的小伙伴称之为“变态伺候”。
美甲、打印、聊天、手机套、。。。
服务不要太好！！
地址：银川兴庆区新华街东方红广场7楼
蜀九香（清真）
特色：嫩牛肉和千层毛肚、秘制芝麻香油、红糖糍粑
蜀九香是典型的四川老火锅，
适合无辣不欢的朋友们。
去过的小伙伴都说好吃到哭，
而且装修风格也是巴蜀风情，古色古香。
让人看着放心，吃着舒服。
地址:民族北街高尔夫小区家园A座（高尔夫店）
悦海新天地（北街）A11座三楼（悦海店）
呷哺呷哺
特色：服务好、氛围好、蘸料香
小编一直以来都是呷哺的忠实粉丝。
每次去听着熟悉的叫号声让人觉得很舒服。
他家的蘸料的味道一如即往的好。
而且折扣什么的也是秒杀好多火锅店的。
地址：正源北街金凤万达广场室内步行街三层(金凤万达店）
兴庆区公正巷以北银川新华百货CCMALL五楼（CCMALL店）
朝天门火锅
特色：四味锅、特色牛杂拼盘、麻辣口味
朝天门的火锅给人印象最深的就是它的麻辣。
那是一种夺人魂魄的麻，黯然销魂的辣。
简直让人欲罢不能。
还有嫩滑的牛肉以及特色牛杂拼盘，
也是香到没sei了。
地址：银川市解放东街鼓楼新华百货CC Mall 五楼（鼓楼店）
民族北街蓝泰广场六楼（蓝泰店）
辣堂客老火锅（清真）
特色：装修好、菜品新鲜、牛油老火锅
辣堂客老火锅人气超级火爆。
一年开了三家店。
而且装修风格明亮，外加明档厨房，
新鲜的菜品，怎么可能错过它家？
地址：湖滨东街银基花园北门西侧十五米辣堂客老火锅
重庆袁老四老火锅
特色：地道重庆风味、秘制牛肉
这家店也是好评如潮，
下雨天排队设么的也是常有的事。
香辣的重庆地道风味，
让你分分钟感觉穿越到了重庆。
特色菜品秘制牛肉，
也是被吃货们推荐了多次的。可以去尝尝。
地址：金凤区正源北街建发大阅城中街5号楼一楼
哇嗳哩（清真）
特色：私房火锅、正宗川味、吃完身上没有浓浓火锅味
这家店是私房火锅呦
尤其是作为正宗的无渣火锅，
吃完不用担心身上会有浓重的的火锅味。
他家的海鲜非常新鲜滴。
偶尔还能看到老板倾情演唱助兴，
也是High到没谁！
地址：金凤区黄河东路西门工行大厦西侧20米马路北边巷内5-1号别墅
川椒百味
特色：秘制牛肉、大刀毛肚、中国风装修
很多去过的小伙伴都推荐临窗的位置，
荷塘、芦苇、垂柳，美食加美景，
还真的是吃个赏心悦目。
而且麻辣锅底也是必点呦，
菜品新鲜摆盘也好看，
免费的汤类和面点也是他家的亮点。
地址：银川金凤区凤凰南街258号(凤凰南街与长城路交界口)
小龙坎老火锅（清真）
特色：火焰牛肉、鸭肠、巴蜀风情
动图
作为火锅界的大魔王，
凡是爱吃火锅的都没有逃出过它的“魔掌”。
浓情巴蜀风、青砖古灯，传统的中国风装修。
小龙坎锅底锅底吃在嘴里不仅没有油腻感，
反而带有一丝清爽，
而这也是小龙坎老火锅圈粉无数的秘诀之一。
地址：银川兴庆区天平街兴庆府大院东区西门向北50米
大龙燚火锅（清真）
特色：麻辣牛肉、极品千层肚、秘制牛肉串
动图
地地道道的成都味儿，
号称是成都最难排队的火锅店之一。
大宽板凳，矮桌子，红灯笼，
老成都巷子的味儿特别重！
重牛油+重口+重辣，
辣得让你荡气回肠，
香的根本停不下来！
地址：兴庆区西桥北巷政业商务楼1号营业房
重庆大队长主题火锅（清真）
特色：冰脆毛肚、特色鲜鸭肠、浓浓红色风
踏进店门瞬间感觉
回到了那个激情燃烧的岁月。
适合带着父母一辈回忆青春，
对于年轻人说也是足够新颖有趣，
锅底不错，价格也够亲民。
可以去试试。
地址：兴庆区民族南街8号（博文大厦3楼）（老大楼店）
银川市天平街兴庆府大院西区东门口（银川店）
相信小编
在未来这些降温下雨的日子里
一顿火锅定能帮你驱走这份凉意
如果不能
再吃一顿！
不说了
我要去吃火锅了~
<>知道广大吃货们有没有发现，银川的火锅市场从出现至今的20多年来，风格口味上不断的发生着翻天覆地的变化。还记得小时候对火锅的认识就是涮羊肉和“红99”，家家户户都会有一个大铜锅，逢年过节亲友聚会，热热闹闹的凑上一桌，涮一些羊肉、白菜、粉丝等简单的菜品。但小编认为涮羊肉和火锅还是有着本质的区别，不能算为一类。
后来，银川的餐饮业慢慢的发展了起来，出现了像“白天鹅”、“金帝”等火锅餐厅，那时的火锅锅底简单，菜品虽然丰富，但也仅是人们常见的家常菜。小编记得风靡银川火锅市场最久的便是小肥羊火锅了，新锅底口味的变化让银川的吃货们翻开了火锅的新篇章，那时银川的大小火锅店都争相模仿小肥羊的锅底，醇香的孜然味让人流连忘返。再后来，广式火锅的入驻结束了小肥羊的传奇，澳门豆捞火锅，广式海鲜自助火锅，清淡养生的新派火锅理念博得了广大吃货的一致追捧。而现如今，银川的火锅市场已经翻开了一个新的篇章，那就是巴蜀火锅。巴蜀火锅的特点便是香和辣，鲜香刺激的口味让喜爱美食的银川吃货立刻回想起了火锅最初的定义。
小编作为一名工作在美食领域第一线的合格吃货，今天搜罗了多方信息，就为大家来推荐几家最受银川吃货喜爱的火锅店吧。
以下火锅均为清真
1.海底捞火锅
海底捞这个中国连锁火锅的代表品牌终于在2017年正式登陆大银川，可谓是万众期待了。海底捞的环境一直很不错，虽然也是川系口味但是店内风格都很现代，口味正宗，菜还可以要半份。它的名气不仅在于味道，最具特色的是其“有毒”的服务。海底捞因为食客很多，经常要排队，餐厅就为等待的顾客提供免费美甲，美鞋，护手；免费饮料、零食和水果。服务周到，真正做到了“宾至如归”，甚至在卫生间里都会有专人服务，包括开水龙头、挤洗手液、递擦手纸等。不得不说这是银川让人等得最“心甘情愿”的一家火锅了。
2. 重庆那红醇醇派老火锅
那红醇，听这名字就很有味道，老板是资深行业经理人，如今自立门户，火锅味道虽然传统，但处处都暗暗述说着新意。那红醇的就餐环境在银川火锅市场来说是非常好的了，装修充满文艺气息，明亮舒适有格调，火锅中的星巴克。锅底麻辣鲜香的滋味应有，吃到胃里却辣而不烧，也不会感到肠胃不适，小编推荐平时肠胃不好又爱吃辣的朋友去尝尝，说不定你就从此得到解救了。那红醇独特的对角鸳鸯锅可以自行选择汤底搭配，保证每一个人都吃到自己爱吃的口味，吃辣了来上一碗滋补金汤或番茄汤，顿时体会到一顿火锅的多重层次。此外，它的食材都十分新鲜，坚持当天采购，尤其小编吃到的鲜虾永远是Q弹香甜的。那红醇最有特色的是火锅宴，摆盘精致细腻、菜品丰富菜量十足，满满一桌让人垂涎欲滴，火锅宴提高了火锅的在餐饮届的档次，即使宴请宾客也是非常不错的选择。在注重生活品质的今天，人们越来越在意细节和性价比，即便一顿火锅，我们也要吃出格调，吃出健康，给自己最好的。
3.重庆袁老四老火锅
重庆袁老四火锅从进入银川起，便获得了许多钟爱巴蜀火锅的吃货们的认可。经常可以看到店门口排起长长一队，足见它的魅力了。袁老四的装修偏中式，木制的方桌子、长板凳，配上一口大锅，浓浓的巴蜀气息就扑面而来了。袁老四的口味比较厚重，正宗的重庆风味，味道非常麻辣，大家点锅底的时候要量力而行哦。很多重庆火锅都有火焰牛肉，袁老四的火焰牛肉是味道比较重的一种。一大块牛肉腌好了调料和辣椒，煮好捞出入口先是鲜嫩继而辣到不能自拔，是很多吃辣人士的心头好。
4.骑龙火锅
骑龙火锅在全国开有百余家门店，可见其品牌的保证。骑龙火锅在银川开了很多年，是较早入驻银川的重庆火锅品牌，客流一直十分稳定，在银川有很不错的口碑。骑龙火锅的口味刚刚好，味道非常香浓，看着食物在它的锅里滚动会有满满的幸福感，涮出菜入口却没有那么重，不是那种越吃越咸的类型，辣度也掌握得不错，总能在热辣和鲜香之间找到平衡。骑龙火锅有外卖业务，对于十分想吃火锅但是没有办法到店的顾客是很好的选择，味道和菜量跟在店里是一样的。但是大家在家或者其他室内吃火锅一定要做好通风措施呦~
5.蜀九香火锅
四川蜀九香火锅是成都市著名的火锅品牌，典型”的川式火锅，还没进门，已被“阵阵香味”吸引。红汤九宫格，可以将菜下到不同的格子里，方便捞取，越煮越辣，不断刺激着你的味蕾。要是怕辣，就选鸳鸯锅，白汤非常好喝，涮蔬菜“很有味儿”。环境比较干净，蘸料也是自取的，人多的话是去大桌一人一个小锅哦。总体来说算是一家比较受欢迎的火锅。
6.挥汗堂老灶火锅
提起挥汗堂，大部分人第一反应肯定都是一个“辣”字吧？对于独爱巴蜀火锅里那份辣味的吃货们，挥汗堂可能是他们最爱的一家店了。古朴的装修环境，一口冒着滚烫气息的大锅，大家坐着板凳围在桌边，别有一种热闹的市井气息。吃完之后顾客们都会边擦汗边大呼过瘾。但是辣吃多了不仅伤胃还容易造成腹泻哦，小编这里给大家推荐一个小妙方：吃红汤火锅时可以搭配浓浓的酸奶，一方面解辣，一方面对肠胃有保护作用，可以让大家吃完少感受一些身体不适的状况。
以上火锅店都是小编亲自体验过觉得应该分享给大家的，没有先后排名哦～
银川辣～～么大，有辣～～么多好吃的
火锅真的是最爱呦，如果还没有吃过上面这些火锅的小伙伴们，可以趁着五一假期赶快去尝尝哦！
源：【华声在线】
一碗“天水麻辣烫”，“种草”了亿万网友。天水麻辣烫的灵魂，正是碗底的定西宽粉。还没来得及赶去当地的美食爱好者，在甘肃兰州、陕西西安、宁夏银川等13个城市的40家海底捞也能体验这道宽厚豪气的甘肃风味。
“我们店里推出区域新品‘定西宽粉’，非常受当地顾客和外地游客的欢迎，几乎成为大家‘必点单品’”，海底捞甘肃兰州国芳百货店的店经理黄庆忠介绍道。他表示，“天水麻辣烫”火了之后，近期店里的游客数量明显增加，“上周末，店里客流比去年同期增长约20%，每天接待顾客超过1500人次。我们会为游客介绍甘肃小吃‘流汁宽粉’的调料攻略：使用小料台上的麻酱、香菜、蒜蓉等调料，也能调出正宗的‘甘肃味道’”。
甘肃定西出产的优质马铃薯，瓷实饱满、干物质含量高。好薯出好粉，定西宽粉具有“滑、劲、透、香、爽”等特点，是近年来当地大力发展的现代化农业项目之一。海底捞产品管理部和质量安全管理中心深入当地企业，对定西宽粉的生产管理、食品安全等关键环节进行重点帮扶。自2023年下半年来，海底捞在甘肃、陕西、宁夏等省份的部分门店，陆续上架了具有国家地理标志的定西宽粉，广受消费者欢迎。“定西宽粉是这些门店的‘明星产品’，月均销量共计20吨左右。 ”海底捞产品部相关负责人表示。
天水麻辣烫的另一个点睛之笔，则是色红油重、麻香四溢的花椒。甘肃“武都花椒”也是海底捞2023年冬季新品“纯纯纯牛油锅底”中必不可少的一款香料。这款全新辣味锅底以精心调配的香料，配以纯牛油，越煮越香，带来多重味蕾体验。据统计，自2023年冬季上线以来，“纯纯纯牛油锅底”已累计销售约1000万份。
伴随着淄博烧烤出圈，“味蕾游”成为餐饮文旅消费新趋势。2023年以来，海底捞适度放开了产品上下架权限，店长和区域教练可根据本地化需求进行适度区域化创新，探索更符合消费者偏好的产品和服务。这一举措使得海底捞的“区域宝藏新品”层出不穷。逛宝藏景点、吃当地风情美食，海底捞给“味蕾游”带来更多惊喜。
近年来，海底捞不断推陈出新，坚持产品和服务高标准的同时，根据消费者偏好不断进行区域化创新探索。在重庆及周边区域，十余家海底捞门店上线了“千人千味”的定制锅底，其中重庆专享版“纯纯纯牛油锅”的整锅油脂采用纯牛油制作，有“标准辣”“中度辣”“重度辣”“变态辣”四种辣度值可供选择，“耙耙”冒节子、“汪实”大刀腰片、“耿直”鲜鹅肠等8道区域风味菜品，道道都是本地火锅老饕的心头好;在上海，部分海底捞门店推出了芸豆蹄花锅，吃火锅之前先来一碗蹄花汤暖意融融;在湖北，部分海底捞门店则推出了蜂窝炸蛋，在番茄锅中涮煮后吸饱汤汁，香软蓬松;河南地区的胡辣汤、北京地区的糖葫芦和酸菜白肉火锅、苏州地区的小龙虾炒饭、广东区域的火锅生蚝等产品，均受到好评。
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