济回暖的春风里，创业热潮如潮水般涌来，人数倍增的创业大军中，选择做生炸炸鸡小餐饮，简直是明智之举！特别是做中式生炸。

我们的中式生炸，不仅传承了中华美食的精髓，更在创新中找到了独特的定位。我们精选上等食材，以传统工艺结合现代技术，打造出外皮酥脆、内里鲜嫩多汁的生炸炸鸡。吸引了广大消费者，回头客源源不断~

在这个快节奏的时代，我们品牌的中式生炸以其便捷、美味的特点，赢得了广大消费者的喜爱。无论是忙碌的上班族，还是追求生活品质的年轻人，都能在品奉凰找到那份属于自己的满足感。

更重要的是，我们拥有完善的运营体系和强大的品牌支持。对于创业者来说，这无疑是最大的福音。我们提供全方位的培训指导，从选址装修到经营管理，每一步都有专业团队保驾护航。让你在创业的道路上少走弯路，轻松实现财富梦想。

总之，经济回暖的当下，选择中式生炸小餐饮创业，就是选择了成功与未来。让我们一起携手并进，共创辉煌明天！

到啤酒配炸鸡你会想到什么？很多人可能都是受到《来自星星的你》的影响，尝试这组堪称“黄金搭档”的美食，“吃炸鸡要配啤酒”一度跨越食物本身，成为韩国饮食文化的代表，事实上，炸鸡和啤酒这一吃一喝的组合，早在20世纪70年代就已经在韩国人饮食文化中站稳了脚跟。

韩国人的酒文化：天气、小食和酒

在韩剧里，我们时常能看到人们在各种环境中一起喝一杯的情景，无论是饭馆，还是巷口的小摊，无处不能喝上一杯。

随处都能喝起来的韩国人

喝酒在韩国人的社交生活中极其重要，也是他们增进感情地方式之一。通常情况下，人们会在吃饭时先喝点清酒，随后转场继续喝，接着到KTV续摊，最后再去喝点热汤，只有经历了这四个步骤，才算是真正完成了一次有意义、有感情、很尽兴的酒局。

韩国年轻人酒局

韩国人的酒文化里，不同的酒要有不同的食物搭配，还要跟天气相契合。比如，下雨天要喝马格利酒搭配海鲜煎饼，马格利酒看起来有点像中国的稠酒，用大米和小麦发酵而成，但是酒精度比稠酒要高一些，大约在6度左右，常常被当作解渴的饮料，配上米粉和着葱和海鲜煎炸而成的海鲜煎饼，便是韩国人认为的下雨天绝配。但为何会有这样的联系，无迹可寻。

下雨天，喝马格利酒搭配海鲜煎饼

但是，“下雪天，要喝啤酒吃炸鸡”由来已久，大概可以追溯到1970年。70年代以前，尤其是物资短缺的时期，鸡肉对于韩国人来说并不是经常能够吃到的食物，往往被当作补身体的营养佳品。但是，随着70年代韩国工业化和现代化的发展，鸡肉变得普及起来。

一方面，工业化饲养大大增加了鸡肉的产量，而且价格低廉品质良好，用鸡肉为原料制作的食物越来越多，鸡肉开始以各种方式出现在韩国人的餐桌上。另一方面，城市化让很多年轻人走出农村，到城市里工作和生活，劳动密集型产业的发展也使得外卖文化兴起，炸鸡、烤鸡、烧鸡等相继出现并很能迎合年轻人的胃口。

尤其是炸鸡，以其香脆可口，外焦里嫩的口感，一度成为最受欢迎的外卖和宵夜，也就逐渐取代了传统的泡菜锅、大酱汤等等，成为了啤酒新的绝配。炸鸡配啤酒成为韩国饮酒文化里的新型搭配，无论是工作中的餐食，还是郊游野餐，都会出现炸鸡和啤酒的身影。

炸鸡配啤酒的两个关键发展期

1988年，韩国汉城（今韩国首尔）主办了第二十四届夏季奥运会，韩国一改以往保守传统的状态，以开放、包容的态度迎接了世界各地的文化，衣食住行各个方面都受到了深远的影响。

在吃的方面，肯德基、麦当劳等餐饮连锁品牌进入韩国社会，韩国本土的炸鸡业只能在夹缝中求生存，“本土炸鸡”和“外来炸鸡”开始了一场没有硝烟的战争，正是在这样的情况下，韩国本土炸鸡品牌不仅没有败下阵来，反而蓬勃发展。以至于“KFC”在韩国并非“Kentucky Fried Chicken”（肯塔基炸鸡），而是“Korean fried chicken”，即韩国炸鸡。

如果说80年代末90年代初是韩国本土炸鸡发展的关键时期，那么1997年，炸鸡更是陪伴韩国人一起经历了金融风暴。那时，经济形势让许多公司面临破产崩溃，于是大量裁员，许多丢失了工作的人依靠开炸鸡店重获经济来源，因为炸鸡本身技术含量不高、开店的成本也比较低，很多没有太多本钱但想做小生意的人很快可以上手。至今在韩国，还有“失业就开炸鸡店”的不成文“传统”，似乎开炸鸡店成了韩国人营生的不二选择，韩国炸鸡店的数量和规模也因此持续增长，其中一些炸鸡店甚至发展成了知名餐饮企业。

从食物到“鸡啤”文化

2013年至今，韩国大邱每年夏季都会举办炸鸡啤酒节。

大邱炸鸡啤酒节

除了有韩国最知名的炸鸡店现场供应炸鸡，主办方还会提供啤酒畅饮，再加上文艺表演、创意市集等等，吸引了大量韩国人三五成群、呼朋引伴地参与其中，炸鸡啤酒节也成为每年夏天韩国最热闹的庆典活动。当地旅行社还把炸鸡啤酒节当作热门线路和季节限定，宣传给世界各地的人们，让炸鸡和啤酒文化成为了韩国最具代表性的饮食文化之一。

2019年大邱炸鸡啤酒节

不得不说，炸鸡配啤酒在不到50年的时间里，从年轻人的宵夜、零食、外卖，逐渐变成了韩国饮食文化的一部分；它们本来只是限于三五好友聚餐时的简单食物，却陪伴韩国人走过了工业化、现代化、城市化，并见证了从保守到开放的韩国社会，还在与外来食物的“争宠”中大获全胜；它们不仅让职场中的“失意者”重建信心，获得稳定收入，还成为了韩国流行文化的代表，产生了以“炸鸡和啤酒”为内核的餐饮、旅游、节庆；咬一口金灿灿的炸鸡和喝一杯黄澄澄的啤酒，带给韩国人的不只是味觉上的享受和幸福，也是被大众认可了的一种韩国形象。

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法制晚报讯（记者 唐宁）京城小有名气的西便门美式炸鸡店竟在制作过程中添加了罂粟壳！今年1月，国家食品药品监督管理总局通报的一批非法添加的餐饮单位中，就包含了这家炸鸡店。随后，这家炸鸡店老板谢士荣以涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被检察院批捕。

今天上午，《法制晚报》(微信ID：fzwb_52165216)记者获悉，西城法院一审以生产、销售有毒、有害食品罪，判处谢士荣有期徒刑1年6个月，并处罚金1万元。判决后，谢士荣以量刑过重为由提起上诉，被二中院驳回。

事发后，谢士荣炸鸡店被查封（资料图）

摄/记者 杨益

检方指控 谢士荣炸鸡店老板鸡肉腌料中加罂粟壳

据西城检察院介绍，自2015年3月至案发前，犯罪嫌疑人谢士荣在经营北京谢士荣炸鸡店过程中，为了获取经济利润，在明知罂粟壳不能添加用于食品生产的情况下，仍从安徽老家购进罂粟壳作为调料腌制炸鸡后进行销售，日售炸鸡约100斤，纯利300多元，去年3月至10月销售量约10吨。经计算8个月获纯利6万余元。

谢士荣在制作炸鸡前，需要先对鸡肉进行腌制，即将调料包放入60斤的卤水中煮沸，待卤水晾凉后再放入鸡肉进行腌制。整个腌制过程，看似并无问题，但调料包却被谢士荣加入了罂粟壳。

2015年10月30日，经北京市食品药品监督管理局执法人员对谢士荣炸鸡店进行抽检后，鉴定出谢士荣炸鸡店内销售的炸鸡成品以及腌制的生鸡、腌制料、炸鸡用油均检出罂粟碱、吗啡、那可丁、可待因、蒂巴因成分。

2016年1月22日，谢士荣被公安机关抓获归案。

此后，谢士荣因生产、销售有毒、有害食品罪被提起公诉。

此前供述 知道食用成瘾 但认为少吃没多大影响

据谢士荣此前供述称，他从安徽老家集贸市场的流动摊贩处购买了罂粟壳。此后，每隔十天半个月他都会在调料包里加入四分之一大小的罂粟壳。

“腌制鸡肉用的卤水大约1个月才会换一次。而使用罂粟壳腌制炸鸡后，炸鸡店的顾客明显比原来多，还出现了很多老顾客，销售形势大好。”谢士荣表示自己知道食用加入罂粟壳的食品会成瘾，但他认为少吃也许对人体健康没多大影响。

谢士荣称，炸鸡店每天出售添加了罂粟壳成分的炸鸡100斤左右，从2015年3月到10月，销售数量在10吨左右。

终审判决 构成生产、销售有毒、有害食品罪

西城法院审理后认为，谢士荣在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，其行为侵害了国家食品安全管理制度，以及广大消费者的生命、健康安全，已经构成生产、销售有毒、有害食品罪。鉴于被告人谢士荣到案后如实供述所犯罪行，可从轻处罚。

西城法院一审以生产、销售有毒、有害食品罪，判处其有期徒刑1年6个月，并处罚金1万元。

宣判后，谢士荣不服上诉。他说他不知道购买的调料中有罂粟壳，也不知道何时将罂粟壳作为调料使用，他认为一审量刑过重，请求二审法院对其减轻处罚或适用缓刑。

他的辩护人认为，谢士荣没有添加有毒、有害成分牟利的主观故意，他添加罂粟壳的时间跨度短、数量微、获利少，没有造成严重后果，他在北京市食品药品监督管理局抽查不合格后积极整改，且到案后认罪、悔罪，态度较好，建议法庭从轻处罚。

二中院审理后认为，谢士荣在公安机关侦查阶段及一审法院审理过程中，均供述自己明知购买的调料中有罂粟壳，且对人体有害，仍将其作为调料腌制鸡肉、制成成品予以出售，另有检验鉴定结果佐证，故对其上诉理由及辩护意见不予采纳。谢士荣明知购买的调料中有罂粟壳，并作为调料使用，说明其主观恶性大。

综上，二中院驳回谢士荣上诉，维持原判。文/记者 唐宁